Categoria: carbonara

    carbonara com miso, a clássica receita italiana com um toque oriental

    Nada como uma receita que junta os meus dois tipos de cozinha preferidos: neste caso a cozinha italiana e a cozinha japonesa, e esta carbonara com miso que descobri no blog Cook with Dana é deliciosamente cremosa e original. Além de ser ideal para os dias de semana porque é facílima de preparar, é um […]
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    como fazer uma deliciosa carbonara no micro-ondas com apenas 4 ingredientes

    Sabe aqueles dias em que a pressa é tanta que se esquece de preparar o almoço para levar para o trabalho ou chega a casa e tem de improvisar um jantar de última hora? Acontece-me vezes sem conta. Por isso, quando descobri esta receita de carbonara no micro-ondas no site da BBC, encontrei também a […]
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    história: a primeira receita de massa carbonara levava natas?

    É um dos grandes dilemas da Humanidade. E por isso, na véspera do Dia Mundial da Massa, fomos investigar a verdadeira história da massa carbonara. Afinal, a massa carbonara original levava natas ou não? E levava bacon ou guanciale? E queijo parmesão ou pecorino romano? Mas há mais mistérios para revelar. Desde quem inventou a […]
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    esta carbonara com bucatini é do outro mundo!

    Já aqui fizemos várias receitas de carbonara. É certo e sabido que a verdadeira, a autêntica, a original receita italiana não leva natas, apesar de alguns curiosos insistirem nesta versão que, na minha modesta opinião, é um atentado gastronómico. A cremosidade da carbonara vem das gemas dos ovos, não precisa de natas para nada. Mas, […]
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    carbonara com burrata, tomate cherry assado e presunto para fazer em 25 minutos

    Está a precisar de um jantar fácil e delicioso para hoje? Nós também. Por isso, recorri à minha Bíblia gastronómica que dá pelo nome de Half Baked Harvest para descobrir um jantar para toda a família. Esta carbonara com burrata, tomate cherry assado e presunto demora 10 minutos a preparar e 15 a cozinhar e […]
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    carbonara de salmão fumado com ervilhas, um jantar saudável para fazer em 15 minutos

    Uma carbonara de salmão fumado? Porque não? Em vez da gordurosa pancetta (nada contra, eu adoro, a minha balança é que não), esta massa é feita com um leve salmão fumado, bastante mais apropriado para pessoas-como-eu-que-vivem-em-dieta. A receita é do blog Pinch of Nom e foi partilhada pelo Daily Mail e é tão fácil como […]
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    esta carbonara clássica vai ser o nosso jantar de hoje

    Há dias em que preciso de comer hidratos, só porque sim. Quer dizer, só porque descubro receitas, com esta, às quais não consigo resistir. Eu sei que a minha carne não é fraca, é fraquíssima, mas cada um com as suas fraquezas, não é verdade? Podia ser pior. Vou ter mesmo de provar esta receita […]
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    esta carbonara de orzo leva burrata e presunto e fica pronta em 20 minutos

    É a receita ideal para um dia de semana: fácil, rápida e deliciosa. Só precisa de 10 minutos para preparar e 10 ao lume. E não, claro que não leva natas, senão não seria uma verdadeira carbonara, não é verdade? A receita é do blog Half Baked Harvest e vai ser o nosso jantar de […]
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    a última tendência do tiktok é um divinal, facílimo e cremoso ramen de carbonara

    Ramen de carbonara?! Pode tirar essa cara de espanto que é mesmo isso que acabou de ler. O TikTok voltou a inflamar-se por esse mundo fora com uma nova e facílima receita que está a deixar os leitores em estado de taquicardia. A divinal receita surgiu pela primeira vez em Dezembro do ano passado quando […]
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    vídeo: como fazer a divinal receita de massa carbonara do jamie oliver

    O mundo divide-se em dois tipos de pessoas: as que fazem o spaghetti alla carbonara com natas e as que o fazem como deve ser. O que torna esta receita uma verdadeira preciosidade da gastronomia italiana é o delicado e cremoso molho feito à base de gemas de ovo. É essa textura única das gemas […]
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    maki de carbonara, uma receita surpreendente, espetacular e facílima de fazer

    Adoro receitas originais e esta é claramente de artista. Parece muito difícil mas é tão fácil que não vai acreditar. Descobri esta ideia no blog Miel & Ricotta e não vou descansar até o meu querido Marido Mistério fizer esta maravilha cá em casa. Ele só precisa de spaghetti, ricotta, fatias de pancetta fininhas, queijo […]
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    depois do risotto, agora chegou o orzotto! e este é um divinal orzotto de carbonara

    Parece um arroz, mas é uma massa. Parece difícil, mas é fácil. Parece demorado, mas é rapidíssimo. É assim. A minha vida é feita de surpresas. Uma verdadeira animação. E hoje o meu entusiasmo vai inteirinho para este fabuloso orzotto. No fundo, trata-se de um risotto feito com massa orzo em vez de arroz. O […]
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