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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

donuts de chocolate com menos de 100 calorias

Depois de ontem ter visto, no cinema, o Dick Cheney a lambuzar os dedos a seguir a cilindrar três donuts de rajada, durante uma reunião na Casa Branca, deu-me uma vontade incontrolável de fazer esta delícia cá em casa. Não é que os dedos sapudos do Dick Cheney me abram o apetite, mas os donuts sempre foram um mistério para mim: se são tão simples de cozinhar, por que raio é que não podem ser feitos em versão saudável?

Não podem?! É claro que podem! E devem! Felizmente, antes que a minha querida Mulher Mistério começasse a esbracejar porque ontem já tinha bebido um copo de vinho e não podia fazer mais disparates (mas deu 10.983 passos ao longo do dia para compensar – estou assustado, a mulher está outra!), apresentei-lhe os números em minha defesa: 88 calorias por donut sem cobertura de açúcar, 98 calorias por donut com cobertura de açúcar. 

Eu sei que parece mentira, mas é verdade. Tudo o que tem de fazer é seguir esta incrível e facílima receita do fabuloso blog Hapiness is Homemade.

De ingredientes, vai precisar de farinha de trigo integral, açúcar de coco, açúcar mascavado, cacau em pó sem adoçante, fermento, bicarbonato de sódio, sal, ovos, extracto de baunilha, iogurte grego natural, doce de maçã sem açúcar, courgette ralada (a ideia é que as raspas de courgette fiquem pequenas para não se notarem muito na massa) e pepitas de chocolate. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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como fazer esta divinal e facílima ganache de chocolate só com 2 ingredientes

Estou seriamente a ponderar colocar esta fotografia do site The Kitchn na minha mesa de cabeceira. A minha querida Mulher Mistério que me desculpe, mas acho que a foto Dela vai ser sumariamente trocada pela colher de chocolate. É mais forte do que eu. E acho que é amor. 

Esta receita é facílima de fazer e fundamental em qualquer cozinha que se preze. A ganache de chocolate é o que cobre aqueles doces deliciosos, é o recheio daqueles bolos cremosos, é até a base daqueles bombons airosos (na verdade, eu queria era dizer aquelas trufas divinais, mas não fui capaz de estragar esta bela rima). No entanto, para mim, a ganache de chocolate é tão só a companhia perfeita para um fim-de-semana em casa. Exactamente: para comer à colherada enquanto se senta em frente da televisão.

E o melhor de tudo é que, para fazer esta maravilha, só vou precisar de chocolate preto e natas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tarte de chocolate vegan e sem glúten só com 6 ingredientes, uma sobremesa para comer sem culpas

Imagine um prisioneiro numa cave escura e húmida. De repente, começa a ouvir uns passos ao fundo. A esperança renasce. Esses passos trazem-lhe a chave para lhe abrir a porta e durante dez minutos vai poder respirar ar puro e ver a luz do sol. É mais ao menos o que eu sinto quando descubro uma receita como esta. A tarte de chocolate vegan e sem glúten do blog Flora and Vino é uma lufada de ar fresco na minha dieta durante dez minutos. Não tem açúcar, nem glúten, é super saudável e surpreendentemente deliciosa.

Para fazer esta maravilha, só precisa de nozes cruas, cacau em pó e tâmaras sem caroço (ensopadas durante 10 minutos em água quente) para a base. Para o recheio, vai precisar de chocolate preto, creme de coco e manteiga de  amêndoa ou outra manteiga vegetal que preferir. Para decorar, use chocolate ralado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

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trufas de oreo, o presente que vai salvar o seu dia dos namorados

Está a ver a sua vida a andar para trás porque se esqueceu de comprar um presente para o Dia dos Namorados? Não se preocupe. A Super Ela está aqui para salvar o seu dia. Há duas coisas infalíveis: flores e chocolates. Mas se não teve tempo para comprar nada, não se preocupe, faça esta receita que descobri no site Delish e vai ver que a sua cara-metade vai ficar ainda mais apaixonada por si.

Só precisa de uma embalagem de bolachas Oreo, queijo creme, extrato de baunilha, pepitas de chocolate branco derretidas e pepitas de chocolate semi-amargo derretidas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 12 trufas, espreite aqui a receita original.

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este cheesecake de manteiga de amendoim nem precisa de forno! arrisca-se a ser o mais fácil de sempre

Esta receita consegue ser ainda mais fácil do que pedir um empréstimo na Caixa Geral de Depósitos durante os Governos de José Sócrates. Não precisa de forno nem de fogão. É só bater e comer. E, melhor ainda: a consistência é tão leve e cremosa como um Cornetto Soft. 

Quem inventou esta verdadeira preciosidade foi a autora do fantástico blog Skinny Taste. É lá que eu encontro sempre os mais fáceis e divinais bolos e doces que até conseguem conquistar a minha empenhada, radical e dietética Mulher Mistério. 

O mais importante, para fazer esta beleza, é comprar uma base de tarte pronta a comer. É isso que vai evitar a utilização do forno. Em alternativa pode sempre misturar bolachas trituradas e levar ao forno durante dez minutos. Mas, a um dia de semana, eu prefiro sempre a opção mais rápida.

Para este cheesecake, escolha uma base de chocolate, depois precisa de queijo creme à temperatura ambiente, açúcar de confeiteiro, manteiga de amendoim e natas para bater. Para colocar por cima, use molho de chocolate. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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brownie de chocolate com apenas 175 calorias para fazer num minuto no micro-ondas

Se está a fazer a dieta cetogénica, saiba que esta sobremesa é para si. Aliás, esta delícia do blog The Big Man´s World deveria ser permitida em qualquer dieta. É paleo, vegan, não tem açúcar nem glúten e quase nenhuns hidratos de carbono. Tem apenas 4 ingredientes e posso desde já garantir-lhe que não tem nem ovos nem farinha. E ainda… e ainda… tem apenas 175 calorias. Quem é amiga da dieta, quem é?

E os 4 ingredientes são: (é de mim ou este post está a parecer um programa de televisão antigo?) puré de abóbora (ou, se preferir, pode substituir por uma banana média madura), manteiga de amêndoa, cacau em pó e um adoçante à sua escolha. Pode usar também – mas é opcional – pepitas de chocolate.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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quadrados de chocolate e manteiga de amêndoa só com 4 ingredientes, uma receita vegan e sem glúten

Esta receita do blog Beaming Baker é deliciosa e consegue ser vegan, sem glúten, sem leite e paleo. É tudo de bom. É ideal para fazer para o lanche ou então para preparar este fim-de-semana, guardá-las e levá-las para o trabalho. Só têm um problema: são tão viciantes que não vai conseguir parar de comer.

Para fazer esta maravilha, só precisa de manteiga de amêndoa natural, xarope de ácer, farinha de coco e pepitas de chocolate vegan. Mais nada! Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 quadrados, espreite aqui a receita original.

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mousse de chocolate vegan e paleo só com 5 ingredientes

Não vai acreditar no quão fácil e deliciosa é esta receita do blog Paleo Running Momma. Para fazer esta maravilha, só precisa de 7 minutos e de 5 ingredientes. Ninguém diria que esta mousse é saudável, vegan, paleo e sem açúcar, e que cada uma destas taças tem apenas 272 calorias.

Para fazer esta delícia, vai precisar de creme de coco, cacau em pó, xarope de ácer, extrato de baunilha e sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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cientistas dizem que comer chocolate todos os dias é bom para o cérebro

Minha querida e estimada Mulher Mistério,

Meu prezado Einstein da Dieta,

Minha alucinada cientista da balança,

Acabou a perseguição ao chocolate nesta casa! Acabou o boicote ao cacau! A partir de agora, o lema é "Um quadradinho por dia não sabe o bem que lhe fazia".

Descobri o argumento que vai liquidar essa tua tirana mania de me proibir de fazer bolos de chocolate. Um grupo de investigadores de uma universidade italiana esteve a analisar todos os estudos científicos publicados sobre os efeitos do chocolate na saúde. E concluiu que...

...Rufem os tambores...

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este é o melhor bolo de chocolate do ano

Aí está o nosso prémio Personalidade do Ano 2018. Não fala, não respira, mas está carregada de personalidade. 

Ao longo do último ano, passámos grande parte dos nossos dias nessa dolorosa tarefa que é provar bolos de chocolate. Fomos a restaurantes, a cafés, a hotéis, a pastelarias, a quiosques, a lojas... com um único objectivo: descobrir o melhor bolo de chocolate do ano. Aquele que é mais saboroso, que tem a consistência mais macia e que nos consegue surpreender a cada dentada.

Só utilizámos dois critérios de selecção: tinham de ser bolos feitos essencialmente à base de cacau e que estivessem à venda ao público.

Pois bem, depois de muito mastigar, a nossa Personalidade de Chocolate 2018 é...

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a receita mais fácil para o seu natal: quadrados de chocolate com leite condensado

É Natal, é Natal, paz, amor e muitas… calorias/ Não faz mal, não faz mal/Um dia não são dias! E esta receita do site Delish é incrivelmente fácil e estupidamente deliciosa. Não tem farinha, mas para compensar tem leite condensado. Sim, é para a desgraça. Mas o Natal é para isso mesmo. Para nos desgraçar.

Para fazer esta tentação, vai precisar de spray de cozinha, pepitas de chocolate, leite condensado, natas, manteiga, extrato de baunilha, flor de sal e sprinkles. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 pessoas, espreite aqui a receita original.  

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bolo de chocolate cremoso sem farinha para um jantar sem glúten

Já contei aqui no blog que uma dieta sem glúten, além de ser uma necessidade essencial para os celíacos, é uma ótima aliada para emagrecermos. Tenho uma amiga que, só por ter cortado no glúten, emagreceu de uma forma que me chega a enervar só de me lembrar. A inveja é um sentimento muito triste, não é? Ainda, por cima, nesta época de paz, amor e em que todos somos tão bonzinhos uns para os outros. Eu sei, não devia ter este tipo de sentimentos, mas a verdade é que morro de inveja de pessoas com força de vontade. A minha está ao nível das temperaturas da Sibéria por esta altura. Mas enfim, não custa voltar a tentar. Esta receita do blog Baker By Nature não tem glúten, é facílima e absolutamente divinal.

Só precisa de manteiga sem sal, chocolate semi-amargo cortado em pedaços, 6 ovos, extrato de baunilha, cacau em pó, sal e açúcar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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vem aí uma nova concorrente da nutella com menos açúcar e melhor para o planeta

É já considerada a guerra dos cremes. Depois da polémica à volta dos efeitos negativos do óleo de palma para a saúde e para o planeta, a poderosa marca italiana Barilla vai lançar, no início do ano, uma alternativa à Nutella mais saudável e mais amiga do ambiente.

O novo creme de avelã vai chamar-se Pan di Stelle e será feito com base nas famosas bolachas de avelã com o mesmo nome. E isso quer dizer que, além da textura cremosa da Nutella, vai ter pedacinhos crocantes de bolachas de avelã perdidos ali pelo meio.

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bolo de chocolate e castanhas sem glúten para celebrar o sucesso do BrunchVilla

Ufa! Sim, estamos vivos. Sobrevivemos a este fim-de-semana. E hoje voltamos ao trabalho, como uma segunda-feira qualquer, em modo cadáver ambulante. Sou capaz de ter emagrecido só com o stress. Não, infelizmente, não aconteceu. Mas hoje vou ressuscitar graças a esta incrível receita que descobri no blog Chew Town. Castanhas e chocolate na mesma receita é provavelmente a melhor ideia de sempre a seguir à invenção da roda, da descoberta da penicilina e das fraldas descartáveis.

Ok, se calhar estou a exagerar um bocadinho, mas é uma combinação incrível, não acha? Ainda por cima não tem glúten. Só vai precisar de um bom chocolate preto, ovos, uma pitada de sal, manteiga, açúcar de confeiteiro e farinha de castanha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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tarte de chocolate preto e coco, uma receita paleo, sem glúten nem açúcar

Pessoas, que como eu não vivem sem chocolate, alegrai-vos! Tenho uma receita incrível para partilhar hoje. Esta tarte que descobri no blog Paleo Grubs só tem ingredientes naturais, não tem nem glúten, nem lactose, nem açúcar. É boa demais para ser verdade e, ainda, por cima, é saudável.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de coco ralado, farinha de amêndoa, óleo de coco derretido e mel para a base. Para o recheio, vai precisar de creme de coco, óleo de coco, cacau em pó, mel e amêndoas laminadas para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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