chantilly de leite condensado, a receita que salva qualquer sobremesa de natal

    Leva apenas 4 ingredientes e fica bem a acompanhar qualquer doce de Natal: ao lado de um bolo de chocolate, por cima um tronco de Natal, por baixo de uma salada de frutas, é só escolher como quer comer esta maravilha. Além disso, este chantilly de leite condensado pode ser comido à temperatura ambiente ou […]

    tarte de chocolate e romã com base de oreo para aprender a fazer em vídeo

    Demora apenas um simples minuto a aprender a fazer. Nem precisa de ler as baboseiras que eu escrevo para aqui habitualmente e que traumatizam tantas mentes sensíveis. Afinal de contas, para aprender a fazer esta deliciosa tarte de chocolate preto e flor de sal com base de bolacha Oreo e um topping de romã, só […]

    vídeo: como fazer um bolo de castanhas e chocolate sem farinha

    Já tivemos as celebrações de São Martinho cá em casa. Enquanto saltávamos ao magusto, enchemo-nos com tantas castanhas assadas que sobraram várias para prepararmos o bolo de chocolate sem farinha mais macio de sempre. Em vez de a massa deste bolo ser cozinhada com farinha, é feita com um cremoso e saboroso puré de castanhas. […]

    o vídeo que ensina a fazer um cheesecake basco com apenas 6 ingredientes

    Esta consistência queimadinha por fora e molhada por dentro é a minha perdição. Confesso que estou fã deste cheesecake basco. Na verdade, não é bem um cheesecake, é uma tarte de queijo típica do País Basco, criada na década de 1990, no café La Viña, em San Sebastian. Ao decidir inventar um novo bolo por […]

    o nosso fim-de-semana vai ser assim: cheesecake de chocolate branco com maracujá

    Fim-de-semana é sinónimo de descanso: do trabalho e da dieta. E amanhã vai ser descanso à séria com este cheesecake. A base é feita de bolacha crocante, o recheio é uma irresistível mistura de chocolate branco derretido com queijo creme e a cobertura um suave molho de polpa de maracujá. Perante isto tudo, o que […]

    bolo de chocolate recheado com creme de chocolate, a sobremesa mais fácil para este natal

    Devo estar com algum problema grave porque ainda não publiquei nenhuma receita de bolo de chocolate para o Natal. Passou Dezembro inteiro e eu nada! O que é que se passa, meu Deus?! Estarei com amnésia?! Estarei apático?! Estarei cheio?! Não, estou só distraído. Mas ainda vou a tempo de fazer aquele que me parece […]

    vídeo: o nosso tiramisù preferido para o natal demora 10 minutos a preparar

    Há três coisas obrigatórias no Natal cá em casa: a árvore, o presépio e o tiramisù. Um Natal sem tiramisù é como um presente sem embrulho. Não fica bem. Todos os anos, eu junto as melhores receitas de tiramisù que provei para escolher qual vou fazer para a noite de Natal. E este ano a […]

    como fazer a tarte de maçã que o joão baião cozinhou na sic

    Já era uma tarte de maçã deliciosa, mas o João Baião conseguiu transformá-la num Big Show SIC. Ontem estivemos no programa Casa Feliz, da SIC, para desafiarmos o João Baião e a Diana Chaves a cozinharem duas receitas do nosso novo livro 101 receitas que tem de fazer pelo menos uma vez na vida. O […]

    sobremesa de última hora para este natal: mousse de chocolate vegan para fazer em apenas dez minutos

    Já estamos na recta final. Entrámos na fase das receitas quase, quase, quase desesperadas. É aquela altura do ano em que penso sempre “Mas por que raio é que não fiz as coisas antes?! Com tempo?!” Todos os anos, é sempre a mesma coisa. Mas a verdade é que acabo por descobrir receitas fáceis e […]

    vídeo: como fazer a aletria mais cremosa em casa

    É uma das tradições mais antigas do Natal Mistério. O doce de aletria já vem do tempo da minha trisavó, passou para a minha bisavó, que passou para o meu avô (sim, não sou o primeiro cozinheiro homem na família) que passou para a minha mãe que passou para mim. E até o Mini-Misterioso mais […]

    tarte de mousse de chocolate com base de massa filo para ajudar a esquecer o último mês

    Com um ano tão terrível como este, temos de investir tudo para conseguirmos ter um Natal que nos salve um bocadinho do que foi esta desgraça. Se nos distraímos, ainda levamos com outra má notícia na Consoada. Por isso estou a dar o meu melhor para este jantar de Natal. Primeiro, vamos abrir com queijos […]

    o nosso segredo para aguentar o confinamento: mousse de whisky

    Situações dramáticas exigem medidas dramáticas. E é por isso que, desde que começaram a restrições por causa da pandemia, enchemos a casa de álcool – não só para desinfectar, mas especialmente para beber. Hoje, a minha escolha vai para este fantástica mousse do fabuloso site Food52. É feita de butterscotch (um delicioso caramelo com açúcar […]

    bolo de chocolate fácil e húmido por dentro para fazer num instante em casa

    Desde o princípio desta pandemia que esta tem sido a nossa companhia. Bolos! Quentinhos e deliciosos. De todas as maneiras e feitos. É o que nos anima os fins-de-semana em casa. E, neste fim‑de‑semana, mais ainda porque já estou em testes para o Natal. Para hoje, o eleito é este delicioso, húmido e rapidíssimo bolo […]

    este pudim de leite condensado só leva 5 ingredientes e vai arrasar na sua mesa

    Estão abertas as hostilidades. O Natal está a chegar e a minha boca já está a aguar. Não aguento esperar mais. Tenho de descobrir receitas deliciosas e surpreendentes para este ano. A Mesa Mistério não pode ficar exclusivamente entregue a filhoses e rabanadas. Este ano vamos inovar. E a primeira surpesa natalícia vai ser este […]

    está à procura de uma sobremesa simples de fazer? então veja este delicioso bolo de maçã com rum

    Entrámos oficialmente na época mais perigosa do ano: o Natal! Quer dizer, ainda não entrámos, mas mal começa o mês de Novembro, começam as experiências natalícias nesta casa. Primeiro testo os bolos de maçã, castanha e batata doce, que têm mais a ver com o Outono. Em Dezembro, chega a cavalaria pesada que é o […]