Categoria: carpaccio

    pizzaria luzzo: a pizza de trufas que afinal sabia a queijo

    Entre uma ementa plastificada e presa no canto por uma argola, ao estilo restaurante chinês da Quarteira, ou um tablet directamente ligado à cozinha para fazer os seus pedidos, não há grandes dúvidas, pois não? É claro que não. Só de pensar nos dedos ensopados em molho de tomate que por ali já deslizaram para […]
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    a entrada saudável do nosso almoço de ontem: carpaccio de courgette marinada com limão

    Basta! Basta de doces, chocolates e outras loucuras mega-calóricas! É preciso algum bom senso dietético nesta Família Mistério. Ela queixa-se dos meus cozinhados, mas não pára de nos bombardear com receitas de bolos, soufflés e mais sobremesas capazes de nos transformar, em menos de duas colheradas, na nova versão XXL do Gerard Dépardieu. Acabou! Pelo […]
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    onde almoçar com esta chuva? na carpacceria do mercado de campo de ourique (uma refeição só de carpaccios)

    E aos 13 dias do 10º mês do ano da graça de 2014, somos obrigados a reconhecer: acabou o Verão – que, este ano, nunca chegou a começar. Perante esta pequena hecatombe atmosférica, há que fazer duas coisas: 1º) Tirar os Kispos da naftalina; 2º) Descobrir um sítio onde almoçar decentemente sem me afogar na chuva […]
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    pizza carpaccio (um bocadinho light) família mistério

    Eu já sei que a pizza verdadeiramente caseira é com a massa feita, fermentada e tendida em casa. E também com o tomate trazido de San Marzano e a água de Nova Iorque. E já agora com duas visitas de estudo a Nápoles e mais 14 horas enfiado na cozinha. Mas cá em casa não […]
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    o buffet de frios do la trattoria (e o óptimo vitello tonnato)

    Antes de entrar aqui para almoçar, tem de tomar uma decisão importante na sua vida: quer comer pratos quentes ou quer comer pratos frios? Como facilmente se pode perceber, este é um tema fundamental para o futuro da humanidade e para o futuro do seu dia gastronómico. Se a resposta for pratos quentes, acelere o […]
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    cantina da estrela, o restaurante em que você decide quanto paga

    Prepare-se: esta vai ser uma refeição arriscada. Arriscada? Não. Arriscadíssima. Na Cantina da Estrela, os cozinheiros, os empregados e todos os funcionários são estudantes da Escola de Turismo. Como é que é, estudantes, alunos, amadores, o contrário de profissionais? Sim, sim, sim e sim. Mas isso é trágico… Nem sempre. Normalmente quando o Anthímio de […]
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    d’oliva lisboa

      O serviço Uma coisa é ter o Carson, de casaca vestida e mãos atrás das costas, a olhar pacientemente para nós enquanto acabamos o jantar; outra coisa é ter a empregada do D’Oliva, de avental à cintura e prato na mão, a olhar nervosamente para nós enquanto tentamos engolir de uma só vez o […]
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