Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
O Natal está a chegar e eu estou a começar a stressar. É de mim ou ainda ontem era verão? Não comprei um único presente de Natal, o meu querido Marido Mistério não está minimamente preocupado porque a única preocupação dele é o que vai comer na Consoada. Chega a ser doentio. Só pensa em encher aquele bandulho que, para minha grande inveja, não engorda. E eu, como sou uma ótima e obediente Mulher Mistério, estou a ajudá-lo nesta loucura de procurar as melhores receitas para Ele fazer neste Natal.
Este queijo cremoso no forno com alho e ervas que descobri no blog The Merry Thought já está na minha wish list. Ainda, por cima, é muito fácil de fazer, que é tudo o que precisamos nesta época.
Ele só vai precisar de queijo de cabra, queijo creme, queijo parmesão ralado, alho picado, alecrim, manjericão, tomilho e orégãos, azeite e pimenta preta moída.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.
Esta receita do site The Kitchn é uma entrada espetacular para o seu Natal. Além de ter ótimo aspeto, é facílima de fazer. Vai ver que vai ter a família inteira a pedir-lhe a receita, mas aguente-se firme, não revele os seus segredos, responda com um sorriso e diga: “mistéeeeerio!”
Só precisa de massa folhada, um ovo batido com uns salpicos de água, abóbora ralada, azeite, flor de sal e pimenta preta, manteiga, uma chalota média cortada em fatias fitinhas e queijo pecorino ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Nem sei como qualificar esta maravilha. Podia ser um snack, uma entrada, um pequeno-almoço mais calórico ou até mesmo uma refeição inteira. No fundo, esta receita que descobri no blog Cooking LSL é a famosa banitsa búlgara e basicamente pode rechear com o que lhe apetecer: carne, espinafres, alho francês, abóbora ou, claro, com queijo feta e ovos. É de chorar por mais.
Só precisa de uma embalagem de massa filo (com pelo menos 16 folhas), manteiga sem sal, ovos, queijo feta em crumble, iogurte grego natural e fermento. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Eu podia viver só a comer aperitivos. Sou uma mulher feliz com uns petiscos, uns frutos secos e muito queijo à minha frente. Então se for queijo derretido no forno, oh meu Deus, pode substituir qualquer refeição do meu dia. Com um copo de vinho a acompanhar, então, vou ao céu! Esta receita que descobri no blog Cooking and Beer é muito fácil e consegue fazer em menos de meia hora.
Só precisa de queijo de cabra em crumble, queijo creme, iogurte grego, queijo gruyère ralado, azeite extra-virgem, vinagre balsâmico, molho pesto, sal, pimenta preta, microgreens e umas tostas para servir.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Esta receita do blog The View From Great Island consegue juntar todos os sabores típicos do Mediterrâneo num só prato: queijo feta, azeite, azeitonas, limão, ervas aromáticas, enfim, ideal para quem gosta de seguir a famosa dieta mediterrânica. Além de ser muito saudável, é facílima de fazer. Por isso, desta vez vou roubar o avental ao meu querido Marido Mistério.
Só vou precisar de um bloco de queijo feta, de um bom azeite extra-virgem, sumo de limão, um misto de azeitonas, alecrim fresco, piripíri e pimenta preta. Não vale a pena acrescentar sal, porque o queijo feta é já por si muito salgado.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.
Não estou a exagerar. Esta receita do blog Fork in the Kitchen é uma entrada espetacular e demora apenas 5 minutos a preparar. É ótima, deliciosa e vai deixar os seus convidados sem palavras. De boca aberta. Só vão conseguir fechar a boca para mastigar esta maravilha (espero eu!). E prepare-se para a rapidez com que se faz.
Só precisa de uma baguete (ou o pão que preferir) fatiada, azeite, alho, molho pesto, compota de tomate, uma burrata, sal e pimenta.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Esta receita do blog Alexandra's Kitchen é uma tentação do demo, mas há coisas que têm de ser divulgadas. Seria egoísmo da minha parte guardar este segredo só para mim. Ainda por cima, é facílima de fazer. Só precisa de queijo feta, queijo cottage (se não encontrar pode usar requeijão), ovos batidos, sal, massa filo e manteiga sem sal derretida.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 36 triângulos, espreite aqui a receita original.
Demora 20 minutos a preparar e tem à sua frente o aperitivo mais irresistível do universo. Eu sei que pareço exagerada, mas não há nada melhor do que queijo no forno. Imagine um fondue de queijo. É mais ou menos isso. Só que mais prático e muito mais fácil. Esta receita do blog Recipe Tin Eats é incrível e viciante.
Só precisa de um camembert, xarope de ácer ou mel, tomilho e uma pitada de sal.
Se quiser fazer umas tostinhas de alho, tenha à mão uma baguete francesa cortada às fatias, azeite extra virgem e um dente de alho.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Quem gosta de húmus? Quem gosta de guacamole? Se levantou o braço em resposta a estas duas perguntas, este post é para si. Porque esta receita do blog Recipe Runner é basicamente uma junção genial dos dois. É imbatível e, melhor de tudo, saudável: primeiro vai começar por sentir os sabores do guacamole, depois vai adorar a consistência cremosa do húmus, graças ao grão e o azeite. Esta receita é ótima para petiscar ou, se preferir, rechear um wrap e levar para a praia.
Só vai precisar de uma lata de grão, um abacate descascado e sem caroço, sumo de lima, coentros, um dente de alho picado, 100 ml de água, azeite extra virgem, cominhos, piripíri, molho picante, sal e tostinhas para servir.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 10 pessoas, espreite aqui a receita original.
Hoje o meu querido Marido Mistério brindou-me com uma surpresa: os meus queridos e diletos sogros vêm jantar cá a casa. Nada contra. São uns amores, mas quem é que tem paciência de se enfiar na cozinha a um domingo à noite? Só Ele, mesmo. Mais ninguém. Por isso, voltámos a trabalhar em equipa, como bom casal funcional que somos: Ele cozinha, eu descubro as receitas para ele fazer. O prato principal é a deliciosa massa de atum com ricotta e pesto que publicámos hoje de manhã. E a entrada são estas tentadoras tostinhas que encontrei no blog Cooking LSL. Demoram menos de meia hora a preparar e são super saudáveis (ok, se não contarmos com o pão, mas podemos cortar o pão em fatias muuuuuito fininhas).
Ele só vai precisar de uma baguete cortadas em fatias, azeite, camarão descascado, sal, pimenta preta, paprica, alho em pó, pimenta caiena e sumo de meio limão. Para a mousse de abacate, precisa ainda de dois abacates maduros esmagados, sumo de uma lima, sal e pimenta, um dente de alho esmagado (opcional), e salsa para decorar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 tostas, espreite aqui a receita original.
Rápido, fácil, delicioso e saudável. É difícil encontrar mais qualidades numa só receita. Esta receita do blog Ciao Florentina tem apenas 5 ingredientes e demora 10 minutos a preparar. E é tão leve que é impossível engordar. É ideal para levar para a praia ou para fazer como entrada num jantar especial. Só precisa dos tais 5 ingredientes: salmão selvagem fumado, queijo mascarpone, cebolinho, endro fresco e pimenta preta moída. Só isto.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Hoje metade do país entrou de férias e a outra metade entrou de fim-de-semana. Só por causa disso, vale a pena celebrar. Chegou finalmente o bom tempo e com ele a época dos almoços tardios, dos jantares ao relento, regados com muita sangria e animação. Mas para travar os efeitos da sangria é importante ter uns aperitivos a acompanhar, e este que descobri no blog Diethood é tudo de bom: fácil, delicioso e não-engorda-assim-tanto-como-isso.
Demora menos de meia hora a fazer e só vai precisar de azeitonas pretas sem caroço, queijo creme, queijo feta em crumble, endro fresco picado e avelãs esmagadas (ou os seus frutos secos preferidos esmagados).
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Demora menos de meia hora a fazer. É incrivelmente viciante e excessivamente deliciosa. Se é fã de queijo como eu, não vai conseguir de parar de comer esta tentação. Esta receita, que descobri no blog Cooking and Beer, é a entrada ideal para um jantar de amigos. Garanto-lhe que este prato vai ser o ponto de encontro de todos os convidados, uma espécie de “desbloqueador de conversas”, porque ninguém lhe vai resistir.
Só vai precisar de ricotta, queijo asiago ralado, alho picado, raspas de limão raladas, tomilho picado, piripíri, pimenta preta e azeite extra-virgem. Para decorar, tenha à mão micro-greens, flor de sal, sementes de girassol e umas tostas para acompanhar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Esta casa é assim. Esquizofrénica. É ele a pensar em palmiers recheados com chocolate e em cheesecakes de limão e eu a pensar em emagrecer. Só. Era tudo o que eu mais queria. Acordar um dia, olhar para o espelho e estar com menos alguns quilos. É uma tristeza. Só que este sonho não se realiza sem a minha ajuda. Eu sei que só preciso de fechar a boca. Só. Até parece fácil. Com um marido que vive enfiado na cozinha com o único objetivo de me engordar para ninguém olhar para mim. Mas eu posso não emagrecer, mas estou na luta. Pelo menos para não engordar mais. Já é um princípio. Por isso, hoje pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta espetacular entrada que eu descobri no blog Closet Cooking para o meu jantar. Não preciso de mais nada. Só desta maravilha. E só demora 20 minutos a fazer.
Cada vez que vou a um almoço ou a um jantar em que há uma tábua de queijos para começar ou para acabar a refeição, há um fenómeno que acontece sempre: os bries ou os camemberts no forno desaparecem em poucos minutos. Acompanhados de umas tostas ou de uns grissini, são de facto imbatíveis. Mas eis que acabei de descobrir no blog Spoon Fork Bacon uma receita que só de olhar me faz babar.
Só precisa de um camembert inteiro, de mel e de açúcar turbinado (não, não tem nada a ver com Ana Malhoa) ou demerara. E, claro, crackers, tostas e grissini para servir. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
