salada de burrata, pêssego e cerejas, o almoço mais fresco para o verão

    Chama-se panzanella e é a melhor maneira de aproveitar o pão duro no Verão. A base desta salada é feita de pedaços de pão da véspera salpicados com azeite e tostados no forno até ficarem crocantes e estaladiços. Depois leva uma cremosa burrata, tomatinhos cherry suculentos e saborosos e uma selecção de fruta da época. […]

    o jantar ideal para quando não quer estar na cozinha

    Não há nada mais lamentável do que uma pobre alma ser abandonada na cozinha, a preparar o jantar, enquanto a sua família conversa na sala como se não fosse nada com eles. Pode indignar-se à vontade porque essa é a história da minha vida. Qual Calimero, sou explorado por esta matilha liderada pela Bruxa Má […]

    o jantar perfeito para dias de preguiça: a massa com atum e tomate que só suja uma travessa

    Não tem de sujar panelas nem frigideiras, não tem de cozer a massa, nem sequer tem de ferver a água. Para preparar esta massa com atum só precisa de misturar, levar ao forno e comer. E é por isso que acabou de se tornar o nosso prato preferido para o início da semana quando cozinhar […]

    qual prefere: um bagel caprese ou um bagel cheesecake?

    É uma das nossas soluções preferidas cá em casa. Tanto para o brunch como para os nossos jantares de fim-de-semana. Os bagels são, sem margem para dúvidas, um dos alimentos mais versáteis da nossa cozinha. Ficam deliciosos com toppings salgados, ficam divinais com soluções doces. Por isso, ficámos totalmente divididos quando a Bimbo nos desafiou […]

    brioche tostado caprese com burrata (não preciso de dizer mais nada, pois não?)

    Estou na dúvida se lhe chamo hambúrguer de burrata, tosta caprese com burrata ou brioche tostado com burrata. Que maravilha, que delícia, que tentação. Que receita perfeita. Eu não resisto a um bom brioche, então se for tostado e com uma burrata a derreter por cima, cheguei claramente ao paraíso. Que sonho de receita do […]

    está farto da sandocha do costume? este é o almoço perfeito para alimentar toda a família na praia

    Confesso que não aguento a sanduíche do costume para almoçar na praia. Além de ser pouco variada, dá trabalho ter de preparar mais de dez sanduíches para alimentar uma família de galifões famintos. É por isso que procuro sempre soluções mais saudáveis e mais práticas. E é exactamente isso que é esta fantástica salada com […]

    croissants tostados no forno com mozzarella, tomate e pesto, uma sanduíche de luxo para fazer em casa

    Já que estamos em confinamento e em teletrabalho, podemos fazer um brunch de vez em quando, só para variar. Sempre poupamos tempo e uma refeição. Esta tentação de Cristo que descobri no blog Del’s Cooking Twist é uma ideia genial para fazer em casa e só demora 15 minutos a ficar pronta. Oh, meu Deus, […]

    jantar fácil e light para mais uma semana de confinamento

    Depois da pizza de ontem, hoje tive de me conter no número de calorias para o jantar. O que vale é que basta abrir o site Delish para encontrar logo maravilhosas receitas saudáveis que não engordam. E que são facílimas de preparar. Para o jantar de hoje, vou fazer um delicioso gratinado de quinoa caprese. […]

    massa caprese com molho pesto, uma receita deliciosa que fica pronta em 20 minutos

    É um ótimo almoço para fazer rapidamente em casa se estiver em teletrabalho ou, se for uma pessoa de sorte, levar para a praia. Esta receita do blog Feel Good Foodie é uma maravilha. É fresca, é leve e muito fácil de fazer. São 10 minutos a preparar e 10 minutos a cozinhar. Só precisa […]

    #fiqueemcasa e finja que vai jantar fora servindo este espetacular e saudável tártaro caprese à sua família

    Porque não? Ou como diria um dos nossos Filhos Mistério: “porquê não?” Esta receita do blog Joor Kitchen é um jantar chiquérrimo e ao mesmo tempo super saudável. Por isso, toca a tirar dos armários os melhores pratos, talheres e guardanapos de pano e vamos fingir que vamos jantar fora, a um restaurante chique mas […]

    massa caprese com molho pesto no forno, a receita ideal para alimentar os amigos dos nossos filhos

    Hoje tenho a casa cheia de adolescentes. Esfomeados. Sempre que os nossos filhos ficam em casa, o nosso frigorífico esvazia-se à velocidade do som. Eles adoram fazer sessões de cinema ou ver séries com os amigos e eu nunca digo que não. Prefiro ter a casa cheia de gente do que eles andarem sabe-se lá […]

    coxas de frango com mozzarella, tomate cherry e redução de balsâmico, o nosso jantar de hoje

    Esta receita do blog Cafe Delites é incrivelmente doce e surpreendentemente deliciosa. Imagine uma salada caprese em cima de umas suculentas coxas de frango regadas com um molho balsâmico. Já está a ficar com fome? Então, mãos à obra. Não deixe para amanhã o que pode fazer hoje e faça já esta maravilha para o […]

    a coroa de natal que vai arrasar na sua consoada

    Pode ser uma entrada ou um acompanhamento para o seu peru ou o seu bacalhau. É uma típica salada caprese com redução de balsâmico só que em forma de coroa de Natal. Não é espectacular? A ideia é do ótimo blog Cafe Delites e já pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer uma este […]

    salada de burrata com meloa, um almoço com 187 calorias para levar para o trabalho ou para a praia

    É fresca, é deliciosa e é saudável. Tanto dá para ser uma ótima entrada de um jantar com convidados especiais como um excelente almoço para levar para o trabalho ou para a praia. A receita é do imbatível Half Baked Harvest e é tão fácil que até aqui o “Je”, o “Moi”, “Euzinha” consegue fazer. E […]

    mini pizzas caprese, o jantar ideal para crianças em férias

    Segunda-feira. Dia de neura e de recomeços. Recomecei a trabalhar, recomecei a dieta, recomecei a estragar a dieta e depois recomecei novamente a dieta. Tudo num dia. Que canseira! Certo é que voltámos ao trabalho mas as crianças continuam de férias. Que inveja! Que saudades dos tempos em que tínhamos três meses de férias… E […]