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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

os 7 erros que não pode cometer para cozinhar um risotto perfeito (segundo um chef italiano)

Shhhh... Vamos ler este post muito baixinho porque a Família Mistério está em dieta pós-Verão e eu não quero represálias. Eu próprio estou a escrever este texto com umas luvas para que Ela – a temível Ela! – nem sequer oiça o barulho dos dedos a bater nas teclas. (E também para não deixar impressões digitais na arma do crime)

O risotto está para a minha vida assim como a Crstina Ferreira está para a vida do Manuel Luís Goucha: somos uma dupla invencível. E, por isso, eu sinto-me compelido a fazer um risotto cá em casa pelo menos uma vez por semana. O problema é que é fácil deixar o risotto empapado. Ou duro. Ou queimado. Ou sem aquela textura cremosa e verdadeiramente viciante. 

Felizmente, o site Food & Wine fez o trabalho por nós e foi falar com grandes chefs italianos para reunir os 7 erros que não pode cometer quando preparar um risotto em casa.

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os 6 erros que quase toda a gente comete na cozinha

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Chegou a hora do confessionário. Calma, pode respirar de alívio porque a Teresa Guilherme ainda não encarnou neste corpinho laroca e o Casal Mistério ainda não virou o Big Brother. Vamos só falar dos erros que todos nós cometemos na cozinha. Confesse lá: seja você o cozinheiro caseiro mais experiente do mercado ou uma Mulher Mistério que não consegue estrelar um ovo, já fez pelo menos um destes disparates na sua vida, não já? Eu fiz. E não foram poucas vezes.

Veja esta indispensável lista preparada pelo magnífico site The Kitchn e saiba o que não deve fazer depois de colocar o avental. Atenção, não se baralhe: é o que NÃO deve fazer.

 

os pesadelos por que passam na cozinha os leitores do casal mistério

Primeiro as boas notícias: ninguém foi capaz de incendiar a casa. Agora as óptimas notícias: temos uma leitora que conseguiu pôr um frango assado a voar. Aqui ficam alguns dos maiores pesadelos culinários enviados pelos leitores do Casal Mistério depois deste post.

 

 

 

9 pesadelos por que todos nós já passámos na cozinha

Chegou a hora da lamúria, do lamento, da lamechice. A hora em que todos nos relembramos daquele dia desastroso na cozinha em que o arroz de pato se transformou num arroz doce ou em que o bacalhau com natas se tornou uma tosta de bacalhau chamuscada. É a hora de partilhar as suas desgraças na cozinha com este ombro amigo e misterioso. Diga lá qual foi a maior catástrofe que protagonizou ao fogão. Pergunte aos seus amigos e envie-nos as histórias mais surreais que conhece. Para a caixa de comentários ou para o email casalmisterio@sapo.pt. 

Um rigoroso júri composto por mim e pela minha querida Mulher Mistério seleccionará o pináculo do absurdo. As histórias mais engraçadas serão publicadas num post aqui.

Mas antes de se atirar ao teclado do computador, inspire-se em baixo com os dramas de qualquer cozinheiro. A selecção é do BuzzFeed. Quem é que nunca passou por isto?