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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

tostas de alho com manchego, tomate e manjericão, só para me desgraçar!

Ai, ai, ai, ai

Assim não vai dar

Manchego e tomate juntos?

Não dá para aguentar!

Vou esquecer a dieta

E amanhã recomeçar!

Quer aprender a receita?

Então toca a anotar:

São 5 minutos a preparar

E mais 5 a cozinhar…

Peço desculpa por rimar

Mas a fome está a apertar

E eu decidi abandalhar!

E o que é que vai precisar?

 

Fatias de pão rústico, manteiga, alho picado, queijo manchego ralado, tomate, tomate cherry cortado ao meio, azeite extra virgem, flor de sal, pimenta preta e manjericão fresco. É tudo que vai precisar para fazer esta receita do blog Half Baked Harvest

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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bolachas de batata doce com apenas 4 ingredientes, o snack ideal para levar para o trabalho

Esta receita do blog Tuulia é facílima de fazer. Basicamente precisa de 4 ingredientes e de um tempero. É deliciosa e não tem glúten, e é o aliado ideal para ter no trabalho quando começar a sentir a barriga a dar horas.

Só precisa de puré de batata doce (cerca de ½ batata doce descascada, cozida e esmagada), um ovo, farinha de aveia sem glúten, fermento e sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 10 bolachas, espreite aqui a receita original.

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tostas de manteiga de amendoim com banana e granola, uma tentação que demora 5 minutos a fazer

OK, eu sei que estou de dieta, mas hoje é o meu Dia da Asneira. Esta receita do blog Well Plated é mesmo tentadora porque qualquer pessoa a consegue fazer em menos de 5 minutos. Até eu, a nulidade-mor na cozinha. Pode ser um pequeno-almoço, um lanche para a escola ou até mesmo um jantar de emergência. É crocante, cremosa, doce e deliciosa. E é tão fácil que é irresistível.

Só precisa de fatias de pão (ok, é melhor ser integral, não é tão grave), manteiga de amendoim, bananas cortadas às rodelas, mel e granola. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 tostas, espreite aqui a receita original.

Peanut-Butter-Banana-Honey-Toast-with-Granola-Crun

 

 

5 lanches com menos de 200 calorias para uma semana em dieta

CRAZY-Delicious-Peanut-Butter-Cheese-Snack-Sandwic

Estou encurralado! Se antes tinha de resistir à pressão avassaladora da minha querida Mulher Mistério para cozinhar exclusivamente de acordo com a sua dieta (que mudava três vezes por semana), agora tenho de lidar também com a pressão das minhas filhas adolescentes (que mudam a dieta dez vezes por semana). E até os rapazes já fazem pedidos de receitas saudáveis, magras e com suplementos alimentares. 

Suplementos alimentares?! Por amor da Nossa Senhora dos Aflitos, um pai sozinho não é toda a equipa de cozinha do Belcanto para conseguir responder aos mais variados pedidos de receitas da sua exigente família. E por isso decidi afixar uma lista de lanches dietéticos na cozinha. Objectivo? Dar as ferramentas para que cada elemento da Família Mistério possa fazer o lanche light que lhe apetecer neste início de ano.

Felizmente, encontrei esta fantástica selecção do Buzzfeed com 22 lanches com menos de 200 calorias. Estes são os meus 5 preferidos.

 

papas de aveia com abóbora no forno já é divinal, então com iogurte grego por cima...

Oh, meu Santo Turíbio de Mongrovejo! Oh, minha Nossa Senhora Desatadora dos Nós! Ajudai-me neste meu dilema! Por um lado, tenho a minha querida Mulher Mistério a ameaçar-me com o desterro se não fizermos dieta até ao Natal; por outro, tenho receitas como esta maravilha do blog The Pioneer Woman. O que é que um pobre homem desamparado há-de fazer perante esta dúvida?

Bom, na verdade, não posso decidir em consciência antes de experimentar, não é? Por isso, vou fazer apenas um bocadinho muito pequenino destas papas de aveia de abóbora só para ver se é mesmo calórico. E só vou precisar de flocos de aveia, puré de abóbora, açúcar mascavado, fermento, sal, canela, gengibre, cravinho e pimenta da Jamaica (tudo em pó), leite, ovos, manteiga derretida e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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bolachas de nutella sem farinha só com 4 ingredientes para fazer em 20 minutos

Vamos começar este fim-de-semana em grande? A desgraçar-nos? Vá lá. É só hoje. Amanhã recomeçamos a dieta. Os miúdos estão a estudar e nós temos de os animar, coitados. Esta receita do blog The Baker Mama vai fazê-los tão felizes que até vão olhar para os livros de outra maneira. As desculpas que uma Mãe Desesperada inventa para ela própria se encher de Nutella… Que tristeza! Só vamos precisar de 4 ingredientes: Nutella, flocos de aveia, um ovo e pepitas de chocolate. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 15 bolachas, espreite aqui a receita original.

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o melhor chá para me curar desta constipação sem fim

Estou podre. Desde domingo que só me assoo, ponho pingos, tomo comprimidos para a garganta e não paro de espirrar. Se tenho febre? Devo ter. Não sei. Desde que fui mãe, que trabalho que nem uma moura e que sou blogger à noite que não faço ideia o que é um termómetro. Já nem me dou ao luxo de tirar a febre. É indiferente. A vida continua e não há ninguém que faça as coisas por mim. O pior é mesmo a tosse durante a noite toda. O meu querido Marido Mistério queixa-se que eu não o deixo dormir. Já lhe expliquei que não tenho culpa e que não há milagres. Então Ele resolveu procurar uma solução para o seu problema. Pesquisou, pesquisou e encontrou no site Yuri Elkaim um chá que promete curar todos os meus males.

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bolo de chocolate e castanhas sem glúten para celebrar o sucesso do BrunchVilla

Ufa! Sim, estamos vivos. Sobrevivemos a este fim-de-semana. E hoje voltamos ao trabalho, como uma segunda-feira qualquer, em modo cadáver ambulante. Sou capaz de ter emagrecido só com o stress. Não, infelizmente, não aconteceu. Mas hoje vou ressuscitar graças a esta incrível receita que descobri no blog Chew Town. Castanhas e chocolate na mesma receita é provavelmente a melhor ideia de sempre a seguir à invenção da roda, da descoberta da penicilina e das fraldas descartáveis.

Ok, se calhar estou a exagerar um bocadinho, mas é uma combinação incrível, não acha? Ainda por cima não tem glúten. Só vai precisar de um bom chocolate preto, ovos, uma pitada de sal, manteiga, açúcar de confeiteiro e farinha de castanha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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manteiga de castanhas, uma opção saudável e deliciosa para esta semana de são martinho

São para mim, de longe, a melhor coisa do outono. Amo, adoro, devoro castanhas. Como sem parar, nunca me farto nem me enjoo. Cada vez que vou a um restaurante e vejo na ementa um prato com castanhas, não há hipótese, é precisamente esse prato que vou pedir. Adoro castanhas assadas, cozidas, doce de castanhas, mousse de castanhas, enfim, tudo. E quando descobri esta receita de manteiga de castanhas no blog A Tasty Love Story comecei a salivar. E pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta semana para celebrarmos o São Martinho com toda a dignidade que merece.

Ele só vai precisar de castanhas assadas sem casca nem pele, nozes, óleo de girassol, sal e água.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para um boião igual ao da fotografia, espreite aqui a receita original.

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este doce de manga e maracujá é tudo o que precisamos para um domingo de frio

Este tempo cinzento e chuvoso dá-me para fazer compotas. A minha querida Mulher Mistério adora scones e as crianças – sim, as crianças – são fãs de chá. Perante isto, para termos um lanche digno da Rainha Isabel II, só precisamos mesmo de uma maravilhosa compota caseira. E então se conseguirmos deliciar-nos com tudo à frente de uma lareira, estamos perante o paraíso na terra.

Para hoje, vou fazer este divinal doce de manga e maracujá, do blog Love and Olive Oil, que só leva manga fresca, polpa de maracujá, açúcar e sumo de limão espremido no momento. Para saber as quantidade certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tarte de coco e limão, a receita mais fácil e deliciosa para fazer esta semana

O meu querido Marido Mistério já está de olhos esbugalhados, tipo desenho animado da Warner, neste momento. Não lhe posso falar de coco e limão juntos que ele começa com taquicardia. É de loucos. E eu sou igual porque também fiquei com água na boca quando descobri esta incrível tarte no site da talentosíssima Donna Hay.

Ainda por cima é muito fácil de fazer, ao ponto de me arriscar a vestir o avental. Não? O meu querido Marido Mistério está ali ao fundo a fazer sinais e a dizer qualquer coisa como “nem penses, não vais estragar essa receita divinal. Eu faço”. Uma pessoa tenta, oferece-se, voluntaria-se e é descartada desta forma ignóbil. E os nossos filhos ainda têm a lata de me acusar de lhes escravizar o pai. Que injustiça. Não me resta mais nada se não esperar sentadinha que Ele faça para eu provar. Basicamente é a história da minha vida. Podia ser pior. Não me queixo.

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a maneira mais fácil de fazer uma tarte de lima

A pessoa está de dieta, mas pode ter um dia da asneira para não enlouquecer, não é verdade? Eu sei que tenho vários dias da asneira ao longo da semana, mas não tenho culpa de ser uma pessoa fraca de espírito, sem qualquer tipo de força de vontade…Experimentem estar em dieta e viver com um marido obcecado por cozinha. Pois… Enfim, depois de me justificar por todos os lados, vamos ao que interessa: este irresistível parfait de tarte de lima que descobri no blog The Redhead Baker é ideal para fazer hoje para o seu brunch.

Só precisa de bolachas digestive esmagadas (a receita original é com bolachas graham cracker mas são difíceis de encontrar em Portugal), bolachas shortbread desfeitas, leite condensado, sumo de lima, natas frescas, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha e raspas de lima ou rodelas de lima cortadas muito fininhas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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cheesecake de mirtilos para celebrar o nosso evento: a primeira feira de brunch em portugal!

Estamos numa excitação só comparável à dos fãs do Justin Bieber quando o seu ídolo está prestes a entrar em palco. Não. Estamos a gozar. Estamos muito piores. Só não estou a levitar porque infelizmente o meu peso não me permite! Estamos felizes da vida porque vamos organizar o nosso primeiro evento: a primeira feira de brunch em Portugal. O BrunchVilla vai acontecer mesmo! Que nervos! Vai ser no fim de semana de 10 e 11 de novembro, em Marvila, e contamos consigo para celebrar toda esta loucura. Mas, até lá, vamos celebrando e engordando aqui por casa com receitas como esta que descobri no blog Sugar Et Al.

Se quiser fazer esta maravilha, vai precisar de farinha de amêndoa, açúcar mascavado e manteiga sem sal derretida para a base. Para o recheio, precisa de queijo cottage (se quiser pode usar requeijão), iogurte grego, ovos batidos, açúcar de confeiteiro, farinha de milho e extrato de baunilha. Para a compota de mirtilos, precisa de mirtilos frescos ou congelados, açúcar de confeiteiro e sumo de limão fresco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para um cheesecake, espreite aqui a receita original.

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biscoitos de queijo caseiros, o snack ideal para levar para o trabalho

Parecem areias mas são de queijo. São macios e derretem-se na sua boca. São deliciosos e viciantes. São…bem, o melhor é experimentar mesmo. Sabe aquele momento a meio da manhã ou a seguir ao almoço em que precisa de petiscar alguma coisa doce? Esta receita do blog Pizzazzerie é ideal para satisfazer a nossa gula ao longo do dia, sem nos sentirmos culpados.

Só precisa de manteiga, queijo creme, açúcar, um ovo, extrato de baunilha e extrato de amêndoa, fermento e farinha para bolos. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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gelado vegan de nozes pecan, a sobremesa light que vai derreter na sua boca e conquistar o seu coração

Eu sei. Estou pirosa.  Cafona como se diz no Brasil (adoro a palavra). Citando uma das maiores influencers da nossa praça, “hoje, deu-me para isto”, não sei porquê. Mas a verdade é que ainda não provei esta receita, mas já derreteu o meu coração. Encontrei-a no ótimo blog The Blender Girl e estou doida para experimentar. O meu querido Marido Mistério, que nunca me desilude, já comprou os ingredientes, por isso, agora é só esperar por um momento de inspiração dele. E o que é que Ele comprou? Nozes pecan, leite de coco, leite de amêndoa, tâmara picadas (sem caroço), xarope de ácer, extrato de baunilha, canela em pó, uma pitada de flor de sal e mais nozes pecan picadas ou esmagadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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