como fazer a melhor picanha no churrasco

    Enquanto Mário Ferreira vai ao espaço num foguetão do milionário Jeff Bezos, eu vou à Lua com esta divinal picanha no churrasco. Tudo graças à incrível crosta crocante que fica a tostar durante meia hora e ao surpreendente sabor do tempero de mostarda. Nestas tardes de Verão, não há nada que deixe os Mini-Misteriosos mais […]

    as melhores batatas assadas para acompanhar o seu churrasco

    Já entrei em estágio. Faltam 15 dias para os Santos Populares e, depois de dois anos “covidados”, quero fazer um arraial cá em casa com tudo aquilo a que temos direito. Sardinhas, manjericos, entrecosto assado na grelha, sangrias, imperiais e umas batatinhas assadas para acompanhar. E é aqui que temos de fazer uma pausa para […]

    entrecosto no forno com molho de mostarda e mel

    Agora que estamos mais tempo em casa, temos de aproveitar para fazer receitas mais demoradas. Não daquelas receitas que dão trabalho, mas das que são fáceis de preparar e depois cozinham lentamente no forno, até que a carne fique a desfazer-se na boca.  Sim, estou a falar do magnífico entrecosto no forno. Eu sou absolutamente […]

    a maneira mais deliciosa de fazer frango no churrasco

    Durante o Verão, sou uma espécie de Rei Juan Carlos. Como ando sempre chamuscado dos churrascos que faço todos os dias, nunca ninguém sabe onde estou. Adoro uma boa grelha e uma deliciosa carne na brasa. Ou um fabuloso peixe escalado no carvão. E não me importo nada com o fumo ou com a limpeza […]

    melhor do que um entrecosto na brasa, só um delicioso brie derretido no churrasco

    É todo um outro conceito: um queijo Brie ou Camembert derretidos no churrasco livra-nos daquele pesadelo do forno ligado no Verão e garante-nos a maravilha que é ter um queijo delicioso a derreter por dentro acompanhado por uns fresquíssimos tomatinhos cherry por cima e umas fantásticas tostas crocantes para molhar.  Imagine-se sentado num fantástico terraço, […]

    uma sangria que também é uma margarita: a maravilha de duas deliciosas bebidas numa só

    Este fim de semana o meu querido Marido Mistério estreou o churrasco. E a felicidade daquele ser à frente de um carvão em chamas? Há coisas inexplicáveis. E churrasco sem sangria é como jogos de futebol sem público. Não é a mesma coisa. Decidi, por isso, pesquisar por essa blogosfera fora a melhor sangria para […]

    como fazer o melhor molho de churrasco para uma carne grelhada

    Uma das melhores coisas do Verão são os churrascos. Eu sou um ferveroso adepto do churrasco. Por mim, passaria todo o Verão como se fosse o limpa-chaminés da Mary Poppins. Não me importo nada de ficar a cheirar a churrasco, de ficar pintado de carvão ou de passar tardes de mais de 30 ºC à […]

    vegan processa vizinhos por fazerem churrascos no quintal

    Se não se tratasse de uma mulher vegan, poderia dizer que era uma batalha sangrenta. Mas não. A australiana Cilla Carden quer mesmo é evitar o sangue. De tal maneira que processou dois vizinhos por estes fazerem churrascos nos seus jardins. Segundo Carden, é para ela impossível sentar-se no seu jardim sem cheirar a carne […]

    melancia tostada com queijo derretido e amêndoas, a entrada mais espetacular deste verão

    Esta receita é para deixar a sua família e amigos de queixo caído, de boca aberta, sem palavras. Além de ser linda de morrer porque fica bem em qualquer mesa, é deliciosa e muito fácil de fazer. É um ótimo e original aperitivo para um churrasco. Para fazer esta maravilha que descobri no blog Snixy […]

    fui à festa mais louca deste verão: um churrasco de swineapple e fiquei deslumbrada com a receita!

    Foi o churrasco mais louco e divertido deste verão. Com uma piscina cheia de bóias psicadélicas, arco-íris, flamingos e um sem número de unicórnios, sangrias de todas as frutas (tropicais e continentais), vinhos, cocktails com chapéus e palhinhas, enfim, tudo a que tínhamos direito.  Mas a estrela do churrasco que, aliás, dava o nome à […]

    ovos no churrasco?! a receita que vai revolucionar os seus santos populares

    Um ovo inteiro com casca e uma grelha de churrasco são elementos tão próximos como Donald Trump e o Dalai Lama. E, no entanto, o sempre respeitável jornal The Huffington Post publicou há uns dias uma receita que vai provocar um verdadeiro tornado dentro de todas as cabeças conservadoras deste mundo: uns revolucionários ovos assados no churrasco. […]

    4 truques para fazer os melhores camarões grelhados de sempre

    É daqueles que tira os camarões directamente do congelador para a frigideira? (Ups…) É daquelas que tempera imediatamente os camarões antes de os cozinhar? Então vai precisar de ler este texto até ao fim. Eu sei que não é fácil aturar-me durante mais de cinco linhas (a minha pobre Mulher Mistério está sempre a relembrar-me disso…), […]

    limonada grelhada, a nova bebida do verão (com um pouco de gin, claro!)

    Este arrisca-se a ser o fim-de-semana mais ácido do ano. Não, não estou a falar do Jesus-Benfica de domingo. Estou a falar de acidez verdadeira, espremida e ligeiramente açucarada. Estou a falar de limonada. E não é uma limonada qualquer: é uma limonada grelhada. A esta hora já está Pedro Passos Coelho com os seus últimos […]

    maçarocas assadas com maionese de lima e queijo da ilha ralado, uma receita rápida e deliciosa para o fim-de-semana

    Com esta perseguição que a minha querida Mulher Mistério decidiu mover, este Verão, contra o entrecosto no churrasco, tive de me virar para soluções menos gordurosas e mais saudáveis. É verdade, pode ter pena de mim porque eu sou uma autêntica vítima nas mãos desta tirana da dieta. E, como estamos a apenas oito dias do […]

    como fazer uma boa picanha sem ter de ficar a cheirar a carvão

    Está sol, está calor (começam as banalidades!) e o que apetece mesmo é um churrasco. Mas churrasco a uma quinta-feira (dia em que está tudo a trabalhar) e em Março (mês em que à noite ainda está um frio de rachar) é capaz de ser difícil – ou, pelo menos, ligeiramente desconfortável. Por isso é […]