spaghetti carbonara com crosta de queijo crocante por cima, um jantar divinal para fazer em 20 minutos

    Hoje estou inspirado pela inacreditável vitória de ontem do Liverpool sobre o Barcelona. Depois do que vi, também tenho de fazer coisas maravilhosas. Mas, no meu caso, em vez do campo de futebol, escolho a cozinha. Para o jantar de hoje, vou preparar uma deslumbrante carbonara. Parece um prato simples e básico, mas leva por […]

    acredita que este caril de coco e camarão fica pronto em 15 minutos?

    É bom acreditar porque eu estou de cronómetro em punho para comprovar este feito digno de uma entrada no Guinness. A receita é do sempre espectacular site The Kitchn e é facílima de preparar. Tudo o que vou precisar é de óleo de coco, um pimento encarnado cortado em tiras, gengibre fresco descascado e picado, […]

    massa com amêijoas à bulhão pato: nem vai acreditar como esta receita é fácil de fazer!

    Diz-se do dia em que se suspende o trabalho e as aulas, por prescrição civil ou religiosa. “feriado”, in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa, 2008-2013   Como, cá em casa, o meu trabalho é cozinhar e as minhas “aulas” são a dieta, não me parece que haja dúvidas de que o dia feriado de amanhã, também conhecido como Dia da Liberdade, engloba também folga da dieta. Pelo menos, da dieta mais […]

    massa com sardinhas, parmesão e crumble de amêndoas tostadas, um jantar para fazer em 20 minutos

    À medida que o Verão se aproxima, o meu desejo por sardinhas aumenta à mesma velocidade a que o Bruno Fernandes remata para a baliza. Basta um raiozinho de sol, para já começar a sonhar comigo sentado à mesa com uma deliciosa sardinha em cima do pão e uma saladinha de pimentos em cima do prato. […]

    não sabe o que há-de fazer para o jantar? então esta receita é para si

    É a história da minha vida: semana a começar, frango a descongelar. Tenho de admitir que não há nada mais prático e mais simples do que uns peitos de frango. É a receita perfeita para dias de improviso e para famílias tão numerosas como a deste Governo.  Além de tudo isto, ainda é fácil transformar […]

    o vídeo que ensina a fazer o jantar ideal para quando não quer ter trabalho na cozinha

    Os domingos são dias de preguicite aguda. Dias de passar horas refastelado no sofá a “panar”, como dizem os nossos queridos e esclarecidos Filhos Mistério. E isso envolve o mínimo esforço comum na cozinha. Ao jantar é suposto ter receitas simples e eficazes para fazer em poucos preguiçosos minutos. Para hoje, vou preparar uma das […]

    a lasanha mais preguiçosa de todas só leva 5 ingredientes

    Enquanto uns passam o Carnaval à procura da máscara mais original, eu passo os meus dias de folião em busca das receitas mais simples e rápidas. É uma espécie de corso da cozinha mistério. E, este ano, o grande vencedor do Carnaval Mistério é esta extraordinária receita de lasanha do fantástico site The Kitchn. Além […]

    vídeo: esta lasanha sem glúten tem menos de 300 calorias!

    Ao fim de mais de 40 e vários anos de sábia experiência adquirida, só tenho uma certeza na vida: nunca, jamais, em tempo algum, serei capaz de sair para jantar fora no Dia dos Namorados. Aquele cenário de mesas infinitas repletas de pares que se dividem entre as mãos dadas e o feed do Instagram […]

    bolonhesa vegetariana sem massa, um jantar com 130 calorias que custa menos de €1 (ena, tanta coisa boa num título só!)

    Olá cá estou! Não sou o Brise Contínuo, mas sou a brisa da dieta. Pelo menos, durante esta semana. No sábado, voltamos à loucura. Mas, até sexta-feira, cá em casa só entram as deliciosas sugestões da nossa querida nutricionista Ana Patrícia Pinto para fazermos 5 jantares com menos de 300 calorias e por 2 euros […]

    peitos de frango recheados com mozzarella e manjericão, mais um jantar barato com menos de 300 calorias

    Estou com tanto sono que cada frase minha parece um trecho do 2001: Odisseia no Espaço. A terça-feira é sempre um dia penoso: ainda não recuperámos do choque do início da semana e ainda não conseguimos ver a esperança do fim-de-semana. É por isso que, à terça-feira, ligo sempre o facilitómetro. Não tenho disponibilidade mental […]

    jantares baratos com menos de 300 calorias: não são panquecas, são umas pataniscas de peixe light

    Não preciso de dizer que não levam farinha, pois não? Há coisas tão evidentes que nem vale a pena verbalizá-las. É claro que, nesta série de 5 jantares light por menos de €2,20, preparados pela nossa nossa querida nutricionista Ana Patrícia Pinto, farinha é coisa que não entra. Além de pouparmos uns cêntimos, poupamos também uns […]

    vídeo: como gastar só 8 euros para fazer 5 jantares com menos de 300 calorias

    É mais um Desafio Mistério essencial para a sua dieta. Para entrarmos em 2019 a poupar em tudo – no dinheiro e no peso – desafiámos a nossa querida nutricionista Ana Patrícia Pinto para nos preparar 5 jantares verdadeiramente light para uma semana saudável, de segunda a sexta-feira. Além de deliciosos, têm todos menos de […]

    o jantar ideal para dias de preguiça: peitos de frango salteados com molho de soja e mel

    Hoje é um daqueles dias em que só me apetece chegar a casa e comer. E, para dias como este, recorro sempre à minha preciosa biblioteca de receitas para fazer em menos de 30 minutos. Hoje vou preparar uns fabulosos peitos de frango do ainda mais fabuloso site The Kitchn. São salteados com legumes num wok e levam […]

    o melhor remédio contra o cansaço de segunda-feira: massa com atum e queijo só numa panela

    Não consigo ultrapassar esta minha profunda embirração com as segundas-feiras. Não gosto delas! Ponto. É um ódio de estimação. Mesmo durante as férias, embirro profundamente com as segundas-feiras. E não há nada que me faça mudar de ideias. Todos os meus minutos de segunda-feira são passados a pensar na melhor maneira de acabar o dia. E, […]

    não quer ter trabalho ao jantar? então veja este vídeo para fazer uma batata doce recheada com ovo

    Um domingo sem um brinner ao fim do dia é como um taxista sem uma buzina perante um protesto. E, então neste Outono com corpinho de Verão, tudo o que apetece é chegar a casa, depois da praia, e ter à nossa espera um jantar fácil, rápido e leve que não dê trabalho. Por outras palavras, […]