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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

ovos mexidos com queijos ricotta e brie, o jantar ideal para um dia como hoje

A verdade é que o domingo é, sem dúvida, pelo menos para a minha pessoa, o dia em que a preguiça se apodera em mim de uma forma que não consigo explicar. Parece aquela gosma nojenta que as crianças adoram brincar, o slime, sabe o que é? Cola-se e não sai. Enfim, domingo é dia de não fazer nada ou pelo menos, tentar fazer o mínimo possível. Por isso, vou sugerir ao meu querido Marido Mistério fazermos esta receita do blog Imagelicious para o jantar: é fácil, é rápida e é deliciosa. Assim, temos mais tempo para acabar de ver a nossa série à noite.

Ele só vai precisar de manteiga, ovos, ricotta, queijo Brie sem casca, e de endro. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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peitos de frango com molho de ervas com apenas 176 calorias

O molho tem este aspeto, mas só vai ingerir 176 calorias. Feche a boca. É mesmo verdade. É o jantar mais light, mais delicioso e mais supersónico que vai provar. Em meia hora tem esta maravilha à mesa e é de tal forma fácil que até eu vou aventurar-me na cozinha. Tragam-me o avental que a Família Mistério vai jantar hoje esta receita do blog Cafe Delites.

Só vou precisar de peitos de frango, cebola e alho em pó, salsa picada, tomilho e alecrim seco, sal e pimenta. Para o molho, vou precisar de alho picado, salsa picada, mais alecrim e tomilho seco, leite, sal e pimenta, e uma colher de chá de amido de milho misturado com uma colher de sopa de água.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão com molho de parmesão e limão, uma receita com apenas 271 calorias

Rápida, deliciosa, leve, cremosa e pouco calórica, esta receita do blog Diethood, só suja uma frigideira e demora meia hora a fazer. E o aspeto deste molho, meu Deus? O segredo do sucesso desta receita está no molho. E o melhor de tudo? São só 271 calorias por pessoa.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de lombos de salmão com pele, azeite, sal e pimenta. Para o molho, vai precisar de manteiga, leite evaporado, farinha, queijo parmesão, raspas e sumo de um limão, alho picado, endro e tomilho secos, sal e pimenta preta, fatias de limão e salsa picada para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camarão com molho de tomate e queijo feta, uma receita light e deliciosa

Basta-lhe uma frigideira e um sorriso na cara para fazer uma receita digna de um deus grego. A receita é do blog Foodie Crush e é simplesmente genial. Pode fazer e levar num tupperware para almoçar no trabalho ou então faça para o jantar. Vai ver que vai adorar.

Só vai precisar de camarão, piripíri, sal, azeite, uma cebola média picada, três dentes de alho esmagados, tomates esmagados, pimenta, canela, queijo feta em crumble e endro fresco picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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os deliciosos ovos mexidos do chef ljubomir stanisic para celebrar o regresso do pesadelo na cozinha

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Hoje é Dia de Ljubomir. Não é que o chef do restaurante 100 Maneiras, em Lisboa, tenha virado santo (longe disso...), é que estreia logo à noite, na TVI, a nova temporada desse programa que é um verdadeiro hino aos ataques de fúria e que dá pelo nome de Pesadelo na Cozinha. Quem nunca viu as zangas de Ljubomir Stanisic cada vez que encontra uma cozinha num caos? Quem nunca acordou a meio da noite, com suores frios, a sonhar com os gritos de Ljubomir? Quem nunca assustou um filho com aquela célebre frase: "Se não comeres a sopa toda, vou chamar o chef Ljubomir!" (Eu sei, é pouco didáctica, mas é eficaz...)

Pois bem, agora as visitas de Ljubomir Stanisic aos piores restaurantes do país estão de volta. E nós tínhamos de celebrar. Por isso, vamos fazer para o jantar aquela que, para esta família, é a melhor receita de ovos mexidos do chef. É fácil de fazer, é deliciosa e está publicada no nosso primeiro livro As Escolhas do Casal Mistério.

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Trata-se de uns divinais ovos mexidos molhadinhos e ultra-saborosos que provámos no Bistro 100 Maneiras, em Lisboa. O que torna estes nuns ovos mexidos do outro mundo não é apenas a textura cremosa e molhadinha. São as algas wakame e as ovas de ouriço misturadas no meio e que lhes dão um sabor a mar único. Para finalizar ainda levam um fio de óleo de carabineiro absolutamente inacreditável.

Pode servir estes ovos mexidos acompanhados com umas torradas fininhas de pão alentejano com azeite e flor de sal ou com – melhor coisa deste mundo – uns incriveis croutons envolvidos em tinta de choco.

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espetadas de frango com molho de soja e mel, uma receita que emagrece só de olhar

O segredo do sucesso desta receita é a marinada que é incrivelmente deliciosa e surpreendente. Além de saudável, claro. Faça ao almoço ou ao jantar e vai ver que não se vai arrepender. Até eu, o maior zero à esquerda da história das cozinhas, consigo fazer esta receita do blog Local Haven.

Só preciso de coxas de frango cortadas em pedaços, uma chalota picada, alho picado, sumo de lima, molho de soja, molho de ostra, óleo de sésamo, mel, sal, pimenta moída, azeite, um jalapeño cortado fininho, cebolinho e sementes de sésamo.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 6 espetadas, espreite aqui a receita original.

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lombos de salmão com molho de manteiga e alho para fazer em 15 minutos

Esta receita do blog Playful Cooking é tão rápida que quase que pode vir a casa à hora de almoço para fazer esta delícia e voltar com a maior das calmas para o trabalho ou para a praia, se for o caso. Acompanhe com uma salada ou um arroz branco e delicie-se.

Só vai precisar de lombos de salmão, sal, pimenta preta moída, azeite, manteiga, alho picado, farinha, caldo de galinha, sumo de limão fresco, alcaparras, natas e fatias de limão fininhas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de queijo, courgette, nozes e mel (preciso de dizer mais alguma coisa?)

Não preciso, pois não? É irresistível, não é? Eu adoro a combinação courgette/queijo, mel e nozes ficam sempre bem em qualquer receita. E o que dizer da base de massa folhada, meu Deus? Esta receita dessa guru que dá pelo nome de Donna Hay é fenomenal e muito fácil de fazer.

Só vamos precisar de massa folhada, queijo gorgonzola em crumble, courgettes cortadas em fatias muito fininhas, sal e pimenta preta moída, azeite extra-virgem, um ovo batido, folhas de salva, nozes picadas e mel.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão no forno com molho pesto, a receita que vai animar a sua segunda-feira

Juntar salmão com crème fraîche na mesma receita é como juntar o Elvis e o Frank Sinatra no mesmo palco. É irresistível e irrepetível. Se ainda acrescentar molho pesto é a cereja no topo do bolo. E esta delícia pode ser o seu jantar de hoje. A receita é da ótima Donna Hay e é muito fácil de fazer.

Só precisa de batatas descascadas e cortadas às fatias muito fininhas, crème fraîche, sal e pimenta preta moída, azeite extra-virgem, lombos de salmão sem pele, molho pesto, rúcula e endro.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão no forno com molho de espinafres e queijo: oh meu deus! (ainda por cima é fácil)

Já se sabe que, cá em casa, come-se salmão dia sim, dia também. Por isso, cada vez que descubro uma receita como esta, do blog Valentina’s Corner, fico quase tão feliz como quando emagreço um quilo. E, claro, lá terá de ser: vai ser o nosso jantar de hoje. Demora 35 minutos a fazer e é muito fácil.

O meu querido Marido Mistério só vai precisar de um bom lombo de salmão, iogurte grego natural, espinafres, alho picado, salsa picada, sal, pimenta e queijo mozzarella ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de queijo de cabra e salmão fumado, a receita que faltava na mansão mistério

“Ai, meu Deus!” Juro que foi o que me saiu da boca assim que pus os olhos nesta receita do blog Foodie Crush. É incrível, não é? É tentadora, não é? É de chorar por mais, não é? Eu sei, estou intensa, mas fico assim cada vez que descubro uma receita que junta queijo de cabra e salmão. Adoro. Tudo isto numa tarte a sair do forno? É bom demais para ser verdade…

Só precisa de massa folhada, ovos, natas, sal, molho Tabasco, salmão fumado, queijo de cabra esmagado, endro fresco e cebolinho picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma tarte com 8 fatias, espreite aqui a receita original.

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espetadas de frango marinadas com vinagrete de limão e queijo, o jantar ideal para animar esta segunda-feira

Cansado/a dos peitos de frango do costume? Não se preocupe. Tenho aqui a solução para o seu problema e para o seu jantar de segunda-feira. Estas espetadas do blog Half Baked Harvest ficam prontas em meia-hora e são incrivelmente saudáveis e deliciosas.

Só precisa de peitos de frango limpos cortados em pequenos cubos, azeite extra virgem, iogurte grego natural, paprika, coentros frescos picados, cominhos em pó, alho picado, gengibre ralado e flor de sal. Para o molho de vinagrete, vai precisar de sumo e raspas de limão, azeite extra virgem, coentros frescos picados, azeitonas verdes esmagadas sem caroço, piripíri, flor de sal e queijo de cabra em crumble ou queijo feta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ricotta no forno com alho e tomilho, uma entrada viciante e deliciosa ideal para um jantar especial

Demora menos de meia hora a fazer. É incrivelmente viciante e excessivamente deliciosa. Se é fã de queijo como eu, não vai conseguir de parar de comer esta tentação. Esta receita, que descobri no blog Cooking and Beer, é a entrada ideal para um jantar de amigos. Garanto-lhe que este prato vai ser o ponto de encontro de todos os convidados, uma espécie de “desbloqueador de conversas”, porque ninguém lhe vai resistir.

Só vai precisar de ricotta, queijo asiago ralado, alho picado, raspas de limão raladas, tomilho picado, piripíri, pimenta preta e azeite extra-virgem. Para decorar, tenha à mão micro-greens, flor de sal, sementes de girassol e umas tostas para acompanhar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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frango grelhado com cuscuz e molho de pesto, o jantar ideal para hoje

E assim se passou mais um domingo de outono em pleno verão. O que é que se passa com este tempo, meu Deus? O meu querido Marido Mistério ainda vestiu o fato-de-banho, coitado. Todo ele era otimismo. Olhava para o céu e dizia:

- Está a abrir, está a abrir!

Ao que eu respondia enquanto revirava os olhos:

- Está, está. Está, mas é o São Pedro a abrir a torneira. Dahhh!

E assim passámos este domingo a olhar para o céu. OK, fizemos outras coisas. Eu, por exemplo, encontrei esta ótima receita no blog Skinny Taste para o nosso jantar. Por isso, em vez de ir para a praia, mandei o meu querido Marido Mistério ir aquecer-se mas junto ao fogão.

Para fazer este ótimo e saudável jantar, Ele vai precisar de cuscuz, água a ferver (claro), sal e pimenta preta moída, courgettes cortadas às rodelas, tomates cherry cortados ao meio, azeite, peitos de frango e molho de pesto.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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soufflé de queijo sem farinha nem glúten com apenas 288 calorias

É cremoso, fofinho e tem poucos hidratos de carbono. Este soufflé que descobri no sugestivo blog All Day I Dream About Food é uma espetacular versão da famosa receita sem farinha. Vale mesmo a pena experimentar e é um ótimo jantar para fazer durante a semana. E a melhor notícia de todas? É verdade, já revelei no título (sou uma boca rota): cada um destes soufflés tem apenas 288 calorias. Vou já implorar ao meu querido Marido Mistério para fazer esta delícia hoje ao jantar.

Ele só precisa de farinha de amêndoa, sal, mostarda em grão, pimenta preta, goma xantana sem glúten, pimenta caiena, natas, queijo cheddar ralado, cebolinho fresco picado, ovos (com as claras e as gemas separadas), cremor tártaro e uma pitada de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 8 soufflés individuais, espreite aqui a receita original.

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