Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Estas férias de Carnaval são tão curtas que parece que ainda agora começaram e já estão a acabar. Faz lembrar aquela célebre frase “vai ser tão bom, não foi?”.
Para animar a nossa equipa de futsal que amanhã já regressa às aulas a todo o gás, vou fazer-lhes esta pizza, que descobri no blog Cooking with Curls para o jantar. Também é uma ótima sugestão para um jantar a dois, para celebrar essa mítica data que é o Dia dos Namorados. Vai mais do que a tempo de surpreender a sua cara-metade com esta delícia que ainda por cima faz-se em 20 minutos.
Só vai precisar de azeite, manteiga sem sal, alho picado, vinho branco, raspas e sumo de um limão, camarão fresco e descascado, massa de pizza, queijo mozzarella ralado, parmesão ralado e ervas aromáticas secas a seu gosto.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Dia dos Namorados sem um gin tónico surpreendente é como o Carnaval de Loulé sem matrafonas de bigode. Como nós raramente saímos para jantar fora no dia 14, eu tenho invariavelmente a missão de preparar um belo gin tónico para abrir as hostilidades antes do jantar. E este ano, vou fazer um gin tónico cor-de-rosa para homenagear a data.
Quem diz fazer diz beber porque na verdade o gin já vem cor-de-rosa na garrafa. Depois, só precisa de o servir com fruta e botânicos a condizer. Este ano, vou usar morangos, mas também fica delicioso com romã, framboesas ou maçã Pink Lady.
Confesse lá. Já estava com saudades de uma sugestão de um destino romântico para fugir a dois? A sua querida Ela está aqui para animar o seu Dia dos Namorados. Já escrevi várias vezes que não sou fã de jantar fora nesse dia mas ninguém diz que não a uma escapadinha a dois, não é verdade? A não ser que esteja farta ou farto da sua cara-metade mas, nesse caso, arranje outra, porque a vida é demasiado curta para andar a perder tempo. Depois deste meu pequeno momento de conselheira do coração da revista Maria, falemos do que de facto interessa: a romântica Herdade da Malhadinha Nova, no Baixo Alentejo, perto de Beja.
Todos os anos, sou obrigado a fazer esta pequena lista de bons presentes para Ela me oferecer no Dia dos Namorados. É o meu pequeno recado público para a minha querida Mulher Mistério. Uma maneira subtil de dizer publicamente:
Todos os anos, no Dia dos Namorados, este vosso pobre e velho amigo finge que tem novamente 18 anos e acorda mais cedo, ainda de noite cerrada, quando só os mochos e o Marcelo Rebelo de Sousa estão de olhos esbugalhados, para fazer um pequeno-almoço surpresa para a sua querida Mulher Mistério.
Se acha que isto já seria uma verdadeira prova de amor, então prepare-se para o resto. Não contente com um pequeno-almoço na cama a um dia de semana, a pequena Mao Tsé-Tung desta casa tem algumas exigências adicionais: as receitas não podem ter açúcar nem farinha e precisam de ser tão deliciosas como surpreendentes. Se alguma destas condições falharem, o seu sorriso rapidamente se transforma numa sobrancelha eriçada.
É assim! As exigências são tão grandes que o meu trabalho de pesquisa tem de começar muito antes do Dia de São Valentim. Felizmente, este ano o assunto está resolvido: vou preparar uns fabulosos muffins de banana sem açúcar nem farinha (claro!) e que ficam prontos em pouco mais de 20 minutos, o que é o mais importante quando cada minuto de sono vale mais do que um minuto do Ronaldo. A receita é do espectacular blog Pinch of Yum e é tão fácil de fazer que só leva 5 ingredientes.
Hoje sinto-me especialmente romântica… Não, não é verdade. Confesso. Sinto-me igual a ontem e provavelmente igual a amanhã, mas enfim. Lá por estar (bem) casada, uma pessoa não pode esquecer o romance e a paixão, e estes dias são precisamente para recordar que namorar é preciso! E como é que vou surpreender o meu querido Marido Mistério? Um presente é demasiado óbvio… Hum… Surpresa, surpresa seria eu ir para a cozinha! Para variar! Ele ia ficar quase comovido, de lágrima no canto do olho, ao ver-me de avental. E é isso mesmo que vou fazer. Vou chegar mais cedo a casa e preparar-lhe estes deliciosos e saudáveis corações vegan e sem glúten que descobri no blog Blissful Basil. Na prática o caramelo é uma mistura de ingredientes saudáveis! Por isso, hoje, até eu posso pecar.
Só vou precisar, para o recheio de caramelo salgado, de tâmaras sem caroço, óleo de coco, extrato de baunilha e flor de sal. Para a cobertura de chocolate, só preciso de pepitas de chocolate vegan ou de chocolate preto partido em pedaços, e também de óleo de coco. Para os toppings, a sua imaginação é o limite, mas a autora da receita original usou bagas de goji, sementes de cânhamo e sementes de abóbora picadas, lavanda, frutos vermelhos secos picados e flor de sal.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de duas dúzias de corações, espreite aqui a receita original.
Quer fazer uma verdadeira surpresa para amanhã, no Dia dos Namorados? Então tem duas hipóteses: ou vai jantar ao novo The Lingerie para ver clones da Linda Reis a dançarem no varão; ou então fica em casa sossegadinho e prepara um pequeno-almoço romântico e delicioso.
Ah, e tal, a um dia de semana não há tempo para estar a preparar pequenos-almoços românticos. Deixe-se lá de desculpas só para poder ir ver mais um desfile de celulite no varão: este pequeno-almoço do livro do Casal Mistério (que já vai na 4ª edição e que também dava um belo presente para o Dia dos Namorados para comprar aqui) é tão rápido de fazer como delicioso de comer.
O segredo está na caneca e nos seis míseros minutos que demora a preparar no microondas; a surpresa está na combinação genial da Nutella com as bolachas Oreo que resulta num bolo do outro mundo. E ainda leva umas fabulosas avelãs tostadas por cima. Então, qual é agora a desculpa para não fazer esta maravilha para amanhã?
Se está com o orçamento nas lonas, se não tem imaginação para comprar presentes ou simplesmente quer conquistar o amor da sua vida pelo estômago, está a ler o post certo, no blog certo, à hora certa!
Esta receita de panquecas em forma de coração, do blog Mariah’s Pleasing Plates, vai arrancar suspiros de amor. Vai ser uma sinfonia de “ais” de tanta emoção! Só tem de ter em casa um cortador de metal de biscoitos em forma de coração. Se não tiver, encontra aqui, por exemplo.
Demora no máximo 15 minutos e vai ver o sucesso que vai fazer aí em casa.
Só precisa de farinha para bolos, fermento, uma pitada de sal, açúcar, leite, extrato de baunilha, iogurte grego natural, um ovo, framboesas frescas, pepitas de chocolate branco e, claro, o cortador em forma de coração. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 8 panquecas, espreite aqui a receita original.
Já sabe o que é que vai oferecer no próximo Dia dos Namorados? Ah, pois é, o dia 14 de Fevereiro está a aproximar-se à mesma velocidade a que Ricardo Salgado colecciona processos em tribunal. E por isso é preciso agir urgentemente para não chegar a casa, no Dia dos Namorados, com o último pijaminha da Primark debaixo do braço.
Hoje tenho aqui três sugestões para surpreender o amor da sua vida com o presente mais inesperado da década. Está preparado? Então vamos a isso.
Hipótese número 1: desloque-se que nem uma flecha até à livraria mais próxima e compre o livro do Casal Mistério, que já vai para a 4ª edição (é verdade, se não se despachar, arrisca-se a chegar lá com o livro esgotado!).
Hipótese número 2: vá dar um passeio tranquilo até ao Chiado, em Lisboa, ou à zona dos Clérigos, no Porto, entre numas lojas de roupa, espreite para dentro de umas sapatarias e depois acabe no interior de uma livraria onde pode encontrar esse marco da literatura moderna que dá pelo nome de As Escolhas do Casal Mistério e que pode ser adquirido pela módica quantida de €17,50 (isto se não tiver os 10% de desconto habituais em quase todo o lado).
Hipótese número 3: apanhe um Uber, saia na livraria mais próxima, pegue no livro do Casal Mistério, abra-o na página 180 e decore rapidamente a maravilhosa receita de cheesecake de banana caramelizada com bolachas Oreo, do chef Luís Américo, do Cantina 32, no Porto. Volte para casa e faça-lhe este doce divinal como surpresa. Vai ver que é um presente inesquecível.
Se o presente for o sucesso que eu prevejo, volte à livraria e, então, sim, compre o livro para fazer mais surpresas destas. Estamos conversados? Claro que não. Caso a sua memória já não seja a mesma dos tempos da quarta classe, eu estou aqui para ajudar e para lhe dar a receita deste que é um dos melhores cheesecakes que eu já comi na vida.
Primeiro, vamos ao que me inquieta profundamente: estamos a pouco mais de 72 horas do Dia dos Namorados e não vislumbro qualquer esboço de presente para mim no horizonte. Temo o pior.
Agora, vamos ao que me anima ligeiramente: acabou de chegar a Portugal aquela que é considerada a grande invenção do século no mundo dos vinhos. Eu sei que o século ainda é um jovem imberbe, mas esta invenção já é qualquer coisa de genial. E pode ser que, num ataque de bom senso, Ela se lembre do seu querido Marido Mistério no momento de se dirigir até à loja mais próxima.
Situação limite. Faltam poucas horas para o Dia dos Namorados e ainda não tem presente comprado para oferecer. Está à beira de transformar uma noite de festa numa noite de terror. À beira... porque entre o seu pânico e o Armagedão está o seu querido e amigo Casal Mistério. Esta fabulosa sugestão do site The Kitchn consegue juntar três em um: é fácil de fazer, deliciosa de comer e surpreendente de oferecer. E, mais importante de tudo, só tem três ingredientes.
No sábado, quando perceber que ainda não tem nada comprado para o Dia dos Namorados e que tudo o que não lhe apetece fazer é enfiar-se num shopping, vá até à cozinha. E vai ver que estas trufas de bolachas Oreo são tão fáceis de fazer que nem vai precisar de pôr o avental.
"Vá pelo mau caminho que encontra o paraíso". Nunca mais me esqueci desta frase deliciosa que nos guiou há uns anos por uma estrada em muito mau estado até um hotel de sonho no Brasil. E voltei a lembrar-me dela quando entrámos no caminho de terra batida com cerca de dois quilómetros e meio que nos levou até à Casa do Rio, perto de Foz Côa e em cima do rio Douro. Quando a irritante voz do GPS anunciou “chegou ao seu destino”, ficámos perfeitamente deslumbrados.
Hoje sinto-me o Cupido da blogosfera, a Vénus da Internet, o Adónis do mundo virtual. Espere lá, o Adónis não tem nada a ver com amor, mas eu sinto-me um Adónis na mesma. Seja como for, estou aqui de arco e flecha em punho, prontíssimo para preparar o seu Dia dos Namorados.
Não sei se já percebeu, mas faltam três semanas para essa data mítica em que todos vamos tentar fugir dos restaurantes repletos de casalinhos tète-à-tète. É altura de tomar uma decisão importante na sua vida: se vai fugir dos restaurantes, onde é que se há-de enfiar. Hipótese 1: num hotel alentejano com uma salamandra no quarto. Hipótese 2: num hotel alentejano com uma banheira no quarto. Hipótese 3: num hotel alentejano com uma janela no quarto. Uma janela no quarto?! Então os outros não têm janela?! É claro que têm, mas esta janela tem uma vista fantástica para a vinha da herdade. E quem é que recusa adormecer a olhar para o berço do vinho?
Hoje é provavelmente o único dia do ano em que não aconselho um restaurante para jantar fora. Já expressei aqui a minha opinião sobre os jantares a dois em restaurantes no Dia dos Namorados. É pura e simplesmente um filme de terror. Por isso, faça um jantar especial em casa, à luz das velas, com um bom vinho e vai ver que se diverte muito mais e é, sem dúvida, um programa bem mais barato. Deixo-lhe aqui esta deliciosa receita de um prato tão fácil quanto fantástico para namorar. Quem não se lembra da maravilhosa cena do jantar nas traseiras do restaurante italiano do filme da Disney “A Dama e o Vagabundo”? E por que não recriar esta mítica cena em casa? A receita, que encontrei no fabuloso blog A Cup of Jo, é da Jennifer Farley, do site Savory Simple, e aqui a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença.
Eis-nos chegados finalmente ao trágico dia em que, há precisamente 1745 anos, Valentim era decapitado por ter celebrado casamentos clandestinos contra a vontade do temível imperador Cláudio II. Cláudio (ou Clau para os amigos) era um tirano que tinha o sonho de organizar o mais poderoso exército que a História já conhecera. E, por isso, proibiu os jovens de se casarem, acreditando que assim os levaria mais facilmente a lutar por Roma. Mas o bispo Valentim era um incorrigível romântico e decidiu continuar a casar toda a gente às escondidas, convencendo-se de que o imperador tinha mais coisas que fazer do que andar a fiscalizar quem casava ou não. Acontece que Clau era um rapaz desocupado e acabou por descobrir a ousadia do bispo.
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