Categoria: jantar

    burrata derretida com mozzarella, tomate e manjericão, a entrada que vai arrasar no seu próximo jantar

    Imagine um fondue italiano que decidiu fazer Erasmus em Lisboa — quente, delicioso e irresistivelmente cremoso. É isso mesmo que este molho caprese com tomate e burrata promete: uma tentadora combinação de mozzarella derretida, queijo creme e tomate cherry caramelizado no forno, pronta para envolver fatias de pão torrado sem quaisquer culpas ou arrependimento à […]
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    salmão no forno com molho de mostarda dijon e xarope de ácer

    Confesso que hoje não me apetece pensar. Nem em jantares complicados, nem em tachos para lavar, nem em receitas que exigem um doutoramento em gastronomia molecular. Aliás, só quero comer bem, de forma minimamente saudável e, de preferência, fingir que passei horas na cozinha. Ok, vou reformular: que o meu querido Marido Mistério passou horas […]
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    lasanha de queijo, fiambre e pesto para sobreviver a esta segunda-feira

    Sejamos honestos: ninguém sobrevive a uma segunda-feira apenas com café e boa vontade. É preciso algo mais — algo que se possa pôr no forno e que transforme o caos do início da semana num momento de pura felicidade. E sim, esta lasanha de queijo, fiambre e pesto faz exatamente isso. Imagine camadas cremosas de […]
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    ovos no forno com queijo feta e molho pesto para fazer com apenas 4 ingredientes

    Há dias em que não queremos pensar muito. Nem em panelas, nem em tachos, nem em fórmulas complicadas. Queremos apenas uma receita fácil, rápida, absurdamente deliciosa e que nos salve o dia. Pois bem, estes ovos no forno com queijo feta e pesto são a resposta preguiçosa (mas em bom) a todos esses dias. Isto […]
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    gratinado de camarão com alho, uma receita (quase) saudável

    Há receitas que desafiam as leis da lógica: esta é uma delas. Um gratinado de camarão com alho, natas e queijo devia ser proibido — e no entanto, tem a audácia de ser… saudável. Ou quase. Porque o camarão e o alho, esses heróis improváveis do mar e da horta, estão recheados de benefícios para […]
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    a tarte de pistácio mais irresistível de sempre

    Hoje o meu querido Marido Mistério apareceu na cozinha com um ar muito decidido e anunciou que ia fazer uma sobremesa italiana “simples e rústica”. Quando ouvi a palavra rústica, percebi logo que ia acabar a limpar farinha do balcão e a apanhar migalhas de (literalmente) todo o lado — e não me enganei. Mas […]
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    massa no forno com ricotta, uma receita mais saudável do que parece

    Se procura uma receita fácil, perfeita para uma noite de sexta-feira em que só apetece uma refeição deliciosa e sem grandes complicações, pode parar de procurar. Esta massa no forno com ricotta, que descobri no blog Pantry Petal, é perfeita para o seu jantar de hoje. Aliás, a ricotta é precisamente o segredo desta receita, […]
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    a melhor focaccia para fazer em casa

    Há cheiros que transformam uma casa. E depois há aquele que faz o vizinho do lado vir bater à porta com um “desculpe, o que é que está a fazer?”. É o caso desta focaccia de alho e alecrim — crocante por fora, elástica por dentro, e com um perfume tão divinal que devia ser […]
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    muffins de chocolate ao início do dia? não sabe o bem que lhe fazia!

    Há pessoas que acordam cedo para correr. Outras acordam cedo para praticar ioga, ou para jogar padel, ou (pior) para ir para o ginásio. E depois há as pessoas como eu: as que acordam cedo para comer chocolate. Enfim… estes muffins de chocolate são a prova viva de que o pequeno-almoço deveria ser considerado um […]
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    tarte de queijo e cebola caramelizada, o jantar perfeito para hoje

    Finalmente é sexta-feira! Que maravilha! Adoro sextas-feiras! Apesar de chegar ao fim do dia estafada, apetece-me sempre um jantar especial e uma boa garrafa de vinho a acompanhar. Mas como ninguém merece estar horas na cozinha a uma sexta-feira, encontrei a solução perfeita para o meu querido Marido Mistério fazer para o nosso jantar: uma […]
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    frango caprese com orzo no forno, o jantar perfeito que só suja uma frigideira

    Este frango caprese é o Tinder dos jantares: amor à primeira dentada. Aliás, se o seu objetivo é impressionar a família sem sujar meio armário de tachos, este é o prato ideal. Isto porque só vai precisar de uma frigideira e de 40 minutos. É delicioso, cheio de sabor e tem aquele toque irresistível de […]
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    cacio e pepe com queijo cottage, a receita perfeita para hoje

    Segundas-feiras pedem receitas assim: rápidas, deliciosas e com ar de que foram feitas por um chef italiano a viver num apartamento em Lisboa. Esta versão de Cacio e Pepe com queijo cottage é exatamente isso — um prato cremoso, cheio de sabor, mas com um toque leve e cheio de proteínas que o torna perfeito […]
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    queijo brie no forno com figos e molho de bailey’s para impressionar os seus convidados em menos de meia hora

    Há receitas que parecem que nos salvam o dia e demoram menos tempo a fazer do que escolher uma série nas mil plataformas de streaming. Esta é uma dessas maravilhas: um queijo Brie no forno com figos frescos e um molho quente e doce com Bailey’s e raspas de laranja. Tudo pronto em 30 minutos. […]
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    massa orzo com frango e queijo boursin, o jantar mais cremoso da semana

    Há dias em que o frigorífico está quase vazio, a paciência desapareceu por completo e a vontade de cozinhar é igual à de lavar janelas numa noite de chuva. Pois bem, esta receita é para esses dias. Aliás, esta massa orzo com frango e queijo Boursin faz-se numa única frigideira, não dá trabalho nenhum e, […]
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    ovos no forno com queijo feta e legumes, o jantar ideal para hoje

    Quarta-feira é daqueles dias em que já chegámos a meio da semana, já estamos meio cansados e o fim de semana ainda é uma miragem. Por isso, se há dias em que o jantar precisa de ser rápido, delicioso e, de preferência, feito num só tabuleiro — este é um deles. Foi assim que entraram […]
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