Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

peitos de frango com molho de cebola caramelizada: o jantar que vamos fazer hoje à noite

Com uma lista de ingredientes simples, consegue fazer em casa uma receita digna de um restaurante de luxo. Além de ser deliciosa, é facílima de fazer. A receita é do blog Little Spice Jar e vai ser o nosso jantar de hoje. Eu já fiz o mais importante: descobri esta maravilha, o meu querido Marido Mistério só vai ter de vestir o avental. As coisas estão muito bem definidas nesta casa. Ele cozinha, eu como. Ele refoga, eu como. Basicamente é isto.

Para fazer este jantar, Ele vai precisar de peitos de frango sem osso nem pele, sal e pimenta, alho em pó, azeite, cebola picada, manteiga, tomilho fresco, piripíri, açúcar, vinagre balsâmico, caldo de galinha e natas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Skillet-Chicken-with-Balsamic-Caramelized-Onion-Cr

 

 

papas de aveia no forno com manteiga de amendoim, um pequeno-almoço para fazer hoje e ir comendo ao longo da semana

Não há nada mais gratificante do que um pequeno-almoço assim acabadinho de sair do forno. Eu sei que sou obcecada por manteiga de amendoim, mas tem de admitir que estas papas de aveia no forno são irresistíveis. E esta receita do blog Five Heart Home é ideal para fazer a um domingo de manhã, cortar em quadrados, guardar num recipiente bem fechado e ir comendo ao longo da semana.

Só vai precisar de flocos de aveia, farinha integral ou farinha de aveia, açúcar mascavado, canela, sal, óleo de coco derretido, mel, um ovo levemente batido, extrato de baunilha, manteiga de amendoim e amendoins picados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 quadrados ou barras, espreite aqui a receita original.

Peanut-Butter-Oatmeal-Bars-Soft-Baked-Granola-Breakfast-Bars-Recipe-by-Five-Heart-Home_700pxScene.jpg

 

 

já imaginou um bolo feito com crepes em vez de massa? prepare-se para entrar noutra dimensão

Admito que esta receita é “areia demais para minha camioneta” e a machadada final na minha dieta. Mas há coisas das quais não podemos fugir. E esta receita do New York Times veio até mim só para me torturar… Só que é irresistível e vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer este fim-de-semana para animar os miúdos que já estão enfiados em casa a estudar para os testes.

Esta tem de ser mesmo Ele a fazer, eu lavo a loiça e compro os ingredientes.

Para os crepes, o meu querido Marido Mistério vai precisar de ovos, leite, natas, farinha, farinha de avelã, açúcar, sal, extrato de baunilha e manteiga sem sal.

Para o creme de chocolate, tem de ter um chocolate de boa qualidade com mais de 60% de cacau picado, açúcar, amido de milho, cacau em pó, sal, leite, ovos, manteiga sem sal e café.

Para decorar, ainda precisa de chantilly, avelãs tostadas e picadas e cacau em pó.

Para saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

05CREPE1-WEB-articleLarge.jpg

 

 

granola caseira com flocos de coco, nozes pecan e pepitas de chocolate, para começar a semana feliz

Com 6 ingredientes apenas, faz esta pequena maravilha do blog Chef Savvy. É escandalosamente deliciosa, estupidamente fácil e ligeiramente saudável, porque infelizmente a granola não é propriamente a melhor amiga das dietas. É melhor do que pão com manteiga, sem dúvida, mas não deixa ser calórica.

Mas hoje é segunda-feira e precisamos de um incentivo para sair da cama, não é verdade? E de forças para enfrentar uma semana inteira de trabalho, por isso, como diria Clark Gable:

- Frankly, my dear, I don't give a damn...

E o que é que eu preciso para fazer esta deliciosa granola para o pequeno-almoço? Simples: óleo de coco, mel, flocos de aveia, coco ralado, nozes pecan picadas e pepitas de chocolate. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para duas taças, espreite aqui a receita original.

image.jpeg

 

 

5 pequenos-almoços rápidos e portáteis para os 5 dias da semana

As suas manhãs durante a semana são uma correria? Não tem tempo para nada? Vai ainda a vestir-se para o carro? Volta atrás porque invariavelmente se esqueceu de um filho? Então este post é para si. São cinco receitas, uma para cada dia da semana, que pode preparar de véspera ou fazer em minutos antes de sair porta fora. Melhor ainda: naqueles dias mesmo dramáticos, pode levar num frasco para comer no escritório ou pelo caminho.

 

Segunda-Feira: Parfait de Iogurte Grego, Banana e Doce de Framboesa com Granola de Manteiga de Amendoim  

transferir.jpeg

Pelo nome parece complicado, mas olhe que não!

Comece por preparar a granola: aqueça em lume brando a manteiga de amendoim, o mel e o extrato de baunilha. Quando estiver quente, transfira para uma taça e junte a aveia e as sementes de chia. Espalhe a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 160ºC durante 10 a 15 minutos. Deixe a granola arrefecer e guarde-a num recipiente bem fechado.

Para fazer o parfait, coloque num frasco, primeiro uma camada de iogurte, depois uma colher de sopa de doce de framboesa, a seguir, uma camada de granola e, finalmente, mais uma camada de iogurte grego. Decore com mais um pouco de granola, umas rodelas de banana e umas framboesas. Tape e corra para o carro.

Todos os detalhes desta maravilha, do blog Ambitious Kitchen, estão aqui.

 

 

o jantar ideal de domingo: taça de arroz com sashimi de salmão, ovo escalfado e abacate

Esta receita é o que se pode chamar a perfeição numa taça. Quem resiste a uma taça de arroz com sashimi de salmão, um ovo escalfado e um abacate por cima? Eu adoro. E gosto ainda mais de me imaginar a deliciar-me com esta maravilha, esparramada no sofá, a ver novelas e a Casa dos Degredos, pequenos guilty pleasures que o autoritário e o intelectual do meu querido Marido Mistério não me deixa ter. É certo que os nossos filhos também não me dão espaço para me esparramar onde quer que seja, mas enfim, posso sempre servir esta maravilha à mesa, com a televisão desligada, que, diga-se, é o que uma mãe de família que pretende passar a mensagem correta aos seus filhos deve fazer. Mas é tão bom abandalhar e quebrar as regras de vez em quando... Mas isso só acontece quando Ele não está em casa...que é praticamente...nunca.

image.jpeg

 

 

panquecas de ricotta e limão, o meu pequeno-almoço para quando eu for magra (ou seja, no dia de são nunca à tarde)

Sou completamente viciada em panquecas, desde que me lembro de existir. Aliás, os nossos queridos filhos mistério admitem que é a única coisa que sei fazer de jeito na cozinha… e ovos mexidos também, e… mais nada, mesmo. De facto, como desde pequenina que as faço, tenho praticamente um doutoramento em panquecas. E estas que descobri no blog Half Baked Harvest estão a enlouquecer-me... Já nem durmo a sonhar com elas: o queijo ricotta torna estas panquecas mais fofinhas e as raspas de limão dão-lhes um ligeiro sabor cítrico e fresco.

Só preciso de 3 ovos (com as claras e as gemas separadas), açúcar, casca de dois limões ralada, extrato de baunilha, manteiga derretida, leite, mistura para panquecas e queijo ricotta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

image.jpeg

 

 

a receita ideal para começar a sua semana em beleza: salada caprese no forno? like, like!

De facto, há pessoas com muita imaginação. Pessoas com um talento para inventarem coisas simples e maravilhosas que me fazem feliz. E o que é que me faz feliz? Receitas boas e originais, pois claro! Como esta que encontrei no blog diane abroad e tornou a minha segunda-feira um dia menos angustiante dada a proximidade assustadora de mais uma semana. Basicamente é uma salada caprese só que o tomate é verde e panado no forno. Não acredita? Então, espreite.

dsc_3568.jpg

 

 

tem queijo, fiambre e vai ao forno... é um pequeno-almoço irresistível e surpreendente

Domingo de manhã é um excelente pretexto para inovar e surpreender na cozinha. Na Mansão Mistério, somos ferrenhos adeptos do brunch: os miúdos adoram e eu gosto mais ainda porque já não tenho que inventar um almoço para Ele cozinhar. Por isso, o brunch é quase obrigatório ao domingo cá em casa. Funciona sempre assim: eu pesquiso, Ele cozinha. E desta vez encontrei uma receita à medida de todos nós: esta incrível lasanha de queijo e fiambre do ótimo blog Foodie Crush. O ideal é deixar tudo preparado de véspera e no dia seguinte só tem de pôr no forno e fazer feliz toda uma família. Eu, claro, só vou comer um quadradinho... (Maldita dieta!)

Ele vai precisar de fatias de pão branco, fiambre, queijo ralado, ovos, leite, mostarda em pó e salsa. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

FoodieCrush-Ham-Casserole-012.jpg

 

 

tarte de queijo e ovo, eu não mereço sofrer desta maneira, mas não faz mal: hoje é o meu (nosso) dia!

Das duas uma: ou desisto de escrever este blog ou desisto da minha dieta. Isto está a tornar-se uma tortura. Uma alma tenta fechar a boca, está empenhada a ficar com um corpinho Victoria's Secret até ao verão, e quase que consegue, quando se depara com esta incrível receita do blog Give Recipe. Como diria o grande Diácono Remédios: "Não havia necessidade!".
Mas como sou super generosa, vou fazer o incrível sacrifício de partilhar esta tentação consigo e, já agora, vou pedir ao meu querido Marido Mistério para a fazer e celebrarmos assim condignamente o Dia Internacional da Mulher. Se bem que este dia celebra-se todos os dias cá em casa: Ele na cozinha e eu a dar apoio moral.
Ora bem: Ele vai precisar de farinha, levedura instantânea, azeite e água morna para a massa da base. Para o recheio, só precisa de ter à mão queijo feta (ou outro queijo de que goste mais, eu sou fácil de agradar: gosto de todos), salsa e cebolinho picado, ovos e pimentos vermelhos tostados e cortados sobre o comprido. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes para 4 tartes individuais, espreite aqui a receita original.

Cheese-Tart-with-Egg1.jpg

 

fudge de chocolate com apenas 2 ingredientes: o presente dos nossos filhos mistério para toda a família

Este Natal, descobri o presente ideal para os nossos queridos Filhos Mistério distribuirem pela família. Vão surpreender tudo e todos com uma caixa linda, muito bem enfeitada, com um bolo feito por eles! E não é um bolo qualquer. É um delicioso fudge de chocolate feito com apenas dois ingredientes. Não é uma ótima ideia? É infalível. Além do pecado da gula, vão provocar lágrimas nos olhos dos avós derretidos só de pensarem que os seus queridos netinhos "passaram horas na cozinha" a fazerem um presente especialmente para eles. A receita, do incrível blog baking ginger, é tão fácil que até as crianças conseguem fazer e só precisa de 300 g de chocolate preto e 1 lata de leite condensado, para fazer 20 quadrados. Se quiser, pode acrescentar uma colher de chá de extrato de baunilha, mas é opcional. Vai ver que a combinação do amargo do chocolate preto com o doce do leite condensado é de chorar por mais.

untitled.png

 

espargos com molho de parmesão, uma entrada tão fácil que parece mentira

Ora aqui está uma ótima e facílima entrada para um jantar de cerimónia ou (porque não?) para a sua consoada. Gosta de espargos? Eu adoro! Comemos imenso cá em casa e os miúdos deliciam-se! São tão fáceis de fazer que muitas vezes substitui a "famigerada" sopa ao jantar. Esta receita do blog l'exquisit é deliciosa e requintada. Por isso, vou testar com os miúdos e, se for um sucesso, faço no próximo jantar cá em casa. Só preciso de espargos, azeite e flor de sal. E para o molho de parmesão, vou precisar do queijo parmesão, pois claro, 1 gema de ovo, vinagre, mel, caldo de legumes, mostarda Dijon, óleo de girassol e sal. Se quiser saber as doses certas dos ingredientes para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

4e3fdfb6dd8bde164b8e528979e3936f.jpg

 

 

charutos de nutella com flor de sal, a irresistível receita que vai desgraçar a minha dieta e viciar as crianças mistério

Doces e salgados, cremosos e crocantes, tanto contraste numa única receita! E que receita, meu Deus! Estes incríveis charutos de Nutella com flor de sal, que descobri no blog cookies and cups, provocaram-me afrontamentos, tiraram-me o sono e, o pior de tudo, a força de vontade para continuar a minha dieta. Mas alguém resiste a uma receita destas? Eu, infelizmente, não. E esta maravilha corre seriamente o risco de se tornar o maior vício da Mansão Mistério nos próximos tempos. Que tentação! Ainda por cima só precisa de 4 ingredientes: Nutella, um pacote de massa filo, manteiga e flor de sal. Se quiser saber as doses certas para 24 charutos espreite aqui a receita original.

nutellacigar1-570x810.jpg

 

 

doces de manteiga de amendoim, banana e chocolate: hoje é dia de festa na mansão mistério

Hoje a sogra faz anos e estou decidida a impressiona-la com os meus dotes culinários (bem na verdade é Ele que vai cozinhar mas Ele é meu cúmplice nesta missão de ganhar pontos à minha cunhada que é claramente a preferida). E vou levar-lhe estes incríveis docinhos para a sobremesa que são tão deliciosos como fáceis de fazer. A receita, do excelente blog honestly yum, leva apenas chocolate preto ou de leite (o que preferir), manteiga de amendoim, açúcar, duas bananas cortadas à rodelas e, claro, vai precisar de forminhas de brigadeiro. Se quiser saber as doses certas destes ingredientes para fazer cerca de 30 docinhos, espreite aqui a receita original.

Peanut-buter-and-banana-cups-HonestlyYUM2-640x960.

 

 

o cocktail de gin que curou a minha constipação

Estou podre, velha, rabugenta e de neura porque amanhã é segunda-feira. Estou com dores de cabeça e com o nariz tão entupido que desconfio que vai cair nas próximas horas de tanto me assoar. Mas quem tem um Marido Mistério tem tudo. E, para me animar, enfiou-se na cozinha, preparou-me este incrível cocktail e trouxe-mo até ao sofá e afirmando com a autoridade de um clínico geral:

- Toma. Bebe. Vais ver que vais ficar como nova.

Se o "médico" cá de casa o diz, quem sou eu para duvidar?

E não é que ressuscitei? Bendito cocktail! Ainda por cima é delicioso. A receita é do ótimo blog likes of us.

gingimletdrink1.jpg