Categoria: entrada

    mini espetadas caprese, uma entrada ótima e light para fugir às tentações da páscoa

    Tem a família inteira em casa no Domingo de Páscoa e não sabe o que fazer à vida? Está em dieta como eu e não quer nem ouvir falar de cabrito e batatas assadas no forno? Está com falta de imaginação? Então este post é para si. No domingo, vou empanturrar-me com esta entrada que […]
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    espargos enrolados em bacon, uma entrada original para o almoço de páscoa

    Não sei se somos espécies raras, mas a nossa família é uma daquelas famílias tipicamente disfuncionais. Não estou a falar destes seis elementos misteriosos, porque até somos muito tradicionais para a nossa tenra idade: casados há alguns (vários) anos e com quatro filhos… Estou a falar dos nossos pais e avós. Eta, família moderna! Os […]
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    pesto de pistácios, uma receita mais barata, que só demora 10 minutos a fazer

    Nos últimos tempos, reinventei o molho de pesto na minha vida. Antigamente só usava nas massas, nas saladas e nas pizzas. Aliás, é raro ir a uma pizzaria e não pedir uma pizza com pesto. Adoro. Este molho, que é basicamente feito de manjericão, azeite, pinhões, queijo e alho, também é uma pequena maravilha para petiscar […]
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    o presente de dia da mulher feito pelo meu único filho com aspirações a chef

    Tarde típica da Família Mistério: crianças a estudar, eu a controlar enquanto estou ao computador e Ele a dormir no sofá enquanto se baba para uma almofada. Não sei se acontece com os vossos filhos, mas tudo é pretexto para parar de estudar: – Mãe, posso procurar uma coisa da matéria que estou a dar aí […]
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    vieiras com molho de caipiroska, a nossa forma de celebrar o carnaval

    Nunca tive muita paciência para o Carnaval. Aquelas imagens de adultos mascarados de bebés, homens mascarados de mulheres, mulheres descascadas como se estivessem no Sambódromo do Rio de Janeiro com 30º C, mas infelizmente estão nas ruas de Torres Vedras ou em Loulé com 8º C, são sinceramente, para mim, a visão do demo. Mas […]
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    um aperitivo picante para animar o seu domingo: shots de bloody mary com tiras de bacon crocantes

    Infelizmente aqui no Casal Mistério, “aperitivo picante” não tem nada a ver com preliminares nem com as sombras mais aguardadas do ano. Aqui é sinónimo de um início exótico de uma boa refeição. Estou a falar de shots de Bloody Mary com tiras de bacon crocante. Não é propriamente o Christian Grey, mas não deixa […]
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    tostas de queijo de cabra com redução de amoras, o aperitivo ideal para a passagem de ano

    A Passagem de Ano cá em em casa não é um tema pacífico. Por mim, pegava na nossa equipa de futsal e ia celebrar para o meio da multidão e ver o fogo de artifício no Terreiro do Paço. Mas Ele, a personificação do bom senso da Família Mistério, ameaçou internar-me, por isso lá teremos de […]
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    pão de alho com alecrim e tomilho, um petisco perfeito para um dia de frio

    Fim de semana de frio e o que é que apetece? Estar à lareira, claro. A fazer o quê? A comer, evidentemente. E a beber, óbvio. E hoje o que é que me apetece? Uma das minhas entradas preferidas. Costumo pedir muitas vezes nos restaurantes mas é facílima de se fazer em casa: senhoras e […]
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    queijo no forno com frutos secos e sementes de sésamo

    Esta é uma receita invencível! Encontrei-a no Gourmande in the Kitchen e não imagino melhor maneira de começar o seu dia do que a ver estas fotografias. Só corre mal numa única situação: se os seus convidados não gostarem de queijo. Aí é uma catástrofe. Mas quem é que não gosta de queijo, Deus meu? Está […]
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    revuelto de túbaras alentejanas (descanse, não tem nada a ver com túbaros)

    E é assim: fomos passar o fim-de-semana ao Alentejo, resolvemos parar pelo caminho numa daquelas bancas maravilhosas a venderem legumes frescos na estrada e acabou-se a obsessão com as saladas. Ou, pelo menos, interrompeu-se. Dietas tudo bem. Mas só saladas transformam-nos em ruminantes falantes. Havia melão óptimo, alfaces fantásticas, laranjas docíssimas e muitas outras frutas […]
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    crepes blinis com natas e caviar (ou alguma coisa muito parecida com isso)

      O caviar dos pobrezinhos   Ingredientes:1 frasco de caviar Tzar1 pacote de crepes blinis1 pacote de natas Já estou a ver o stress no ar: dia 31, passagem de ano em sua casa, é preciso alguma coisa especial para o jantar, não comprou nada e não tem paciência para passar as últimas horas de 2013 emigrada […]
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