jantar típico de segunda-feira: arroz de cogumelos (e frango) para aproveitar as sobras do fim-de-semana

    Os fins-de-semana de confinamento são sempre um atentado contra o emagrecimento. Entre sexta-feira e domingo, cá em casa houve pratos para todos os gostos: sushi, bife tártaro, bacalhau à Brás, arroz de alho, bagels e até um almoço que faz as delícias da minha querida Mulher Mistério – ervilhas com ovos escalfados. Resultado: ficámos com […]

    estas panquecas japonesas são o jantar ideal para uma segunda-feira

    Cá em casa, desconfinar rima com eliminar. Especialmente se estivermos a falar de gorduras. A minha querida Mulher Mistério caiu hoje na dura realidade de perceber que afinal, se calhar, este ano vai ter um Verão de biquíni, com as praias abertas. E aquilo que deveria ser uma boa notícia tornou-se o seu maior pesadelo.  […]

    esta é a massa mais fácil de sempre para o seu jantar

    Hoje é dia de jantar massa. As crianças estão sempre a pedir e hoje vou ter de ceder. Escolhi uma massa fácil, rápida e deliciosa, do fantástico site The Kitchn. Tudo o que vou precisar é de esparguete, queijo mascarpone (se não tiver, pode substituir por queijo creme batido com um quarto do volume de […]

    jantar facílimo para um dia com pouco tempo: frango com brócolos e molho de soja e mel

    Cá em casa, acho que nunca tive tão pouco tempo como agora. Com o sucesso que a nossa nova loja online tem tido junto dos leitores, passamos o dia entre encomendas, respostas e contactos para colocarmos novos produtos à venda – sim, vamos ter óptimas novidades muito brevemente. Mas o que para aqui importa é […]

    #fiqueemcasa: o risotto de legumes que pode fazer com os restos que tiver no frigorífico

    A ideia deste risotto é usar os restos de vegetais que tiver no frigorífico ou no congelador. A espectacular receita da revista Olive Magazine recorre apenas a legumes que pode comprar congelados em qualquer supermercado. Mas a ideia, para esta época de quarentena em que ninguém deve sair de casa, é ser criativo e usar […]

    hoje é dia de jantar tailandês cá em casa: como fazer o melhor e mais fácil pad thai

    As crianças revoltaram-se definitivamente contra os peitos de frango e os lombos de salmão cá em casa. Vou ser obrigado a variar, caso contrário acabo a jantar sozinho. Quanto mais crescem mais exigentes ficam. Alguns Mini-Misteriosos já trabalham nos intervalos do estudo, outros poupam na mesada. Tudo, dizem, para poderem jantar fora. Dizem que querem […]

    lombos de bacalhau com queijo derretido para fazer em menos de 20 minutos

    Este é dos meus pratos preferidos cá em casa: uma posta de bacalhau alta e suculenta por baixo, um suave creme de mostarda de Dijon e queijo derretido por cima. Está a imaginar algum jantar de semana mais fácil e delicioso do que este? É claro que, cá em casa, sempre que falamos de postas […]

    este é o mais delicioso molho para fazer com os seus lombos de salmão

    Basta olhar para esta maravilha para percebermos logo que estamos perante o Jorge Jesus dos molhos de salmão. Ganha tudo! E ganha também o lugar à mesa de jantar de hoje, cá em casa. A fabulosa receita é do espectacular blog Cooktoria e é facílima de fazer. O segredo está no fenomenal molho que acompanha […]

    massa com camarão e limão para fazer só numa panela, a receita de uma segunda-feira de preguiça

    É de títulos assim que eu gosto: fáceis, directos e que não sujam nada. Ainda por cima, até rimam. E eu só não disse que esta maravilha ainda leva um delicioso molho de parmesão derretido para não ter três palavras seguidas a acabarem em “ão” e tornar uma rima num massacre. A fabulosa receita é […]

    sabe como fazer um salmão dourado e suculento como este em apenas 15 minutos?

    É o sonho de qualquer pobre pai que chega a casa estafado e só quer despachar rapidamente o jantar: um salmão delicioso e suculento que não dê muito trabalho a fazer. O grande problema do salmão é a rapidez com que passa de um reluzente e apetitoso lombo cru para um seco e desenxabido lombo […]

    um jantar de luxo para fazer em menos de meia hora: vieiras salteadas com molho de mostarda e limão

    Parece um prato complicado, mas é das receitas mais simples que já publicámos aqui. Estas fabulosas vieiras braseadas, com um delicioso molho de limão, do extraordinário blog The Recipe Critic, têm um aspecto divinal, impressionam em qualquer jantar de cerimónia e ficam prontas em 28 minutos. E isso é se quiser seguir o conselho da […]

    a receita contra a depressão de segunda-feira: tagliatelle com salmão fresco e molho de espinafres

    Eu, Misterioso, me confesso: odeio a segunda-feira! Detesto! Abomino! Execro! Repilo! (Sempre tive o sonho de escrever a palavra “repilo” numa publicação nacional…) Seria mesmo capaz de dizer que ojerizo a segunda-feira. Além de feia, é longa, pesada e demorada. E, quando olhamos para a frente, não vemos nada de bom: só mesmo mais quatro […]

    o jantar ideal para um dia de chuva: caril de camarão facílimo de fazer

    Para mim, um dia de chuva é para passar fechado em casa, à lareira, com uma boa garrafa de vinho na mão e um fantástico prato na mesa. Se puder ser um prato picante, melhor, porque liga bem com a chuva e o mau tempo. E é nesta parte da conversa que entra o blog […]

    a massa com molho de queijo que só suja uma frigideira

    Sinto-me a Isabel dos Santos a fugir (no meu caso, é do esfregão) para não ser apanhado (no meu caso, pela Procuradora Mistério). Lavar a loiça é dos piores castigos que me podem dar. Odeio pegar nos pratos sujos, detesto rapar e abomino lavar. Era capaz de fazer o jantar da Selecção Nacional Râguebi, todos os […]

    está sem paciência para fazer o jantar? então estes peitos de frango são aquilo que procura

    Chamam-se peitos de frango com limão e pimenta, mas podiam chamar-se apenas Segunda-feira. Uma receita destas tem a cara do dia mais doloroso da semana. E é por isso que vai ser o Jantar Mistério de hoje. A ideia é do sempre útil site The Kitchn e leva apenas peitos de frango sem pele nem […]