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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

bolo de avelã, cacau e coco, uma deliciosa sobremesa sem farinha nem glúten

Já estivemos pior. Podia ser segunda-feira, mas não, já é quarta. Já faltou mais para o fim-de-semana. E para ajudar a acelerar o tempo, nada como um bolo delicioso, acabadinho de sair do forno e, sobretudo, saudável, como esta receita que descobri no site Cook Republic que, ainda, por cima, não tem glúten.

Só precisa de farinha de avelã, cacau em pó, coco desidratado, açúcar mascavado, ovos ligeiramente batidos, manteiga derretida, baunilha em pó, uma pitada de sal e cacau em pó extra ou açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de creme de coco e morangos, uma receita vegan e deliciosa para preparar em 10 minutos

Vamos lá por partes. Primeiro: ainda não desisti da minha dieta. Segundo, esta receita do blog Fooduzzi não tem açúcar. Terceiro e mais importante: apesar dos pontos anteriores, vou resistir à tentação e não vou comer. Juro. Vou só pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta tarte para os miúdos e eventualmente, só eventualmente, provar um bocadinho de nada. Só isso. Mais nada. E ele nem se pode queixar porque só precisa de 10 minutos para preparar esta maravilha.

Ele vai precisar de ter à mão tâmaras sem caroço (ensopadas em água quente durante 5 minutos e depois escorridas), cajus crus picados ou amêndoas cruas se preferir, e coco ralado, para fazer a base. Depois vai precisar de uma lata de creme de coco (é melhor deixar no frigorífico na véspera), xarope de ácer, extrato de baunilha, morango cortados em cubos e fatiados para o recheio. E finalmente, coco tostado, hortelã fresca e chocolate preto ralado para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia com creme de coco e banana, o pequeno-almoço ideal para um dia de semana

Esta receita do blog Jar of Lemons é cremosa, deliciosa e demora 5 minutos a fazer. Depois é só pegar e levar consigo para o trabalho. É vegan, sem glúten, sem lactose e só tem 312 calorias.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de flocos de aveia, canela, stevia, xarope de ácer, leite de coco, flocos de coco e uma banana.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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smoothie de citrinos com coco, uma receita detox e sem glúten para começar o dia de forma saudável

Já falei inúmeras vezes aqui no blog dos benefícios para a saúde da curcuma e do gengibre: limpam, desintoxicam o organismo, aceleram o metabolismo, contém antioxidantes, têm propriedades anti-inflamatórias, enfim, basicamente devíamos comer estes super alimentos todos os dias.

Por isso, cada vez que descubro uma receita que inclui estes dois ingredientes, quero fazer logo, só para me convencer que sou uma pessoa saudável, já que a minha força de vontade para emagrecer está ao nível das temperaturas na Sibéria por estes dias.

Esta receita do blog Dolly and Oatmeal é muito fácil de fazer e é ideal para começar o dia.

Só precisa de água de coco fria, iogurte de coco, uma laranja descascada sem caroços, uma toranja descascada sem caroços, uma laranja de sangue também descascada sem caroços, gengibre fresco ralado, xarope de ácer, curcuma em pó, sementes de chia e pólen de abelha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sopa detox de beterraba com coco e lima, o jantar ideal para depois do natal

Não aguento mais comida. Estou prestes a explodir. É de loucos o que se come no Natal. Andamos de casa em casa, com mesas cheias de travessas com tentações diabólicas para pessoas que, como eu, não resistem a uma boa receita. Abrem-se garrafas de vinho à mesma velocidade que se desembrulham os presentes e estou derreada de tanto comer e beber. Por isso, hoje, o dia na Mansão Mistério foi de detox. E aqui fica uma receita, que descobri no blog Feed Me Phoebe, ideal para um jantar detox. Ainda, por cima, é uma sopa cremosa, graças à combinação do leite de coco e dos cajus. Rica em fibras, esta receita tem beterraba, gengibre, lima e coentros que são ideais para limpar o fígado.

Só vai precisar de óleo de coco, uma cebola roxa pequena picada, beterrabas cortadas em cubos, gengibre fresco ralado, alho picado, leite de coco, caldo de legumes, sal, cajus crus, sumo de lima, uma lima cortada às fatias e coentros para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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mojito de natal, a bebida que vai animar toda a família

Porque não? Experimente, arrisque e surpreenda a sua família com esta espectacular bebida. Este mojito natalício vai ser o sucesso da sua consoada. E, no mínimo, a animação é garantida. A receita é do ótimo blog Half Baked Harvest e é facílima de fazer. Só precisa de 5 minutos. E de sumo de uma lima, folhas de hortelã, açúcar, rum branco, leite de coco, água com gás e sementes de romã.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 mojito, espreite aqui a receita original.

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tarte de chocolate preto e coco, uma receita paleo, sem glúten nem açúcar

Pessoas, que como eu não vivem sem chocolate, alegrai-vos! Tenho uma receita incrível para partilhar hoje. Esta tarte que descobri no blog Paleo Grubs só tem ingredientes naturais, não tem nem glúten, nem lactose, nem açúcar. É boa demais para ser verdade e, ainda, por cima, é saudável.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de coco ralado, farinha de amêndoa, óleo de coco derretido e mel para a base. Para o recheio, vai precisar de creme de coco, óleo de coco, cacau em pó, mel e amêndoas laminadas para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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tarte de coco e limão, a receita mais fácil e deliciosa para fazer esta semana

O meu querido Marido Mistério já está de olhos esbugalhados, tipo desenho animado da Warner, neste momento. Não lhe posso falar de coco e limão juntos que ele começa com taquicardia. É de loucos. E eu sou igual porque também fiquei com água na boca quando descobri esta incrível tarte no site da talentosíssima Donna Hay.

Ainda por cima é muito fácil de fazer, ao ponto de me arriscar a vestir o avental. Não? O meu querido Marido Mistério está ali ao fundo a fazer sinais e a dizer qualquer coisa como “nem penses, não vais estragar essa receita divinal. Eu faço”. Uma pessoa tenta, oferece-se, voluntaria-se e é descartada desta forma ignóbil. E os nossos filhos ainda têm a lata de me acusar de lhes escravizar o pai. Que injustiça. Não me resta mais nada se não esperar sentadinha que Ele faça para eu provar. Basicamente é a história da minha vida. Podia ser pior. Não me queixo.

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tarte de coco e maracujá com base de frutos secos sem açúcar nem glúten

Ui.  O meu querido Marido Mistério nem dormiu bem esta noite a contar os minutos para acordar para começar a fazer esta receita. Descobri esta maravilha no ótimo site da Donna Hay e pedi-lhe por tudo para fazer hoje, que é o meu Dia da Asneira. Ok, ontem também foi um bocado… Mas ao menos esta receita não tem glúten nem açúcar. Podia ser bem pior no que toca a desgraçar dietas.

Ele só vai precisar de cajus, leite de coco, óleo de coco derretido, mel, coco desidratado e polpa de maracujá. Para a base de frutos secos, vai precisar de mais cajus, macadâmias, coco desidratado, óleo de coco e mel.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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batido de coco, banana e mirtilos, um pequeno-almoço saudável para fazer em 2 minutos

Hoje o meu dia começou cedo e vai acabar provavelmente só amanhã à tarde. Imagine o que é ter de trabalhar, escrever o blog, organizar o primeiro evento de brunch em Portugal, ser mãe e dona de casa, ao mesmo tempo? Claro que não dá para tudo. Sim, tenho a despensa às moscas há dias, os filhos a refilar porque não há nada em casa, mas sou feliz e divirto-me à grande. O meu sonho era ser a Mulher Elástico como a mãe dos Incriveis. Tenho tanto que fazer que hoje o meu dia vai durar no mínimo 48 horas, por isso, tenho de gerir bem o meu precioso tempo. E vou começar logo de manhã com este pequeno-almoço saudável que descobri no blog Fox and Briar. Demora 2 minutos a fazer e é delicioso.

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se uma tarte de lima delicia muita gente, uma tarte de lima e coco delicia muito mais

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A tarte de lima é o Marcelo Rebelo de Sousa da culinária: adapta-se a todas situações. Se quer uma receita calórica, a tarte de lima está lá. Se preferir uma receita light, também pode contar com a tarte de lima. O que quer mesmo é uma receita em vídeo? Chamem a tarte de lima.

E foi por isso que, para este fim-de-semana, guardei mais uma maravilhosa versão de tarte de lima. Desta vez, uma versão light, com uma base feita de cajus e coco. E com um fabuloso recheio de cajus, lima e leite de coco. Sem farinha, sem leite e sem açúcar. O que se pode traduzir para uma receita vegan, sem glúten e perfeita para a dieta.

Melhor de tudo: para aprender a fazer esta delícia, só precisa de ver este nosso vídeo de 30 segundos.

 

 

 

tarte de lima e coco, a sobremesa preferida do meu querido marido mistério

Cada vez que vê uma receita com estes dois ingredientes, o meu querido Marido Mistério fica com um brilho nos olhos que só me faz lembrar uma criança quando vê uma banca de algodão doce. Esta receita que descobri no site da Martha Stewart é facílima de fazer e é deliciosa. Imagine uma clássica tarte de lima com recheio de leite de coco? É de chorar por mais. Depois ainda tem uma cobertura de chantilly com coco ralado por cima. Eu avisei. É boa demais para ser verdade.

Só vai precisar de uma lata de leite condensado, leite de coco, sumo de lima e 7 gemas de ovo. Depois, precisa de uma base de tarte (daquelas que se compram feitas), natas, açúcar de confeiteiro e coco ralado tostado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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a mais incrível combinação da cozinha: batata doce com óleo de coco (só com dois ingredientes!)

Antigamente, a chegada do Outono era sinal de casaquinhos de malha nos ombros e folhas castanhas no chão. Hoje, o Outono são 30 graus em Lisboa, 31 em Mirandela, 33 em Santarém, 35 em Vila Real de Santo António e – pode ir buscar o fato-de-banho – 37 graus centígrados (não, não estamos a falar de fahrenheit...) em Odemira.

É claro que, com um Outono destes a chegar no domingo, tínhamos de preparar uma comemoração decente. E por isso decidi fazer aquela que é para mim uma das mais deliciosas combinações da cozinha: umas fabulosas fatias de batata doce com óleo de coco derretido no forno – uma receita do fantástico site The Kitchn.

Para fazer esta delícia, que dá um incrível e facílimo acompanhamento, só vou precisar mesmo disso: duas batatas doces e quatro colheres de sopa de óleo de coco derretido. Para saber mais detalhes, consulte a receita original aqui.

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as batatas fritas da dieta: fios estaladiços de batata doce e coco no forno com molho de iogurte grego

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Quem é que precisa de batatas fritas em óleo quando pode ter batatas estaladiças no forno? É uma pergunta que eu faço todos os santos dias aos meus dilectos Filhos Mistério e para a qual nunca consegui obter uma resposta convincente. Para mim, há poucas coisas melhores do que batatas estaladiças no forno. Especialmente batata doce. E mais especialmente ainda se for cortada em fininhos fios quase como se estivéssemos a falar de batata palha.

Esta deliciosa receita que fizemos em vídeo consegue ser tudo isto e ainda mais. E quando digo ainda mais digo um cremoso molho de iogurte grego e pepino onde pode ir molhando os fios estaladiços de batata doce. Mas o melhor mesmo é ver o vídeo e sentar-se à mesa.

 

 

panquecas de coco e tapioca com mel (para um brunch sem farinha nem açúcar)

Desde que provámos pela primeira vez as fabulosas crepiocas, que eu gasto uma boa parte dos meus dias à procura de outras receitas deslumbrantes com tapioca. Pois bem, hoje acordei com o sentimento do dever cumprido. Não por ter ido votar nas eleições para o Sporting, mas por ter descoberto estas espectaculares, fofinhas e bastante mais saudáveis panquecas de coco e tapioca sem glúten.

A receita é do delicioso blog Gluten Free on a Shoestring e é facílima de fazer, além de deixar as panquecas leves e macias como nós gostamos cá em casa. Ficam altas e suaves, como se fossem umas panquecas de farinha, mas não levam glúten e são muito mais light.

Tudo o que vou precisar para fazer esta beleza é de farinha de coco, tapioca, mel, ovos, leite de coco de pacote (os de lata são mais densos), óleo de coco, fermento e flor de sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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