Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
É um pequeno passo para o Homem, um salto gigante para o seu jantar. Se uns peitos de frango com molho de queijo já fazem a alegria de qualquer casa, então imagine acrescentar-lhes uma quinoa molhadinha no meio e uns bouquets de brócolos crocantes para acompanhar.
Já imaginou? Então agora marque num papel: 30 minutos para cozinhar e uma panela para lavar. É tudo o que precisa para esta maravilhosa receita do fantástico blog Cooking Classy.
Além, claro, dos ingredientes: peitos de frango cortados em cubos, cebola picada, azeite, alho picado, caldo de galinha, quinoa, tomilho, brócolos cortados em bouquets pequeninos e queijo cheddar ralado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Há momentos na vida de um homem em que ele percebe que tem de estar calado. E este é um desses momentos (que, aliás, costuma deixar a minha querida Família Mistério em festa): eu vou calar-me porque esta receita do site The Kitchn não precisa de introduções. Precisa apenas de ser comida. Rapidamente, já hoje ao jantar e até à última migalha.
Trata-se de umas estaladiças coxas de frango com um cremoso molho de mostarda. E de ingredientes só leva – surpresa! – coxas de frango, chalotas picadas, vinho branco, caldo de galinha, mostarda à l'ancienne, mostarda de Dijon, natas e salsa picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Quando uma receita consegue juntar peitos de frango com uma fotografia assim, deixa-me num estado de excitação que pareço o Gelson Martins cada vez que pensa no Ruben Semedo. Ainda ponderei despir a camisola, mas achei mais prudente vestir o avental. E dirigir-me energicamente para a cozinha para fazer este fabuloso jantar do divinal blog Recipes Worth Repeating.
Tudo o que preciso para preparar esta maravilha é de peitos de frango sem pele, paprika, manteiga, alho, caldo de galinha, natas, vinho branco, parmesão ralado, sumo de limão espremido no momento, tomilho e espinafres baby. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Fazer o jantar de domingo é um programa que me entusiasma tanto como acordar às sete da manhã para ir correr. Por mim, abolia simplesmente os jantares ao domingo. Já não basta uma pessoa estar deprimida por ser véspera de segunda-feira e ainda tem de se enfiar na cozinha enquanto a família faz exigências?!
É por isso que, ao domingo à noite, gosto de refeição fáceis, rápidas e leves. E hoje vou fazer estes fantásticos rolinhos de ovo com queijo e fiambre inventados pelo sempre incrível site The Kitchn. Tudo o que vou precisar é de ovos, farinha ou amido de milho, queijo emental ralado (ou outro de que goste mais), fiambre em fatias muito fininhas e agrião.
Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Estou a ficar claramente obcecado por jantares que se fazem apenas num tabuleiro de ir ao forno. Daqueles jantares em que só tem de cobrir o tabuleiro com uma folha de papel vegetal ou de alumínio e depois não lhe sobra nada para lavar: é só deitar o papel fora e já está.
E esta fabulosa receita do fantástico site The Kitchn é tudo isso e ainda mais: só demora 30 minutos a fazer e só precisa de seis ingredientes. Ah, e mais importante de tudo: as coxas de frango ficam tão estaladiças como uma batata Pála-Pála.
Tudo o que vou precisar é de coxas de frango, dois bolbos de funcho, alho, limão, azeite e vinho branco. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Já não aguento tanta pressão familiar sobre este vosso pobre e humilde amigo. À segunda-feira, sinto-me um saco de boxe a levar pancada de todos os ângulos. De um lado, a minha querida e prezada Mulher Mistério exige dieta da mais firme e intransigente. De outro lado, a minha competente e incansável mini-equipa de futsal reivindica uma ementa variada. E por cima a minha consciência pede calorias, gorduras e outras coisas deliciosas. Já não sei o que fazer. Estou perdido. Desesperado. Desanimado. Desalentado. Descoroçoado. E outros adjectivos acabados em "ado". Até que...
...Até que, de repente irrompe do meio das trevas culinárias esta divinal e facílima receita da sempre indispensável Bon Appétit para salvar o meu dia. São uns facílimos, saudáveis e impressionantes peitos de frango com a pele estaladiça e um desconcertante molho marroquino que vão transformar esta casa no Circo Chen na antevéspera de Natal.
Tudo o que vai precisar é de peitos de frango com pele, dois dentes de alho picados muito fininhos, sementes de coentros partidas, cominhos também partidos, paprika, chalotas cortadas em fatias fininhas, coentros frescos, sumo de limão espremido, escarola, azeite, flor de sal e pimenta preta moída no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
