o fim-de-semana merece uma barriga de porco estaladiça como esta

    Amanhã, volta a chuva e o mau tempo. Tenha calma, não se enganou e não está no site do IPMA. Este pequeno momento Anthímio de Azevedo serve apenas para justificar à minha querida Mulher Mistério o facto de me preparar para fazer uma receita com um pouquinho mais de 200 calorias. Só um pouquinho mais… […]

    vídeo: camembert com alho, presunto e massa folhada no forno

    Sinto-me o António Costa dentro de um colete à prova de balas: mal consigo respirar. Este queijo derretido por dentro e estaladiço por fora é de cortar a respiração a qualquer um. Não só por ser delicioso e verdadeiramente viciante, mas também por ser facílimo de preparar. Por dentro, o queijo camembert é temperado com […]

    a melhor dica para limpar rapidamente toda a gordura do seu forno

    É um problema dramático nesta casa. Nós fazemos entrecosto assado no forno, coxas de frango até peixe grelhado. Resultado: jantares deliciosos, forno gorduroso. A minha querida Mulher Mistério fulmina-me diariamente com um olhar satânico de cada vez que abre o forno. E a verdade é que para a gordura sair toda são precisos dias e […]

    diz que é uma panqueca alemã, só sei que é absolutamente divinal

    Podem chamar-lhe o que quiserem mas que é uma panqueca um bocado estranha, lá isso é! A verdade é que leva todos os ingredientes de uma panqueca normal, com o pequeno grande detalhe que não é redonda, é gigante e faz-se no forno. Não sei se é alemã, francesa ou inglesa (desde que não seja […]

    parece uma pizza, parece uma lasanha, mas é um facílimo spaghetti à bolonhesa no forno

    Repare só nesta cobertura de queijo derretido a transbordar… Neste pepperoni tostado e crocante… Nestas cores inconfundíveis… Tem a cara de uma pizza e o corpinho de uma lasanha, mas é um divinal spaghetti à bolonhesa. Com uma particularidade que faz toda a diferença: em vez de ser feito numa panela, é preparado num pirex […]

    ovos no forno com bacon, azeitonas e queijo feta, uma receita fácil para este início de semana

    É a receita ideal para quando estamos sem tempo e sem paciência para cozinhar. É fácil, fica pronta em 25 minutos e é uma maravilha. Ok, esta receita do blog The Modern Proper não é muito light porque leva natas e panko, mas uma pessoa tem que ganhar energias para enfrentar mais uma semana de […]

    esta massa com atum no forno é muito fácil e prática para os dias de semana

    E o melhor de tudo é que é muito mais saudável do que aparenta porque está recheada de legumes. É ideal para aqueles dias em que está sem imaginação, tem vários legumes a estragarem-se no frigorífico e quer acabar com as inúmeras latas de atum que armazenou durante a pandemia. A receita é do blog […]

    massa com frango e queijo, um jantar para dias de desespero que fica pronto em menos de 30 minutos

    É a nossa solução de emergência para jantares de segunda-feira. Não há segunda-feira em que não chegue à hora de jantar com o nível de desespero do Ruben Amorim cada vez que vê um defesa do Sporting tocar na bola. E nessas situações não há nada como o site de receitas Taste. Foi de lá […]

    vídeo: como fazer uma panqueca gigante no forno com apenas 5 ingredientes

    Se não aguenta aquele programa de fazer as panquecas, uma a uma, na frigideira e quando se senta à mesa já está tudo frio, então nós temos a solução de que precisa: uma deliciosa e gigantesca panqueca para fazer no forno. Além de poder fazer apenas uma ou várias ao mesmo tempo (é a vantagem […]

    parece uma lasanha, mas é um divinal rigatoni no forno com molho de vodka e tomate

    Comprei uma lata de tomate San Marzano e preciso urgentemente de uma receita deliciosa para fazer com esta delícia da culinária italiana. Como o meu querido e estimado Filho Mistério com tendência para chef anda obcecado com a massa com molho de vodka da Gigi Hadid, resolvi experimentar fazer um divinal rigatoni com vodka e […]

    a massa do tiktok que está a deixar a internet em êxtase

    É só assim: massa do TikTok. Não precisa de dizer mais nada. Bastam estas duas palavras para que toda a gente que frequenta aquela rede social saiba do que estamos a falar. E do que estamos a falar? De uma facílima e deliciosa massa feita num único pyrex, no forno, que só precisa de 5 […]

    dieta pós-férias: douradinhos sem farinha, no forno, com menos de 300 calorias

    Peço desculpa pela falta de rigor do título, mas a minha querida Mulher Mistério está a obrigar-me a fazer também uma dieta de palavras neste início de ano (já não bastava a dieta de calorias…). Na verdade, as 300 calorias não dizem respeito apenas aos douradinhos, mas também a um delicioso e ultra-dietético puré de […]

    brie no forno com morangos e pistácios em molho de balsâmico e mel (é preciso acrescentar mais alguma coisa?)

    Prepare-se para uma entrada do outro mundo. Depois de provar esta receita do blog Striped Spatula a sua vida vai mudar para sempre. OK, estou a exagerar um bocadinho, mas a verdade é que esta receita é viciante, deliciosa e linda de morrer. Os seus convidados vão ficar de boca aberta com esta entrada.  Só […]

    como fazer um delicioso entrecosto no forno a baixa temperatura

    Esta é uma das nossas receitas preferidas para o Verão. O entrecosto fica tostado por fora e a desfazer-se por dentro. A cada dentada, parece que a carne se separa naturalmente dos ossos e quase derrete na boca. O melhor de tudo é que nem sequer precisa de um churrasco, basta um tabuleiro e uma […]

    lombos de bacalhau com queijo derretido para fazer em menos de 20 minutos

    Este é dos meus pratos preferidos cá em casa: uma posta de bacalhau alta e suculenta por baixo, um suave creme de mostarda de Dijon e queijo derretido por cima. Está a imaginar algum jantar de semana mais fácil e delicioso do que este? É claro que, cá em casa, sempre que falamos de postas […]