Categoria: carpaccio

    o homem que inventou o carpaccio

    Nasceu por acaso, depois de uma cliente habitual dizer que não podia comer carne cozinhada. O carpaccio foi inventado pelo dono de um dos restaurantes mais famosos do mundo – o único onde a Rainha Isabel II alguma vez teve um almoço privado. No episódio desta semana do podcast do Casal Mistério, contamos quem inventou […]
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    carpaccio de salmão, a receita mais fácil e fresca para o verão

    Eu sei que afinal o trânsito não está tão caótico em Lisboa como toda a gente imaginava. Mas, pelo sim, pelo não, estou fechado em casa há cinco dias para evitar a confusão da Jornada Mundial da Juventude. E por isso preciso desesperadamente de um jantar surpreendente para hoje. Ao fim de quase uma semana, […]
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    carpaccio de salmão com molho de mostarda para fazer em 15 minutos

    Esta receita do blog The Defined Dish é imbatível. Além de deliciosa, é facílima de fazer. Este carpaccio de salmão fumado leva um divinal molho de mostarda e umas surpreendentes alcaparras fritas, coisa que eu nunca tinha experimentado na vida e que agora recomendo vivamente. Um carpaccio de salmão é sempre uma ótima ideia para […]
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    tudo sobre o brunch de ano novo do casal mistério em 2023

    Um início de ano sem Brunch Mistério é como o Governo de António Costa sem uma nova demissão. Depois de todos os Covids e isolamentos do final do ano passado, a Família Mistério reuniu forças para preparar aquele que já é considerado o Melhor Brunch de Ano Novo de sempre. E repare que ainda mal […]
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    carpaccio de tomate com burrata, a minha receita preferida para este verão

    Esta receita do blog Broma Bakery é uma séria candidata a melhor receita light do verão 2021. Além de ficar com um aspeto incrível no prato, é saudável e muito fácil de fazer. É uma ótima entrada para um jantar especial ou um almoço leve para o fim de semana, por exemplo. Só precisa de […]
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    wraps de carpaccio com maionese de pesto: um almoço fácil, rápido, saudável e delicioso

    Esta receita do blog Overetengesproken é uma ideia fantástica e muito fácil de fazer. É um ótimo almoço para levar para o trabalho, para fazer se estiver em casa em teletrabalho, mas também é uma excelente solução para levar para a praia ou para um piquenique. E ainda… um incrível aperitivo saudável!  Imagine um carpaccio […]
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    como foi o nosso brunch de ano novo

    É já uma tradição de Ano Novo nesta Mansão Mistério. Depois das loucuras da noite de dia 31, em que cada um dos Adolescentes Misteriosos desaparecem para não sei bem onde, a família volta a reunir-se ao início da tarde de dia 1 de Janeiro para um Brunch de Ano Novo.  Os mais velhos optam […]
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    uma entrada mais ou menos light digna de uma soirée em downton abbey

    Hoje tenho a sogra a jantar cá em casa e estou decidida a impressioná-la. Vou buscar o meu melhor serviço e fazer-lhe uma entrada digna de ser servida à família Crawley. Como não tenho a Mrs. Patmore para me preparar o almoço, temos de ser nós a ir para a cozinha e dividir tarefas. Eu fiquei com a […]
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    carpaccio de tomate com burrata e framboesas: uma receita espetacular e light (viva a dieta!)

    Ainda na minha obsessão desenfreada de fechar a boca até ao verão (que entretanto já começou, socorro!), descobri uma receita simples e rápida que tem apenas 175 calorias, ideal para a minha fast diet para atingir o meu objetivo: enfiar-me num biquíni sem me transformar num ponto de referência (do género “Estás a ver aquela senhora […]
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    o restaurante com os petiscos mais surpreendentes do porto (como a flor eléctrica que lhe deixa a boca dormente e provoca uma explosão de sabores)

    Não sei bem porquê, mas depois de ver o Éder aniquilar as esperanças francesas, num gélido Stade de France, no domingo, achei que o Cruel era o melhor restaurante para se jantar esta semana. Este novo restaurante da baixa do Porto, aberto há menos de um ano, é um sítio fantástico para comemorar com os amigos um feito […]
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    a entrada de sonho que vai dar a volta à sua dieta: carpaccio de courgette com crumble de queijo feta e nozes

    São pratos como este que me fazem sobreviver casado até ao fim de uma dieta da minha querida Mulher Mistério. Especialmente porque esta última dieta Dela dura há precisamente dez anos, oito meses e 26 dias. Mas, cada vez que eu olho para o calendário e me pergunto o que é que leva uma mulher […]
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    sabe o que é um carpaccio que se desfaz na boca sem precisar de mastigar? é o que encontra aqui

    Hoje não temos tempo para grandes conversas. O assunto é importante, demasiado importante para floreados estilo Belle Dominique. Comi, ingeri e degluti o melhor carpaccio. Só não o mastiguei. E porquê? Porque a carne se desfaz na boca. A culpa é do novo restaurante do Porto, aberto no final do ano passado, e que dá […]
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    comida maravilhosa, decoração fantástica, ambiente óptimo: de que restaurante é que estamos a falar?

    – Boa noite, o que é que a menina vai comer? Bastou esta singela e inocente frase para que a minha querida Mulher Mistério elegesse o serviço do Traça, no Porto, como o melhor serviço de restauração do país. Talvez da Europa. Eventualmente, do Mundo. Eu compreendo que, em plena ternura dos 40, Ela se […]
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    the insólito, o restaurante da moda onde quase tudo correu mal

    Primeiro aviso, durante a marcação: – Boa tarde, queria fazer uma reserva para oito pessoas, para as 21h. – Com certeza, mas queria avisá-lo que só damos 15 minutos de tolerância. Ao fim de 15 minutos, entregamos a mesa a outros clientes. Segundo aviso, ao desligar o telefone: – Está confirmado, mas queria relembrá-lo de […]
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    sala de corte, o paraíso para quem gosta de carne

    A minha relação com a dieta é muito clara e cristalina. Desde que o meu médico me disse que a melhor maneira de dormir bem à noite era acabar sempre aquilo que começo, eu já me empenhei em conseguir acabar sozinho dois pacotes de bolachas e um bolo de chocolate com chantilly. Mais recentemente, foi a vez dos […]
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