Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Já passaram 24 horas desde que Donald Trump tomou posse como presidente dos Estados Unidos e ainda estamos todos vivos, o que, atendendo às expectativas, só pode ser motivo para celebrar. E é por isso que hoje vou fazer um jantar especial. Light, claro, para não desapontar a minha querida e prezada Mulher Mistério, mas light. E delicioso. E fácil. Tudo aquilo de que um homem em profunda depressão política precisa.
A receita é do fantástico blog The Weary Chef e fica pronta em menos de meia hora. Só vou precisar de noodles de arroz, óleo de sésamo, molho de soja, molho chilli garlic (se gostar de picante, encontra à venda na Glood), açúcar mascavado, couve chinesa cortada em tiras fininhas, cebolinho, cenouras cortadas em rodelas fininhas e camarão sem pele. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Se gosta de saladas um bocadinho mais consistentes, não tem de juntar sempre massa, arroz e outros alimentos que têm mais calorias do que alguma vez vai conseguir queimar num dia de praia a olhar para o sol. Há outras soluções muito menos calóricas. Esta receita do Joy The Baker, um dos meus blogs preferidos de comida, é só uma delas. Leva atum, ovo cozido e depois couve para ajudar a encher.
Quase tão bom como ter a minha querida Família Mistério é ter os meus fantásticos Leitores Mistério. Então não é que, no outro dia, entro eu, esbaforido, pelo Facebook adentro e dou de caras com uma maravilhosa mensagem da Ana Rita Jorge? A Ana Rita é uma leitora "viciada" no Casal Mistério (convenhamos que há vícios piores...) e, por isso, quis partilhar connosco aquela que é a sua receita preferida de chips de couve toscana.
A couve toscana é conhecida nos Estados Unidos como lacinato kale e a Ana Rita tem-na encontrado frequentemente, aos sábados, no mercado do Príncipe Real, em Lisboa, uma das nossas passagens habituais ao fim-de-semana e onde se encontram óptimos legumes biológicos. Sempre que compra esta couve, a Ana Rita faz esta divinal receita de chips de couve toscana do delicioso blog Kitchen Treaty. Mas antes que comece já aí a franzir essa céptica sobrancelha contra as receitas pouco saudáveis que nós publicamos, devo esclarecê-lo – e esclarecê-la – que esta receita não tem nada de pouco saudável. Além de só levar uma colher de sopa de azeite como gordura, é feita no forno sem fritadeiras a atrapalharem a nossa vida dietética.
