como tornar todas as refeições saudáveis sem entrar em dietas radicais

    A minha querida Mulher Mistério entrou hoje na sua 42ª dieta – e só estou a considerar as dietas que duraram mais de 24 horas. Já a tentei convencer várias vezes a trocar as promissoras dietas por pequenas alterações permanentes na sua vida alimentar – podem não a fazer emagrecer dez quilos em três semanas, mas acabam por ter […]

    10 dicas saudáveis para não engordar (muito…) durante o natal

    O Natal é aquela fantástica época em que a minha querida Mulher Mistério exila a nossa balança. Neste fim-de-semana, apanhei-a, empoleirada em duas cadeiras, num verdadeiro acto de malabarismo digno do Cirque du Soleil, a tentar esconder a nossa balança nos confins da última prateleira do armário do quarto, junto ao seu vestido de casamento […]

    os 7 erros que não pode cometer para cozinhar as panquecas perfeitas

    Acha que aquela textura suave e fofinha acontece por acaso? Acha que só os ingredientes é que contam para fazer as melhores panquecas do mundo? Acha que todas as panquecas são feitas da mesma maneira? Pois bem, Meghan Splawn está aqui para acabar com todas essas perigosas ideias feitas. E quem é Meghan Splawn?, pergunta […]

    como fazer o ovo estrelado perfeito

    É um dos grandes mistérios da Humanidade: o ovo estrelado. Como é que conseguimos aquela clara consistente, tostada e crocante nas pontas e aquela gema líquida e cremosa no meio? Como é que não deixamos a gema cozer? Como é que evitamos que a clara fique com a consistência tão ranhosa como a minha querida Mulher Mistério em dia […]

    afinal pode-se comer peixe à segunda-feira? anthony bourdain diz que sim e dá mais 4 conselhos fundamentais para si

    Acabou o mito dos restaurantes de peixe fechados à segunda-feira. Anthony Bourdain, esse mesmo, o grande guru da cozinha, revelou os principais conselhos para comer bem e para cozinhar ainda melhor. E um dos seus conselhos é “Faça-me um favor: coma peixe à segunda-feira”. Sabe porquê? O melhor é descobrir em baixo.   1. Coma peixe à […]

    7 truques que os chefs usam nos restaurantes e que deve aplicar em casa

    Enquanto José Sócrates passou a sua amanhã a ler devotadamente a longa lista de 31 crimes de que o acusa o Ministério Público, eu dediquei-me a pesquisar a lista de truques que os chefs usam nos restaurantes. Como é que é possível cortar aquelas fatias finíssimas de presunto ou bacon, de forma rápida e eficaz? Ou […]

    como transformar uma melancia num jarro para servir bebidas

    É o passatempo preferido da minha pequena equipa de futsal este Verão. Como os meus queridos Mini-Misteriosos adoram melancia, passam os seus dias a descobrir as formas mais criativas de servir esta fruta deliciosa em casa. A minha sempre dietética Mulher Mistério adora porque a melancia é light e saudável. E eu delicio-me com as ideias […]

    como fazer o sumo de melancia mais rápido do planeta

    É uma das bebidas preferidas dos Filhos Mistério cá em casa, durante o Verão. Eu confesso que também estou cada vez mais obcecado por sumo de melancia. Além de ser fresco e pouco calórico (a melancia tem apenas 30 calorias por cada 100 gramas), é doce e está carregado de água, o que quer dizer […]

    5 maneiras simples e originais de cortar uma melancia

    É um dos temas mais sensíveis na Mansão Mistério. Cada vez que alguém diz que é preciso cortar a melancia para a praia ou para a sobremesa, os meus queridos e prestáveis Filhos Mistério desaparecem à velocidade de um TGV. Ainda eu não cheguei à segunda sílaba da palavra “melancia” e já ninguém está à […]

    8 substitutos surpreendentes para os ovos (para usar em bolos, bolachas e outras receitas vegan)

    Drama clássico na Cozinha Mistério: – Pai, vamos fazer um bolo! ‘Bora? – ‘Bora! – Vou buscar os ingredientes! – Força! – Oh, não! Não temos ovos! Como é que vamos fazer? Até ontem, a resposta típica era enfiar-me penosamente no carro e rumar esforçadamente até ao supermercado mais próximo. Mas isso era ontem. Hoje a […]

    ovos no churrasco?! a receita que vai revolucionar os seus santos populares

    Um ovo inteiro com casca e uma grelha de churrasco são elementos tão próximos como Donald Trump e o Dalai Lama. E, no entanto, o sempre respeitável jornal The Huffington Post publicou há uns dias uma receita que vai provocar um verdadeiro tornado dentro de todas as cabeças conservadoras deste mundo: uns revolucionários ovos assados no churrasco. […]

    4 truques para fazer os melhores camarões grelhados de sempre

    É daqueles que tira os camarões directamente do congelador para a frigideira? (Ups…) É daquelas que tempera imediatamente os camarões antes de os cozinhar? Então vai precisar de ler este texto até ao fim. Eu sei que não é fácil aturar-me durante mais de cinco linhas (a minha pobre Mulher Mistério está sempre a relembrar-me disso…), […]

    3 dicas para manter as cervejas bem arrumadas dentro do seu frigorífico

    Já não aguento o caos do nosso frigorífico em casa. Há cervejas a rebolarem para o lado de cada vez que se tira um pacote de leite, há cervejas mergulhadas em piscinas de manteiga, há cervejas dentro das gavetas da alface… Eu sei, com tantas cervejas isto podia ser a casa do Mel Gibson, mas o que […]

    5 dicas surpreendentes para acabar com o desperdício de comida em casa

    Todos os anos, nos Estados Unidos, cerca de 40% de toda a comida acaba no lixo. Isto representa um aumento para o dobro do que se desperdiçava nos anos 70. As pessoas compram comida a mais, os restaurantes cozinham comida a mais e até os pratos cresceram de tamanho e levam comida a mais. Por […]

    a maneira mais rápida e fácil de derreter chocolate é com um secador de cabelo

    Leu bem o título, sim senhora. Mas isso não significa que este seja um texto sobre cabeleireiros. Não é nada disso. É um texto sobre uma das dicas mais inesperadas e surpreendentes que já me passaram pela frente. Em vez de mergulhar em intermináveis sessões de banho-Maria… em vez de ter de optar repetidas idas de […]