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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

hoje é dia de beber para esquecer este tempo de outono com uma fabulosa sangria

Estou aqui em casa com uma gabardine vestida e um cachecol à volta do pescoço a pensar porque é que eu, um homem ponderado e previdente, não decidi tirar as minhas férias de Verão em Março, quando estávamos com aqueles invejáveis dias de sol e calor.

Convenhamos que, com um tempo destes, não nos resta outra hipótese que não seja acrescentar à gabardine e ao cachecol um copo bem forte para podermos afogar as mágoas de um Verão assim. E a minha escolha foi para esta espectacular sangria com vodka, do site FeedFeed.

Tudo o que vai precisar é de vinho (a receita original usa tinto pinot noir, mas pode substituir por rosé), vodka, hortelã, água de rosas, água de flor de laranjeira, xarope de limão, vermute seco, licor de laranja, cardamomo, lavanda, limão, lima, laranja, tomilho e zimbro. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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margarita de morango e manjericão para brindar ao fim de semana

Esta receita do blog Our Salty Kitchen é um twist da margarita clássica. Uma versão mais doce e colorida, ideal para uma festa em casa. Demora 10 minutos a preparar e faz uma vistaça em qualquer mesa. Nós vamos fazer hoje à noite só porque sim, porque é fim de semana, porque preciso desesperadamente de fazer uma mini pausa na minha dieta e porque, ainda, por cima, esta margarita nem é tão calórica assim: tem apenas 240 calorias.

Só precisa de morangos frescos, tequila, Cointreau, sumo de uma lima, mel, manjericão, gelo e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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a melhor maneira de começar o mês de agosto: cocktail de gin com maracujá

A primeira sexta-feira de Agosto exige uma receita digna da solenidade que se impõe. Quatro quintos do país entrou de férias e quer beber para comemorar. O outro quinto do país está a trabalhar e precisamos de beber para esquecer. 

Sim, estou incluído nessa infausta minoria que sofre à frente do computador enquanto a esmagadora maioria boia de braços abertos no mar do Algarve. Mas a verdade é que não me queixo – desde que tenha um gin em cima da mesa, a fazer companhia ao computador. E para hoje já tenho a receita escolhida. Um fabuloso cocktail de gin do espectacular Craft Gin Club.

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margarita de manga (ligeiramente) picante para celebrar a chegada do fim de semana

Não olhe para o ecrã com esse olhar desconfiado. Não negue à partida uma ciência que desconhece. O fim de semana está a chegar dentro de momentos e só isso é motivo mais do que suficiente para celebrar. E nada como dar um certo picante à nossa vida. Depois de uma semana inteira de trabalho, eu mereço. Se não for o seu caso, se estiver de férias, então não sei do que é que está à espera para fazer esta maravilha. Demora 5 minutos a preparar, mas por amor de Deus, não demore um minuto a beber, porque esta margarita de manga, que descobri no blog Fork in the Kitchen, é para se apreciar com toda a calma.

Vai precisar de sal, piripíri, meia manga cortada em cubos, sumo de meia lima, duas fatias de pimento jalapeño (sem sementes), gelo, tequila e sumo de manga.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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o melhor remédio contra o calor: mojito de melancia gelado

Cá em casa, mal a temperatura cresce, o mojito desce. Confesso que este ano, estamos obcecados por mojitos e especialmente pela infinita variedade de receitas que se podem preparar com este delícia. E, como esta semana vamos finalmente conseguir ter um tempo digno de Verão, vou fazer este incrível mojito de melancia.

A receita é do fantástico blog Smitten Kitchen e, além de levar essa fruta irresistível que dá pelo nome de melancia, tem outras duas enormes vantagens: demora apenas 5 minutos a preparar e pode ser congelado, o que significa que um cocktail espectacular pode facilmente virar um gelado fenomenal.

Para fazer este mojito, só vai precisar de melancia cortada em cubos, sumo de lima espremido no momento, açúcar, rum, hortelã e água com gás. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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esta divinal sangria demora menos de 5 minutos a preparar

É feita com vinho tinto, mas a mistura está tão equilibrada que não tem nada a ver com as tradicionais e pesadas sangrias tintas. Aliás, esta sangria é mais um cocktail do que uma verdadeira sangria. Leva pouco vinho, é rapidíssima de preparar e ainda mistura um bocadinho de tequilla para animar as nossas tardes de Verão.

A receita é do espectacular blog Tidy Mom e, além do vinho tinto e da tequilla, leva sumo de lima espremido no momento, ginger beer (já encontra facilmente à venda nas grandes superfícies, mas pode sempre trocar por ginger ale), amoras e rodelas de lima. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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como fazer a margarita perfeita com apenas 3 ingredientes

Temperatura nos 20 graus, humidade nos 80% e aviso amarelo por causa do vento com rajadas acima dos 70 quilómetros por hora. Não estou a falar do tempo em Tromso, estou a falar deste Julho em Lisboa.

Perante este cenário glaciar, não me resta outra alternativa que não seja mergulhar de cabeça no fundo de um copo de margarita. E para afogar as minhas mágoas em grande estilo, tenho aqui a fantástica e facílima receita do sempre maravilhoso blog Gimme Some Oven.

Para fazer esta maravilha, só vou precisar de tequilla, licor de laranja (Cointreau, Grand Marnier ou Triple Sec) e lima. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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remédio para quem ainda não foi de férias: limonada de amoras com tequilla

Está uma pobre alma sentada à secretária enquanto o nosso Instagram se enche de fotografias de gente de biquíni. O mundo não é justo! É cruel! É ingrato para gente generosa e disponível como eu! 

Mas acabou! Não tolero mais esta injustiça! E como não posso meter-me no carro a caminho do Algarve, vou afogar as mágoa neste delicioso cocktail do fantástico blog Half Baked Harvest

Para fazer esta maravilha, vou precisar de amoras frescas, tomilho fresco, limonada natural, tequilla e água com gás. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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gin tónico com manjericão para dar as boas vindas ao fim de semana...

…ou às férias, se for o caso. Se já estiver em mood pré-férias, é um ótimo pretexto para celebrar, se já está de férias, do que é que está à espera? Se ainda está a trabalhar, não desespere, o fim de semana está quase a começar! Por isso, hoje tem mesmo de experimentar este gin tónico com manjericão que descobri no site Journal Sentinel. Já entrou diretamente para o meu top 3.

Adoro manjericão e no gin tónico, então…

OK, peço desculpa. Prometo que não faço mais rimas básicas. Vamos a isto!

Para fazer este delicioso cocktail, vai precisar de várias folhas de manjericão fresco, sumo de limão fresco, xarope de açúcar e uma boa marca de gin. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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mojito de manga, a bebida que vai animar de vez a nossa noite de hoje

É a chamada bebida poliglota. Ao fim do segundo mojito, os Santos Populares já viraram Los Santitos. E depois há outro problema – ou vantagem, dependendo do ponto de vista: é que a manga faz este mojito parecer um sumo. É irresistível. Ou seja, depois de começar a beber, vai ser difícil parar.

A genial receita é do fantástico blog Vikalinka e assenta tão bem nos Santos Populares como a peruca cor-de-laranja assenta na cabeça do Donald Trump.

Para fazer esta beleza, só vai precisar de manga batida, sumo de lima espremido no momento, hortelã, rum, água tónica e gelo. Se gostar do mojito mais doce, pode colocar um bocadinho de açúcar a gosto. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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gin tónico com alecrim e limão tostado com apenas 155 calorias

A semana ainda vai a meio e estamos a precisar urgentemente de um alento para nos aguentarmos até ao fim de semana. O meu querido Marido Mistério anda há séculos a sonhar com um gin tónico ao fim da tarde, mas, como estou de dieta, proibi terminantemente bebidas alcoólicas nesta casa. Ele, coitadinho, tem cumprido as minhas ordens. Até que descobri esta incrível receita no blog Sprinkles and Sprouts, que só tem 155 calorias e pasme-se: 5 gramas de hidratos de carbono. Como só posso ingerir 25 g de hidratos por dia, acho que hoje posso abrir uma exceção e fazer esta surpresa ao meu querido Marido Mistério, que bem merece.

Demora 5 minutos a preparar e vai ver que vai animar o seu fim de tarde.

Para fazer esta maravilha, só precisa de um limão, dois raminhos de alecrim, meia colher de chá de sementes de coentros, gin, muito gelo, água tónica e pimenta em grão. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quem quer um mojito quando pode ter um ginjito?

Agora que chegou o Verão, chegou também o ginzão. Eu sei que a temperatura baixou um bocadinho, mas a mim bastou-me o fim-de-semana passado para me levar de volta ao maravilhoso mundo do gin.

Confesse lá que não lhe apetece um delicioso e fresquinho gin tónico ao fim-de-semana?

Hoje, vou abrir o meu sábado com este fabuloso gin, da fantástica Martha Stewart, que é facílimo de preparar. Só vou precisar de gin, hortelã fresca, açúcar, água com gás e gelo picado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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o melhor cocktail para hoje: gin tónico com pepino e gengibre

É irresistível: Domingo de Páscoa sem um gin tónico especial é como Donald Trump sem cabelo cor-de-laranja. Não joga. Não fica bem. E, acima de tudo, não tem o mesmo gostinho especial.

É por isso que, hoje à tarde, vou fazer este espectacular cocktail do fantástico blog Louise Roe. Além de ter o bom e infalível gin, ainda leva um espectacular xarope de gengibre que combina na perfeição com um fantástico sumo de pepino.

O melhor de tudo é que esta maravilha é facílima de fazer, o que significa que ainda vai a tempo de a preparar para depois do almoço. Tudo o que vai precisar é de gin, sumo de pepino espremido no momento, xarope de gengibre, sumo de lima espremido e água tónica (a receita original é com água com gás, mas eu vou usar tónica). Para fazer o xarope de gengibre, vai precisar de água, açúcar e gengibre fresco e descascado cortado em pedaços. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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Comece por fazer o xarope de gengibre. Leve ao lume uma panela com quantidades iguais de água e açúcar, enquanto mexe. Assim que levantar fervura, desligue o lume e acrescente o gengibre descascado e cortado em pedaços. Deixe assentar durante duas horas. Filtre por um passador e aproveite apenas o xarope.

Junte num shaker todos os ingredientes, excepto a água tónica, com gelo e agite bem durante cerca de 20 segundos. Coloque no copo, acrescente gelo a gosto e termine com água tónica. Sirva com umas tiras de pepino.

 

Uma óptima Páscoa para si onde quer que o gin esteja,

Ele

 

receita e foto: louise roe

este gelado de gin tónico e lima só tem 128 calorias!

O meu querido Marido Mistério merece. A verdade é essa. É um marido fantástico, um pai extraordinário e um cozinheiro exímio. (Nota-se muito que lhe estou a dar graxa, porque quero convencê-lo a ir a um sítio um bocadinho caro?) A verdade é que Ele faz tudo por mim e está na hora de retribuir. Como? Vou para a cozinha. Há lá maior prova de amor do que cozinhar para o meu querido Marido Mistério, quando eu só sei fazer ovos?

Quando descobri esta receita de gelado de gin tónico no blog Bourbon and Honey, decidi que era hoje que me estreava a fazer gelados. Ainda por cima, cada porção só tem 128 calorias. Até eu posso provar. Vamos ver como corre.

Só vou precisar de açúcar, água, raspas e sumo de duas limas, um pepino picado, água tónica, gin e rodelas de lima para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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estou em choque! chegou a máquina que tira gins tónicos com cápsulas tipo café

É o maior avanço civilizacional alguma vez registado desde os tempos em que o Homo Erectus resolveu pegar em duas pedras para fazer um churrasco. Já se imaginou a chegar a casa e ter um gin tónico, fresquinho e prontinho, à sua espera? 

É o que pode acontecer agora. Uma marca de máquinas de café em cápsula apresentou a sua mais recente invenção: chama-se Drink Works e é uma máquina que tira 18 bebidas diferentes através de simples cápsulas. E que bebidas são essas?, pergunta muito avisadamente Vossa Senhoria. Pois então, no topo da lista está o imbatível e indispensável gin tónico.

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