Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

gelados de mojito, lima e coco, uma receita caseira para enfrentar este calor

É domingo, é dia do Senhor e de celebrar o facto de não termos de fazer absolutamente nada. OK, há sempre camas para fazer, a cozinha para arrumar, roupa para lavar, mas podemos sempre fingir que hoje o Carson de Downton Abbey se mudou para nossa casa e enfrentar este calor com toda a dignidade (como andar de lingerie pela casa, por exemplo, e apimentar essa relação) e com as armas que temos à nossa disposição. Neste caso, na despensa. A nossa arma é invencível e vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer ainda hoje: é esta espetacular receita vegan do blog Cook Nourish Bliss. Ainda por cima é saudável, porque não tem açúcar nem natas.

Só precisa de uma lata de leite de coco, xarope de ácer, folhas de hortelã, raspas de uma lima, sumo de lima, uma vagem de baunilha e rum.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 gelados (depende das suas formas), espreite aqui a receita original.  

Creamy_coconut_mojito_ice_pops2.jpg

 

 

bolachas de coco e aveia vegan, sem glúten nem açúcar para fazer este fim de semana

Esta receita do blog Power Hungry é ideal para fazer em casa com as crianças. É um ótimo programa para passar uns momentos divertidos com os seus filhos, sem se cansar muito. Primeiro porque a ideia é dar indicações e pô-los a trabalhar, segundo porque só demora 26 minutos a fazer: são 10 a preparar e 16 no forno. Ainda por cima, é uma receita saudável, porque, além de ser vegan, não tem glúten nem açúcar. É ótima para um lanche ou para levar numa caixinha para o trabalho.

Para fazer esta maravilha, só precisa de leite de aveia frio (ou outro leite vegetal que goste mais), vinagre de vinho branco ou de sidra, flocos de aveia sem glúten, farinha de coco, fermento, sal e óleo de coco (guardado no frigorífico até solidificar).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 bolachas, espreite aqui a receita original.

oat-coconut-flour-biscuits-glutenfree-vegan-1.png

 

 

tarte de manga com base de coco (a perfeição existe e está nesta receita)

Nem sei o que dizer. Faltam-me as palavras, tal é a quantidade de água a nascer-me na boca. Ergam uma estátua à autora desta receita e do blog Oh Sweet Day, por favor. Base de coco com recheio de manga? Que ma-ra-vi-lha! Vou guardar esta tentação para o meu Dia da Asneira. Mas isso sou eu que estou em dieta. Se fosse a si, não deixava para amanhã o que pode fazer hoje.

Para fazer esta tarte incrível, vai precisar, para a base, de coco ralado, farinha, manteiga sem sal cortada em pedaços, açúcar em pó e sal. Para fazer o recheio, vai precisar de polpa de manga, açúcar, sumo de lima, gelatina em pó, natas e raspas de lima. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

IMG_0067_web-1.jpg

 

 

o jantar ideal de domingo! e segunda! e terça! e... ok: peitos de frango com molho de coco e cogumelos laminados

DSC02060.jpg

É a solução para qualquer dia de desespero na cozinha. Normalmente, o desespero vem ao domingo, ao fim da tarde, quando chego a casa do fim-de-semana e não há nada pronto para o jantar. Mas, cada vez mais, também consigo desesperar à segunda-feira, à terça ou a todos os outros dias da semana em que, cansado do trabalho, não me apetece fazer o jantar. 

O pior é que, apesar de não me apatecer cozinhar, apetece-me comer um jantar diferente e surpreendente que não se resuma a um hambúrguer ou a uns bifes de frango grelhados. Eu sei, é muita filosofia para um blog de comida, não é? Mas se o Descartes tivesse provado estes divinais peitos de frango com molho de coco, lima e cogumelos laminados, seguramente o mundo teria sido um lugar diferente. Pensando melhor, bastava que tivesse visto este vídeo.

 

Peitos de frango com cajus e creme de coco

É a maneira mais surpreendente de cozinhar uns deliciosos peitos de frango para o jantar. Aprenda a fazer este divinal molho de coco e cogumelos laminados com cajus, em pouco mais de 30 segundos. Receita completa esta tarde em www.casalmisterio.com #frango #video #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Domingo, 12 de maio de 2019

 

 

gelado de lima e abacate sem açúcar com apenas 4 ingredientes

Hoje é dia do Trabalhador e não me apetece fazer absolutamente nada. Estou no meu direito, já que trabalho que nem uma condenada. OK, estou a exagerar. Há profissões piores do que a minha, mas há tantas tão melhores… Ser rico, por exemplo. Deve ser a melhor profissão do mundo. Não é profissão? Claro que é. E pode ser muito cansativo. Acordar todos os dias e pensar: e hoje? Onde vou gastar os meus milhões?

Bem, mas voltando à realidade, dizia eu que hoje é Dia do Trabalhador, por isso, vou fazer o menos possível. Vou deitar-me no sofá a ver séries enquanto devoro este gelado saudável que vou pedir ao meu querido Marido Mistério para me fazer. A receita é do blog Little Big H e é muito fácil.

Ele só vai precisar de dois abacates maduros, uma lata de leite de coco, sumo e raspas de uma lima e mel ou xarope de ácer. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

healthy-avocado-icecream.jpg

 

 

acredita que este caril de coco e camarão fica pronto em 15 minutos?

É bom acreditar porque eu estou de cronómetro em punho para comprovar este feito digno de uma entrada no Guinness.

A receita é do sempre espectacular site The Kitchn e é facílima de preparar. Tudo o que vou precisar é de óleo de coco, um pimento encarnado cortado em tiras, gengibre fresco descascado e picado, alho picado, pasta de caril vermelho, camarão descascado, couve pak choi, leite de coco em lata, água, flor de sal, pimenta preta moída no momento, sumo de uma lima e coentros picados. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

4a207ca04c7dd464da22245f90d9da6fcb997b94.jpeg

 

 

bolinhas de cenoura, coco e gengibre para matar a fome sem engordar

É o lanche perfeito para uma semana detox. Depois da Páscoa, esta Mansão Mistério está terminantemente proibida de albergar qualquer coisa que contenha gordura, açúcar ou farinha. Eu acredito que esta onda detox acabe por passar à minha querida e radical Mulher Mistério, mas, por enquanto, ainda não tenho margem negocial. Vou ter de ceder. E emagrecer.

O que vale é que, por baixo de cada site de receitas, esconde-se sempre uma deliciosa e criativa receita light. E para me acompanhar neste calvário dietético, ao longo desta semana, vou fazer estes deliciosas bolinhas de coco e gengibre do fantástico site Minimalist Baker. Além de serem light, ainda são fáceis de levar para todo o lado e para anularem qualquer ataque de fome repentino a meio do dia.

Para fazer esta delícia, vou precisar de cenoura ralada, tâmaras, nozes, extracto de baunilha, sal, farinha de coco e canela, gengibre e noz moscada em pó. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

AMAZING-Raw-Carrot-Cake-Bites-Naturally-sweetened-

 

 

tarte de coco, uma receita vegan para animar o seu dia

Cada vez mais começa a ser difícil agradar a gregos e a troianos nas festas de família. Antigamente, comia-se o que havia. Hoje em dia, um não come carne, outro é vegetariano, outra não come glúten e ainda há sempre a prima ou a irmã vegan. Oh Deus, não é fácil. Esta receita do blog Fig & Bay é ideal para estas celebrações com muitos convidados. Ninguém lhe resiste e toda a gente pode comer. É vegan e deliciosa e é a sobremesa ideal para a sua Páscoa.

Só vai precisar, para a base, de coco ralado, óleo de coco derretido, flocos de aveia, farinha de arroz integral, uma pitada de sal, farinha de espelta, xarope de ácer e extrato de baunilha. Para o recheio, vai precisar de água, amêndoas (ensopadas durante 24 horas), coco ralado, agar agar, xarope de ácer, uma pitada de sal e extrato de baunilha. Tenha ainda à mão doce de framboesa ou chocolate derretido para usar como topping.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

coconut-custard-tart-slice.jpg

 

 

salmão com espinafres, molho de coco e parmesão, um jantar chiquérrimo para fazer em menos de 30 minutos

Esta receita é ideal para quando tem um jantar em casa e não lhe apetece perder muito tempo na cozinha. É muito fácil e faz uma vistaça. Os seus convidados vão ficar boquiabertos. A receita é do imbatível blog Half Baked Harvest e só suja uma frigideira. São só 10 minutos a preparar e 15 a cozinhar.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de lombos de salmão, sal e pimenta preta, azeite extra-virgem, manteiga com sal, uma chalota pequena cortada em fatias muito fininhas, alho picado, piripíri, leite de coco, queijo creme, parmesão ralado, espinafres baby, sumo de um limão, salsa picada e cebolinho picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Garlic-Butter-Creamed-Spinach-Salmon-1.jpg

 

 

camarão panado com coco e guacamole de erva-príncipe, a entrada que vai conquistar os meus amigos hoje à noite

Hoje temos um jantar cá em casa. O meu querido Marido Mistério adora receber, eu confesso que prefiro jantar fora, porque no fim da noite sobra para mim: como sou meio obcecada, sou incapaz de ir dormir sem arrumar a cozinha toda. Por isso, invariavelmente um jantar cá em casa acaba tarde e eu acabo sempre por me deitar de madrugada, não porque estive na noite a assistir ao imperdível show do Big John, o stripper anão do Viking, mas porque estive a lavar copos. Cada um tem o que merece, essa é que é a verdade.

Mas hoje os nossos amigos vão ter uma entrada especial. Pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta espetacular receita do blog Half Baked Harvest. Demora 25 minutos a fazer e vai ver que é sucesso garantido.

Só precisa de camarão descascado, pasta de caril vermelho, molho de peixe, 2 ovos batidos, flocos de coco, pão ralado panko, sal e pimenta. Para o guacamole de erva-príncipe, vai precisar de 2 abacates cortados ao meio e sem caroço, sumo de uma lima, erva-príncipe picada, manjericão fresco picado, sal, um pimento jalapeño sem sementes picado, romãs e morangos picados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Baked-Thai-Coconut-Shrimp-with-Lemongrass-Guacamol

 

 

a melhor maneira de preparar o fim-de-semana: camarão panado no forno com crosta de coco

Quinta-feira é sempre um dia de preparação para o fim-de-semana. É uma espécie de estágio antes do grande jogo. E por isso eu ganho alguma... pequeníssima... minúscula... liberdade para improvisar um prato criativo que pode ir muito ligeiramente para lá das saladas e dos legumes salteados (com pouco azeite, claro).

Para esta quinta-feira, vou fazer estes espectaculares camarões panados, do blog Love and Olive Oil, que têm duas enormes vantagens em relação aos camarões panados tradicionais: em primeiro lugar, são assados no forno e não fritos; em segundo lugar, a crosta é feita com deliciosos flocos de coco tostado.

Está entusiasmado? Eu cá estou esfomeado.

Para fazer esta maravilha, vou precisar de camarão grande, descascado e seco (se estiver muito húmido, seque-o com papel de cozinha), sal, pimenta caiena, azeite, amido de milho, bicarbonato de sódio, claras de ovo, coco ralado grosso e pão ralado panko. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

baked-coconut-shrimp-FEAT-600x400.jpg

 

 

bolo de avelã, cacau e coco, uma deliciosa sobremesa sem farinha nem glúten

Já estivemos pior. Podia ser segunda-feira, mas não, já é quarta. Já faltou mais para o fim-de-semana. E para ajudar a acelerar o tempo, nada como um bolo delicioso, acabadinho de sair do forno e, sobretudo, saudável, como esta receita que descobri no site Cook Republic que, ainda, por cima, não tem glúten.

Só precisa de farinha de avelã, cacau em pó, coco desidratado, açúcar mascavado, ovos ligeiramente batidos, manteiga derretida, baunilha em pó, uma pitada de sal e cacau em pó extra ou açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

hazelnut_coconut_cake4.jpg

 

 

tarte de creme de coco e morangos, uma receita vegan e deliciosa para preparar em 10 minutos

Vamos lá por partes. Primeiro: ainda não desisti da minha dieta. Segundo, esta receita do blog Fooduzzi não tem açúcar. Terceiro e mais importante: apesar dos pontos anteriores, vou resistir à tentação e não vou comer. Juro. Vou só pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta tarte para os miúdos e eventualmente, só eventualmente, provar um bocadinho de nada. Só isso. Mais nada. E ele nem se pode queixar porque só precisa de 10 minutos para preparar esta maravilha.

Ele vai precisar de ter à mão tâmaras sem caroço (ensopadas em água quente durante 5 minutos e depois escorridas), cajus crus picados ou amêndoas cruas se preferir, e coco ralado, para fazer a base. Depois vai precisar de uma lata de creme de coco (é melhor deixar no frigorífico na véspera), xarope de ácer, extrato de baunilha, morango cortados em cubos e fatiados para o recheio. E finalmente, coco tostado, hortelã fresca e chocolate preto ralado para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

vegan-strawberry-coconut-cream-pie-18.jpg

 

 

papas de aveia com creme de coco e banana, o pequeno-almoço ideal para um dia de semana

Esta receita do blog Jar of Lemons é cremosa, deliciosa e demora 5 minutos a fazer. Depois é só pegar e levar consigo para o trabalho. É vegan, sem glúten, sem lactose e só tem 312 calorias.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de flocos de aveia, canela, stevia, xarope de ácer, leite de coco, flocos de coco e uma banana.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

Banana-Coconut-Cream-Pie-Overnight-Oats-Jar-Of-Lem

 

 

smoothie de citrinos com coco, uma receita detox e sem glúten para começar o dia de forma saudável

Já falei inúmeras vezes aqui no blog dos benefícios para a saúde da curcuma e do gengibre: limpam, desintoxicam o organismo, aceleram o metabolismo, contém antioxidantes, têm propriedades anti-inflamatórias, enfim, basicamente devíamos comer estes super alimentos todos os dias.

Por isso, cada vez que descubro uma receita que inclui estes dois ingredientes, quero fazer logo, só para me convencer que sou uma pessoa saudável, já que a minha força de vontade para emagrecer está ao nível das temperaturas na Sibéria por estes dias.

Esta receita do blog Dolly and Oatmeal é muito fácil de fazer e é ideal para começar o dia.

Só precisa de água de coco fria, iogurte de coco, uma laranja descascada sem caroços, uma toranja descascada sem caroços, uma laranja de sangue também descascada sem caroços, gengibre fresco ralado, xarope de ácer, curcuma em pó, sementes de chia e pólen de abelha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

coconut+citrus+smoothie+_+dolly+and+oatmeal (1).jp