Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Isto é de loucos. Acredite ou não, esta receita é um pequeno-almoço! E a gorda sou eu? Como é que se consegue comer feijão logo de manhã? E a gorda sou eu? Como é que se come um prato destes ao pequeno-almoço, meu Deus? E a gorda sou eu? Pronto. Já desabafei. A vida é muito injusta. Uma pessoa passa fome e não emagrece, pessoas há que comem feijão, tomate e ovos ao pequeno-almoço e são magras. Odeio-as.
Pois é. Este “pequeno-almoço” vegetariano que descobri no blog Feasting at Home é mas é um ótimo almoço ou jantar, porque a verdade é que só tem 244 calorias e isso, nos dias que correm, é uma bênção.
Demora meia-hora a fazer e só precisa de azeite, meia cebola picada, alho picado, alecrim, salva ou tomilho, tomate picado, feijão branco, caldo de galinha ou de legumes, sal, piripíri, ovos, tostas e molho Gremolata (já explico, não se assuste) para servir.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
A minha relação com a minha querida Mulher Mistério é baseada em respeito: eu respeito-a a ela – e Ela respeita isso. Por isso, quando Ela aparece em casa com uma receita nova, esta nossa relação de respeito obriga-me a ir para a cozinha fazer um respeitoso prato para a refeição seguinte. Especialmente se a receita for light. E mais especialmente ainda se for uma salada deliciosa como esta – ideal para levar para o trabalho ou para a praia e feita com batata doce, um alimento maravilhoso para a dieta de Verão. A receita original é do extraordinário blog Pinch of Yum, de longe um dos meus blogs de cozinha preferidos.
É preciso ter muito pouco amor ao negócio para chamar Boi-Cavalo a um restaurante. E é preciso ter ainda menos amor ao carro para ir a guiar até Alfama. Tirando estes dois pequenos detalhes, ide em paz e que a fome vos acompanhe.
Este é um dos restaurantes mais criativos e irreverentes a que eu fui nos últimos tempos. Aqui toda a comida tem um toque diferente, original, imprevisível. E é isso que mais me fascina quando desloco os meus seis torneados abdominais para jantar fora. O resto – o ambiente, o barulho, o conforto – é secundário quando chegamos a um sítio onde a comida nos deixa de boca aberta (não de fome, mas de espanto!).
Prepare-se: temos a resposta para a grande dúvida da Humanidade. Não, não vamos revelar onde é que o Pedro Boucherie Mendes tirou o seu curso de Inglês que lhe permite dar lições de pronúncia a todos os concorrentes do Ídolos. Nem onde é que aprendeu a dobrar as mangas da camisa daquela forma beto-rebelde super-original por cima da camisola. O enigma que vamos desvendar é muito maior do que esse. Nós temos aqui, acabadinha de sair do forno, a receita que nos ensina a fazer uns maravilhosos, deliciosos, divinais brownies de chocolate sem glúten, sem farinha e sem dificuldades. Uma magnífica criação do não menos magnífico blog Minimalist Baker.
Ingredientes
Para 12 brownies
425 g de feijão preto em lata
2 "ovos" de linhaça
3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
3/4 de chávena de cacau em pó
1/4 de colher de chá de flor de sal
1 colher de chá de extracto de baunilha
1/2 chávena bem cheia de açúcar mascavado ligeiramente batido no picador para ficar com a textura do açúcar refinado
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