Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

bolachas paleo de banana e chocolate com apenas 138 calorias

Ok, são 138 calorias por cada bolacha. Mas o que vale é que lhe tiram logo a fome. Não têm farinha nem açúcar, por isso, são saudáveis e, claro, deliciosas. A receita é do blog The Endless Meal e demora menos de meia hora a fazer. Sabem a sobremesa, mas podem ser um lanche ou o seu pequeno-almoço.

Só precisa de bananas médias cortadas às rodelas, manteiga de amêndoa (pode usar manteiga de amendoim, se preferir), água, extrato de baunilha, farinha de amêndoa, fermento (sem glúten, se for o caso), canela, sal, pepitas de chocolate, nozes picadas, coco ralado e passas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 bolachas, espreite aqui a receita original.

Chunky-Monkey-Breakfast-Cookies-4.jpg

 

 

brownies de chocolate e manteiga de amendoim vegan e sem glúten com apenas 4 ingredientes

São deliciosos, são muito fáceis de fazer, são vegan, não têm glúten nem açúcar e só têm 4 ingredientes. Não há como escapar, são só boas razões para fazer esta delícia que descobri no blog Minimalist Baker este fim de semana. Não deixe para amanhã o que pode fazer hoje. Por isso, vá buscar o avental e mãos à obra. Ainda, por cima, só demora, ao todo, meia hora a fazer.

Vai precisar de tâmaras sem caroço, água quente, manteiga de amendoim com sal, óleo de coco derretido e cacau em pó. Pode usar também pepitas de chocolate (vegan ou não) e nozes picadas, mas estes dois ingredientes são opcionais. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

INCREDIBLE-Easy-Vegan-Brownies-4-ingredients-naturally-sweetened-ready-in-30-minutes-vegan-glutenfree-dessert-brownie-minimalistbaker-recipe-5.jpg

 

 

granola com morangos e chocolate, o meu mais recente vício sem glúten nem açúcar

Desde que bani o pão da minha vida que me viciei em iogurtes de manhã. São a minha nova alegria ao pequeno-almoço: um iogurte grego natural ou um skyr com duas ou três colheres de granola fazem-me saltar da cama com um sorriso na cara. De facto, uma pessoa habitua-se a tudo na vida. Quem diria que eu, a Ela, iria sobreviver sem pão? Sobrevivo é certo, ainda que com alguma dificuldade, já que a minha querida Família Mistério faz questão de se deliciar, à minha frente, com umas torradas de pão alentejano a pingarem manteiga, sem qualquer réstia de pena ou de misericórdia pela minha pessoa. Mas não faz mal. Encontrei conforto nos iogurtes com granola. Agora pareço maluca à procura de melhores receitas de granola para fazer em casa. De preferência, saudáveis e sem glúten nem açúcar como esta que descobri no blog Bakerita.

Só precisa de flocos de aveia sem glúten, amêndoas laminadas, óleo de coco derretido, xarope de ácer, extrato de baunilha, cacau em pó, sal, pepitas de chocolate preto e morangos desidratados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 750 g de granola, espreite aqui a receita original.

Chocolate-Strawberry-Granola-16.jpg

 

 

mousse de chocolate vegan, sem glúten nem açúcar, uma receita saudável que vai ter de fazer hoje

Totalmente de origem vegetal, esta receita do blog Hello Veggie é ideal para uma sobremesa de última hora. Vai ver que é tão boa que não vai sobrar uma colher para contar a história. E é tão fácil de fazer que só precisa de 6 ingredientes: abacates maduros, cacau em pó, leite de amêndoa, xarope de ácer, extrato de baunilha e framboesas para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Avocado_Pudding-5.jpg

 

 

bolachas de chocolate com flor de sal, um snack irresistível para levar para o trabalho

Já me estou a imaginar no meu escritório a abrir o tupperware, inchada (não de peso, porque já estou mais magra!) mas de orgulho por ter feito esta maravilha, sozinha, em casa. A distribuir bolachas por todos a dizer “fui eu que fiz”. As bocas dos meus coleguinhas a abrirem-se de espanto e de gula e eu a ser a sensação do dia no meu trabalho. Sim, desta vez não vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer. Esta receita do blog Tutti Dolci é tão fácil que até eu vou pôr o avental e dar tudo na cozinha.

Só vou precisar de farinha, cacau em pó, fermento, sal, chocolate com 70% de cacau partido em pedaços, manteiga sem sal, ovos, açúcar, açúcar mascavado, extrato de baunilha, pepitas de chocolate e flor de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 22 bolachas, espreite aqui a receita original.

Salted-Brownie-Cookies-2-copy.jpg

 

 

quadrados de chocolate com coco e cajus, o snack vegan e sem glúten para levar para o trabalho

Na realidade, esta receita, do blog Dishing Out Health, também é uma ótima sobremesa vegan, sem glúten e sem leite. Demora meia hora a fazer e pode comer sem culpas, porque só tem ingredientes saudáveis. Agora, não se estique! Não coma mais do um ou dois quadrados por dia, porque tudo o que mete à boca engorda. O ideal é dividir por tupperwares pequenos e levar um de cada vez para o trabalho. Só para não cair em tentação porque estes quadrados podem ser mesmo viciantes.

Para fazer esta maravilha, vai precisar, para a base, de cajus crus sem sal, flocos de aveia sem glúten, óleo de coco derretido, mel ou xarope de ácer (se for vegan) e uma pitada de sal. Para a cobertura, precisa de ter à mão mais mel ou xarope de ácer, óleo de coco derretido, cacau em pó, flocos de coco e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 quadrados, espreite aqui a receita original.

RawChocCocoBars3.jpg

 

 

esta receita de salame de chocolate tem frutos secos e é tão fácil que vai querer fazê-la hoje

Os nossos Filhos Mistério estão enfiados em casa a estudar. Só pararam para ver o Benfica ser campeão. Uns ficaram felizes, outros nem tanto. Mas rapidamente voltaram a enfiar a cabeça nos livros, tal é o aperto, a ansiedade ou o peso na consciência. Mas a verdade é que se têm portado bem: têm estudado, não tanto como eu gostaria, mas enfim, não há milagres, deixam tudo para a última hora. Eles queixam-se que sou exigente e talvez seja verdade. Por isso, para os animar e para me redimir, vou pedir ao meu querido Marido Mistério para lhes fazer esta surpresa para o lanche. Eles adoram salame de chocolate e vão enlouquecer com esta receita do blog Lynne Curry, que, ainda por cima, tem frutos secos.

Ele só vai precisar de manteiga sem sal, chocolate amargo, bolachas digestivas esmagadas, nozes, avelãs e amêndoas tostadas, pistácios ou pinhões, café, raspas de laranja e açúcar de confeiteiro.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

chocolate-salami-prep.jpg

 

 

como fazer um batido proteico sem suplementos de proteína em pó

7 ingredientes, 1 liquidificador, 5 minutos. 

Com estes três numerezinhos apenas 

se escreve esta receita do além, 

que de todas as mais pequenas 

é a maior que o meu estômago tem. 

Pode dizê-lo que eu não me ofendo: não nasci para a poesia, não é verdade? No entanto, nasci para lhe trazer receitas úteis e deliciosas como este extraordinário batido proteico de chocolate, do fantástico blog Minimalist Baker. E o que é que o torna extraordinário? O facto de ter 20 rigorosos gramas de proteína e 0 g de suplementos proteicos adicionados. 

O feito deve-se à maravilhosa combinação de três ingredientes naturais: sementes de cânhamo, sementes de chia e manteiga de amendoim ou de amêndoa. Depois, vai precisar de banana, flocos de aveia sem glúten, cacau em pó e leite de amêndoa. Se quiser o seu batido mais doce, pode acrescentar ainda uma a duas tâmaras ou um pouco de xarope de ácer. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Vegan-Protein-Shake-v1-1456-03.jpg

 

 

bolo de chocolate e amêndoa sem farinha

Diga lá a verdade: há alguma mãe do mundo que resista a um bolo feito pelos filhos? Claro que não. Pode até não ficar do outro mundo, demasiado doce, desfazer-se, uma tragédia até, mas não há maior alegria para uma mãe do que perceber que um filho perdeu tempo e paciência para lhe oferecer um presente especial feito por ele. Claro que se tiverem boas notas, arrumarem o quarto, lavarem a banheira, não trocarem de pijama todos os dias, puserem a louça na máquina são também enormes alegrias, mas já não peço tanto. Eu ficava feliz da vida se os meus queridos Filhos Mistério me fizessem, no Dia da Mãe, este incrível bolo de chocolate e amêndoa que descobri no blog Pastry Affair. E todas as outras coisas que descrevi acima no resto dos dias do ano. Infelizmente, eles não leem o blog, mas se, por um acaso do destino, o meu querido Marido Mistério os obrigar a ler este post aqui fica a receita:

Eles vão precisar de manteiga derretida, chocolate preto, ou de leite, derretido, ovos, extrato de baunilha, café em pó, sal, açúcar, farinha de amêndoa, fermento e açúcar de confeiteiro para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

transferir (3).jpg

 

 

salame de chocolate preto com rum e figos secos, uma sobremesa fácil e divinal

Hoje vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta receita do blog Serge the Concierge para o lanche dos nossos filhos. Para variar, dormiram cá em casa vários amigos deles e já sei que vão ficando. E quando há muitas bocas para alimentar, nada como um delicioso salame de chocolate para empanturrar. E esta receita tem algumas nuances: tem rum, figos secos e passas. Estou doida para provar… um bocadinho, claro. Nada mais.

Para fazer esta tentação, o meu querido Marido Mistério vai precisar de passas douradas, figos secos picados, rum velho, frutos secos (pistácios, amêndoas e avelãs), chocolate preto cortado em pedaços, manteiga sem sal, açúcar, açúcar mascavado, um ovo e uma gema, bolachas digestivas e açúcar de confeiteiro.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 2 salames (dá para 20 pessoas), espreite aqui a receita original.

6a00d8341bf71853ef01b8d0ac90db970c-800wi.jpg

 

 

tarte de chocolate com recheio de caramelo salgado e nozes pecan: viva a liberdade!

Hoje é dia da Liberdade! Hoje é dia de celebrar a minha liberdade de enfardar o que bem entender. Abaixo a censura. Viva a revolução! Hoje (e só hoje) ganhei o direito de comer uma fatia desta tentação do demo que descobri no blog Crazy For Crust. É irresistível, não é? E não contei tudo no título: é uma tarte de chocolate com recheio de caramelo salgado e nozes pecan e… e uma base de bolachas Oreo. Ai, meu Deus! Já estou a salivar. É mais forte do que eu. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta delícia para celebrarmos este feriado com a dignidade que ele merece.

O meu querido Marido Mistério só vai precisar de bolachas Oreo trituradas, manteiga sem sal derretida, quadrados de caramelo, natas, sal, nozes pecan picadas e tostadas, pepitas de chocolate preto e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

Caramel-Pecan-Chocolate-Ganache-Pie-10-of-10.jpg

 

 

a sobremesa mais fácil para esta páscoa: ovos de chocolate recheados com granola e iogurte grego

É de receitas destas que eu gosto verdadeiramente! Receitas que arrasam na mesa e que facilitam na cozinha. Parecem as coisas mais difíceis e requintadas do planeta mas ficam prontas em poucos minutos. É o caso destes espectaculares ovos de Páscoa do fantástico site Great British Chefs.

Para fazer esta beleza, só vai precisar de dois ovos de chocolate branco (também pode usar ovos de chocolate normal desde que sejam ocos), framboesas, iogurte (a receita original é com iogurte magro de baunilha, mas eu vou usar iogurte grego natural), mel e granola (pode comprar granola já pronta ou seguir a receita do site). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, siga a receita original aqui.

img22918.768x512.jpg

 

 

bolo de nutella sem farinha para fazer numa caneca em 5 minutos no micro-ondas

Está com desejos de uma coisa doce e está sem paciência para cozinhar? Faça esta receita do blog Lemon and Zest e vai sentir-se nas nuvens durante uns tempos. Ok, esta receita tem Nutella, mas pode optar por uma manteiga de chocolate e avelã natural, se preferir. Além disso, não tem farinha. Por isso, não é uma desgraça completa.

Demora só 5 minutos a fazer e depois pode perder todo o tempo do mundo a saborear esta maravilha.

Só precisa de Nutella, um ovo, xarope de ácer ou adoçante líquido, cacau em pó, extrato de baunilha e uma pitada de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

nutella.jpg

 

 

papas de aveia com banana e chocolate, a receita que lhe vai tirar a fome até à hora de almoço

Acabaram-se as desculpas. Diga “não” aos pequenos-almoços maçadores e desenxabidos. Esta incrível receita do blog My Fussy Eater tem este aspeto, é facílima de fazer e está recheada de antioxidantes naturais e nutrientes. Rica também em proteínas, vai ver que não vai precisar de comer mais nada ao longo da manhã, até à hora de almoço.

Só precisa de flocos de aveia, leite de amêndoa (ou o seu leite preferido), iogurte natural, uma banana esmagada, cacau, mel ou xarope de ácer e os seus toppings favoritos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

Cocoa-Banana-Overnight-Oats_001.jpg

 

 

tarte de chocolate vegan, uma receita deliciosa que não precisa de forno

Não se assuste. Esta tarte do blog Feasting on Fruit tem uma base que parece feita de bolachas Oreo mas não tem ingredientes estranhos como tofu, por exemplo. É muito fácil, não precisa de ir ao forno e não vai conseguir parar de a comer. Aproveite o domingo para fazer esta delícia em família. Garanto-lhe que não se vai arrepender.

Só precisa de amêndoas, cacau em pó, sal, óleo de coco e xarope de ácer (opcional) para a base. Para o recheio, tenha à mão chocolate vegan sem açúcar, leite de amêndoa e tâmaras sem caroço.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

No-Bake-Vegan-Chocolate-Cream-Pie.jpg