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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

papas de aveia com sementes de chia, banana e manteiga de amendoim, o meu pequeno-almoço preferido

Eu sei que pareço uma maluquinha viciada em papas de aveia. Mas a verdade é só uma: são mesmo viciantes e deliciosas. E são as aliadas ideais para pessoas como eu que vivem a correr, sempre atrasadas de manhã e têm apenas dois minutos para comer o pequeno-almoço. Como hoje, por exemplo, que tenho de ir a correr comprar os presentes para o Dia do Pai (eu sei, Ele tem sempre razão, é verdade, deixo tudo para a última hora). E as papas de aveia são a minha salvação, porque além de serem saudáveis, são ótimas para uma solução grab and go. É o caso desta receita do blog The Glowing Fridge que é ideal para os dias de semana.

Só precisa de flocos de aveia, sementes de chia, canela, uma pitada de sal, leite de amêndoa, água, extrato de baunilha, uma banana esmagada, manteiga de amendoim, xarope de ácer ou geleia de agave. Para toppings, pode usar as pepitas de cacau, flocos de coco, amêndoas esmagadas ou nozes pecan, rodelas de banana e mais uma pitada de canela.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.    

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queijo de cabra com molho pesto e tomate seco, uma entrada saudável para convidados vegan

Não resisti a publicar esta receita. Não sou vegan mas cada vez gosto mais de receitas vegan. Por isso, porque não? E é sempre simpático ter um plano B destes quando recebe em casa uma convidado vegan e não tem nada para lhe oferecer. Se não for vegan, pode sempre comprar um queijo de cabra normal e fazer esta receita à mesma.

Mas hoje vou dar esta receita vegan do blog Every Last Bite. Também não tem glúten nem leite nem açúcar.

Para fazer o queijo propriamente dito, vai precisar de cajus ensopados em água a ferver durante 10 minutos, um dente de alho, sumo de limão, vinagre de cidra, óleo de coco, água, sal e pimenta.

Para o molho pesto, precisa de manjericão, pinhões, um dente de alho, azeite e sal. E, para terminar, vai precisar de tomates secos picados e pinhões tostados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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pudim de chia com leite de coco, o pequeno-almoço ideal para os dias de semana

É muito fácil de fazer. Se preparar de véspera, então, mais fácil fica. Esta receita que descobri no blog Hot for Food é saudável e é ideal para não perder tempo de manhã. Ainda por cima tira-lhe a fome até à hora do almoço.

Só precisa de uma lata de leite de coco, sementes de chia e extrato de baunilha ou baunilha em pó. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sumo detox de laranja, cenoura e gengibre para limpar o corpo dos excessos de ontem

Segunda-feira é sempre um bom dia para recomeçar, sobretudo dietas. Não é o meu caso, porque, desta vez, estou tão empenhada que nem me desgracei no fim de semana, mas vou começar a semana a desintoxicar. Este sumo, que descobri no blog Cupful of Kale, só tem 273 calorias, demora 10 minutos a fazer e é ideal para começar o dia.

Só tem 3 ingredientes e vai dar-lhe energia para arrancar a semana com o pé direito. Só precisa de laranjas, cenouras e gengibre. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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bolachas de banana sem farinha nem açúcar, o snack ideal para quem está de dieta

Já não tem desculpa, já não se pode queixar de passar fome entre refeições. Estas bolachas que descobri no blog The Cook's Pyjamas são ideais para um lanche a meio da manhã, a meio da tarde ou mesmo para um pequeno-almoço rápido. Não têm farinha nem açúcar, são saudáveis e muito fáceis de fazer: demora 30 minutos. Cada bolacha destas tem apenas 127 calorias.

Só precisa de bananas maduras, flocos de aveia, sementes de abóbora, coco ralado, passas, sementes de chia, canela e uma pitada de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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húmus de abóbora, o meu mais recente vício saudável

Cada vez estou mais viciada em húmus. Já que estou de dieta, refugio-me, na altura dos aperitivos, nos palitos de cenoura e aipo e mergulho-os em gigantescas taças de húmus. É uma questão de sobrevivência para enganar a fome. O meu querido Marido Mistério já fez quase todo o tipo de húmus para tentar animar o meu estômago. Agora vai ter de fazer esta maravilha que descobri no blog Lazy Cat Kitchen. Demora meia hora a fazer e é uma ótima forma de abrir as hostilidades para celebrar o Carnaval.

Cá em casa celebramos o Carnaval, mascarados de Bucha e de Estica, sentados à mesa. Não vou dizer quem é que se mascara de quem, para não terem pena de mim. E não, não preciso de pôr uma almofada na barriga. Basta-me a fatiota mesmo.

O meu querido Marido Mistério vai precisar de uma abóbora descascada e sem sementes, sumo de limão, um dente de alho esmagado, tahine, sal, piripíri, azeite, coentros e sementes de sésamo brancas e pretas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão no forno com molho de ervas especial: assim vale a pena estar de dieta!

Este salmão que descobri no blod Get Inspired Everyday vai transformar a sua segunda-feira numa sexta-feira. É facílimo de fazer e vai fazer uma vistaça na sua mesa.

Para fazer esta maravilha só precisa de ter em casa um lombo grande de salmão, azeite, sal e pimenta, micro greens, rúcula e rodelas de limão para decorar. Para o molho especial, vai precisar de chalotas ou cebola roxa picada, alho picado, sumo de limão fresco, salsa, coentros, manjericão, piripíri, sal, pimenta preta moída e azeite. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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taça de iogurte grego com granola, framboesas e maracujá, o meu pequeno-almoço com apenas 200 calorias

Ontem à noite, o meu querido Marido Mistério resolveu ir às compras porque hoje ia fazer um brunch especial para a família. É tão amoroso, não é? Está uma pessoa a tentar fazer dieta e aparece-me com pão alentejano, queijos vários, fiambre, manteiga de Azeitão, marmelada caseira, compota de figos, crepes blinis, enfim, um saco cheio de desgraças. Pois. A história da minha vida. E o que me enerva mais ainda é o que Ele me diz, com um ar normalíssimo:

- Não comas. Qual é o problema?

Qual é o problema? Qual é o problema? Eu explico-te qual é o problema: é maldade. Eu sei que não posso querer que toda a gente que está à minha volta passe fome em solidariedade comigo, mas há mínimos, não é verdade? Por isso, decidi retaliar com esta incrível receita que descobri no blog Vibrant Plate. Eles que fiquem com o pão alentejano que eu fico com esta maravilha que tem apenas 212 calorias.

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as bolachas mais fáceis do mundo são paleo, vegan e não têm glúten

Cada vez que eu leio um título destes fico com a pele tão arrepiada como a Lady Gaga quando olha para o Bradley Cooper (desculpa, Irina, eu juro que não queria voltar a este tema, mas foi entusiasmo do momento). E se uma vozinha doce e suave me susurrar ao ouvido que aqui só há quatro ingredientes, então eu até sou capaz de começar a cantar o Shallow (e de forma afinada e tudo).

Pois bem, o magnificente site The Kitchn fez o favor de publicar este grandioso título ao lado desta majestosa fotografia que pode ver aqui em baixo e da sempre útil informação para a minha querida e dedicada Mulher Mistério: 100 calorias por bolacha. Há algo mais que um homem possa desejar?

Ingredientes são só quatro: farinha de amêndoa, fermento, xarope de ácer e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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Está preparado para o cúmulo da facilidade? Então vamos a isso! Misture bem a farinha de amêndoa com o fermento. Junte-lhes o xarope de ácer e o extracto de baunilha enquanto mexe com uma colher de pau. Continue a mexer até criar uma massa. 

Faça 16 bolinhas com esta massa e espalhe-as por cima de um tabuleiro, forrado com uma folha de papel vegetal, deixando pouco mais de 2 centímetros entre elas. Espalme as bolinhas com a ajuda de um copo, formando discos (mais fininhas, mais crocantes). Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante cerca de 12 minutos. Deixe arrefecer e pode comer. Em qualquer sítio. A qualquer hora. Sem qualquer explicação. Afinal, são só 100 calorias.

 

Um óptimo snack para si onde quer que a dieta esteja,

Ele

 

receita e foto: the kitchn

quinoa com chocolate e mirtilos, um pequeno-almoço saudável para começar bem a semana

Sim, juro que estou de dieta, por isso, é que vou começar o dia com este pequeno-almoço saudável que descobri no blog Yummly. É fácil, é delicioso e e, se fizer muita quantidade, dura-lhe a semana toda.

Para fazer esta maravilha só precisa de quinoa, leite de amêndoa ou leite de coco se preferir, mirtilos, cacau em pó e mel ou xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia no forno com maçã e nozes pecan: um pequeno-almoço saudável para toda a família

Enquanto o mundo digital se divide nesse debate inquietante sobre se Conan Osíris é um génio ou um cromo, eu procuro receitas para alimentar, não esse debate fraturante da sociedade portuguesa, mas o meu pobre estômago que anda a sofrer de… fome. Ai e tal, não se deve passar fome quando se está de dieta. Está bem, abelha. Mitos. A única forma de emagrecer é passar fome. Contra factos, não há argumentos. Eu vejo pelas minhas amigas que conseguem fechar a boca. São as únicas que têm resultados. Por isso, ando a suspirar por uma receita como esta do blog Modern Proper que me enche praticamente até meio da tarde (sobretudo se acordar ao meio-dia). Por isso, vai ser o nosso pequeno-almoço de hoje.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de ovos, leite de amêndoa, xarope de ácer ou açúcar mascavado se preferir, sal, fermento, extrato de baunilha, óleo de coco derretido, flocos de aveia, maçãs cortadas em pequenos cubos e nozes pecan picadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia com creme de coco e banana, o pequeno-almoço ideal para um dia de semana

Esta receita do blog Jar of Lemons é cremosa, deliciosa e demora 5 minutos a fazer. Depois é só pegar e levar consigo para o trabalho. É vegan, sem glúten, sem lactose e só tem 312 calorias.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de flocos de aveia, canela, stevia, xarope de ácer, leite de coco, flocos de coco e uma banana.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camarão com molho de soja e gengibre, uma receita imbatível com 221 calorias

Esta receita pode tornar-se um sério problema cá em casa. Eu conheço-me e tenho a certeza que me vou viciar nesta maravilha que descobri no blog Simply Home Cooked. Sei disto antes mesmo de experimentar. Vou já pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer hoje à noite para o jantar. Adoro camarão, amo molho de soja e o gengibre tornou-se o meu mais recente vício porque é tão saudável, mas tão saudável que já praticamente como à dentada para compensar as atrocidades diárias que cometo contra o meu próprio corpo. Ainda, por cima, esta receita, só tem 221 calorias, por isso não engorda!

Para fazer esta maravilha, só precisa de azeite, alho picado, gengibre fresco ralado, camarão cru sem casca, molho de soja, açúcar e cebolinho picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quinoa com peitos de frango, molho de lima e cajus, a receita ideal para um dia de semana

Eu sei que é segunda-feira e não apetece fazer nada. Por isso, é que estou aqui para lhe sugerir uma receita à prova de neura de início de semana. Esta receita do site Eatwell101 é facílima de fazer, é saudável e ideal para dias de preguiça como o de hoje.

Só vai precisar de peitos de frango cortados em tiras, sumo de uma lima, alho picado, cominho, funcho, sementes de sésamo, coentros, cajus esmagados, azeite extra-virgem, sal e pimenta preta moída. Para a quinoa, vai precisar da propriamente dita cozinhada, coentros e salsa picados e cebolinho cortado muito fininho.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com abacate e queijo feta, uma receita sem hidratos ideal para quem quer emagrecer

Está de dieta e não se quer desgraçar ao brunch? Faça como eu: prepare esta incrível receita do blog Kalyn´s Kitchen que praticamente não tem hidratos. Estes ovos são facílimos de fazer, além de serem ótimos e saudáveis.

Só precisa de ovos, claro, um abacate grande, azeite, queijo feta em crumble, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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