Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Não resisto. É bom demais para ficar perdido nos confins da Internet. Uma empresa que ajuda as mulheres a chorarem já seria bom. Se essa ajuda é dada por um homem bonito, melhor ainda. E se, no fim, o homem ainda lhes vai limpar as lágrimas, então temos de reconhecer que encontraram o negócio perfeito.
A ideia surgiu há pouco mais de dois anos – onde haveria de ser? – no Japão. E tem vindo a crescer desde então. Esta semana, o serviço inovador teve direito a um mini-documentário no National Geographic. A partir daqui, a coisa só podia melhorar.
Em primeiro lugar, o serviço não é prestado solitariamente. Ou seja, não comece já a pensar que, depois de lhes limpar as lágrimas, o homem fará outro tipo de serviços. Nada disso. O serviço é prestado a várias mulheres em conjunto e normalmente contratado por empresas que identificam algumas funcionárias com mais elevados níveis de stress.
Fica em Banguecoque, os clientes sentam-se em banquinhos de metal sem encosto e a cozinheira prepara os seus pratos sempre com uns óculos de ski nos olhos.
O Raan Jay Fai é a última excentricidade do Guia Michelin. Depois de ter estado meses em segredo a percorrer, pela primeira vez, os restaurantes da capital da Tailândia, o guia anunciou em Dezembro quais eram os vencedores das estrelas. E entre um restaurante de alta cozinha francesa e outro onde um blazer é "obrigatório para cavalheiros durante o jantar", está a tasca da tia Fai, como Jay Fai é carinhosamente conhecida em Banguecoque.
É uma das mais fabulosas histórias que eu já li. Em Novembro, o The Shed at Dulwich atingiu orgulhosamente o primeiro lugar do ranking de restaurantes do TripAdvisor, em Londres. Tinha 5 estrelas, 96 críticas e estava à frente de uma lista de 18.092 restaurantes localizados numa das maiores e mais importantes metrópoles do Mundo. Pequeno problema: o restaurante nunca existiu. Era uma fraude. Uma experiência criada por um jornalista da Vice seis meses antes.
A loucura começou em Abril, quando Oobah Butler, um jornalista freelance que colabora com publicações com o jornal The Guardian ou a revista online Vice, decidiu fazer uma experiência: será possível criar um restaurante fictício e fazê-lo chegar ao topo do ranking do site TripAdvisor?
É a primeira pizza party feita com gravidade zero. No mês passado, o astronauta italiano Paolo Nespoli desabafou que uma das coisas de que mais sentia falta, a bordo da Estação Espacial Internacional, onde está desde Julho, era da sua comida favorita: pizza. Depois de ouvir isto em Houston, a Nasa resolveu preparar-lhe uma surpresa.
Na verdade, não são SÓ dois Big Macs e um batido ao almoço! O livro dos ex-responsáveis pela campanha de Donald Trump para a presidência dos Estados Unidos, lançado hoje, faz várias revelações sobre os estranhos hábitos alimentares do Presidente.
Let Trump be Trump, de Corey Lewandowski e David Bossie, conta todos os detalhes sobre o Presidente americano nos bastidores. Entre os quais, um almoço típico do sucessor de Obama. "A campanha parava no McDonald's, onde Trump pedia dois Big Macs, dois Filet-o-Fish [uma sanduíche – neste, caso duas! – com filete de peixe, queijo e molho tártaro] e um batido de chocolate", revela a Bravo TV numa pré-publicação. No total: 2.420 calorias só numa refeição.
Enquanto nós estamos aqui em casa empenhados em descobrir umas panquecas saudáveis, deliciosas, macias, leves e que deixem toda a Família Mistério feliz, a nossa querida e prezada Rainha de Inglaterra está sentada no seu sumptuoso Palácio de Buckingham à frente de uma taça de plástico cheia de cereais Kellogg's. Sem leite nem água.
A revelação foi feita por Darren McGrady, o antigo chef pessoal de Isabel II. Depois de ter dado a receita do bolo preferido da Rainha, que ela insiste em comer todos os dias, aconteça o que acontecer, McGrady revelou à revista Marie Claire qual o pequeno-almoço da Rainha: "É sempre muito simples: uns cereais Kellogg's numa taça de plástico, da qual ela se serve directamente, e chá Darjeeling".
Numa semana em que a espiritualidade está ao rubro em Portugal com a visita do Papa, descobri um outro tipo de retiro espiritual. Não, não tem nada a ver com religião, aliás, aqui o culto é outro.
É o culto da cannabis, da marijuana, tudo obviamente em nome do bem-estar. Se precisa de expandir a sua mente, acordar o seu espírito e fortalecer o seu corpo, este retiro é para si. É pena ser na Califórnia o que encarece um bocadinho a experiência, mas já agora é um excelente pretexto para ir aos Estados Unidos, não acha?
Calma, respire fundo. O mundo já esteve melhor, eu sei. Donald Trump já foi apenas a estrela de um reality show e o sushi já foi simplesmente peixe e arroz. Mas não se exalte, porque não há motivos para isso. O título deste post é bastante mais alarmista do que o resultado final. De facto, a Kit Kat resolveu lançar um sushi de chocolate. De facto, parece uma mistura horripilante. Mas, na verdade, é bastante mais delicioso do que possa imaginar ao ler o título tabloidista aqui em cima.
Apesar de parecer um rolo de sushi, estas novas invenções que foram lançadas ontem no Japão são feitas com uma divinal base de arroz tufado envolvido em chocolate branco com um invejável toque de wasabi. Não há cá o verdadeiro arroz de sushi, há um maravilhoso e estaladiço arroz tufado que poderia estar em qualquer doce de alta pastelaria. Além disso, a cobertura de chocolate branco dá-lhe uma consistência crocante irressistível e o sabor a wasabi fica sempre bem quando combinado com um chocolatinho.
E se, quando entrasse num restaurante, em vez de um chef com várias estrelas Michelin tivesse na cozinha uma avó com vários netos, habituada a fazer os mais deliciosos pratos caseiros? A ideia partiu de Joe Scaravella, depois da morte da sua mãe. Com saudades dos deliciosos jantares italianos de família, Scaravella decidiu abrir um restaurante sem chefs. E sem um menu fixo. Quem cozinha são verdadeiras avós italianas que vão rodando. Fazem os pratos que sempre fizeram em casa e que conquistaram o estômago da família.
Não é gralha. E também não é loucura deste vosso casal amigo (quer dizer, pelo menos neste caso...). Não, senhor. O prestigiadíssimo Guia Michelin atribuiu mesmo este Verão, pela primeira vez na sua História, uma estrela a um restaurante de comida de rua. Na verdade, foram duas as roulottes premiadas com uma estrela Michelin. O impensável aconteceu em Singapura e os premiados foram uma tasca que vende arroz e noodles de porco e outra que se tornou famosa na cidade por fazer uns deliciosos noodles fritos de frango com molho de soja.
Ambos os balcões ficam em food courts sem ar condicionado (o que com o calor de Singapura é sinónimo de destilar três litros de água durante um almoço). Os clientes esperam em pé, numa fila, para fazer o seu pedido e depois podem sentar-se em mesas comuns que servem todos os restaurantes e onde o calor é quase insuportável.
Está tudo doido: acabou de ser lançado um vinho azul. Não é força de expressão, não é liberdade poética, é mesmo cor. Depois do vinho branco, do vinho tinto e do vinho rosé, chegou a Portugal o vinho azul.
Chama-se Gïk e a ideia peregrina nasceu em Espanha depois de dois anos de colaboração profícua entre um grupo de jovens empresários e a Universidade do País Basco. Sem qualquer experiência no mercado dos vinhos, este conjunto de designers, programadores, músicos e artistas conseguiu chegar a esta cor sem recorrer a corantes. É isso mesmo, por mais estranho que possa parecer os produtores garantem que este azul-verniz-das-unhas-da-Ágata é feito só com produtos orgânicos.
Como diria o sempre certeiro Diácono Remédios: “Não havia necessidade!” O que é que falta a esta gente inventar, Deus meu? Um restaurante cujo tema principal é esse local sagrado e de beleza rara que é a casa-de-banho?
Só mesmo em Taiwan que também tem restaurantes a fazer lembrar prisões e hospitais. Que gente maluca! E o que é grave é que é um sucesso. Começou por ser um pequeno restaurante em 2004 e hoje já é uma cadeia espalhada pelo continente asiático com o belíssimo nome Modern Toilet.
Fontes naturais que atiram água colorida para o céu, grutas que ardem sem parar há mais de 40 anos, árvores que nascem em cima de telhados de templos antigos, rios com água cor-de-rosa. O site Abduzeedo elegeu os sítios mais surreais do mundo. Aqui fica o top do Casal Mistério.
Fly Geyser, Nevada, Estado Unidos
É um fenómeno único. Há vários anos, foram feitas perfurações do terreno à procura de minerais. O problema (ou a vantagem) é que uma fonte de águas termais rebentou e começou a libertar cá para forta uma mistura de água e minerais dissolvidos, num incrível repuxo permanente. São esses mineirais que provocam esta variedade impressionante de cores.
A Onda, Arizona, Estados Unidos
Esta rocha de areia em forma de onda foi criada pela erosão durante o período jurássico. É uma das principais atracções turísticas junto à fronteira entre os estados norte-americanos do Utah e do Arizona.
Lago Retba, Senegal
Parece uma gigantesca piscina de batido de morango, mas é um lago de água salgada separado do Oceano Atlântico por um finíssimo corredor de dunas. Em alguns pontos, a água do Lago Retba, também conhecido por Lago Cor-de-Rosa, tem cerca de 40% de concentração de sal, podendo as pessoas flutuar à superfície com a mesma facilidade com que se flutua no Mar Morto. A extraordinária cor da água é provocada pela alga dunaliella salina que produz um pigmento encarnado, mais visível fora da época das chuvas.
A Porta para o Inferno, Derweze, Turquemenistão
Enquanto faziam perfurações no meio do deserto de Karakum, no Turquemenistão, geólogos soviéticos descobriram uma gruta de gás natural. Durante os trabalhos, o terreno por cima da gruta desabou, abrindo uma cratera com 70 metros de diâmetro. Para evitarem a contaminação do ar com gás venenoso, as autoridades decidiram queimar todo o gás da gruta. A previsão era que o fogo durasse apenas uns dias, mas durou até hoje. Isto passou-se em 1971, há 43 anos, e a gruta ainda continua a arder.
Monte Roraima, América do Sul
Calcula-se que tenha sido formado há quase dois mil milhões de anos e que esteja entre as formações geológicas mais antigas do planeta. O monte está na fronteira entre Brasil, Venezuela e Guiana, mas o seu ponto mais alto fica na Venezuela. A vista lá de cima é impressionante quando o céu fica coberto de nuvens.
Túnel do Amor, Kleven, Ucrânia
É uma linha de comboio abandonada, à volta da qual cresceram enormes árvores que formam um gigantesco arco com mais de três quilómetros de extensão. Durante a Primavera, as árvores ganham uma cor verde única e o túnel é procurado por milhares de casais apaixonados.
Praia Escondida, Ilhas Marieta, México
Acredita-se que esta praia dentro de uma enorme cratera, à qual se tem acesso apenas através de um buraco numa rocha pelo qual entra o mar, tenha sido formada na sequência de uma explosão controlada pelo governo mexicano. Estas ilhas desertas eram usadas no início do século XX para a realização de testes militares. Durante anos, o local permaneceu desconhecido e só recentemente, com a partilha de imagens nas redes sociais, se tornou famoso em todo o mundo. Hoje, a Praia Escondida é uma reserva natural, com golfinhos, tartarugas e baleias.
Angkor, Cambodja
É a maior cidade pré-industrial do mundo, com uma área que se estende por mais de mil quilómetros quadrados de complexas infraestruturas. Criada entre os séculos IX e XIII, foi pela primeira vez encontrada por um homem ocidental em 1586. Esse homem foi o português António da Madalena, um frade capuchinho. Em 1431, a cidade foi saqueada por invasores tailandeses e a população fugiu para Phnom Penh, tendo os enormes e lindos templos de Angkor ficado abandonados. Hoje, uma parte dos templos foi recuperada, outra continua integrada no meio da natureza, com gigantescas árvores a crescerem por cima dos telhados.
Deadvlei, Sossusvlei, Namíbia
Era um oásis cheio de acácias, mas o curso de água que por ali passava foi alterado por fenómenos naturais. Hoje as árvores secas e o chão esbranquiçado pelo sal provocam esta paisagem arrepiante.
Hoje vamos falar de um livro. E não, não nos transformámos no blog do José Jorge Letria. Vamos falar de um livro de hambúrgueres. Chama-se Fat & Furious Burger e, além de livro, é também site, e facebook, e instagram, e tumblr.
O projecto foi lançado por dois designers franceses depois de dias e dias e dias e dias e dias e dias (agora chega... já deu para perceber que foi muito tempo) a queixarem-se das comidas desinteressantes e desenxabidas que comiam ao almoço. A solução para esse problema dramático que afecta mais de metade da população mundial foi fazerem a sua própria refeição. E de forma original.
Quentin e Thomas (a dupla não revela mais do que estes nomes) começaram a cozinhar juntos. E a fazerem experiências à volta de hambúrgueres. "Rapidamente, transformou-se numa espécie de ritual: improvisar e testar novas formas de cozinhar um hambúrguer", contaram por email à revista Business Insider.
Um dia resolveram fotografar o almoço e colocar a imagem online. E a partir daí o projecto tornou-se um sucesso. Criaram um site, onde publicam um novo hambúrguer por semana e, em Setembro, lançaram o primeiro livro com as receitas que fotografam.
Quentin e Thomas inspiram-se nas notícias da semana para inventar novos hambúrgueres.
Fizeram o hambúrguer da derrota do Brasil no Mundial...
...da chegada de Neil Armstrong à Lua na semana em que o astronauta morreu...
...ou da saga James Bond depois de os filmes terem celebrado o 50º aniversário.
Às vezes os hambúrgueres são deliciosos, outras vezes são simplesmente espectaculares. Mas tudo o que usam é comestível. Por exemplo, para simularem a Lua, cobriram o pão de Armstrong com raspas de côco. "Apesar de não ter ficado especialmente saboroso, foi o primeiro dos nossos hambúrgueres que parecia algo completamente diferente, algo que uma pessoa normalmente não come", disseram.
Hoje foi dia de publicarem um novo hambúrguer, o Coq'O Vin Burger. Eu estou disposto a experimentar estas receitas. Quem mais é que arrisca?
Este não é um texto sobre comida. Ou melhor, até podia ter sido, se a experiência tivesse corrido mal. Nos anos 70, durante parte da sua adolescência, a actriz Melanie Griffith viveu em casa com um leão. Ela brincava com o leão, dormia com o leão e passava o dia com o leão.
