É um dos mais emblemáticos pratos da cozinha italiana. Só tem um pequeno problema: como é tão emblemático, tornou-se também tão adaptável. E é por isso que hoje pode facilmente encontrar uma receita de spaghetti a bolognese que nada tem a ver com spaghetti a bolognese. Cá em casa eu gosto de seguir o mais básico e tradicional spaghetti a bolognese típico de uma família italiana ou então fazer esta receita do

Existe uma profunda divergência no Natal Mistério. A minha querida e respeitosa Mãe Mistério é fã de Tronco de Natal. Eu acho provavelmente o bolo mais maçador que o Pai Natal já viu à frente. E como a minha mãe não abdica desse verdadeiro atentado contra a (...)

O mundo divide-se em dois tipos de pessoas: as que fazem o spaghetti alla carbonara com natas e as que o fazem como deve ser. O que torna esta receita uma verdadeira preciosidade da gastronomia italiana é o delicado e cremoso molho feito à base de gemas de ovo. É essa (...)

Chama-se Roulade Real do Archie e é um magnífico bolo de anos criado por Jamie Oliver em honra do recém nascido filho de Meghan Markle e do Príncipe (...)

Só há uma excepção permitida à dieta nesta casa. E ela chama-se Jamie Oliver. Cada vez que descobrimos uma nova e fácil receita do chef britânico – e (...)

...Peço desculpa pela pausa dramática, mas ainda me estou a tentar recompor do baque: crème fraîche?! Eu repito: crème fraîche?! Os nossos queridos pastéis de nata?! Como é que uma receita típica portuguesa, criada algures no século XVIII, pode levar um (...)

Abriu na sexta-feira, discretamente, em regime de soft opening e sem aviso prévio. Muito se especulou sobre a vinda do chef britânico a Lisboa para inaugurar o seu primeiro restaurante em Portugal mas, até agora, nem sinal de Jamie Oliver. Se esteve cá conseguiu passar (...)

Tenho uma relação ligeiramente obsessiva com o Jamie Oliver. Cada vez que ele fala, eu cozinho. Cada vez que ele espirra, eu assoo-me. Cada vez que ele pega num copo, eu bebo. E é exactamente isso que vou fazer este fim-de-semana. Com um olho no gin e outro no YouTube. Dep (...)

Não fique ansioso. Se ele não trouxer esta divinal pizza, pode sempre fazê-la em casa porque a receita tem tanto de deliciosa como de simples. E fica tão bem bem ao jantar como ao pequeno-almoço ou à sobremesa. A mistura das uvas meio caramelizadas com o queijo (...)

Domingo por esta altura, cá em casa, é sinónimo de crianças a marrar, eu a bezerrar no sofá e Ele a cozinhar o jantar. Como normalmente acordamos tarde e preferimos um brunch quase à hora de almoço, chegamos à hora de jantar esganados de fome. Mas como eu impus cá (...)

A minha relação com Jamie Oliver já é antiga e envolve uma bonita e recíproca história: eu admiro o seu talento, ele ignora a minha existência. Eu sei que esta história podia ser ligeiramente mais activa, mas para mim já é suficiente – desde que eu possa ir (...)

O site The Kitchn disse que era a melhor receita de frango de sempre. O Food52 (...)

Há melhor maneira de começar o ano do que com uma receita do Jamie Oliver? Claro que sim! Com uma receita saudável do Jamie Oliver! E esta não só é saudável como é também surpreendente e facílima de fazer.  A sugestão está toda, passo a passo, no magnífico Buzzfeed (...)

Está em pânico, não está? Eu também. Foi só hoje que realizei que, se por um lado, me falta comprar presentes de Natal; por outro, me falta ainda mais paciência para me enfiar num shopping nesta altura do mês. E foi por causa deste défice de paciência agudo que (...)