Categoria: japonês

    salmão no forno com miso, um jantar saudável ideal para hoje

    Depois de um fim de semana assaz violento para o meu já maltratado corpinho, hoje é dia de fazer uma alimentação saudável e de muita hidratação com… água, pois claro. Por isso, este salmão no forno com miso parece-me uma ótima ideia para o meu querido Marido Mistério fazer para o jantar de hoje. Além […]
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    salmão com risotto japonês, um jantar para arrasar!

    O nome assusta, parece complicado, mas olhe que não, olhe que não… “O que é o jantar? Salmão com risotto japonês”. Já ganhou. Já impressionou. Ainda por cima, é muito mais fácil do que parece à primeira vista. Afinal, os lombos de salmão são marinados e fritos na frigideira em manteiga e azeite. O risotto […]
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    o novo izakaya não é bem um restaurante, é um bar japonês onde se come lindamente

    Tem um único balcão com 17 lugares, vários neons espalhados pela sala e uma casa-de-banho com as paredes cobertas de graffitti. E não espere aqueles graffitti estilosos candidatos a ganhar um lugar de destaque no MAAT, são mesmo paredes de azulejo com palavras escritas a caneta de tinta permanente. O ambiente  O novo Izakaya, acabado […]
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    ovos com molho de soja, uma receita original para levar para o trabalho

    São deliciosos e ficam ótimos com arroz, noodles ou num ramen. Esta receita do blog Whisper of Yum é surpreendente e tem uma enorme vantagem: pode fazer com antecedência porque duram 4 ou 5 dias. Experimente fazer hoje, vai ver que não se vai arrepender. Só precisa de ovos, molho de soja, alho picado, vinagre […]
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    já experimentou gyudon? é a versão japonesa de bife com arroz, mas em bom!

    Gyudon significa “tigela com carne” em japonês. E de facto o nome não pode ser mais explicativo. Esta receita é basicamente uma tigela de arroz com um bife cortado em fatias fininhas cozinhado num molho doce que mistura soja e mirin. Então com o belo do ovo a cavalo, é uma maravilha. Esta versão é […]
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    estas costeletas de porco panadas são uma delícia e ficam prontas em 20 minutos

    Esta receita chama-se tonkatsu e é um dos pratos mais populares da gastronomia japonesa. Nem tudo se resume a sushi no Japão! Eu adoro este prato que foi inventado no fim do século XIX e faz-se com panko, um pão ralado japonês que hoje em dia encontra em qualquer hipermercado português. Ainda por cima esta […]
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    o restaurante onde “os senhores” não podem entrar de boné

    “Dress code: Smart Casual. Não é permitido aos senhores o uso de sandálias de praia, havaianas ou similar, manga-cava e boné. A partir das 18h00 também não é permitido o uso de calções. Agradecemos a sua preferência. Os melhores cumprimentos.” Foi com esta temível mensagem especialmente dirigida à ala masculina deste casal (felizmente, as senhoras […]
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    o maravilhoso restaurante de sushi que até tem uns surpreendentes nigiris de carne

    Depois das sardinhas do São João, chegou a vez dos bifes do São Sushi. Bifes de sushi?! É verdade! Quem é que alguma vez lhe garantiu que só havia sushi de peixe? O Ikeda, no Porto, está pronto e direito para lhe desmentir todas essas ideias feitas sobre a comida japonesa. E, depois das tradicionais […]
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    shiko, a tasca japonesa no porto com petiscos divinais e um peixe fresquíssimo

    Eu sei que isto pode parecer chocante nos dias que correm, mas aqui não há sushi com queijo Philadelphia. Nem com maionese. Nem com morangos. Nem com compotas. Nem com tudo aquilo que invadiu os restaurantes japoneses em Portugal nos últimos anos e que deixa qualquer japonês com o ar chocado do Warren Beatty no […]
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    como comer sushi como um verdadeiro japonês

    Más notícias: o wasabi não pode tocar no molho de soja. Péssimas notícias: o arroz também não deve ser mergulhado na soja. Terríveis notícias: o sushi não se come com pauzinhos – ou, pelo menos, algum tipo de sushi.  Eu sei que é informação a mais para um post só, mas depois de anos e anos […]
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    novidade! novidade! os ex-chefs do sushic acabaram de abrir um novo restaurante japonês em lisboa

    É a última grande novidade do mundo da restauração no sul do país: o chef executivo do Sushic deixou o famoso restaurante de Almada (que entretanto também abriu no Palácio Chiado, no Hotel Altis Belém e no Mercado de Algés) para inaugurar o seu próprio restaurante de sushi. E se isto já eram grandes notícias, então espere […]
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    quer ver como é fácil fazer um donut de sushi? é a nova febre na internet

    Calma. Respire fundo. Tome um Valdispert se for preciso (pronto, já vem aí o Infarmed protestar…). Não só para o acalmar da nervoseira do jogo de Portugal, mas também para o tranquilizar sobre esta nova receita que está a deixar a Internet no nível de agitação da agenda de Marcelo Rebelo de Sousa. Depois dos […]
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    espere até ver esta omelete japonesa por dentro

    Chama-se Omurice e é das coisas mais espectaculares que eu já vi nos últimos tempos. Esta omelete japonesa é uma conjugação das palavras “omelette” e “rice” e está a tornar-se viral na Internet graças a um vídeo publicado pelo site Insider Food. Tradicionalmente, a omurice é uma omelete recheada com arroz frito com ketchup e frango, […]
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    uma sobremesa que é uma gota de água e que tem zero calorias

    Minha querida, prezada e quiçá amada Mulher Mistério,  Está encontrada a solução para todos os teus problemas dietéticos. Acabou o pesadelo da dieta. Terminou a Via Sacra até ao Verão. E porquê? Porque foi criada uma sobremesa que está a ser a grande sensação da Primavera nos Estados Unidos. Tem zero calorias e, ainda por […]
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    novidade! novidade! a miss jappa chegou este fim-de-semana ao príncipe real (não se assuste, é o novo restaurante japonês com a assinatura da chef anna lins)

    Se o peixe aqui for tão fresco como esta notícia, temos o dia ganho. O Miss Jappa acabou de abrir na sexta-feira, no Príncipe Real, em Lisboa, e tem tudo para ser um grande restaurante japonês.    Primeiro, tem uma decoração moderna e surpreendente, que mistura fotografias gigantes em tons encarnados, estilo o filme Lost in Translation, com […]
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