Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Alto! Pare! Não diga nada! Eu sei que ontem garanti que não entrava nada calórico nesta casa enquanto estivesse calor, mas o miúdo fez anos... Vá lá, não seja assim tão rigoroso. Eu sei que sou um pai banana, mas dia de anos é dia de chocolate, não é assim? E de uma sobremesa especial.
E quando digo especial, digo uns magníficos palmiers caseiros recheados com chocolate e... – e acompanhados por uma mini-piscina de chocolate preto onde pode molhar estas pequenas ternuras calóricas.
Não pense que por serem palmiers são difíceis de fazer. Levam apenas quatro ingredientes e aprende-se a preparar em menos de 1 minuto. Basta ver o vídeo em baixo.
É das nossas sobremesas favoritas. Só leva quatro ingredientes e é facílima de fazer. Além disso, combina a textura irresistível do chocolate em tablete com o recheio cremoso da manteiga de amendoim. Foi por tudo isto que resolvemos preparar esta delícia em vídeo para que a possa fazer no próximo domingo para a sua querida Mãe Mistério.
É quase como ter um bolo carregado de Peta Zetas. Só que, a cada dentada, em vez de elas estalarem, rebentam na sua boca, provocando uma explosão de sabor. No caso desta fabulosa receita do fantástico blog Natasha's Kitchen, as bombas de sabor são uns fresquíssimos mirtilos, mas eu aposto que ainda ficará melhor com umas incríveis cerejas do Fundão. Por isso, estou na dúvida se faça já este bolo ou se espere pelo Verão.
A base é feita com ovos, açúcar, natas azedas, azeite, farinha e sumo e raspas de um limão. Depois, ainda leva fermento, amido de milho, extracto de baunilha e uma pitada de sal. Para acabar, encha o bolo com quase meio quilo de mirtilos frescos ou das tais cerejas docinhas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Uma tarte de chocolate já é uma grande notícia. Se for dietética, ainda melhor. E, se além disso, ainda tiver este aspecto fabuloso de quem arrasa quando entra em qualquer sala, então estamos perante a companhia ideal. É a Sara Sampaio das tartes de chocolate. Se eu tivesse tempo para ter uma amante, escolheria seguramente esta tarte de chocolate. Ainda por cima, não dá trabalho: só precisa de cinco ingredientes e 15 minutos.
Por tudo isto, quando recebemos um simpático ramo de flores da Ajax para comemorar os 30 anos do Ajax Fabuloso em Portugal e o desafio para fazermos uma receita deliciosa que assinalasse o aniversário, não tivemos qualquer dúvida: tínhamos de fazer esta divinal tarte de chocolate. Afinal, 30 anos merecem sempre uma festa de arromba. E para uma festa de arromba esta é a sobremesa ideal.
Em vez de açúcar, leva geleia de agave e, em vez da tradicional base de tarte, leva uma das soluções mais simples e surpreendentes que existem. Mas o melhor é ver por si neste vídeo com menos de um minuto.
Só leva 5 ingredientes e nenhum é açúcar. Uma sobremesa de sonho para comemorar os 30 anos da Ajax em Portugal #video #30anosajaxfabuloso #chocolate #casalmisterio
Publicado por Casal Mistério em Quarta-feira, 7 de Fevereiro de 2018
Não sei o que é que se passa comigo. Estou preocupado. Será que estou doente? Será que ensandeci? Será que tenho dupla personalidade? Será que o meu corpo foi ocupado pelo Alf? Francamente, não sei responder. O que sei é que há mais de um mês que não escrevo uma única linha sobre cheesecakes. Aquele que é provavelmente o mais completo, versátil e viciante bolo que a Humanidade já produziu tem andado esquecido por este vosso casal amigo. E isso é completamente, absolutamente, totalmente (e mais umas 15 palavras acabadas em "mente") imperdoável.
Quem me chamou a atenção para essa falha foi o mini-misterioso mais novo desta casa que, entre dois pokémons caçados no telemóvel da irmã, me atirou com a pergunta fatal:
– Pai, porque é que não fazemos um cheesecake há tanto tempo?
E, perante a minha visível atrapalhação, rematou:
– Este tem óptimo aspecto, não tem?
"Este" é só uma das mais fáceis e contagiantes receitas de cheesecake. O autor é o fantástico blog Dessert For Two (isto de escrever sobre comida tornou toda a Família Mistério numa ávida consumidora de blogs de culinária...) e o cheesecake nem precisa de grandes cozinhados.
A única coisa de que vai precisar é de bolachas digestive (se encontrar Graham Crackers, melhor), manteiga sem sal derretida, queijo creme, chocolate branco cortado em pedaços, natas gordas, amoras, açúcar e o sumo de meio limão espremido no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
É a sua salvação para um dia de calor. Quando tudo o que lhe apetece é uma sobremesa fresca. E doce. E, já agora, light. E, então se puder ser fácil de fazer, melhor ainda. Pois bem, caros e caras vítimas da dieta alheia, se vive numa casa em que vigora a ditadura da balança, esta receita é para si.
A ideia e a foto são do espantoso site The Kitchn. Depois, eu limitei-me a eliminar o açúcar e a acrescentar uns toppings divertidos.
