Categoria: castanhas

    castanhas assadas com manteiga de canela

    Confesso: falhei! Eu sei que é uma falha demasiado grave para um site sobre comida, mas não posso esconder. Carregado de vergonha, mas aqui estou eu para dar o corpo às balas: ontem não comemos castanhas! Já está. Custou, mas assumi pública e corajosamente as minhas falhas. A minha querida Mulher Mistério ainda ponderou o […]
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    como assar castanhas na air fryer

    É uma estreia cá em casa. Normalmente, costumo assar as castanhas na lareira. Aliás, foi esse o nosso jantar ontem e estavam divinais. Então, com um vinho branco a acompanhar, melhor ainda. Mas este ano vou estrear-me com a Air Fryer. Por isso, aqui tenho o guia obrigatório: como assar castanhas na Air Fryer. Para […]
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    bolo de chocolate e castanhas, a receita ideal para este fim de semana

    O Dia de São Martinho está a chegar e com ele o bom tempo e o cheirinho a castanhas assadas. Eu sou louca por castanhas, só que infelizmente engordam um bocadinho. Mas, como diria a minha sábia mãezinha, “um dia não são dias” e nesta época é obrigatório comer castanhas. Além das deliciosas castanhas assadas, […]
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    o nosso jantar de domingo para fazer só numa panela

    Acabou de ser eleito o melhor jantar de domingo. Como já deve saber, ovos são quase obrigatórios ao nosso jantar de domingo. Mas esta receita da Sainsbury’s Magazine consegue juntar outras maravilhas aos habituais ovos. Em primeiro lugar, leva um molho cremoso de iogurte grego. Depois leva couves de Bruxelas laminadas, que a minha querida […]
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    porque comemos castanhas no são martinho?

    O que é que o hábito de comer castanhas no Dia de São Martinho tem a ver com o Papa Gregório XIII? No episódio de hoje do podcast Favas Contadas contamos porque é que comemos castanhas e bebemos jeropiga e água-pé nesta época do ano. E também falamos da origem do Verão de São Martinho. […]
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    vídeo: como fazer um bolo de castanhas e chocolate sem farinha

    Já tivemos as celebrações de São Martinho cá em casa. Enquanto saltávamos ao magusto, enchemo-nos com tantas castanhas assadas que sobraram várias para prepararmos o bolo de chocolate sem farinha mais macio de sempre. Em vez de a massa deste bolo ser cozinhada com farinha, é feita com um cremoso e saboroso puré de castanhas. […]
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    este é o tronco de natal mais fácil de fazer e leva um cremoso recheio de castanhas

    Tenho aqui a minha querida Mulher Mistério à beira de um colapso nervoso desde que viu esta receita. Tem espasmos, arfa, baba-se… tudo porque não resiste a um creme de castanhas. E desde que eu lhe disse que podia transformar esse creme num tronco de Natal – provavelmente o bolo que Ela mais despreza – […]
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    tronco de natal com chocolate preto e puré de castanhas para arrasar na consoada

    Existe uma profunda divergência no Natal Mistério. A minha querida e respeitosa Mãe Mistério é fã de Tronco de Natal. Eu acho provavelmente o bolo mais maçador que o Pai Natal já viu à frente. E como a minha mãe não abdica desse verdadeiro atentado contra a doçaria mundial, eu dedico grande parte dos meus […]
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    vídeo: peitos de frango com castanhas, cajus e molho de soja e gengibre

    Adoro frutos secos. Sou um verdadeiro viciado em cajus, amêndoas, avelãs, pistácios, amendoins e tudo o mais. E então quando chega a altura das castanhas entro em verdadeiro êxtase. É delicioso sentar-me com um cartucho de castanhas estaladiças acabadas de assar. E é ainda melhor juntá-las à comida. Especialmente em receitas de aves. Dá-lhes um […]
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    batata doce com queijo derretido e castanhas no forno para acompanhar com um bom vinho verde neste natal

    Há uma tradição incontornável nesta modesta Família Mistério: Natal passado em Portugal tem de ter um Vinho Verde bestial. Já dizia o Casal… Há coisa mais portuguesa do que um bom e delicioso Vinho Verde DOP (Denominação de Origem Protegida)? E então se acompanhar uma batata doce de Aljezur e umas castanhas assadas de Trás-os-Montes, […]
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    o acompanhamento mais fácil para o seu peru de natal: couves de bruxelas salteadas com castanhas

    Só leva quatro ingredientes e demora menos de 15 minutos a cozinhar. Nós, cá em casa, somos fãs de castanhas e de couves de Bruxelas. Até os nossos filhos mais novos adoram aquela maravilha. Eu compreendo-os. Desde que eu era miúdo que me lembro das fantásticas couves de Bruxelas crocantes e ultra-saborosas do almoço de […]
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    o melhor recheio para o seu peru de natal prepara-se em apenas 5 minutos e leva castanhas, foie gras e trufas

    Acho que não preciso de dizer mais nada, pois não? Basta-me enumerar estes três simples ingredientes que compõem o olimpo da gastronomia para dar por terminada esta conversa. Esqueça aquelas misturas de pão com caldo de galinha que os americanos costumam colocar no stuffing, esqueça as salsichas com especiarias, esqueça os chouriços e os fígados. […]
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    frango marinado em molho de soja com cogumelos e castanhas, um jantar com apenas 300 calorias

    Eu sei que estou ligeiramente obcecada por castanhas, mas não consigo evitar. Adoro! E cada vez que descubro uma receita nova com esta tentação, dou uma pirueta de alegria e peço ao meu querido Marido Mistério para fazer. Por isso, Ele hoje lá terá de fazer esta maravilha que encontrei no blog Jeanette’s Healthy Living […]
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    salame de chocolate com castanhas, uma receita fácil e ideal para esta época

    Amo castanhas! Adoro! Assadas na rua, cozidas com manteiga a derreter por cima, assadas no forno de casa, à lareira, de todas as formas e feitios. Quando eu era miúda, adorava um doce caseiro de castanhas que a minha avó fazia sempre nesta altura. Era incrível. Nunca mais provei um igual. Andava eu a suspirar […]
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    bolo de chocolate e castanhas sem glúten

    Ufa! Sim, estamos vivos. Sobrevivemos a este fim-de-semana de BrunchVilla. E hoje voltamos ao trabalho, como uma segunda-feira qualquer, em modo cadáver ambulante. Sou capaz de ter emagrecido só com o stress. Não, infelizmente, não aconteceu. Mas hoje vou ressuscitar graças a esta incrível receita que descobri no blog Chew Town. Castanhas e chocolate na […]
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