jantar fácil para começar a semana

    Segunda-feira é o chamado Dia Sérgio Conceição. Temos sempre alguma coisa de que nos queixar. Ou é o excesso de trabalho, ou é o trânsito a mais, ou é o chefe que está comprado. Não vale a pena, aconteça o que acontecer, queixamo-nos. E por isso precisamos de simplificar o nosso fim de dia com […]

    como fazer uma pizza fácil segundo um chef italiano

    Com este calor, tudo o que apetece é uma pizza crocante cheia de queijo a derreter por cima. E por isso hoje vou fazer esta facílima receita para o nosso almoço. O site InStyle foi falar com Carlo Mirarchi, dono da pizzaria Roberta’s, para saber qual é a receita de pizza mais fácil segundo um […]

    como fazer a lasanha mais fácil com apenas 6 ingredientes

    Leva carne picada, mas também pode usar atum ou até frango desfiado. Esta receita de lasanha que eu costumo fazer quando tenho a casa cheia é quase tão versátil quanto os talentos desportivos do Di Maria. Ainda não se estreou no pugilato, mas fica bem com qualquer ingrediente. E depois é simples. E leva poucos […]

    porque é que os chefs nunca pedem massa nos restaurantes?

    Eu sei que muita gente costuma pedir pratos de massa nos restaurantes. Eu até sei que eu próprio já pedi vários spaghettis em jantares fora de casa. Mas a verdade é que a massa é um dos pratos que os chefs evitam quando olham para um menu. E não é por ser um prato pouco […]

    esta é a massa mais fácil e mais popular do casal mistério

    É uma espécie de Bíblia Sagrada do Casal Mistério. E é também uma das nossas receitas mais populares. Por um lado, só suja uma frigideira; por outro lado demora apenas 9 minutos a cozinhar. E no final fica deliciosa e com um molho cremoso. Por isso é que tivemos de incluir este linguine vegetariano no […]

    como fazer o risotto de camarão mais fácil do planeta

    Antes de mais nada, pode ficar tranquilo: este risotto de camarão não é cozinhado no microondas nem sequer é feito a despachar. Leva um caldo preparado com as cabeças dos camarões e tudo o resto a que tem direito numa cozinha italiana, mas é facílimo de cozinhar. Fica pronto em poucos minutos e só precisa […]

    o jantar vegetariano mais fácil da semana

    Esta massa está para um jantar de segunda-feira assim como os enchumaços estavam para os blazers dos Modern Talking – encaixam na perfeição. E por isso faz sempre um enorme sucesso cá em casa. Não só comigo, que tenho menos trabalho na cozinha porque esta receita é facílima, mas também junto dos meus queridos Filhos […]

    como fazer um jantar delicioso em apenas 15 minutos

    É uma espécie de mapa do tesouro da felicidade na cozinha. Numa segunda-feira com chuva, em que demoramos quatro vezes mais tempo a chegar a casa do trabalho, tudo o que precisamos é de um jantar delicioso em apenas 15 minutos. E é aqui que entra esta receita. Se por um lado é um jantar […]

    tiramisù de avelã com cheirinho

    Adoro receitas com cheirinho. Quer sejam receitas doces ou salgadas, um copito de licor ou de aguardente fica sempre bem. Neste caso, a escolha foi para o licor Frangelico, uma divinal combinação de álcool e avelã que origina uma bebida de sonho. E então quando é misturada com um divinal tiramisù, até me faz querer […]

    podcast: sabia que a pizza não nasceu em itália?

    As primeiras pizzas, feitas em Nápoles, levavam uma massa doce, usavam ingredientes pobres e eram quase sempre mal cozidas. De acordo com historiadores italianos, o que se fazia em Nápoles tinha pouco ou quase nada a ver com a pizza que conhecemos hoje e que conquistou o mundo. Na realidade, essa só nasce no final […]

    como fazer uma massa com molho alfredo em apenas 3 minutos

    É a nova dica viral no TikTok e é tão-só a forma tradicional de fazer uma massa Alfredo – e em apenas 3 minutos. Ao contrário do que encontra em cada esquina da restauração nos Estados Unidos, a tradicional massa Alfredo (tal como, por exemplo, a carbonara) não leva natas. Eu sei que pode ser […]

    pizza branca com 3 queijos para fazer em casa

    Eu sou aquela maluca que chego às pizzarias e peço sempre uma pizza branca, que é como quem diz uma pizza sem molho de tomate. Não é que não goste de molho de tomate porque infelizmente sou boa boca e gosto de tudo, mas gosto muito mais de pizza sem molho de tomate. Então se […]

    mousse de café vegan com apenas 3 ingredientes

    É um verdadeiro mistério da humanidade. Como é que se consegue obter uma consistência tão cremosa quanto esta só com água? Sem usar natas, nem leite, nem nada mais. Só mesmo água, café e açúcar. O mistério desvenda-se nesta fabulosa receita do site italinao MoltoFood. No fundo, é uma crema al caffé, a famosa mousse […]

    parece uma pizza, mas é uma massa feita no forno

    Tem cara de pizza, tem corpo de pizza, mas não é uma pizza. É uma facílima massa orzo, feita no forno, com uma cobertura de queijo mozzarella derretido. No fundo, só muda a base que, em vez de massa de pizza, leva massa orzo, o que torna esta receita ainda mais fácil. A ideia é […]

    massa com espargos e parmesão em apenas 15 minutos

    Esta receita é o compromisso perfeito para uma segunda-feira de ponte: é fácil para uma segunda-feira e faz vista para uma véspera de feriado. Além disso, esta massa é feita com espargos frescos, agora que chegou a época deles e consegue encontrar bons espargos selvagens à venda. Como eu comprei um molho de espargos selvagens […]