Categoria: croissants

    croissants no forno com queijo creme e frutos vermelhos, um pequeno-almoço pouco light mas bastante sustentável

    Cá em casa poupar e reciclar são as palavras de ordem. Tudo se aproveita, tudo se transforma. Já é sabido que o meu querido Marido Mistério é um ser ligeiramente dado a exageros. Não consegue ir ao Isco, por exemplo, comprar um pão. Compra todos os tipos de pão que estão à vista e tenta […]
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    a sobremesa mais popular do tiktok: crinkle, as rugas estaladiças de massa filo

    Vai três vezes ao forno até ficar tão estaladiça como uma batata frita Pala Pala. E no entanto é uma das sobremesas mais fáceis de preparar. Chama-se Crinkle e é a nova febre viral do TikTok. Como diz a respeitadíssima revista gastronómica Bon Appétit, nem todas as receitas virais no TikTok são obras de arte, […]
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    porque é que o isco é a melhor padaria de lisboa

    Tenho de confessar: já fiz mais de 25 quilómetros só para ir comprar pão ao Isco. Não foi por um almoço, não foi por um jantar, foi apenas para comprar aquele que é para mim actualmente o melhor pão de Lisboa. Estava a caminho de casa de uns Amigos Mistério, para passarmos o fim-de-semana, quando […]
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    vídeo: croissants recheados com presunto, queijo de cabra e molho pesto para fazer em apenas 30 minutos

    Ah, e tal, fazer croissants em casa é coisa do Paul Bocuse… Foi mais ou menos assim que a minha querida e prezada Mulher Mistério reagiu à minha ousadia. Mas a verdade é que tenho aqui à frente uns croissants quentinhos e bem estaladiços acabados de sair do forno. E tudo isto depois de apenas […]
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    croissants tostados no forno com mozzarella, tomate e pesto, uma sanduíche de luxo para fazer em casa

    Já que estamos em confinamento e em teletrabalho, podemos fazer um brunch de vez em quando, só para variar. Sempre poupamos tempo e uma refeição. Esta tentação de Cristo que descobri no blog Del’s Cooking Twist é uma ideia genial para fazer em casa e só demora 15 minutos a ficar pronta. Oh, meu Deus, […]
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    como fazer o verdadeiro croissant francês em sua casa

    Depois da moda de fazer pão em casa, chegou a moda dos croissants à Mansão Mistério. O meu querido Marido Mistério e o nosso filho com vocação para chef estão num entusiasmo tal que, por instantes, achei que tinham descoberto uma cura milagrosa para o Covid. A verdade é que é um ótimo programa para […]
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    croissants de véspera tostados no forno com queijo, presunto e cogumelos

    Desde que olhei pela primeira vez para esta receita que já destilei quatro litros e meio de água pela boca. Não sei o que hei-de fazer, este maravilhoso gratinado de croissants, no forno, é das maravilhas mais tentadoras que encontrei na minha desinteressante vida. A receita é do fenomenal blog Half Baked Harvest e é […]
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    croissants tostados no forno com queijo creme e frutos vermelhos

    Confesso que nem sei bem o que chamar a esta receita que descobri no blog Happy Go Lucky. Que tentação, meu Deus! Imagine uma mistura de croissants partidos, queijo creme, ovos e frutos vermelhos no forno…Não há palavras para a delícia desta receita. O ideal é preparar de véspera e no dia seguinte só tem […]
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    croissants recheados com queijo derretido com apenas 5 ingredientes

    Asneira. Acto ou dito disparatado, insensato. Consequência desastrosa ou negativa de uma acção. Eu levo as palavras muito a sério. E, quando a minha querida e prezada Mulher Mistério me anunciou solenemente que esta sexta-feira seria o seu dia da asneira, eu socorri-me do meu precioso Dicionário Priberam da Língua Portuguesa para justificar os meus […]
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    estão aqui os melhores croissants de lisboa (e nem lhe digo qual o recheio que levam para não o enervar)

    Primeiro, o cheiro. Está a ver aquele fabuloso aroma do pão quente e estaladiço, acabado de sair do forno? Então, decore-o. Agora, está a ver aquele fenomenal aroma adocicado dos bolos quentes, acabados de cozer? Então, guarde-o ao lado do pão. Finalmente, está a ver (sim, tem de conseguir visualizar) o aroma da manteiga derretida por […]
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    vídeo: como fazer mini croissants de chocolate com apenas 4 ingredientes

    Não consigo compreender. Morro de inveja de pessoas que não gostam de comer. Têm uma vida tão mais fácil (mas francamente mais maçadora que é o que me consola)! Como é que eu, uma pobre aspirante a magra, posso resistir a uma receita destas? Tem tudo para não resistirmos! É deliciosa, leva chocolate, é fácil […]
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    parecem croissants, não parecem? mas são mini-tartes de maçã facílimas de fazer

    São, sem qualquer dúvida, as mais espectaculares tartes de maçã que farão o favor de me acompanhar ao longo desta dura semana de labuta. Em vez de espalhar o recheio de maçã por cima de uma enorme base de massa, o fabuloso blog The Blond Cook teve a ideia que vai revolucionar os meus lanches no escritório: […]
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    os 6 melhores pequenos-almoços do mundo

    Lamento, mas este texto não é para si. Este texto é especialmente dirigido à minha querida e distinta Mulher Mistério. Por isso, se não quiser ser um cusco incapaz de resistir à tentação de ler a correspondência alheia, faça o favor de seguir em frente e dirigir-se rapidamente para o blog do Flávio Furtado. Já […]
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    quer uma óptima sugestão de pequeno-almoço para o fim-de-semana? os deliciosos croissants caramelizados da tartine, no chiado

    Há coisas difíceis de perceber: como é que uma pastelaria que faz uns croissants que conseguem entrar directamente para uma finalíssima da doçaria nacional, taco-a-taco, com os do Careca, no Restelo, decide escolher o nome de Tartine? Vamos lá esclarecer um ponto: uma tartine é uma fatia de pão tostado com bons ingredientes por cima, […]
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    hoje é dia de brunch – e destes croissants divinais (e dos capuccinos e dos iogurtes e dos bolos do choupana caffe)

    Olá, o meu nome é Ele e sou pastelariómano. Pronto. Já assumi. Agora vou começar a desintoxicação. Nas últimas semanas, fui tomado por uma forte dependência de pastelarias, bolos, pastéis, croissants, bolachas, biscoitos e tudo o que seja tão doce quanto calórico. E desde então a minha vida tem sido passada em cafés, lojas de […]
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