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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

como fazer a manteiga de amendoim perfeita em menos de 5 minutos

É fácil, é barato e só não dá milhões, mas dá jarrões cheios de manteiga de amendoim que pode guardar durante semanas no seu frigorífico. Para quem quer uma aternativa mais saudável à manteiga tradicional, esta receita é perfeita. Se não quiser encher-se dos mais calóricos amendoins, só precisa de substituí-los por amêndoas, avelãs ou outro fruto seco de que goste mais (e, já agora, que seja mais light).

Eu costumo fazer esta maravilha cá em casa várias vezes. Além de ser bem mais barato do que comprar manteiga de amendoim no supermercado, é mais saudável porque aqui não há misturas de óleos ou açúcares.

A base que eu costumo seguir é a desta facílima receita do fantástico blog Pinch of Yum. Tudo o que vai precisar é de amendoins (ou outros frutos secos) e de um robô de cozinha ou de um liquidificador potente. Mais nada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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bolo de mirtilos na caneca, um pequeno-almoço para fazer no micro-ondas em 2 minutos

Quem gosta de muffins? Eu também. Adoro. No fundo, um muffin é um queque só que mais chique porque é em inglês. Se bem que uma pessoa queque também é chique mas esses, normalmente, são menos interessantes e sem sal. Voltando aos muffins. Que tal fazer um numa caneca cheio de mirtilos em dois minutos no micro-ondas? Com esta receita do blog My Fitness Pal, poupa não só tempo como calorias, porque comparado com um muffin normal, tem muito menos açúcar.

Só precisa de farinha integral, flocos de aveia, açúcar de coco, canela, fermento, uma pitada de sal, leite vegetal (pode ser de coco ou amêndoa), óleo de canola ou de coco derretido, extrato de baunilha, mirtilos frescos e nozes pecan tostadas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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receita do dia: brownies de manteiga de amendoim vegan, sem glúten nem açúcar

O fim de semana está a chegar e eu finalmente vou poder pecar… nem que seja a uma refeição. E estou muito tentada a ser corrompida por estes brownies que ainda, por cima, não têm glúten nem açúcar. Por isso, não chega a ser um pecado, é meio pecado, é só uma faltazinha… A receita é do blog Katalyst Health e demora cerca de meia hora a fazer.

Para fazer esta tentação, vai precisar de farinha de amêndoa, cacau em pó, sal, bananas esmagadas, manteiga de amendoim, extrato de baunilha e xarope de ácer. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 brownies, espreite aqui a receita original.

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batata doce recheada com pesto de frango, um jantar paleo muito fácil que pode fazer com restos

Já é segunda-feira outra vez? Não pode ser. Vou voltar para a cama. Deve ser engano. Como é que o fim de semana passou tão depressa? As crianças a estudar, nós a ajudar e a estudar também (é impressionante como tudo o que empinei no secundário desapareceu do meu cérebro à velocidade da luz). John Stuart Mill? David Hume? Já estavam esquecidos no sotão do meu cérebro. Mas, enfim, o que uma mãe não faz pelos filhos? E o que o Google não faz pela nossa dignidade?

Depois de tanto estudo, todos nós merecemos um jantar que nos faça esquecer que hoje já é segunda-feira outra vez. E esta receita, que descobri no blog Paleo Running Momma, é ideal para ajudar os nossos Filhos Mistério a enfrentar esta semana de testes e apresentações. E dá-me muito jeito porque tinha uns restos de frango no frigorífico, que sobraram do fim de semana.

Só vamos precisar de nozes descascadas, alho, manjericão fresco, espinafres, azeite, sumo de limão, levedura nutricional, sal, frango cozinhado e desfiado, batatas doces e óleo de coco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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massa com camarão, cogumelos e pesto, o jantar que fica pronto em 15 minutos

É a chamada receita-relâmpago. Demora apenas 15 minutos a fazer e é tão fácil que até eu faria esta maravilha na perfeição. Digo “faria” porque, apesar das minhas boas intenções, o meu querido Marido Mistério não me deixa aproximar do fogão. Diz que eu destruo qualquer receita, mas estou convencida que ele gosta mais daquele fogão do que de mim. Enfim, prioridades. Já que Ele não me deixa cozinhar, aqui fica a receita do blog Aberdeen´s Kitchen para Ele fazer para o jantar. É ideal para começar a semana: fácil, simples e deliciosa. Anima o pior dos humores, até mesmo a uma segunda-feira.

Para fazer esta massa, vai precisar de massa orecchiette (mas pode usar a que tiver em casa), camarão descascado, cogumelos brancos cortados às fatias, alho picado, molho pesto, vinho branco, caldo de galinha, sumo de limão, tomilho fresco, azeite extra virgem, sal, pimenta e piripíri (opcional). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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arroz de frango no forno com queijo e brócolos, a receita ideal para quando tem a casa cheia

É o nosso caso este fim de semana. Os nossos filhos já estão a estudar. E já que têm de passar por esse martírio que seja rodeados de amigos. Por isso, por esta altura, a Mansão Mistério transforma-se numa biblioteca da escola, só que sem cantina por perto. Ou melhor, a cantina é a nossa cozinha. E esta receita, que descobri no blog Bev Cooks, é ideal para alimentar uma multidão de bocas esfomeadas. Não há explicação para o apetite desta malta em crescimento. Parecem máquinas trituradoras, autênticos ruminantes. Por isso, tem de ser uma receita que alimente aqueles estômagos e, mais importante, aqueles cérebros.

Para fazer esta delícia, vai precisar de arroz branco já cozinhado, brócolos cortados em pequenos bouquets, cebola em pó, alho picado, sopa condensada de galinha (encontra aqui, mas pode substituir por molho branco), leite, queijo cheddar branco ralado, peitos de frango, manteiga, pão ralado, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camarão com brócolos com molho de limão e alho, uma receita que não engorda nem suja nada

"É disto que o meu povo gosta!" Eu, pelo menos, adoro. Há lá coisa melhor do que uma receita que não precise nem de tachos, nem panelas, nem frigideiras, nem de um simples pirex? Tão bom! Para fazer esta obra-prima do site Eatwell101 só precisa de duas folhas de papel de alumínio ou de papel vegetal (nós preferimos usar papel vegetal). Mais nada. Só tem de deitar fora no final.

Ainda, por cima, é saudável: tem poucos hidratos, é paleo, sem glúten e é permitida pela dieta keto. Ah, e demora menos de 30 minutos a fazer.

Só precisa de camarões médios descascados, manteiga ou azeite, alho picado, tempero italiano (manjericão, orégãos, tomilho, alecrim e salva), cebola em pó, caldo de legumes, sal, pimenta, paprika, piripíri, sumo de meio limão, uma cabeça de brócolos cortada em pequenos bouquets e salsa para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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as melhores batatas fritas do planeta segundo os verdadeiros especialistas

Já estou a sentir a ala radical das redes sociais a afiar as facas para me desfazer em público: 

– Então este artista julga-se "O" verdadeiro especialista?

Não, prezados e dedicados haters, não me julgo. Longe disso! Mas julgo os inigualáveis autores do site Food52. E são eles que dizem categoricamente que estas são as melhores e mais estaladiças batatas que o planeta já cozinhou. Isto depois de andarem a testar várias temperaturas, tipos de batata e até fornos?

Fornos?!

Sim, fornos, porque as melhores batatas fritas são feitas no forno. E, nova surpresa, não são feitas com batata. São feitas com casca de batata. Mas o melhor é seguir a receita passo a passo:

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pasta de queijo feta e alho, o aperitivo mais fácil e delicioso que já provei

O fim de semana está a chegar e as nossas noites vão animar. Invariavelmente temos amigos ou amigos dos nossos filhos a jantar cá em casa. Por isso, temos sempre de improvisar uns aperitivos para não termos de duplicar e triplicar as doses para o jantar. O meu querido Marido Mistério tem esta teoria que se deve ter sempre muitos aperitivos para os convidados se alimentarem bem antes do jantar. Mas a verdade é que ele exagera nas doses tanto dos aperitivos como do jantar. O problema é que sobra sempre um exagero de comida, o que é uma autêntica tortura chinesa para quem vive em dieta como eu. Mas esta entrada, que eu descobri no blog Host the Toast, é infalível e nunca sobra porque é viciante.

Demora apenas 5 minutos a fazer e só precisa de ter em casa queijo feita em crumble, queijo creme, iogurte grego, alho picado, endro fresco picado, sumo e raspas de limão, sal e pimenta preta, um tomate picado, uma pitada de piripíri, ervas aromáticas, azeite e tostinhas para acompanhar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: como fazer um facílimo cheesecake de lima e leite condensado sem ligar o forno

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O melhor é ir directo ao assunto: esta sobremesa não precisa de ser cozinhada. É só misturar os ingredientes e colocar no frigorífico. O resultado é um divinal e facílimo cheesecake de lima e leite condensado. E, se quiser fazer uma coisa em grande, ainda lhe pode acrescentar um fenomenal topping com chantilly de coco.

É bom demais para ser verdade, não é? Não, senhor. É bom demais para ficar por fazer. E por comer. Por isso, o melhor é ver já este vídeo e juntar a família. Porque este domingo vai ser animado.

 

Como fazer um cheesecake de lima sem precisar de cozinhar

Nem sequer tem de ligar o forno. É só misturar os ingredientes e levar ao frigorífico. Não acredita? O resultado é este divinal e facílimo cheesecake de lima e leite condensado. E a receita completa estará esta tarde no sítio do costume: www.casalmisterio.com #cheesecake #video #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Quinta-feira, 25 de abril de 2019

 

 

spaghetti integral com camarão e molho de manteiga e alho, o jantar ideal para um dia como hoje

Nada melhor do que começar a semana com um objetivo. E como a sexta-feira ainda está distante, nada como ir dando um passo de cada vez. Por isso, hoje vamos pensar já no fim do dia, no momento em que chega a casa e já passou um dia inteiro de trabalho. E à sua espera, tem uma receita tão fácil que até lhe vai dar gozo fazer. Esta massa integral com camarão, do blog Pinch of Yum, é tudo o que precisa para animar a sua segunda-feira. Ainda, por cima, só demora meia hora a fazer.

Só precisa de manteiga, alho picado, caldo de legumes ou de galinha, água, spaghetti ou linguine integral, camarão cru, vinho branco, salva picada, natas, queijo parmesão, salsa fresca picada, um limão, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: como fazer uma divinal lasanha de bacalhau e ricotta

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Todas as Páscoas, os contestatários Mini-Misteriosos desta casa organizam uma manifestação gastronómica. Objectivo: reivindicar um prato que agrade à ala sub-18 da família. E normalmente esse prato passa por uma pizza, uma massa ou uma lasanha. 

Este ano, a eleita foi a lasanha. E, como já temos um prato de carne à mesa, vou fazer uma deliciosa lasanha de bacalhau. O segredo para que tudo seja fácil e rápido de preparar está nos fantásticos lombos de bacalhau da Riberalves. Além de serem altos e suculentos, são prontos a cozinhar, o que quer dizer que não precisa de passar dias à espera que demolhem dentro de água. 

Depois, leva um ultra-suave creme de ricotta em vez do tradicional molho de tomate e uma irresistível combinação de queijo parmesão e mozzarella. Mas o melhor é ver o vídeo aqui em baixo.

 

A lasanha mistério para esta Páscoa leva bacalhau e ricotta

Não leva molho de tomate. É só mousse de ricotta e um divinal molho branco. Para acabar, umas suculentas lascas de lombos de bacalhau Riberalves e muito, muito queijo. Esta lasanha é a receita preferida das Crianças Mistério para a Páscoa. Receita completa esta tarde em www.casalmisterio.com #video #lasanha #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Domingo, 14 de abril de 2019

 

bolo de nutella sem farinha para fazer numa caneca em 5 minutos no micro-ondas

Está com desejos de uma coisa doce e está sem paciência para cozinhar? Faça esta receita do blog Lemon and Zest e vai sentir-se nas nuvens durante uns tempos. Ok, esta receita tem Nutella, mas pode optar por uma manteiga de chocolate e avelã natural, se preferir. Além disso, não tem farinha. Por isso, não é uma desgraça completa.

Demora só 5 minutos a fazer e depois pode perder todo o tempo do mundo a saborear esta maravilha.

Só precisa de Nutella, um ovo, xarope de ácer ou adoçante líquido, cacau em pó, extrato de baunilha e uma pitada de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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salmão com salada de abacate, uma receita que fica pronta em 10 minutos

Não estou a exagerar. São 4 minutos de preparação e 6 ao lume. Mais rápido é difícil e é tudo o que precisamos para uma segunda-feira. Além disso, esta receita do blog Cotter Crunch é saudável, baixa em hidratos, paleo, sem glúten e tem apenas 7 ingredientes.

Para fazer esta delícia fácil e saudável, vai precisar de lombos de salmão com pele, azeite ou manteiga, sal e pimenta. Para a salada de abacate, vai precisar de um abacate maduro cortado em pequenos cubos, salsa picada, dois dentes de alho picados, sal e pimenta, azeite e sumo de um limão e rodelas de limão para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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mousse de caramelo salgado vegan com apenas 6 ingredientes para fazer em menos de 25 minutos

Esta receita é tão fácil que até eu arrisco a fazer. Basicamente, tem de preparar o molho de caramelo e acrescentar mais 3 ingredientes para o transformar numa deliciosa sobremesa vegan. Além de ser vegan, esta receita do blog Amy Le Creations não tem glúten nem açúcar e faz-se com apenas 6 ingredientes: leite de coco, açúcar de coco, sal e flor de sal, amido de milho, leite de amêndoa e extrato de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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