Categoria: comida

    como nasceram as batatas fritas pála-pála

    Foram as primeiras batatas fritas de pacote em Portugal, mas não foram as primeiras a ser vendidas nas praias. Conheça a história das Pála-Pála e do Senhor Batatinha carregando no play aqui em baixo.     No episódio desta semana do podcast Favas Contadas, falamos da origem das batatas fritas, em Portugal e no mundo. […]
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    sabe onde nasceu o salame de chocolate?

    No início, era feito com amêndoas em vez de Bolachas Maria e não levava açúcar. O salame de chocolate é uma das sobremesas mais típicas portuguesas. Mas será que nasceu mesmo em Portugal? Se quiser conhecer a história completa do salame, então carregue no play aqui em baixo e oiça o último episódio do podcast […]
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    sabia que a papa cerelac foi criada por um nobel da medicina?

    Pois é. A papa Cerelac foi inventada em Portugal, numa fábrica fundada pelo médico Egas Moniz. Precisamente o homem que ganhou o prémio Nobel da Medicina em 1949 graças aos seus estudos sobre a lobotomia. Egas Moniz foi médico neurologista, investigador, político e escritor. Mas também teve um papel essencial na invenção da papa Cerelac. […]
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    sabia que os piqueniques da final da taça de portugal nasceram por razões políticas?

    Em 1933, a construção do Estádio Nacional e do Complexo do Jamor foi anunciada para ocupar os jovens que passavam os domingos nos cafés “discutindo os mistérios e problemas de baixa política”. Saiba como estas “merendas suaves” idealizadas pelo Estado Novo se transformaram nos piqueniques com porco no espeto da final da Taça de Portugal. […]
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    o que se comia no ano 100 depois de cristo

    A manteiga era um medicamento, o açúcar ainda não tinha sido inventado, mas o pão já era de massa mãe: estaladiço por fora e fofinho por dentro. No 100º episódio do podcast Favas Contadas, saiba o que se comia no ano 100 DC: as receitas, os hábitos e as melhores sobremesas da época. Se quiser […]
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    a alimentação dos papas ao longo da história

    Houve Papas que morreram com indigestões porque eram completamente vorazes, outros que só comiam com utensílios de ouro porque achavam que era mais puro. Houve Papas que viviam apavorados com a hipótese de serem envenenados e até produtores de vinho. Aliás, sabe de onde vem o vinho Chateauneuf-du-Pape? Se quiser conhecer a história dos primeiros […]
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    a revista de culinária que acabou com o 25 de abril

    Foi a primeira revista de culinária portuguesa e uma referência durante o Estado Novo. Mas acabou logo a seguir ao 25 de Abril. Na semana em que se comemoram os 51 anos da Revolução, conheça a história da Banquete, a revista que nasceu para vender fogões a gás. Para isso, só precisa de carregar no […]
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    como nasceram os ovos moles de aveiro

    Uns defendem que o açúcar começou a ser misturado com as gemas como forma de preservá-las durante mais tempo, sem se estragarem. Outros acreditam que foi uma freira a quem impuseram um jejum total que os fazia às escondidas. Conheça a verdadeira história dos ovos moles de Aveiro carregando no play aqui em baixo.   […]
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    quando começámos a cantar os parabéns?

    Por muito estranho que nos possa parecer, há 100 anos ninguém cantava os Parabéns a Você em Portugal. E mesmo o bolo de anos é uma tradição relativamente recente. Até as festas de aniversário são uma invenção moderna. No episódio desta semana do podcast Favas Contadas, recordamos a história das festas de aniversário. Por exemplo, […]
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    a maior mentira da história da comida

    Foi o restaurante mais bem classificado de Londres, à frente de 18.092 outros restaurantes. Recebeu críticas imaculadas dos clientes e enormes elogios. Mas nunca existiu. Nem nunca cozinhou um prato. Neste dia 2 de Abril, conheça a maior mentira da história da comida. Se quiser ouvir toda a história, então só precisa de carregar no […]
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    quem foi a suzette que deu origem aos famosos crepes?

    A história dos Crepes Suzette junta romance, traição e o Rei Eduardo VII (sim, o mesmo do parque!). Tudo começou por acaso com uma espécie de ameaça de incêndio. Mas afinal quem foi a misteriosa Suzette? Se quiser conhecer toda a história, então carregue no play aqui em baixo e oiça o último episódio do […]
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    a rainha portuguesa que popularizou o chá em inglaterra

    Foi com ela que os ingleses começaram a beber o Five O’clock Tea, a consumir tabaco e a comer com talheres. No entanto, nunca gostaram dela. No episódio desta semana do podcast Favas Contadas, contamos a história desta Rainha portuguesa e da sua importância para o chá em Inglaterra. Para ouvir toda a história de […]
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    a receita de peixe mais antiga do país

    Foi escrita há cerca de 500 anos por uma infanta e junta gengibre, açafrão e um peixe que só existe nesta época do ano. Sabe de que peixe estamos a falar? Calculámos que sim. A receita de peixe mais antiga do país é a primeira receita conhecida de lampreia. E é o tema do podcast […]
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    tudo sobre a primeira cerimónia dos oscars de sempre

    Foi há quase 100 anos e não houve discursos, espectáculos de música ou comediantes a apresentar. Em 1929, 270 convidados sentaram-se à mesa para a primeira festa dos Oscars da história. Mas as famosas estátuas ainda não tinham nome nem os prémios eram uma surpresa – foram divulgados três meses antes. No episódio desta semana […]
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    como uma fábrica de pneus inventou o guia michelin

    A história do guia mais famoso do Mundo começou no dia em que um ciclista com um pneu rasgado bateu à porta de uma fábrica a pedir ajuda. Foi há mais de 100 anos, no interior de França. Hoje, o Guia Michelin é a principal referência gastronómica do planeta, mas teve importância em vários momentos […]
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