a melhor sopa de abóbora leva queijo parmesão e iogurte grego e não leva batata

    Nestes dias de chuva e frio, já apetece uma sopa cremosa e quentinha ao almoço ou ao jantar. E esta sopa de abóbora, do sempre útil site Food52, é facílima de preparar e surpreendentemente saborosa. O ideal é aproveitar esta época das melhores abóboras e fazer várias litrosas de sopa. Congele-as depois de arrefecerem e […]

    como fazer as costeletas de porco mais suculentas para o jantar

    O segredo está num delicioso molho de maçã onde as costeletas vão cozinhar lentamente até ficarem tenrinhas como uma almofada e saborosas como a sopinha da avó. Da próxima vez que alguém lhe disser que costeletas de porco é um jantar sem graça, só precisa de lhe mostrar esta receita facílima do site Delish. Além […]

    peitos de frango com linguine de espargos e limão

    Confesso que hoje precisava desesperadamente de um jantar fácil e rápido. E quando falamos de fácil e rápido, temos também de falar de peitos de frango. Tal como o sal e a pimenta, os peitos de frango já são um ingrediente obrigatório desta casa. São a solução perfeita para dias de desespero, a melhor saída […]

    como fazer um delicioso entrecosto que se desfaz na boca sem sujar nada

    A carne vai assar lentamente no forno até ficar tão tenrinha que se desfaz ao separar-se do osso. E depois é acompanhada por um delicioso feijão verde cortado fininho que vai também ao forno até ficar bem crocante. Esta combinação de carne macia, quase manteiga, com o feijão verde carnudo e crocante é perfeita para […]

    lombos de salmão com molho de soja e mel para fazer em menos de 20 minutos

    Está declarada a Guerra Mistério. A minha querida Ela anda para aí a anunciar ao mundo que as suas coxas de frango com uvas são o melhor prato “de sempre”. Repare que Ela não faz a coisa por menos. DE SEMPRE! Até ousou menosprezar o salmão “a desfazer-se em lascas”. Ora bem, o que vale […]

    jantar fácil para o regresso ao trabalho: massa de camarão com molho cremoso

    É fácil, é rápida e anima qualquer início de semana de trabalho. Sim, infelizmente as férias já acabaram e por isso precisamos de voltar aos jantares simples no princípio da semana. Esta massa de camarão, do site EatWell101, está nos píncaros da facilidade e é rapidíssima de preparar. Tudo o que leva é massa farfale, […]

    o jantar ideal para quando não quer estar na cozinha

    Não há nada mais lamentável do que uma pobre alma ser abandonada na cozinha, a preparar o jantar, enquanto a sua família conversa na sala como se não fosse nada com eles. Pode indignar-se à vontade porque essa é a história da minha vida. Qual Calimero, sou explorado por esta matilha liderada pela Bruxa Má […]

    15 minutos + 7 ingredientes = o jantar mais fácil da semana

    A minha vida é uma equação permanente em busca do jantar mais rápido e mais simples de sempre. Ainda não lá cheguei, mas já estive mais longe. Especialmente, antes de ter descoberto esta receita facílima do sempre fundamental site Delish.  É um tortellini com presunto, espinafres baby e tomate seco que fica pronto em pouco […]

    camarões salteados com manteiga de alho e brócolos

    Depois do exagero de sardinhas e pão e batatas assadas e batatas cozidas e caracóis e sangria e cerveja dos Santos Populares, preciso desesperadamente de mudar a ementa cá de casa. Quero pratos bons e, já agora (esta parte é da minha querida Mulher Mistério…), saudáveis. Eu sei que são muitas exigências, mas é a […]

    como aproveitar o arroz que sobrou da véspera para fazer um jantar fácil

    Quase só precisa dos restos que ficaram no seu frigorífico dos jantares dos dias anteriores. Esta deliciosa receita, crocante por fora e molhadinha por dentro, é o melhor reaproveitador de restos que pode encontrar. E é facílima de preparar.  No fundo é um divinal arroz de forno, ao qual pode misturar só legumes ou também […]

    spaghetti de ovos rotos para um jantar de última hora

    É um dos meus petiscos favoritos. As batatas fritas em palitos estupidamente estaladiças, os ovos estrelados tostados nas pontas e muitíssimo cremosos na gema… Quando se corta tudo à bruta, a gema espalha-se e vai ensopar as batatas fritas, tornando-as molhadinhas por dentro e estaladiças por fora. Basicamente, não há muito mais que se possa […]

    massa com camarões tostados e molho de limão para fazer em apenas 15 minutos

    É o tempo que demora a cozer a massa. Este jantar é tão rápido a preparar como o José Milhazes a dizer palavrões em directo na televisão. Vai ver que nem dá por ele. Quando se aperceber, este linguine com camarão e molho de limão já está pronto.  A receita é do site The Kitchn […]

    almoço rápido e simples para o trabalho: quesadillas de atum com queijo derretido

    Batemos no fundo. Um dos nossos Mini-Misteriosos já trabalha. É verdade! É nestes momentos que chocamos com a triste realidade de que envelhecemos. Há nove anos, quando criámos este blog, tínhamos em casa uma jovem equipa de futsal. Hoje já jogamos no campeonato sénior. Ouvimos música dos anos 80, falamos dos anúncios das bombocas e […]

    como aproveitar os restos do frango para o seu jantar em apenas 10 minutos

    O frango assado é um jantar obrigatório cá em casa. Todas as semanas, faço questão de ir até à minha churrasqueira preferida para trazer um verdadeiro frango assado na brasa para o jantar. E quando digo na brasa, é na brasa mesmo. Não é no forno nem na pseudo-brasa que vem das resistências eléctricas das […]

    segunda-feira é dia de jantar uma massa que só suja uma panela como esta

    A segunda-feira está para os dias de semana assim como a chuva está para esta época do ano. É uma espécie de Ovelha Negra da semana de quem toda a gente quer fugir. Por mim, quanto menos tiver de me mexer à segunda-feira, melhor. E isso começa com a velocidade em câmara lenta a que […]