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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

tarte de limão quase sem hidratos, uma sobremesa deliciosa para quem segue a dieta keto

Não leva farinha, não leva açúcar, não leva natas. Esta fabulosa tarte de limão podia perfeitamente ser uma receita da Olívia Palito. Só que não é. É uma genial descoberta do não menos genial blog Cooking LSL e tem tudo aquilo que a dieta cetogénica (ou keto) exige. Por outras palavras, tem tudo aquilo que a minha querida Mulher Mistério exige.

Para fazer esta preciosidade do mundo dos maridos que sofrem em silêncio com as dietas das mulheres, só vai precisar de – toca a pegar no bloco de notas!:

  • Para a base da tarte, farinha de amêndoa, farinha de coco, eritritol (ou outro adoçante), extracto de baunilha, flor de sal, manteiga derretida e um ovo.
  • Para o recheio, sumo de limão espremido no momento, mais um pouco de eritritol ou outro adoçante, um ovo, quatro gemas de ovos, raspas de limão e manteiga.

Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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bolo de chocolate sem farinha nem açúcar para fazer em 2 minutos no microondas

Ter uma Mulher Mistério em dieta keto obriga-me a optar por receitas destas: sem açúcar, sem farinha e quase sem hidratos. E, no entanto, não deixa de ser um espectacular bolo de chocolate para fazer em dois simples minutos.

A receita é do fantástico blog Oh Clary e só tem 300 calorias. Tudo o que vai precisar é de farinha de amêndoa, cacau em pó sem açúcar, fermento, um ovo, manteiga sem sal (ou óleo de coco), flor de sal e adoçante. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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massa de courgette com queijo, iogurte grego e tomate, uma receita sem glúten nem hidratos com menos de 250 calorias

Esta receita é uma espécie de mac and cheese mas sem o terrível macarrão (nada contra, adoro, mas engorda horrores). Em vez de massa, tem uns deliciosos noodles de courgette que não engordam absolutamente nada. Além disso, esta receita do blog Food Faith Fitness não tem glúten, tem poucos hidratos, muitas proteínas e é tão saudável que não chega a ter 250 calorias. Por tudo isto, é ideal para quem está a seguir a dieta cetogénica como eu. E é muito fácil de fazer. Só precisa de 25 minutos do seu tempo.

E de alguns ingredientes, claro: courgettes espiralizadas, sal, queijo mozzarella ralado, parmesão ralado, iogurte grego natural, tomate seco, sal, alho em pó, italian seasoning (uma mistura de orégãos, alecrim, manjericão e tomilho secos), pimenta e manjericão fresco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos benedict com abacate e avelãs, o pequeno-almoço ideal para quem está de dieta

Ovos e abacate são os maiores aliados de quem está a seguir a dieta cetogénica. Pode comê-los à vontade, sem culpas nem remorsos e tiram-lhe a fome durante várias horas. Esta receita do blog The Fit Foodie é deliciosa, saudável e tem este aspeto. Por isso, não perca mais tempo. Vá para a cozinha e faça esta surpresa a si próprio. Tenho a certeza que merece. Também é um ótimo almoço e um magnífico jantar.

Só precisa de peito de peru fatiado, ovos, cebola cortada em fatias muito fininhas, um abacate, avelãs, endro fresco, cebolinho picado, piripíri e sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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bolo de manteiga de amendoim sem farinha nem açúcar para fazer num minuto no microondas

Estou transformado num perigoso obcecado. Ontem acordei a meio da noite com suores frios a gritar "Socorro!", "Não!", "Acudam-me!".

A casa toda levantou-se num sobressalto para perceber o que se passava comigo.

Estava a ter um pesadelo. Estava a ser perseguido por um gangue de balanças. Exactamente! Balanças! Daquelas onde a minha querida e dedicada Mulher Mistério se pesa dez vezes ao dia para confirmar se emagreceu entre a sopa e a fruta do jantar.

Esta loucura obsessiva d'Ela está a levar-me ao delírio. Ter pesadelos com perseguições de balanças de feições assassinas é um bocadinho demais. Mas é a história da minha pobre vida.

Hoje em dia, já só pesquiso receitas que contenham as palavras dieta, light, saudável, emagrecer ou as quatro juntas. É um calvário. E o mais recente resultado dessa fixação foi este bolo do blog Kirbie's Cravings.

O que vale é que hoje em dia já é fácil fazer em casa, rapidamente e sem chatices, fabulosos bolos light. Este é da dieta cetogénica e não tem glúten, açúcar ou farinha. Só leva três ingredientes: manteiga de amendoim natural sem sal, stevia ou outro adoçante natural e um ovo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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ovos no forno com abacate e queijo feta, uma receita sem hidratos ideal para quem quer emagrecer

Está de dieta e não se quer desgraçar ao brunch? Faça como eu: prepare esta incrível receita do blog Kalyn´s Kitchen que praticamente não tem hidratos. Estes ovos são facílimos de fazer, além de serem ótimos e saudáveis.

Só precisa de ovos, claro, um abacate grande, azeite, queijo feta em crumble, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com espinafres e tomate seco, o pequeno-almoço ideal para quem está em dieta e não quer morrer de fome

Esta receita do blog Love and Lemons demora 22 minutos a fazer. Adoro este rigor. Mas é isso mesmo: 10 minutos a preparar e 12 minutos a cozinhar. É fácil e é ótima para quem está a fazer a dieta cetogénica, porque não tem quase hidratos de carbono nenhuns. Além disso, é super saudável e deliciosa.

Só precisa de azeite, cebolo picado, um dente de alho, espinafres picados, ovos, leite de amêndoa, tomate seco picado, manjericão, salsa e estragão picados, piripíri, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 mini frittatas, espreite aqui a receita original.

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dieta keto: noodles de courgette com molho de pesto e parmesão e apenas 93 calorias

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Desde que comecei a (tentar) fazer a dieta cetogénica, que a minha busca por receitas deliciosas sem hidratos é comparável à busca de Michael Douglas e de Kathleen Turner pela esmeralda perdida. Até que me deparei com uma descoberta fundamental para esta fase da minha vida: o livro “A Dieta Keto”, da chef Amy Ramos, editado pela Editorial Presença, tem receitas que até os magros (essa classe desprezível) vão querer fazer. Fiquei fã do livro: tem 75 receitas com poucos ou nenhuns hidratos de carbono e um plano alimentar para 14 dias. É um ótimo aliado para quem se quiser aventurar nesta dieta que tem conquistado cada vez mais adeptos. E foi precisamente nas páginas deste livro que descobri esta incrível receita, que pode ser um acompanhamento ou até mesmo um prato principal, se estiver a fazer uma dieta radical. Só tem 93 calorias. Leu bem: 93. O segredo está na massa que não é massa mas sim courgette, e o no pesto que  é feito com couve-galega e ervas. Mas acho que vou usar o pesto feito com manjericão, o meu preferido.

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brownie de chocolate com apenas 175 calorias para fazer num minuto no micro-ondas

Se está a fazer a dieta cetogénica, saiba que esta sobremesa é para si. Aliás, esta delícia do blog The Big Man´s World deveria ser permitida em qualquer dieta. É paleo, vegan, não tem açúcar nem glúten e quase nenhuns hidratos de carbono. Tem apenas 4 ingredientes e posso desde já garantir-lhe que não tem nem ovos nem farinha. E ainda… e ainda… tem apenas 175 calorias. Quem é amiga da dieta, quem é?

E os 4 ingredientes são: (é de mim ou este post está a parecer um programa de televisão antigo?) puré de abóbora (ou, se preferir, pode substituir por uma banana média madura), manteiga de amêndoa, cacau em pó e um adoçante à sua escolha. Pode usar também – mas é opcional – pepitas de chocolate.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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dieta cetogénica: ovos no forno com ricotta e tomilho para fazer em 20 minutos

Esta dieta cetogénica tem duas grandes vantagens: posso comer ovos e queijo e na mesma receita. Tiram-me o pão, mas ao menos não me tiram tudo! Por isso, receitas como esta que descobri no blog A Healthy Life For Me são uma bênção nesta fase da minha vida. E pode comer esta maravilha a qualquer hora do dia: ao pequeno-almoço, ao almoço ou ao jantar.

Só precisa de azeite extra virgem, queijo ricotta, alho picado, tomilho fresco, raspas de limão, salsa picada, couve cortada em pedaços pequenos sem o pé, ovos, flor de sal, pimenta preta moída e piripíri.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.  

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não é o arroz de atum da assunção cristas, mas este jantar fica pronto em 5 minutos

Boa tarde, o meu nome é Ele Mistério e não sou a Assunção Cristas! No entanto, também tenho uma receita fácil e rápida para partilhar com os meus "eleitores" para desenrascar aqueles dias de confusão absoluta. Não é um arroz de atum, é um fenomenal camarão al ajillo para fazer em apenas 5 minutos. Leu bem: 5 minutos não dá nem tempo para compreender o primeiro parágrafo de qualquer lei aprovada no Parlamento, contudo é suficiente para cozinhar esta maravilhosa receita do fantástico site The Kitchn.

Tudo o que vou precisar é de camarão descascado, vinho branco, alho laminado, manteiga sem sal, salsa picada e sumo de limão. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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camarão tostado com alho e parmesão, uma entrada divinal para um jantar especial

Não, juro que hoje não vou rimar

Vou só tentar não me babar

Com esta receita de camarão

Que já me fez cair em tentação

 

Não é assim tão fatal

Porque não tem nada de mal

Hidratos não vou mastigar

Para a minha dieta não desgraçar

 

Agora a sério. Esta receita que descobri no blog Inspired by Charm é facílima e divinal. E a verdade é que não engorda, pois não? Não tem hidratos, por isso, é ideal para nós, os cetogénicos.

Só vai precisar de camarão médio cru, azeite extra virgem, parmesão ralado, alho picado, orégãos secos, manjericão, sal, pimenta preta moída, sumo de meio limão, salsa picada para decorar, e molho de cocktail para acompanhar (pode optar por maionese, se estiver a seguir a dieta keto).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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brownies saudáveis só com 3 ingredientes com apenas 151 calorias

Estou a ficar viciada nesta dieta cetogénica. É que não é assim tão difícil (claro que o pão me faz muita falta de manhã, tal como a massa e o arroz ao almoço) e, ao mesmo tempo, tem surpresas como esta que descobri no blog The Big Man’s World: estes brownies cremosos, com poucos hidratos, são compatíveis com as dietas cetogénica, paleo e vegan (se optar pelas sementes de linhaça em vez dos ovos) e só têm 3 ingredientes.

Tem é de fazer um deles antes: a Nutella vegan. Vamos começar por ai? Só precisa de ter na despensa avelãs tostadas, óleo de coco derretido, cacau em pó e stevia líquida. Pode espreitar as quantidades aqui. Comece por triturar as avelãs no liquidificador até obter uma espécie de crumble. Junte o óleo de coco e o cacau em pó, misturando mais uma vez até obter um creme macio. Acrescente a stevia no fim. Transfira para um frasco até à hora de usar. Agora sim, já podemos fazer os nossos brownies.

E os 3 ingredientes que vai precisar são: a sua Nutella vegan caseira, farinha de amêndoa e ovos (ou sementes de linhaça, se preferir a opção vegan).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 16 brownies, espreite aqui a receita original.

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dieta cetogénica: bolo sem farinha numa caneca para fazer em 3 minutos

Estou cada vez mais fã desta dieta keto ou cetogénica. É possível emagrecer sem morrer de fome! À partida, sou fã de qualquer dieta que permita comer queijo. É que eu não resisto a nenhum queijo, nem o Flamengo me escapa.

Por isso, ando viciada em receitas permitidas por esta dieta tão generosa.

Este bolo na caneca que descobri no blog Sweet C’S é fácil, é delicioso, demora 3 minutos a fazer e não estraga a sua dieta keto.

Só vai precisar de manteiga de amendoim em pó (pode comprar aqui), farinha de coco, um ovo, stevia, bicarbonato de sódio, sumo de limão e pepitas de chocolate.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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como cozinhar os peitos de frango mais suculentos e dourados sem forno

Há duplas que nasceram para estar juntas. O que seria do Dupond sem o Dupont? O que seria do Bucha sem o Estica? Mas, mais importante de todos, o que seria da segunda-feira sem os peitos de frango? Diga-me lá sinceramente: está a ver-sa a cozinhar uma paella à segunda-feira? Um cozido à portuguesa? Um borrego assado num forno a lenha com batatinhas peladas em vinho branco e arroz de miúdos?

Pois, claro que não! A segunda-feira nasceu para cair nos braços de uns divinais peitos de frango cozinhados rapidamente numa frigideira. Prático, rápido, delicioso e isento de qualquer tipo de trabalho. E por isso é que eu acompanho as novidades relativas aos peitos de frango com o mesmo afinco com que o Luís Montenegro acompanha as sondagens do PSD.

E hoje a grande notícia chegou do espectacular site The Kitchn: como fazer uns peitos de frango suculentos e douradinhos no topo já é difícil. Agora conseguir isso com uma frigideira, em poucos minutos, sem ter de ligar o forno, é a alegria em forma de receita. E agora que a minha querida Mulher Mistério descobriu uma dieta que a deixa comer manteiga, é também a Sara Sampaio em forma de jantar.

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