Confesso que esta divinal receita do fantástico blog Half Baked Harvest não fica por aqui. Além da suave e cremosa mousse de abacate e iogurte grego, ainda leva (...)

Há dois grandes entraves a fazer pizza para o jantar: ter de preparar a massa da pizza e ter de aturar a minha querida Mulher Mistério. Para ultrapassar o primeiro entrave, é preciso ter fermento de padeiro, farinha e algum jeito na cozinha; para o segundo, (...)

Podem começar a tratar-me carinhosamente por Professor Karamba das Panelas. Esta massa é um verdadeiro golpe de magia. Eu faço desaparecer panelas como o David Copperfield fazia desaparecer aviões em palco.  O truque milagroso foi revelado pelo fantástico site The Kitchn (...)

Melhor do que os cerca de 15 minutos que esta receita demora a fazer é a facilidade com que se explica. Parece um Pantagruel em forma de telegrama. O resultado é um delicioso e equilibrado linguine com camarão, alho e limão. E o método é o mais simples que podia encontrar. A receita é do espectacular blog

Estou com uma soneira que pareço o Mário Soares de cada vez que entrava numa reunião do Conselho de Ministros. Ontem fizemos os nossos Santos Populares caseiros, com fantásticas sardinhas e umas maravilhosas margaritas de melancia. Quem diz umas diz duas. Ou três. Ou (...)

É uma tradição nesta casa. Sexta-feira é dia de nos sentarmos à mesa com tempo. Abrimos uma garrafa de vinho (ou duas!) comprada na loja do Casal Mistério, petiscamos um divinal queijo (...)

Uma das melhores coisas do Verão são os churrascos. Eu sou um ferveroso adepto do churrasco. Por mim, passaria todo o Verão como se fosse o limpa-chaminés da Mary Poppins. Não me importo nada de ficar a cheirar a churrasco, de ficar pintado de carvão ou de passar (...)

Hoje, estou um homem de poucas palavras. O calor deixa-me neste estado de moleza que me leva a passar os meus dias à procura das formas mais eficazes de fazer o menos possível. Eu sei que isto é politicamente incorrecto de se dizer e que me arrisco a ser chicoteado por (...)

São estas singelas perguntas que mantêm este meu modesto cérebro em permanente ebulição. Felizmente, hoje tenho a ajuda do incrível Jamie Oliver (...)

Tem no congelador mais uns peitos de frango e já não sabe o que fazer com eles? Eu confesso que estou nessa fase. Depois desta longa quarentena, os meus queridos Filhos Mistério já olham para os peitos de frango com a mesma alegria com que eu olho para o meu dentista. N (...)

É um dos pratos favoritos cá em casa. Pelo menos uma vez, de 15 em 15 dias, a Família Mistério junta-se à volta de um divinal bife tártaro. Eu sei que muita gente não gosta. Mais gente ainda nunca conseguiu provar, mas eu garanto-lhe que é divinal e facílimo de preparar. (...)

É como o cocktail Cuba Libre. É una mentirita! Eu anuncio à família que vou fazer uma pizza light, as crianças estrebucham, a minha querida Mulher Mistério rejubila e eu fico com a cozinha aberta para poder fazer esta maravilha. No fundo, esta receita, do fantástico site The Kitchn (...)

É a mais supersónica operação plástica da história da gastronomia. Com esta fabulosa receita, tranformo-me num autêntico Ivo Pitanguy de avental. Só que em vez de um bisturi, uso uma colher de pau. A espectacular receita que permitiu todo este entusiasmo é do (...)

Eu, ferveroso militante anti-almôndegas, me confesso: virei fã absoluto desta receita. O molho de tomate com manjericão é o primeiro sinal de que daqui vai sair um George Clooney da gastronomia. E a burrata partida em pedaços é a confirmação de que o mundo precisava.  (...)