já alguma vez viu um guacamole tão cremoso como este?

    É normal que nunca tenha visto porque este não é um guacamole. É um aveludado creme de abacate. No fundo está lá o abacate e a lima do guacamole, mas estão também as natas azedas que lhe dão esta textura verdadeiramente única. A grande vantagem do creme de abacate em relação ao guacamole é que, […]

    creme de ricotta e feta com pesto de pistácio, o aperitivo ideal para este fim de semana

    Esta receita do blog Vikalinka é tudo o que preciso para acabar esta semana de trabalho em beleza. Não há nada mais reconfortante do que chegar à sexta-feira à noite, abrir uma garrafa de vinho e devorar aperitivos como se não houvesse amanhã. Só que hoje, em vez de me desgraçar com os quilos de […]

    este creme de cogumelos é a sopa ideal para aquecer estes dias de outono

    Já começa a apetecer uma sopa quentinha, não acha? Depois de um mês de outubro com temperaturas de verão, novembro começou a cumprir a sua missão. Voltou o frio, o vento e a chuva. E com eles, as castanhas assadas, as lareiras acesas, as mantas no sofá e as sopas quentinhas, como esta deliciosa receita, […]

    mousse de manga e coco, uma receita vegan com apenas quatro ingredientes

    Quem diz mousse diz smoothie. A receita original chama-lhe lassi. Não, não tem nada a ver com a cadela das nossas infâncias, é uma bebida indiana à base de iogurte, originária da região de Punjab, tradicionalmente mais salgada do que doce. Só que as versões doces são cada vez mais populares, como esta com manga. […]

    como fazer uma divinal sopa de cogumelos com apenas 3 ingredientes

    Na verdade, não é bem uma sopa. É mais um creme suave e macio, daqueles que nos deixam a boca a aguar como se fosse a piscina municipal de Celorico de Basto. Além da suavidade aveludada, esta fabulosa sopa, do fantástico site Food52, tem outra enorme vantagem: só leva três ingredientes – cogumelos (shitake desidratados […]

    como fazer esta divinal e facílima ganache de chocolate só com 2 ingredientes

    Estou seriamente a ponderar colocar esta fotografia do site The Kitchn na minha mesa de cabeceira. A minha querida Mulher Mistério que me desculpe, mas acho que a foto Dela vai ser sumariamente trocada pela colher de chocolate. É mais forte do que eu. E acho que é amor.  Esta receita é facílima de fazer […]

    o aperitivo mais delicioso e viciante para o seu natal: creme de queijo com pimentos

    Nesta altura do campeonato, precisamos é de entradas fáceis para encher o bandulho dos nossos convidados e rezar para que sobre bacalhau, peru e doces para o dia seguinte. Esta entrada que eu descobri no site Country Living é um óptimo aliado para esta minha missão. Com umas tostinhas a acompanhar é absolutamente viciante. Só […]

    a novidade que está a agitar o mundo dos doces: chegaram os churros de oreo

    É a grande notícia da semana! É a enorme novidade do ano! É a gigantesca revolução do século! Nãaaooo… Não estou a falar do Governo de António Costa… Estou a falar da nova sobremesa que está a deixar as bocas americanas transformadas num gigantesco lago de gula: a Oreo lançou na semana passada churros feitos com […]

    sopa de setas e champignons com maçã, uma receita típica de outono

    Outono é para mim a época das sopas por excelência. E um creme de setas e champignons com maçã parece-me uma fantástica receita para inaugurar a “saison”! O aveludado do creme e o tom da sopa fazem uma vistaça em qualquer jantar de cerimónia. E esta incrível receita da Marta Lombardia, da cocina y recetas, […]