é vegan, não tem batata e é incrivelmente cremosa: é a mais saudável e deliciosa sopa de couve-flor

    Confesso que já há duas semanas que ando obcecado com sopa de couve-flor. A minha querida Mulher Mistério sempre teve a mania, mas as sopas Dela ficam invariavelmente desinteressantes e sensaboronas. Até que, numa Data Mistério de Outubro, provei uma divinal sopa de couve-flor num almoço rápido na padaria Isco, em Lisboa.    Fui lá […]

    receita detox: o smoothie de mirtilos e couve-flor da gwyneth paltrow

    Depois do fim de semana, preciso sempre de dar uma limpeza neste pobre e maltratado organismo. É como se entrasse para dentro de mim aquelas empresas de limpeza profissionais e esfregassem e aspirassem todas as toxinas que o meu corpinho ingeriu durante os últimos dias. E nada como seguir as receitas desse guru do lifestyle […]

    sabe o que esta tosta saudável leva em vez de pão?

    Conseguir juntar na mesma frase as palavras tosta e saudável é como juntar na mesma sala Bruno Carvalho e Jorge Jesus sem assitir a um combate de luta na lama. Confesso que, da primeira vez que vi esta receita do blog The Iron You, estranhei. Depois cozinhei. O segredo desta maravilha do mundo da dieta […]

    é a grande novidade do mundo da alimentação saudável: chegou a farinha de couve-flor embalada!

    Primeiro, foram as receitas de massa de pizza feitas com couve-flor picada. Nós publicámos aqui algumas e, de facto, são deliciosas.  Depois chegaram as bases de pizza de couve-flor e as pizzas inteiras, já prontas e congeladas, à venda nos supermercados. A Cauli Power, a empresa que lançou o conceito, já se tornou a marca de pizzas congeladas que […]

    pipocas de couve-flor? estará tudo doido? será que vou conseguir enganar as crianças?

    É ou não é uma ideia genial? Será que os miúdos vão gostar destas pipocas super saudáveis? Vou dizer-lhes que vou fazer umas pipocas especiais e originais, com um ingrediente secreto. Porque se lhes digo que, em vez de milho, vou usar couve-flor, sou capaz de enfrentar um motim ou então internam-me à força… Por […]

    massa de alho com couve-flor assada para afugentar os pretendentes da nossa filha adolescente

    Hoje a nossa filha adolescente convidou uns amigos para uma sessão de cinema cá em casa e pediu-me para fazer jantar para a malta toda. Para tentar dissuadi-la disse que ia fazer um prato vegetariano ao que ela me respondeu: – Mãe, é indiferente, eles comem qualquer coisa. (Só não disse “dahh” porque me estava […]

    salada de couve-flor grelhada com kumquats (com quê? leia até ao fim…)

    Quando vi pela primeira vez (com estes olhos de quem nasceu na década de 70) esta receita, no fabuloso blog a house in the hills, pensei: “que pena, tem pipocas, não posso comer…” mas depois olhei melhor e a minha alma ficou parva quando percebi que não eram pipocas mas pasme-se: couve-flor. Depois surgiu a segunda surpresa: […]

    bifes de couve-flor grelhados com pesto, uma receita saudável e vegan

    – Bifes de couve-flor? Oh, meu Deus, a sério, mãe? – Podemos ao menos pôr ketchup ou maionese? – Não há umas batatas fritas? Os nossos filhos entraram em clima de pré-revolução quando anunciei que o jantar de ontem à noite eram bifes de couve-flor. – Qual é o problema? Que tal demonstrarem um bocadinho […]