o caso de espionagem que esteve na origem da salada russa

    É uma história de espionagem, crime e mistério. A forma como nasceu a famosa salada russa podia ser um filme de James Bond. E é por isso que contamos toda a história na edição desta semana do podcast Favas Contadas. Mas antes de ouvir o episódio completo aqui em baixo, posso só dar-lhe uma pista: […]

    afinal a feijoada nasceu em portugal ou no brasil?

    Os brasileiros dizem que a feijoada é o prato nacional. E que foi criado pelos escravos com os restos de comida deitados fora pelos donos da fazendas na Baía. Mas será mesmo assim? Conheça a história de um dos pratos mais típicos do Carnaval, no último episódio do podcast Favas Contadas. Se quiser ficar a […]

    as regras dos primeiros manuais de etiqueta da história

    Havia comidas indicadas para homens e outras apropriadas para mulheres. Além disso, uma “senhora de bem” não devia colocar mais do que quatro fios de massa na boca de cada vez. Aliás, as mulheres chegaram a ter todo um manual de recomendações para comer esparguete. E as regras para as senhoras não ficam por aqui: […]

    sabia que o bolo-rei não é português?

    Já teve favas secas escondidas na massa e presentes embrulhados em papel vegetal. Até já foi proibido pela República e já se chamou Bolo Arriaga. Mas não tem nada a ver com a monarquia, o seu nome vem dos três Reis Magos. Se quiser ficar a conhecer a história do bolo-rei, então só precisa de […]

    as festas de ano novo nos loucos anos 20

    Havia Bandas de Jazz a tocar até de manhã, concursos de toilettes, mesas de jogo que desapareciam em alçapões e “raparigas seminuas” a dançar. Até havia a Hora da Fada Branca, quando toda a gente experimentava um novo pó branco trazido para Portugal por uma francesa e que deixava os convidados eufóricos. Se quiser conhecer […]

    as ementas de natal em portugal há 100 anos

    No Alentejo, bebia-se chocolate quente na Consoada e nos arredores de Viana do Castelo comia-se carne. No episódio desta semana do podcast Favas Contadas, vamos contar como eram as ceias de Natal tradicionais de cada região, há 100 anos, em Portugal. E pode descobrir ainda o que era o Mijinho do Menino. Para ouvir todas […]

    como era o natal em portugal há 100 anos?

    Não havia Pai Natal nem árvore e o bacalhau quase só existia no Minho. Conheça os hábitos e as tradições das celebrações de Natal em Portugal há 100 anos, no episódio desta semana do podcast Favas Contadas. E esta é só a primeira parte do nosso especial de Natal. Porque, na próxima semana, vamos falar […]

    quando começámos a comer com talheres?

    A mesma faca com que se cortava a comida era usada para matar – pessoas e animais – e para palitar os dentes. E, segundo a Igreja, os garfos foram uma heresia até muito tarde. Saiba quando começámos a comer com talheres e o que é que o Cardeal Richelieu, dos 3 Mosqueteiros, tem a […]

    porque comemos bacalhau no natal?

    É uma tradição que se espalhou apenas depois da II Guerra Mundial e muito por culpa do Estado Novo. Conheça a história do bacalhau no Natal e saiba o que é que o peixe mais famoso do país tem a ver com Salazar e com os vikings. Tudo para ouvir no novo episódio do Favas […]

    o que se comia nos aviões da tap nos anos 60

    Hoje em dia, as refeições servidas a bordo dos aviões da TAP são criticadas por quase toda a gente, mas já houve um tempo em que incluíam o melhor champanhe francês, caviar, lagosta, foie gras, faisão e até charutos cubanos Montecristo oferecidos no final? Ah, e também se servia vinho Barca Velha, claro! Nesta edição […]

    podcast: sabia que a bolacha maria não é portuguesa?

    É um verdadeiro símbolo nacional, carrega o nome de mais de metade das portuguesas, mas infelizmente não nasceu em Portugal. E até é mais popular em Espanha do que aqui. A história da Bolacha Maria divide-se entre a Rússia e o Reino Unido e é o tema do episódio desta semana do Favas Contadas, um […]

    porque comemos castanhas no são martinho?

    O que é que o hábito de comer castanhas no Dia de São Martinho tem a ver com o Papa Gregório XIII? No episódio de hoje do podcast Favas Contadas contamos porque é que comemos castanhas e bebemos jeropiga e água-pé nesta época do ano. E também falamos da origem do Verão de São Martinho. […]

    sabia que os doces de halloween começaram por causa da i guerra mundial? e como nasceu o pão por deus?

    Os doces de Halloween só nasceram por causa da I Guerra Mundial, mas o Pão por Deus já tem centenas de anos. E sempre foi celebrado em Portugal. Mas não só. Também encontra o peditório do Pão por Deus em Espanha ou até em Inglaterra, onde Sting já dedicou uma música a esta tradição. No […]

    história: a primeira receita de massa carbonara levava natas?

    É um dos grandes dilemas da Humanidade. E por isso, na véspera do Dia Mundial da Massa, fomos investigar a verdadeira história da massa carbonara. Afinal, a massa carbonara original levava natas ou não? E levava bacon ou guanciale? E queijo parmesão ou pecorino romano? Mas há mais mistérios para revelar. Desde quem inventou a […]

    podcast: a alheira foi inventada pelos judeus para fugir à inquisição?

    Durante a perseguição aos judeus em Portugal, entre os séculos XV e XVI, uma pequena comunidade em Mirandela decidiu começar a fumar tripas cheias de carnes de aves para fingir que eram chouriços de porco. Foi a forma de enganarem a Inquisição fazendo-se passar por cristãos. Mas será mesmo verdade que a alheira foi inventada […]