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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

a sobremesa mais fácil para esta páscoa: ovos de chocolate recheados com granola e iogurte grego

É de receitas destas que eu gosto verdadeiramente! Receitas que arrasam na mesa e que facilitam na cozinha. Parecem as coisas mais difíceis e requintadas do planeta mas ficam prontas em poucos minutos. É o caso destes espectaculares ovos de Páscoa do fantástico site Great British Chefs.

Para fazer esta beleza, só vai precisar de dois ovos de chocolate branco (também pode usar ovos de chocolate normal desde que sejam ocos), framboesas, iogurte (a receita original é com iogurte magro de baunilha, mas eu vou usar iogurte grego natural), mel e granola (pode comprar granola já pronta ou seguir a receita do site). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, siga a receita original aqui.

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bolo de nutella sem farinha para fazer numa caneca em 5 minutos no micro-ondas

Está com desejos de uma coisa doce e está sem paciência para cozinhar? Faça esta receita do blog Lemon and Zest e vai sentir-se nas nuvens durante uns tempos. Ok, esta receita tem Nutella, mas pode optar por uma manteiga de chocolate e avelã natural, se preferir. Além disso, não tem farinha. Por isso, não é uma desgraça completa.

Demora só 5 minutos a fazer e depois pode perder todo o tempo do mundo a saborear esta maravilha.

Só precisa de Nutella, um ovo, xarope de ácer ou adoçante líquido, cacau em pó, extrato de baunilha e uma pitada de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia com banana e chocolate, a receita que lhe vai tirar a fome até à hora de almoço

Acabaram-se as desculpas. Diga “não” aos pequenos-almoços maçadores e desenxabidos. Esta incrível receita do blog My Fussy Eater tem este aspeto, é facílima de fazer e está recheada de antioxidantes naturais e nutrientes. Rica também em proteínas, vai ver que não vai precisar de comer mais nada ao longo da manhã, até à hora de almoço.

Só precisa de flocos de aveia, leite de amêndoa (ou o seu leite preferido), iogurte natural, uma banana esmagada, cacau, mel ou xarope de ácer e os seus toppings favoritos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de chocolate vegan, uma receita deliciosa que não precisa de forno

Não se assuste. Esta tarte do blog Feasting on Fruit tem uma base que parece feita de bolachas Oreo mas não tem ingredientes estranhos como tofu, por exemplo. É muito fácil, não precisa de ir ao forno e não vai conseguir parar de a comer. Aproveite o domingo para fazer esta delícia em família. Garanto-lhe que não se vai arrepender.

Só precisa de amêndoas, cacau em pó, sal, óleo de coco e xarope de ácer (opcional) para a base. Para o recheio, tenha à mão chocolate vegan sem açúcar, leite de amêndoa e tâmaras sem caroço.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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este pão de banana não leva farinha (e por isso é o mais macio e fácil do planeta)

Há escolhas decisivas que precisamos de fazer nas nossas vidas e que definem uma personalidade. Sporting ou Benfica? iPhone ou Android? Ténis ou padel? Ovos mexidos ou ovos estrelados? Eu sei, tudo temas fracturantes. A que se junta hoje uma nova opção que vai decidir as nossas vidas para sempre: farinha ou Nutella? Nunca pensou nisso? Não é tarde para começar. 

Cá em casa, a dieta (também conhecida simplesmente por Ela) obriga-me a fazer opções. E a mais recente é entre os hidratos de carbono e o açúcar. Eu, inspirado nesse poço de sapicência que dá pelo nome de Aníbal António Cavaco Silva, nunca me engano e raramente tenho dúvidas. E, por isso, não hesito: Nutella sempre.

Tudo isto para nos levar ao profundo tema de hoje: o pão de banana. Essa obra de arte da culinária, internacionalmente conhecida por banana bread, consegue estar na fronteira entre o pão e o bolo, o pequeno-almoço e a sobremesa, o lanche e o snack. Sabe bem a qualquer hora do dia e de qualquer maneira e feitio. 

Ora bem, a única maneira de certas e determinadas pessoas permitirem a entrada deste magnífico pão cá em casa é abdicando da farinha, essa perigosa inimiga da dieta. E é por isso que eu escancaro a minha boca de espanto, qual Manuela Moura Guedes a bocejar, quando vejo esta magnífica receita do fabuloso blog Kirbie's Cravings. Além de só levar 5 ingredientes, só precisa de 5 minutos de preparação.

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tarte de chocolate com recheio de caramelo salgado para fazer em menos de meia hora

Esta receita do blog Pinch of Yum é de perder a cabeça. Imagine uma tarte de chocolate recheada com uma camada de caramelo salgado a derreter-se na sua boca. Agora pare de imaginar e vá para a cozinha, porque hoje é domingo, é dia de festa, da família e da asneira. Pode pecar à vontade. Afinal a gula não é dos piores pecados.

Esta receita demora 25 minutos a fazer e é muito fácil. Só precisa de manteiga, açúcar granulado, açúcar mascavado, baunilha, xarope de ácer, ovos, farinha, bicarbonato de sódio, sal, chocolate cortado em pedaços, pepitas de chocolate de leite, pedaços de caramelo, natas e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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bolo de avelã, cacau e coco, uma deliciosa sobremesa sem farinha nem glúten

Já estivemos pior. Podia ser segunda-feira, mas não, já é quarta. Já faltou mais para o fim-de-semana. E para ajudar a acelerar o tempo, nada como um bolo delicioso, acabadinho de sair do forno e, sobretudo, saudável, como esta receita que descobri no site Cook Republic que, ainda, por cima, não tem glúten.

Só precisa de farinha de avelã, cacau em pó, coco desidratado, açúcar mascavado, ovos ligeiramente batidos, manteiga derretida, baunilha em pó, uma pitada de sal e cacau em pó extra ou açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tartes de chocolate com avelãs e caramelo salgado (eu vou resistir à tentação, eu vou resistir à…)

Queria só alertar que estou neste momento sentada à frente do computador com uma mordaça na boca. A minha vida é um inferno. Está uma pessoa de dieta, super motivada, rodeada de gelatinas 10K, de alfaces e de brócolos por todo o lado, quando a tentação espreita e ataca da forma mais vil que se possa imaginar. Entra-me assim, sem avisar, pelo ecrã do computador adentro, o que provoca logo em mim uma fome e uma gula tão profunda, mas tão profunda que só me consigo controlar com uma mordaça na boca. Isto é o quão fundo eu desci, mas ao mesmo tempo sou generosa, porque, apesar de não poder comer estas maravilhas, aqui estou eu a partilhar consigo esta receita incrível do ótimo blog Broma Bakery. Vai ver que vai ser a verdadeira animação do seu Carnaval.

Para fazer esta tentação, vai precisar de bolachas digestivas desfeitas, cacau em pó, açúcar mascavado e manteiga derretida, para a base. Para o recheio, vai precisar de açúcar, manteiga, natas, sal e avelãs tostadas e picadas. Para a cobertura, precisa ainda de mais natas e de chocolate com 60% de cacau.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 8 tartes, espreite aqui a receita original.

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quinoa com chocolate e mirtilos, um pequeno-almoço saudável para começar bem a semana

Sim, juro que estou de dieta, por isso, é que vou começar o dia com este pequeno-almoço saudável que descobri no blog Yummly. É fácil, é delicioso e e, se fizer muita quantidade, dura-lhe a semana toda.

Para fazer esta maravilha só precisa de quinoa, leite de amêndoa ou leite de coco se preferir, mirtilos, cacau em pó e mel ou xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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donuts de chocolate com menos de 100 calorias

Depois de ontem ter visto, no cinema, o Dick Cheney a lambuzar os dedos a seguir a cilindrar três donuts de rajada, durante uma reunião na Casa Branca, deu-me uma vontade incontrolável de fazer esta delícia cá em casa. Não é que os dedos sapudos do Dick Cheney me abram o apetite, mas os donuts sempre foram um mistério para mim: se são tão simples de cozinhar, por que raio é que não podem ser feitos em versão saudável?

Não podem?! É claro que podem! E devem! Felizmente, antes que a minha querida Mulher Mistério começasse a esbracejar porque ontem já tinha bebido um copo de vinho e não podia fazer mais disparates (mas deu 10.983 passos ao longo do dia para compensar – estou assustado, a mulher está outra!), apresentei-lhe os números em minha defesa: 88 calorias por donut sem cobertura de açúcar, 98 calorias por donut com cobertura de açúcar. 

Eu sei que parece mentira, mas é verdade. Tudo o que tem de fazer é seguir esta incrível e facílima receita do fabuloso blog Hapiness is Homemade.

De ingredientes, vai precisar de farinha de trigo integral, açúcar de coco, açúcar mascavado, cacau em pó sem adoçante, fermento, bicarbonato de sódio, sal, ovos, extracto de baunilha, iogurte grego natural, doce de maçã sem açúcar, courgette ralada (a ideia é que as raspas de courgette fiquem pequenas para não se notarem muito na massa) e pepitas de chocolate. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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como fazer esta divinal e facílima ganache de chocolate só com 2 ingredientes

Estou seriamente a ponderar colocar esta fotografia do site The Kitchn na minha mesa de cabeceira. A minha querida Mulher Mistério que me desculpe, mas acho que a foto Dela vai ser sumariamente trocada pela colher de chocolate. É mais forte do que eu. E acho que é amor. 

Esta receita é facílima de fazer e fundamental em qualquer cozinha que se preze. A ganache de chocolate é o que cobre aqueles doces deliciosos, é o recheio daqueles bolos cremosos, é até a base daqueles bombons airosos (na verdade, eu queria era dizer aquelas trufas divinais, mas não fui capaz de estragar esta bela rima). No entanto, para mim, a ganache de chocolate é tão só a companhia perfeita para um fim-de-semana em casa. Exactamente: para comer à colherada enquanto se senta em frente da televisão.

E o melhor de tudo é que, para fazer esta maravilha, só vou precisar de chocolate preto e natas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tarte de chocolate vegan e sem glúten só com 6 ingredientes, uma sobremesa para comer sem culpas

Imagine um prisioneiro numa cave escura e húmida. De repente, começa a ouvir uns passos ao fundo. A esperança renasce. Esses passos trazem-lhe a chave para lhe abrir a porta e durante dez minutos vai poder respirar ar puro e ver a luz do sol. É mais ao menos o que eu sinto quando descubro uma receita como esta. A tarte de chocolate vegan e sem glúten do blog Flora and Vino é uma lufada de ar fresco na minha dieta durante dez minutos. Não tem açúcar, nem glúten, é super saudável e surpreendentemente deliciosa.

Para fazer esta maravilha, só precisa de nozes cruas, cacau em pó e tâmaras sem caroço (ensopadas durante 10 minutos em água quente) para a base. Para o recheio, vai precisar de chocolate preto, creme de coco e manteiga de  amêndoa ou outra manteiga vegetal que preferir. Para decorar, use chocolate ralado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

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trufas de oreo, o presente que vai salvar o seu dia dos namorados

Está a ver a sua vida a andar para trás porque se esqueceu de comprar um presente para o Dia dos Namorados? Não se preocupe. A Super Ela está aqui para salvar o seu dia. Há duas coisas infalíveis: flores e chocolates. Mas se não teve tempo para comprar nada, não se preocupe, faça esta receita que descobri no site Delish e vai ver que a sua cara-metade vai ficar ainda mais apaixonada por si.

Só precisa de uma embalagem de bolachas Oreo, queijo creme, extrato de baunilha, pepitas de chocolate branco derretidas e pepitas de chocolate semi-amargo derretidas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 12 trufas, espreite aqui a receita original.

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este cheesecake de manteiga de amendoim nem precisa de forno! arrisca-se a ser o mais fácil de sempre

Esta receita consegue ser ainda mais fácil do que pedir um empréstimo na Caixa Geral de Depósitos durante os Governos de José Sócrates. Não precisa de forno nem de fogão. É só bater e comer. E, melhor ainda: a consistência é tão leve e cremosa como um Cornetto Soft. 

Quem inventou esta verdadeira preciosidade foi a autora do fantástico blog Skinny Taste. É lá que eu encontro sempre os mais fáceis e divinais bolos e doces que até conseguem conquistar a minha empenhada, radical e dietética Mulher Mistério. 

O mais importante, para fazer esta beleza, é comprar uma base de tarte pronta a comer. É isso que vai evitar a utilização do forno. Em alternativa pode sempre misturar bolachas trituradas e levar ao forno durante dez minutos. Mas, a um dia de semana, eu prefiro sempre a opção mais rápida.

Para este cheesecake, escolha uma base de chocolate, depois precisa de queijo creme à temperatura ambiente, açúcar de confeiteiro, manteiga de amendoim e natas para bater. Para colocar por cima, use molho de chocolate. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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brownie de chocolate com apenas 175 calorias para fazer num minuto no micro-ondas

Se está a fazer a dieta cetogénica, saiba que esta sobremesa é para si. Aliás, esta delícia do blog The Big Man´s World deveria ser permitida em qualquer dieta. É paleo, vegan, não tem açúcar nem glúten e quase nenhuns hidratos de carbono. Tem apenas 4 ingredientes e posso desde já garantir-lhe que não tem nem ovos nem farinha. E ainda… e ainda… tem apenas 175 calorias. Quem é amiga da dieta, quem é?

E os 4 ingredientes são: (é de mim ou este post está a parecer um programa de televisão antigo?) puré de abóbora (ou, se preferir, pode substituir por uma banana média madura), manteiga de amêndoa, cacau em pó e um adoçante à sua escolha. Pode usar também – mas é opcional – pepitas de chocolate.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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