Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Parece um soufflé, mas não é. São uns incríveis ovos cheios de queijo derretido e, ok, um bocadinho de natas (mas muito poucas, quase nada mesmo). Se comer esta delícia a meio da manhã, vai ver que só vai precisar de lanchar. A receita é do blog One Dish Kitchen e muito fácil de fazer.
Só precisa de manteiga, ovos, natas, queijo cheddar ralado, queijo parmesão ralado, sal e pimenta preta.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.
Esta receita que descobri no site Great British Chefs é uma excelente alternativa à típica tábua de queijos que costumamos servir nos aperitivos. É deliciosa, facílima de fazer e faz uma vistaça em qualquer festa. Desde um almoço de domingo, a um lanche de wine and cheese ou até mesmo para começar o seu jantar de hoje. A receita é do famoso chef britânico Marcus Wareing, detentor de um estrela Michelin.
Para fazer esta maravilha, só precisa de um bloco de queijo feta, meio pão de centeio, azeite, um dente de alho, mel, tomilho, lavanda, sal e pimenta preta moída.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.
Estou parva com esta receita do blog Uit Pauline’s Keuken. Que ideia maravilhosa: imagine uma base que no fundo é uma espécie de Brás, porque é feita com batata cortada muito fininha, cebola e ovo. Já estou com água na boca. É original e surpreendente.
Só precisa de 400 g de batatas boas para fritar, uma cebola, um ovo, pimenta e sal para a base. Depois vai precisar de natas azedas, crème fraîche, sal e pimenta, 100 g de salmão fumado, meia cebola roxa, alcaparras e uma mão cheia de rúcula.
Se quiser saber mais detalhes sobre esta receita, que dá para 2 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
O queijo está para a minha vida assim como os telemóveis estão para a música do Conan Osíris: sou capaz de o repetir até à exaustão, sem qualquer variação. Se houvesse um alimento que eu tivesse de escolher para me acompanhar nos meus últimos dias, seria o bom e velho queijo. Sólido, derretido, cremoso, líquido... o queijo é sempre bom e delicioso. E fica bem em qualquer refeição: desde o pequeno-almoço até à ceia.
Hoje, para variar, não vou fazer um jantar com um queijo. Vou fazer um jantar com três queijos: um divinal Parmesão, um delicioso Cheddar e um estrondoso Emmental. Todos juntos e ralados num espectacular soufflé do fantástico site Taste of Home.
Além dos queijos, vai precisar de manteiga partida em pedaços, farinha, leite gordo, ovos, mostarda de Dijon e cremor tártaro. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Este salmão que descobri no blod Get Inspired Everyday vai transformar a sua segunda-feira numa sexta-feira. É facílimo de fazer e vai fazer uma vistaça na sua mesa.
Para fazer esta maravilha só precisa de ter em casa um lombo grande de salmão, azeite, sal e pimenta, micro greens, rúcula e rodelas de limão para decorar. Para o molho especial, vai precisar de chalotas ou cebola roxa picada, alho picado, sumo de limão fresco, salsa, coentros, manjericão, piripíri, sal, pimenta preta moída e azeite. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
É tudo o que precisamos ao almoço: uma refeição completa, colorida e saudável. Fácil de fazer, só precisa de 15 minutos para preparar. Pode fazer para o jantar ou colocar numa marmita e levar para o trabalho. A receita é do ótimo blog Pinch of Yum e vou levar hoje para o meu escritório.
Só preciso de tahini ou pasta de sésamo, água quente, molho de soja, óleo de sésamo, vinagre de arroz, alho picado, sriracha e açúcar para o molho de sésamo. Depois vou precisar também de noodles (também pode usar linguine se quiser) já cozinhados, edamame cozido, pepinos cortados em pequenos cubos, peitos de frango cortados em cubos e já cozinhados e sementes de sésamo. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
E este calor em fevereiro? Que maravilha! Estou a fingir que estou muito contente mas a verdade é que este calor todo só me veio recordar que qualquer dia estamos no verão outra vez. Oh, meu Deus! Não estou nada preparada para enfrentar o sol. Vou tão chumbar no teste do biquíni… (emoji a chorar). Tenho duas hipóteses: ou vou viver para a Arábia Saudita e passeio-me sem medos no meu burquíni ou fecho a boca de vez. Como não suporto sociedades machistas e retrógadas, decidi fechar a boca de vez a partir de amanhã. Vou fazer uma mistura explosiva da dieta cetonégica com o jejum intermitente. Eu chego lá. Por isso, hoje à noite vou despedir-me da má vida com esta incrível massa de camarão que descobri no blog Simply Delicious Food. Demora meia hora a fazer e é muito fácil.
Só precisa de uma embalagem de tagliatelle ou outra massa que tenha à mão, manteiga, camarão sem casca, alho esmagado, natas, sumo de limão fresco, salsa picada, sal e pimenta.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Diga-me com sinceridade: há lá coisa melhor do que queijo quente a derreter-se na boca? Então imagine uns deliciosos camarões cozinhados em manteiga e alho mergulhados nesse creme de queijo quente… é de enlouquecer, não é? Sim, eu sei que estou de dieta, mas não penso só em mim, não é verdade? E os nossos queridos leitores que não precisam de fazer dieta (esses sortudos que nem têm noção da sorte que têm)? Pois é, sou magnânima, penso sempre primeiro nos outros.
Esta receita do blog Closet Cooking é facílima de fazer (demora meia hora) e vai ser o sucesso de qualquer jantar, porque é pura e simplesmente irresistível. Vai ver que vai desaparecer em minutos da sua mesa.
Para fazer esta tentação, vai precisar de manteiga, camarão descascado e partido em pedaços, alho, piripíri, vinho branco seco, sumo de um limão, queijo creme light, maionese, iogurte grego, salsa picada, mozzarella e parmesão ralado.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Esta receita pode tornar-se um sério problema cá em casa. Eu conheço-me e tenho a certeza que me vou viciar nesta maravilha que descobri no blog Simply Home Cooked. Sei disto antes mesmo de experimentar. Vou já pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer hoje à noite para o jantar. Adoro camarão, amo molho de soja e o gengibre tornou-se o meu mais recente vício porque é tão saudável, mas tão saudável que já praticamente como à dentada para compensar as atrocidades diárias que cometo contra o meu próprio corpo. Ainda, por cima, esta receita, só tem 221 calorias, por isso não engorda!
Para fazer esta maravilha, só precisa de azeite, alho picado, gengibre fresco ralado, camarão cru sem casca, molho de soja, açúcar e cebolinho picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Eu sei que é segunda-feira e não apetece fazer nada. Por isso, é que estou aqui para lhe sugerir uma receita à prova de neura de início de semana. Esta receita do site Eatwell101 é facílima de fazer, é saudável e ideal para dias de preguiça como o de hoje.
Só vai precisar de peitos de frango cortados em tiras, sumo de uma lima, alho picado, cominho, funcho, sementes de sésamo, coentros, cajus esmagados, azeite extra-virgem, sal e pimenta preta moída. Para a quinoa, vai precisar da propriamente dita cozinhada, coentros e salsa picados e cebolinho cortado muito fininho.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Esta receita do blog Love and Lemons demora 22 minutos a fazer. Adoro este rigor. Mas é isso mesmo: 10 minutos a preparar e 12 minutos a cozinhar. É fácil e é ótima para quem está a fazer a dieta cetogénica, porque não tem quase hidratos de carbono nenhuns. Além disso, é super saudável e deliciosa.
Só precisa de azeite, cebolo picado, um dente de alho, espinafres picados, ovos, leite de amêndoa, tomate seco picado, manjericão, salsa e estragão picados, piripíri, sal e pimenta.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 mini frittatas, espreite aqui a receita original.
Porque é que é ideal?, deve estar a perguntar-se. Porque é fácil e porque é saudável. Segunda-feira é sempre um dia de remorsos por causa do que comemos no fim-de-semana anterior. Esta receita do blog How Sweet Eats demora pouco mais de meia hora a fazer, é deliciosa e não engorda quase nada.
Só precisa de peitos de frango sem pele cortados em cubos, sal, pimenta preta moída, farinha, óleo de sésamo tostado, azeite, alho picado, molho de soja, açúcar mascavado, vinagre de vinho branco, caldo de galinha e sementes de sésamo tostadas.
Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 pessoas, veja a receita completa aqui.
Imagine uns camarões no forno com uma cobertura de panko (aquele delicioso pão ralado japonês), parmesão, alho e limão. Já se está a babar? Então limpe a boca e ponha as mãos à obra porque esta receita do blog Cafe Delites é facílima e pode ser o seu jantar de hoje. Demora alguns minutos a preparar e é um prato digno de um restaurante de alto gabarito, como diria o meu pai.
Para fazer esta maravilha, vai precisar de camarão sem casca, sumo de limão, vinho branco, uma chalota picada, manteiga derretida, sal e pimenta, pão ralado panko, alho picado, queijo parmesão ralado, piripíri, salsa picada e rodelas de limão.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Desde que comecei a (tentar) fazer a dieta cetogénica, que a minha busca por receitas deliciosas sem hidratos é comparável à busca de Michael Douglas e de Kathleen Turner pela esmeralda perdida. Até que me deparei com uma descoberta fundamental para esta fase da minha vida: o livro “A Dieta Keto”, da chef Amy Ramos, editado pela Editorial Presença, tem receitas que até os magros (essa classe desprezível) vão querer fazer. Fiquei fã do livro: tem 75 receitas com poucos ou nenhuns hidratos de carbono e um plano alimentar para 14 dias. É um ótimo aliado para quem se quiser aventurar nesta dieta que tem conquistado cada vez mais adeptos. E foi precisamente nas páginas deste livro que descobri esta incrível receita, que pode ser um acompanhamento ou até mesmo um prato principal, se estiver a fazer uma dieta radical. Só tem 93 calorias. Leu bem: 93. O segredo está na massa que não é massa mas sim courgette, e o no pesto que é feito com couve-galega e ervas. Mas acho que vou usar o pesto feito com manjericão, o meu preferido.
Nem sei como qualificar esta receita. Eu comeria na boa ao pequeno-almoço, mas a autora do blog Pinch of Yum sugere como acompanhamento para jantares especiais como o Dia de Ação de Graças ou Natal, e assume que também é uma excelente sobremesa. Uma coisa é certa: quando fizer esta maravilha pela primeira vez, vai querer repetir a qualquer refeição e garanto-lhe que não vai esperar por uma ocasião especial para voltar a fazer.
Vai precisar de batata doce, manteiga derretida, leite, açúcar de cana, extrato de baunilha, ovos batidos e sal. Para o topping, só precisa de ter à mão, mais manteiga derretida, açúcar mascavado, farinha e nozes pecan partidas.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
