Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Enquanto o candidato do PS à Câmara Municipal de Montemor-o-Novo tenta acabar com 40 anos de PCP à frente da autarquia, nós tentamos transformar-nos nuns pequenos dinossauros – não autárquicos, mas blogosféricos. É verdade: o impensável aconteceu! Numa inexplicável crise de discernimento, o prestigiado júri do prémio Blogs do Ano, organizado pela Media Capital, decidiu nomear pela segunda vez consecutiva este vosso casal amigo como candidato ao prémio de melhor Blog de Culinária.
Eu não sou o Casal Mistério, não sei quem é o Casal Mistério e nem sei bem porque é queestou aqui. Na verdade, o Casal Mistério convidou-me para receber este prémio porque eu entrei em dois dos vídeos que eles publicaram este ano no blog. E, como não podiam aparecer, acharam que eu era parecida com eles."
Ouvir a CNN dizer que Portugal é um dos mais bem guardados segredos culinários da Europa é quase tão emocionante como ver o Ronaldo levantar a taça, no domingo, à frente de milhões de franceses. E não estamos propriamente a falar de uma francesinha perdida num texto sobre a Europa gourmet. Estamos a falar de todo um artigo onde são enumeradas as 20 razões objectivasque tornam Portugal numa das melhores cozinhas europeias, a par da francesa, da italiana ou da espanhola.
Segundo a CNN, os restaurantes portugueses no estrangeiro não deviam servir apenas para “melancholy emigrants seeking in vain to matar saudades (kill their longing) for mom's home-cooked food”. Há razões para valorizar a cozinha portuguesa. E começam logo com a mais indiscutível de todas: o melhor peixe do Mundo.
Vamos dizer isto com muito cuidado para não trasnformarmos o nosso bolo-rei numa nova Miss Colômbia: o vencedor é... a Confeitaria Nacional. Depois de uma semana de votação, a pastelaria de Lisboa ganhou a eleição do Casal Mistério com quase 70% dos votos dos leitores, contra 31,9% da Garrett, no Estoril.
Os dois finalistas foram encontrados através de uma prova-cega de cinco bolos-reis realizada pelo júri mais exigente do país: José Avillez, o único chef português com duas estrelas Michelin; e a Marta, que, como quase todas as crianças de 10 anos, odeia bolo-rei.
É a final mais aguardada do ano, o tira-teimas da década, o combate do milénio. É a verdadeira Liga dos Campeões dos bolos-reis.
A apenas uma semana do Natal, o Casal Mistério organizou a prova por que todo o mundo ocidental aguardava, só para responder a uma das perguntas que acompanha gerações e gerações de famílias portuguesas: onde está o melhor bolo-rei?
No meio de toda esta crise política, Ela, a magnânima Mulher Mistério, decidiu convocar eleições antecipadas. E, como cá em casa, o regime é presidencialista, Ela decide sozinha. Este fim-de-semana, o Hum!Burger, vai reunir na FIL, em Lisboa, algumas das principais hamberguerias da cidade. A entrada é gratuita e, no final, será eleito o melhor hambúrguer. Pois bem, nós não podemos esperar tanto tempo até conhecermos os resultados e, por isso, antecipámos a votação.
A única coisa que se pode comparar com um bom hotel é um bom fotógrafo de hotéis. O hotel é ideal para passar umas férias de sonho, o fotógrafo de hotéis é fundamental para nos levar até essas férias de sonho quando o carro avariou ou quando a conta bancária gripou.
O último fim-de-semana do ano é o momento em que nos sentamos à frente de uma mesa (claro, tinha de ser...) e fazemos o balanço. As crianças falam primeiro e escolhem o melhor e o pior do ano que passou. A seguir falamos nós. É claro que, depois das notas na escola e das asneiras mais memoráveis dos mini-misteriosos, a conversa acaba sempre à volta de comida e bebida, doces e salgados, restaurantes e esplanadas, viagens e hotéis. E é no fim deste pequeno momento RTP Memória que abrimos invariavelmente as votações: todos elegem os seus preferidos.
Pois bem: este ano, decidimos partilhar as conclusões deste Festival da Canção da Comida e da Bebida. E os vencedores são:
Acabou. Finito. είναι πάνω. Se está pasmado com esta última expressão aqui, eu esclareço: é a forma de explicar ao povo grego o fim do reinado incontestado do seu iogurte no Mundo.
Em Nova Iorque, a notícia foi dada esta semana. Mas antes vamos a um bocadinho de história. Em 2007, o iogurte grego representava 1% das vendas de iogurtes nos Estados Unidos. Seis anos depois, já ultrapassava 44% do mercado americano. Esta subida vertiginosa não aconteceu apenas nos EUA, mas em todo o Mundo. Hoje em dia, o iogurte grego é universalmente considerado o melhor iogurte do mundo. Ou era.
Um pequeno país da Europa começou recentemente a internacionalizar a sua minúscula produção de iogurte: a Islândia. E esta semana, a consagração chegou a Nova Iorque, o mais importante mercado americano de iogurte. O jornal digital Huffington Post organizou uma prova cega de iogurtes com um júri composto por 11 especialistas e o vencedor destacado foi o iogurte islandês Skyr.
Foi arquitecta (o que quer dizer que tem bom gosto), foi modelo (o que quer dizer que é bonita) e foi eleita a melhor chef do Mundo (o que quer dizer que sabe cozinhar) – que mais é que um homem pode querer? Não estamos a falar da mulher perfeita – até porque Ela não autorizaria –, estamos a falar de Helena Rizzo, a chef do Maní, um dos melhores, mais bonitos e mais criativos restaurantes de São Paulo, no Brasil (como, aliás, pode ver pelo espectacular site).
A eleição de Helena foi anunciada esta terça-feira pela revista Restaurant Week que, em Abril, irá anunciar a lista dos 50 melhores restaurantes do Mundo em 2014. No ano passado, o espanhol El Celler de Can Roca, de Girona, ganhou a eleição, considerada a mais prestigiada a nível internacional.
Helena, que trabalhou também na cozinha do El Celler, é a primeira brasileira a vencer o prémio, depois de Anne-Sophie Pic, do Maison Pic de França, e de Elena Arzak, do Arzak, o três estrelas Michelin de San Sebastián. Helena recria pratos sofisticados e elegantes baseados em alimentos tipicamente brasileiros. Uma das suas mais famosas criações são as mandiocas assadas com espuma de tucupi (o sumo da raiz da mandioca brava), leite de coco e azeite de trufas brancas.
E depois de escrever tudo isto, só tenho uma pergunta a fazer: porque é que Ela nunca me convidou para jantar no Maní?
