salada de beterrada e queijo de cabra, o melhor almoço para a praia

    A minha querida Mulher Mistério é uma espécie de Nicolás Maduro desta casa. Ela podia simplesmente impor para o nosso almoço o que lhe desse na real gana. Mas não. Parece que sente um especial prazer em colocar a ementa do almoço para a praia à votação de toda a família para depois poder dizer… […]

    o acompanhamento ideal para a páscoa: tarte de espargos e queijo de cabra

    Fica bem com um cabrito no forno a lenha, com uma perna de borrego assada ou até com uma boa posta de bacalhau. Esta tarte folhada de espargos e queijo de cabra é o acompanhamento ideal para a Páscoa, mas até podia ser um prato principal vegetariano. Se por um lado, leva uma massa folhada […]

    quiche saudável sem farinha na base

    É quase uma obra de arte. E não leva farinha. Ou seja, é sem glúten, saudável e até ligeiramente dietética. Em suma, é uma quiche sem farinha, com recheio de beterraba e queijo de cabra, o que lhe dá esta cor irresistível. O segredo da base é uma mistura de frutos secos e flocos de […]

    uma entrada de dia dos namorados para fazer em apenas 10 minutos

    Por um lado, tem queijo de cabra derretido, por outro lado tem um irresistível molho de mel, limão e azeite Oliveira da Serra 1ª Colheita. Na base de tudo isto, estão uns inacreditáveis mini-blinis fofinhos e deliciosos. Além disso, esta divinal entrada demora apenas 10 minutos a preparar. É por isso que não tenho dúvidas […]

    croquetes de queijo de cabra estaladiços com mel

    Estou verdadeiramente viciado nesta receita deslumbrante. Tanto dá uma óptima entrada assim como um jantar leve com uma salada a acompanhar. Resulta num jantar de cerimónia ou num almoço simples com a família. Resumidamente, estes croquetes de queijo de cabra com molho de mel e tomilho são a receita perfeita para um fim-de-semana em casa. […]

    6 ingredientes e uma frigideira dá um jantar facílimo para segunda-feira

    Hoje é dia de sujar o mínimo de loiça possível. E por isso precisamos de um prato simples, rápido e que só suje uma frigideira. A solução é esta frittata de queijo de cabra, rúcula e tomate que mais não é do que uma quiche sem base perfeita para um jantar fácil de segunda-feira. A […]

    rolinhos folhados de figos e queijo de cabra, a entrada mais fácil para o fim-de-semana

    Este tempo cinzento de chuva começa a deixar-me num perigoso estado de espírito pré-Natalício. Periogoso em especial para a tão sacrificada balança cá de casa, porque é sinal de que tenho de começar a testar receitas novas e surpreendentes para o Natal. Este fim-de-semana, vou estrear-me com uma deliciosa entrada que leva apenas três ingredientes: […]

    vídeo: chèvre derretido no forno com mel e alecrim

    É o nosso jantar de hoje! Estou a aproveitar os últimos dias de tempo frio (apesar de hoje estar um calor maravilhoso, mas não digam nada a Ela…) para poder fazer o meu prato preferido: queijo derretido no forno. E hoje vou fugir do tradicional camembert. Para variar, fiz este chèvre derretido com mel e […]

    esta receita só deve ser lida por fãs de queijo com a tensão baixa

    Sinto que o meu coração quer saltar para a rua em euforia e descer toda a Avenida da Liberdade em sprint para festejar o que acabei de ver. Estes fenomenais croquetes de queijo de cabra juntam uma preparação facílima a uma sensação do outro mundo. Só imaginar o que é trincar os croquetes quentinhos, estaladiços […]