Categoria: comida

    podcast: quem foi manuel dias prego, o criador do prego no pão?

    Foi banheiro na Praia das Maçãs, em Sintra, e abriu um dos dois primeiros negócios na zona, onde começou a servir bifes de vitela fritos dentro de um papo seco. As bifanas do Prego tornaram-se tão famosas que ainda hoje toda a gente as conhece pelo nome do seu criador. No episódio desta semana do […]
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    podcast: o homem que criou a cozinha gourmet

    Morreu com um estômago três vezes maior do que o normal, mas dizia que nunca tinha fome. Só gostava de comer boa comida. Revolucionou a culinária mundial, criou a cozinha gourmet, construiu a maior horta do mundo e foi com ele que se tornou hábito servir as refeições em vários momentos, da entrada à sobremesa. […]
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    o que o papa francisco pediu para comer em portugal

    Já se sabe que o Papa adora doces. Já se sabe que disse que, se voltasse a ser anónimo por um dia, então gostaria de poder ir tranquilamente a uma pizzaria sem que ninguém desse por ele. Mas o que come normalmente em viagem? Quais são os pratos mais servidos? E o que é que […]
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    os 7 alimentos mais saudáveis para o verão

    No verão, é importante escolher alimentos que sejam refrescantes, hidratantes e ricos em nutrientes para ajudar a manter o corpo saudável e bem alimentado. Por isso, antes de ir de férias, pedi ajuda ao ChatGPT para me ajudar a escolher os 7 alimentos mais saudáveis para o verão. E, depois de um longo debate, definimos […]
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    como manter o guacamole verde durante três dias

    É uma das grandes dúvidas existenciais da nossa sociedade. Mas agora descobrimos a solução milagrosa para manter o guacamole verde durante vários dias. E não tem a ver com sumo de limão a mais porque isso, além de alterar o sabor do guacamole não funciona assim tão bem. A dica é do espectacular e sempre […]
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    quem foi o homem que afinal não inventou a famosa receita de amêijoas à bulhão pato?

    Quase ninguém leu a poesia que ele escreveu, mas toda a gente conhece as amêijoas que ele nunca cozinhou. Raimundo António de Bulhão Pato foi poeta, ensaísta, memorialista e amigo de Alexandre Herculano. Deu o nome às amêijoas mais emblemáticas da gastronomia portuguesa, mas nunca sequer as provou. Sabe porquê?  É sobre a história […]
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    sabia que o cozido à portuguesa não nasceu em portugal?

    É mais uma cruel facada no nosso já frágil orgulho lusitano. Depois de Olivença, agora chegou a notícia que todos temíamos: o Cozido à Portuguesa não nasceu em Portugal. E como se isso não bastasse, a notícia ainda consegue ser mais dura: além de não ser português, foi inspirado no cozido espanhol… Isso mesmo, a […]
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    o que as crianças comiam nos anos 80?

    Na semana do Dia Mundial da Criança, voltámos 40 anos atrás no tempo para relembrar como foi a nossa infância nos Anos 80. Não se lembra? Então imagine-se no dia 30 de Maio de 1983. A música Beat It, de Michael Jackson, está no top de vendas, o Benfica acabou de ganhar o Campeonato Nacional […]
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    esta é uma das melhores e mais acolhedoras tabernas de lisboa

    Há jantares bons, há jantares óptimos e há jantares oferecidos pelos nossos filhos. Esses estão num outro patamar completamente diferente, muito perto do estado de levitação inventado recentemente pelo João Galamba: nada o pode beliscar independentemente do que acontecer. Pois bem, foi neste estado de levitação que entrámos na Taberna Albricoque. O nosso filho mais […]
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    sabia que hitler forçava 15 mulheres a provarem a comida antes de si?

    No dia 30 de Abril de 1945, Hitler suicidou-se no seu bunker, em Berlim, depois de se sentar à mesa e almoçar à frente da sua mulher Eva Braun. Mas antes de cada comida ser servida a Hitler era provada por um grupo de 15 mulheres forçadas e vigiadas por guardas armados das SS. Eram […]
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    o que se comia em portugal no 25 de abril de 1974?

    Sabia que 1974 foi o primeiro ano das estrelas Michelin em Portugal? Então, qual terá sido o primeiro restaurante a ganhar uma? E, além disso, quais eram as grandes especialidades da ementa? Neste episódio do podcast Favas Contadas especialmente dedicado ao 25 de Abril, e que tem o patrocínio da Fula, vamos relembrar o que […]
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    saiu o ranking das melhores cozinhas do mundo e portugal ficou atrás dos eua!

    Está instalada a polémica de Ano Novo! Que raio de critério consegue colocar a cozinha portuguesa atrás da americana no ranking das melhores cozinhas do mundo? Como pode ser possível um ultraje desta magnitude?! E se ainda não está suficientemente chocado, então fique a saber que a cozinha francesa também conseguiu ficar atrás da americana. […]
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    como duplicar a capacidade de um saco de congelação

      Está a aproximar-se o Natal e essa temível catadupa de sobras de comida que precisamos de congelar. A minha querida Mulher Mistério já desistiu de guardar os restos de comida em tupperwares: são sempre maiores do que é preciso e nada maleáveis, o que os leva a ocupar muito mais espaço no congelador do […]
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    3 dicas para retirar rapidamente o mau cheiro do seu frigorífico

    Caí no erro de deixar os meus queridos Filhos Mistério mais velhos uns dias sozinhos em casa, durante as férias, e, quando voltei e cometi a ousadia de abrir a porta do frigorífico, parecia que a múmia do Tutankamon tinha estado lá conservada durante os últimos 3 mil anos. O cheiro a uma mistura de […]
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    como os ovos e o coelhinho se tornaram os maiores símbolos da páscoa

    De chocolate, da galinha, pintados ou cobertos de açúcar, não há maior símbolo da Páscoa do que o ovo. Segundo vários historiadores, a tradição terá nascido muito antes do Cristianismo. A Páscoa apareceu como uma festa pagã, no hemisfério Norte, criada para celebrar a chegada da Primavera, quando a época do frio e das chuvas […]
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