Categoria: favas contadas

    porque dizemos mandar postas de pescada? e carapau de corrida?

    Sabe como nasceu a expressão carapau de corrida? E mandar postas de pescada? E vai plantar batatas? Ou chatear o Camões? E porque pedimos “uma bica? Conheça a origem das principais expressões populares sobre comida no episódio desta semana do podcast Favas Contadas. Para ouvir todo o episódio, só precisa de carregar no play aqui […]
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    o que os portugueses comiam durante as viagens dos descobrimentos

    Nos 500 anos da morte de Vasco da Gama, descubra quantos queijos ele levava a bordo e quais os outros petiscos que foram para a Índia. Uma viagem pelas ementas dos Descobrimentos. Se quiser ouvir toda a história no novo episódio do podcast Favas Contadas, então só precisa de carregar no play aqui em baixo. […]
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    quem inventou as primeiras dietas?

    Há pouco mais de 100 anos, uma mulher roliça era considerada mais saudável, com mais hipóteses de engravidar e com mais apetite sexual. Então quando é que isso mudou? Quando começámos a fazer dieta? E a preocupar-nos em ser mais magros que os outros? E quem inventou as primeiras dietas? Se quiser conhecer a história […]
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    as melhores farófias, segundo maria de lourdes modesto

    Se é para celebrar o Natal, então que se celebre à séria. E por isso este ano vou fazer aquela que a Maria de Lourdes Modesto garantia ser a melhor receita de farófias de sempre. Ficam mais leves do que uma nuvem e mais fofinhas do que uma bochecha do Pai Natal. Mas antes, não […]
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    porque no natal se come polvo no minho e bacalhau no resto do país?

    É uma espécie de Aldeia do Astérix na gatronomia natalícia. Enquanto todo o país se delicia com uma bela posta de bacalhau na Consoada, uma pequena região do Norte, esmagada entre a fronteira com Espanha e a montanha, come o mais magnífico polvo. Esta tradição dura há séculos. Há quem diga mesmo que dura há […]
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    sabia que as rabanadas não nasceram em portugal?

    São um dos doces mais típicos do Natal, mas nasceram antes da formação do próprio país. No episódio desta semana do podcast do Casal Mistério, vamos contar a história da origem das rabanadas. Afinal, quem inventou este doce e porque tanta gente lhes chama Fatias Paridas ou Fatias Dormidas? Se quiser ouvir toda a história […]
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    sabia que o primeiro arroz doce levava leite de amêndoa?

    Pode abrir essa boca de espanto porque a primeira receita conhecida de arroz doce podia levar leite de amêndoa e arroz basmati. Eu sei, não é fácil de aceitar. Por isso é que estamos aqui hoje para contar a curiosa história do doce mais típico de Portugal. E onde é que pode conhecer essa história? […]
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    quem foi o alfredo que inventou o fettuccine mais famoso?

    Nasceu em Roma por causa de uma crise de subnutrição da sua mulher. Mas foi transformada no que é hoje por causa de duas estrelas de Hollywood. Conheça a incrível história da massa fettuccine Alfredo e do seu excêntrico criador Alfredo di Lelio. Se quiser ouvir toda a história, então carregue no play aqui em, […]
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    as melhores histórias dos 50 anos do solar dos presuntos

    Nasceu há 50 anos como uma tasca minúscula que nem tinha espaço para uma despensa. Enquanto os vinhos eram guardados à porta, os alhos e as cebolas eram pendurados no letreiro da rua. Hoje tem quatro pisos, 450 lugares sentados, uma esplanada e serve mais de 700 refeições por dia. Estamos a falar do Solar […]
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    quem inventou a punhet@ de bacalhau? e a f@da de monção?

    Quem foi a mente iluminada que inventou pratos com nomes como Punhet@ de Bacalhau ou F@da à Monção? No episódio desta semana do podcast Favas Contadas explicamos a origem dos pratos portugueses com os nomes mais picantes. Um programa com direito a bolinha encarnada. Mas o melhor é ouvir tudo carregando no play aqui em […]
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    sabia que os bolos jesuítas não nasceram em portugal?

    Não nasceram em Portugal nem sequer foram inventados por padres Jesuítas. Antes pelo contrário. Conheça a misteriosa história de um dos bolos mais emblemáticos da doçaria nacional, carregando no play aqui em baixo e ouvindo o episódio desta semana do podcast Favas Contadas.      Desde cedo, que os padres Jesuítas sempre foram vistos com […]
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    o café onde começou a república

    Foi um centro de conspiração Republicana e o local onde Manuel Buíça e Alfredo Costa almoçaram no dia em que assassinaram o Rei D. Carlos e o Príncipe Herdeiro. Na semana em que se celebram os 114 anos da Implantação da República, conheça a história do Café do Gelo, o sítio onde acabou a Monarquia. […]
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    o spaghetti alla puttanesca foi inventado por uma prostituta?

    Numa noite de solidão, em Nápoles, a prostituta Yvette “La Francese” cozinhou pela primeira uma massa que juntava os ingredientes que a faziam recordar a sua cidade natal, na Provence: tomate, azeitonas, anchovas e alcaparras. O cheiro foi tão agradável que as suas colegas de bordel não resistiram a provar esta massa. Na semana seguinte, […]
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    a história da guerra do biscoff: como nasceram as bolachas da moda

    O biscoff é um dos ingredientes mais pesquisados hoje em dia, mas a sua história mistura-se com a dos Descobrimentos portugueses. No episódio desta semana do podcast Favas Contadas, falamos de guerras e batalhas entre portugueses e holandeses e contamos como nasceram as bolachas da moda. Para ouvir o episódio completo, então só precisa de […]
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    o homem que inventou o carpaccio

    Nasceu por acaso, depois de uma cliente habitual dizer que não podia comer carne cozinhada. O carpaccio foi inventado pelo dono de um dos restaurantes mais famosos do mundo – o único onde a Rainha Isabel II alguma vez teve um almoço privado. No episódio desta semana do podcast do Casal Mistério, contamos quem inventou […]
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