Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Casal Mistério

Casal Mistério

5 restaurantes michelin onde pode comer por menos de 15 euros

21.11.18
Na semana da entrega das novas estrelas Michelin de 2018 – pela primeira vez em Portugal – resolvi fazer uma viagem pelo outro lado do guia de restauração mais popular do mundo: os restaurantes onde não olham para si de sobrolho franzido cada vez que entra sem um (...)

como fazer o ovo estrelado perfeito

27.10.17
É um dos grandes mistérios da Humanidade: o ovo estrelado. Como é que conseguimos aquela clara consistente, tostada e crocante nas pontas e aquela gema líquida e cremosa no meio? Como é que não deixamos a gema cozer? Como é que evitamos que a clara fique com a (...)

o exemplo de josé avillez

23.02.14
Há os chefs bons e há os chefs menos bons. Há os chefs convencidos e há os chefs modestos. Há os chefs da alta gastronomia e há os chefs da gastronomia (...)