Categoria: comida italiana

    massa anelli com molho de tomate, o jantar que os seus filhos vão adorar

    Basicamente esta massa anelli com molho de tomate é a versão caseira dos Spaghetti-Os. E o que são Spaghetti-Os? Boa pergunta, também não fazia ideia, por isso, fui investigar. Então, descobri que é uma marca americana de massas pequenas em forma de anel com molho de tomate. Parece que são um sucesso nos EUA, onde […]
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    um dos melhores restaurantes italianos está no alentejo

    Imagine que Itália tinha sido fundada em pleno Alentejo. No meio de porcos pretos alimentados a bolota, borregos criados no montado, raias alhadas ou divinais manteigas de cabra. Já imaginou? Então seja bem-vindo ao Tua Madre, um dos mais surpreendentes e criativos restaurantes italianos do país. Entrar no Tua Madre é entrar noutro mundo radicalmente […]
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    sabe qual é o segredo para fazer esta massa cremosa em 12 minutos?

    A base desta receita é a famosa massa viral da Gigi Hadid, mas leva um ingrediente que a torna ainda mais cremosa e deliciosa. O segredo está numa pasta italiana picante mas muitíssimo saborosa. Chama-se Nduja e está na moda junto de tudo quanto é chef famoso. Feita à base de carne de porco, gordura, […]
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    massa orzo com camarão para fazer só numa panela

    Como pode ver pelas horas a que este post está a ser publicado, estou atrasado. Não há como negá-lo: cheguei tarde. Ou seja, não tenho jantar. Raramente isto acontece. Mas a verdade é que aconteceu. E por isso tenho de recorrer ao meu pronto-socorro gastronómico, o site The Kitchn, que é uma verdadeira enciclopédia de […]
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    risotto de cogumelos selvagens para arrasar num jantar especial

    Quando às vezes perguntamos o que é o jantar e nos respondem que é risotto, achamos logo chiquérrimo, não acha? Eu acho uma receita infalível para brilhar. Tem sempre um ótimo aspeto, é uma delícia, enche que é um disparate (por isso ninguém fica com fome) e é muito mais fácil de fazer do que […]
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    pizza com tomate heirloom e molho pesto: hoje há festa na mansão mistério

    Hoje é Dia de Pizza na Mansão Mistério. Não posso obrigar os miúdos a passarem fome comigo todos os dias, pobres almas. Se bem que eu acho que mereço alguma solidariedade da parte deles. Afinal, carreguei-os nove meses na barriga. Ingratos. Mas enfim, tanto me pediram que eu lá cedi mas na condição de ter […]
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    massa com trufa, a melhor receita da mansão mistério

    Esta é daquelas receitas que põem os Filhos Mistério em sentido. Cada vez que anunciamos que o jantar é massa com trufa, desmarcam todos os jantares e eventos, e aparecem à hora certa. Até ajudam a pôr a mesa, os interesseiros. É sem dúvida o ingrediente mais disputado na Mansão Mistério, sobretudo porque é cada […]
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    massa cremosa com pancetta e alho francês para começar a semana com energia

    Diz que a massa dá energia, por isso, é que o jogadores de futebol comem sempre massa antes dos jogos. E eu estou a precisar de um boost de energia extra para arrancar esta semana. Eu sei que o país está praticamente todo de férias, mas nós não. Aliás, estamos cheios de trabalho, por isso, […]
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    massa com pesto de pistácios, a minha receita preferida para um dia de semana

    Já se sabe que sou louca por pesto, mas uma massa com pesto de pistácios é todo um outro nível. Aliás estou maravilhada com esta receita do blog Daniela’s Dish, porque consegue ter todos os ingredientes que basicamente levaria para uma ilha deserta: massa, queijo ricotta e pesto. Sim, seria uma mulher feliz só com […]
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    carbonara com miso, a clássica receita italiana com um toque oriental

    Nada como uma receita que junta os meus dois tipos de cozinha preferidos: neste caso a cozinha italiana e a cozinha japonesa, e esta carbonara com miso que descobri no blog Cook with Dana é deliciosamente cremosa e original. Além de ser ideal para os dias de semana porque é facílima de preparar, é um […]
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    a speedy massa de camarão mais cremosa de sempre

    É uma espécie de Speedy González dos jantares durante a semana. Esta fenomenal massa de camarão demora apenas 20 minutos a preparar e fica mais cremosa do que o recheio de uma Bola de Berlim. Além disso, é facílima de preparar. A receita é do site The Kitchn e leva apenas sete ingredientes: camarão descascado, […]
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    e se fizer um risotto no forno com queijo derretido por cima?

    É destas perguntas que eu preciso. Dúvidas existenciais que me levam a correr para a cozinha como o Faísca Mcqueen corre para a meta. Além de ser bastante mais prática de fazer do que o risotto tradicional, esta receita da Sainsbury’s Magazine ainda fica com aquele toque tostado e crocante único do forno. Por isso […]
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    jantar fácil para começar a semana

    Segunda-feira é o chamado Dia Sérgio Conceição. Temos sempre alguma coisa de que nos queixar. Ou é o excesso de trabalho, ou é o trânsito a mais, ou é o chefe que está comprado. Não vale a pena, aconteça o que acontecer, queixamo-nos. E por isso precisamos de simplificar o nosso fim de dia com […]
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    como fazer uma pizza fácil segundo um chef italiano

    Com este calor, tudo o que apetece é uma pizza crocante cheia de queijo a derreter por cima. E por isso hoje vou fazer esta facílima receita para o nosso almoço. O site InStyle foi falar com Carlo Mirarchi, dono da pizzaria Roberta’s, para saber qual é a receita de pizza mais fácil segundo um […]
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    como fazer a lasanha mais fácil com apenas 6 ingredientes

    Leva carne picada, mas também pode usar atum ou até frango desfiado. Esta receita de lasanha que eu costumo fazer quando tenho a casa cheia é quase tão versátil quanto os talentos desportivos do Di Maria. Ainda não se estreou no pugilato, mas fica bem com qualquer ingrediente. E depois é simples. E leva poucos […]
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