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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

a sopa tailandesa que o vai ajudar a resistir a esta vaga de frio: leite de coco, gengibre, cenoura e batata doce

Sempre que o tempo arrefece a comida tailandesa aquece. Seja pelo picante do caril ou pela intensidade do gengibre, tudo serve para subir dois ou três graus dentro do seu organismo. E acontece que, além de encalorada, esta sopa do blog Cupful of Kale ainda consegue ser deliciosa e surpreendente. A base cremosa leva batata doce em vez de batata e um ultra-suave leite de coco. O sabor é dado pelo gengibre, pela cenoura e – escancare essa boca de espanto – pela manteiga de amendoim.

Acredite: não vai resistir a provar esta maravilha hoje à noite. Tudo o que vai precisar é de batata doce, alho, cebola roxa, gengibre fresco ralado, cenoura, leite de coco, pasta de caril vermelho, manteiga de amendoim e uma lima. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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como curar uma gripe com whisky em vez do remédio do costume

A escolha é simples: prefere um Antigripine ou um cocktail de whisky e gengibre? Eu cá não tenho muitas dúvidas, mesmo que na minha farmácia ainda não consiga comprar uma garrafa de Jameson. No entanto, não custa tentar: antes encher-me de álcool do que encher-me de remédios. Só se, ao fim de cinco cocktails, a mezinha não resultar, é que me entrego nos braços do meu médico de família.

E, se já está aí desse lado a chamar-me louco e irresponsável, então passo a palavra à hiper-credível revista Time: "O whiskey é um dos melhores e mais baratos analgésicos que o Homem já conheceu". Está certo que a frase foi proferida numa edição da revista publicada no longínquo ano de 1941, mas o que interessa é que foi dita por um médico. E isso chega-me para hoje ter decidido fazer este fantástico cocktail do site The Kitchn mal chegar a casa. É que, de manhã, espirrei duas vezes e mais vale prevenir do que remediar.

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sumo detox com gengibre e curcuma para limpar o fígado dos excessos dos últimos dias

Estou a precisar tanto de um sumo destes…Ai e tal, vou recomeçar a dieta em janeiro. Mito. Claro que é um mito, porque logo no primeiro dia do ano, temos sempre almoço e jantar de Ano Novo. Sim, mesmo de ressaca. Esta família está sempre em festa. Acredita que até o Dia de Reis nós celebramos? Pois, assim fica difícil, não é verdade? Mas hoje é dia de detox cá em casa e vou começar a manhã com este sumo, que descobri no blog Pickled Plum, que só tem 125 calorias. Demora 5 minutos a preparar, 1 minuto a beber e depois já pode ir trabalhar em paz e de consciência tranquila.

Só precisa de água de coco, água fria, sumo de um limão, curcuma em pó, gengibre ralado, pimenta preta moída, mel e cubos de gelo. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer um detox completo do natal

São três dias a comer (sim, o nosso Natal começa a 23) e milhares de calorias a entrar. Até eu, um exímio defensor da comida calórica, preciso de pelo menos um dia de descanso dos excessos do Natal. É um dia para limpar o organismo e preparar-me para a Passagem de Ano.

Este é o plano detox que hoje vou seguir cá em casa.

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smoothie detox verde com gengibre e pera para começar o dia a emagrecer

OK, estou a exagerar. Não emagrece logo, assim de repente. Mas é um ótimo princípio. Se tomar um smoothie destes todas as manhãs, vai ver que os resultados aparecem. De manhã, o seu corpo precisa de se hidratar e de nutrientes que ajudem a acelerar o metabolismo e que lhe dêem energia para o resto do dia. Já sabemos das propriedades milagrosas do gengibre, mas esta receita do blog Detoxdiy inclui um outro ingrediente que faz toda a diferença: a pera. Além de tornar o seu smoothie mais cremoso e doce, ajudando a disfarçar o sabor dos legumes, tem também incríveis benefícios nutricionais. Não é à toa que é um dos primeiros frutos que se dá aos bebés, quando começam a diversificar a alimentação. Contém fibras, antioxidantes, como as vitaminas C e K, sais minerais e nutrientes, como os flavonóides, que protegem as suas células e o seu organismo contra os radicais livres.

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tarte de mousse de abóbora com base de bolacha e gengibre: acho que cheguei ao paraíso!

Enquanto os americanos comemoram o Thanksgiving, eu dedico-me a experimentar as mais espectaculares receitas de tarte de abóbora. Não há coisa mais deliciosa do que um doce feito com a boa e velha abóbora. E não falo só das compotas a acompanhar um saboroso requeijão. Falo das divinais tartes de abóbora que enchem as mesas nos Estados Unidos durante esta época do ano.

Se não acredita em mim, então o melhor é experimentar esta fabulosa receita do site Food52 para entrar neste maravilhoso mundo. Além de levar um cremoso recheio de mousse de abóbora, ainda tem uma divinal base de gengibre e um incrível topping de chantilly.

Para a base, vai precisar de bolachas digestive, gengibre em pó, açúcar mascavado, sal e manteiga derretida sem sal. Para o recheio, separe leite gordo, puré de abóbora, açúcar mascavado, amido de milho, gemas de ovos, manteiga sem sal, extracto de baunilha, sal e meia colher de chá de uma mistura de canela, gengibre em pó, noz moscada e cravinho. Finalmente, para o topping vai precisar de natas para bater, natas azedas (sour cream) e mais açúcar mascavado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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se um smoothie alimenta muita gente, um smoothie de iogurte grego alimenta muito mais

É a verdadeira receita milagrosa. Para aqueles dias em que estamos à beira do Armagedão – nada a ver com o filme do Bruce Willis, tudo a ver com a nossa vida a três dias do início do BrunchVilla (por falar nisso, já comprou o seu bilhete para a primeira feira de brunch em Portugal? Não deixe esgotar).

E porque será que esta receita é a salvadora da nossa vida caótica? Primeiro, porque nos dá um boost de energia de que precisamos desesperadamente para conseguirmos sobreviver até sábado. Depois, porque demora um minuto e meio a fazer – e cada segundo ao longo desta semana vale ouro para nós.

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pequeno-almoço detox com gengibre, curcuma e nozes (não se assuste, também tem ananás e banana)

Em apenas 15 minutos faz este pequeno-almoço que é uma bênção para o seu organismo. Já falei aqui dos inúmeros benefícios da curcuma e do gengibre para a saúde, já que são antioxidantes, anti-inflamatórios e ajudam a desintoxicar o organismo. Além de lhe dar um boost energético logo de manhã, engorda pouco ou nada e, claro, é saudável. Ah, um detalhe: não é bom, é ótimo: porque o sabor doce das bananas e das cenouras contrastam na perfeição com o picante da curcuma e com o sabor muito próprio do gengibre.

Para fazer esta receita incrível do blog Get Inspired Everyday, vai precisar de ananás cortado em pedaços, uma fatia de gengibre, bananas e cenouras descascadas cortadas às rodelas, leite de coco, água de coco, canela, curcuma, nozes, extrato de baunilha, cubos de gelo e pólen de abelha para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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smoothie detox de laranja e manga com dois ingredientes secretos para limpar o organismo e ajudar a emagrecer

Esta receita do blog Eat This é uma espécie de poção mágica, tipo caldeirão do Asterix e do Obelix. Só que em vez dar lhe dar força, dá-lhe saúde. Arrependeu-se do que comeu e bebeu ontem? Então esta receita é para si. Sente-se cansado e doente? Então esta receita é para si. Demora 10 minutos a preparar e tem dois ingredientes fundamentais para a sua saúde: gengibre e curcuma. Têm ambos propriedades desintoxicantes, antioxidantes e anti-inflamatórias. O gengibre ainda ajuda a acelerar o metabolismo, o que é ótimo para quem quer emagrecer.

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jantar ideal para hoje: camarão com molho de soja e gengibre para fazer em 20 minutos

A segunda-feira é o Jair Bolsonaro dos dias da semana. Quanto mais cedo acabar, melhor. Por isso é que despacho ao máximo cada tarefa para me deitar cedo e esperar que a terça chegue. Ao jantar, por exemplo, mobilizo toda a Família Mistério para procurar receitas rápidas, simples e que sujem pouco.

Hoje, a eleita foi obra do Mini-Misterioso mais velho. Verdadeiro obcecado por camarão, descobriu este espectacular jantar no delicioso blog Sally's Baking Addiction. É um rapidíssimo camarão com molho de soja e gengibre que fica óptimo com um arroz integral ou com uma dietética saladinha a acompanhar.

Para fazer esta maravilha, só vou precisar de camarão descascado, mel, molho de soja, alho picado e gengibre ralado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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smoothie de manga e gengibre para fazermos um detox do florêncio de almeida

Depois de cinco dias seguidos a ouvir o Florêncio de Almeida a discursar no Telejornal, acho que preciso de um smoothie detox. Não é que eu não admire cada sábia e doce palavra que sai da boca do Florêncio de Almeida, mas descobrir aquela discreta preposição entre os dois nomes – Florêncio DE Almeida – fez de mim um homem novo.

Por favor, não desespere, eu prometo que não repito mais "Florêncio de Almeida" ao longo deste texto, mas é muita emoção para uma alma só. Voltando ao que é verdadeiramente importante: não, não vou falar das seguramente involuntárias cuspidelas dos taxistas em protesto para cima dos carros que passavam, vou falar da minha opção para desintoxicar.

E é assim que este fabuloso smoothie de manga e gengibre, do fantástico blog With Food and Love, se vê, de repente, lado a lado com o grande Florêncio de Almeida (ups, disse outra vez!). A consistência macia e aveludada é dada pela manga e por uns fantásticos cajus crus moídos. E o efeito detox vem de uma preciosa combinação de gengibre, curcuma e canela. 

Mas o melhor é tomar nota de todos os ingredientes de que vai precisar: manga congelada, cajus crus, curcuma, gengibre fresco ralado, canela em pó, vinagre de cidra, pimenta preta moída no momento, sal rosa dos Himalaias, água e gelo. Se vir que o seu smoothie ficou pouco doce, pode sempre acrescentar umas gotas de stevia líquida. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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smoothie de limão e gengibre para limpar o seu organismo dos excessos de ontem à noite

Está de ressaca? Está só cansado? Dormiu pouco? Comeu demais ontem à noite? Quer só acordar de forma saudável? Então este post é para si. Este super batido que descobri no blog Foxes Love Lemons é a melhor forma de limpar o seu organismo. É quase um raio de sol a espreitar para o interior do seu corpo. Ok. Foi um bocado forçada a comparação, mas a cor deste smoothie faz-me lembrar um dia de sol.

Ainda, por cima, este batido tem, além do limão, dois ingredientes ótimos para quem quer fazer um detox ao organismo: gengibre e curcuma. São ambos altamente desintoxicantes, e têm propriedades anti-inflamatórias, antissépticas e anti-bacterianas. São praticamente remédios naturais.

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sumo detox de beterraba, maçã e gengibre, a bebida que cura e emagrece ao mesmo tempo

É incrível como às vezes gastamos fortunas em vitaminas e suplementos alimentares quando há ingredientes tão bons e baratos à nossa disposição em qualquer supermercado e fazem tão bem ou melhor à saúde. Este sumo que encontrei no blog Detoxdiy consegue reunir três ingredientes cujas propriedades operam verdadeiros milagres no seu organismo. Se beber um sumo destes todos os dias, vai ver que o seu corpo vai mudar e agradecer-lhe.

Comecemos pela beterraba: é desintoxicante, é rica em nutrientes, como sais minerais e vitamina B que tem um papel fundamental na regeneração das células, é antioxidante, tem propriedades anti-inflamatórias e previne o aparecimento de alguns cancros.
E a maçã? É hidratante e é rica em fibras, sobretudo, pectina que melhora a flora intestinal e ajuda a limpar o organismo. O gengibre, já se sabe, é o super ingrediente do momento: antioxidante, anti-inflamatório, anti-cancerígeno, desintoxicante e estimula o sistema imunitário.

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quem precisa de um detox de coco, limão e gengibre para limpar os excessos das férias?

Se a água com limão e gengibre de manhã já é o quase milagre que todos sabemos para a saúde, agora imagine o que seria juntar-lhe coco e uma cremosidade viciante digna de um verdadeiro smoothie. Na verdade, não precisa de imaginar muito, basta olhar para esta fotografia da incrível receita do site The Kitchn para perceber que vem aí uma bebida digna de um Dr. Oz da cozinha.

Mas as surpresas não ficam por aqui. A receita ainda tem sementes de chia, o que lhe dá uma sensação de saciedade que ajuda à dieta pós-férias de que nós cá em casa precisamos; e curcuma, um anti-inflamatório precioso especialmente quando combinado com uma gordura saudável como a manteiga de coco que é facílima de fazer. Para acabar, tem ainda uns buquets de couve-flor congelados que (não comece já a torcer o nariz) mal se vão notar mas vão ajudar a dar a textura cremosa quando misturados com o iogurte e o leite de coco.

Recapitulando: separe iogurte feito de leite de coco (encontra à venda em supermercados de comida saudável), leite de coco light, buquets de couve-flor congelados, manteiga de coco (aprenda a fazer aqui), uma colher de sopa de mel, gengibre fresco descascado, raspas de limão e meia colher de chá de sementes de chia para o topping. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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chá gelado de ananás e gengibre, a receita ideal para acabar com as alergias de verão

Se está no meu estado de alergia aguda, este chá é para si. O vento dos últimos dias, misturado com o tempo sahariano da semana anterior e com as chuvas que estavam antes, transformaram-me no maior consumidor de lenços deste Verão. Já tentei tudo: remédios, soro e até cachecóis, mas nada resulta. Não paro de espirrar, tenho o nariz quase em chagas.

A minha última esperança é este espectacular chá que mistura o poder anti-inflamatório do ananás com aquela capacidade única do gengibre fresco para desentupir qualquer nariz. A receita é da cadeia de supermercados Spinney's e tem a grande vantagem de poder ser servida gelada – sim, apesar de estar cheio de alergia, ainda não desisti da praia.

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