quadrados de chocolate com caramelo de biscoff, uma tentação para este fim de semana

    Imagine os tradicionais quadrados de chocolate e caramelo com uma base de bolachas Biscoff e com um recheio de caramelo feito à base de leite condensado e creme Biscoff… Eu sei, é impróprio para pessoas-que-vivem-em-dieta-como-eu. Mas enfim, é fim de semana, e podemos pecar só uma vez, não concorda? Ainda por cima, estes quadrados de […]

    depois do cheesecake basco, chegou a tarte de queijo mexicana

    É uma das maravilhas da doçaria internacional. Esta tarte de queijo mexicana é facílima de preparar. Leva uma finíssima base de bolacha Maria e um recheio de queijo creme e leite condensado. Pode não ser tão fácil de cozinhar quanto levar uma mala de outra pessoa do aeroporto de Lisboa, mas garanto-lhe que é muito […]

    tarte de banana e leite condensado em menos de 20 minutos

    É uma adaptação do delicioso banoffee. Mas ainda consegue ser mais delicioso (e mais fácil de fazer) do que o original. Esta fabulosa tarte de banana leva leite condensado em vez de caramelo. E demora apenas 18 minutos a preparar. Até pode ser mais rápida, se optar por uma base de bolachas Biscoff, o que […]

    este bolo de café é delicioso e faz-me lembrar a minha avó

    O café sempre fez parte da minha vida, talvez por isso ainda hoje beba quatro ou cinco por dia. As minhas duas avós adoravam café. Uma fazia do café um ritual porque só bebia café de balão. A ideia que eu tinha era que naquela casa o tempo parava porque havia tempo para tudo. Hoje […]

    tarte de caramelo salgado com chocolate e flor de sal

    A base é de bolacha, o recheio é de caramelo salgado e a cobertura é de chocolate e flor de sal. Eu sei, é uma tentação! Aliás, este caramelo salgado é mesmo para a desgraça porque é feito com… leite condensado. Não imagina a maravilha que é a mistura da ganache de chocolate com o […]

    gelado de manga para fazer sem sorveteira e só com 3 ingredientes

    É tudo o que precisamos nestes dias de calor: um gelado de manga cremoso que só precisa de 3 ingredientes e que se prepara em 10 minutos. De resto, é o tempo que fica no congelador. Aliás, esta receita do blog Sandhya’ Kitchen é tão fácil quanto deliciosa. Ainda por cima, não precisa de ter […]

    a melhor receita de bolo de bolacha para a sua páscoa

    Chegámos finalmente à época de ouro do bolo de bolacha. Se há coisa que nunca falta na Páscoa cá em casa, é esta maravilha. É a a mesma coisa que um pequeno momento dramático no Parlamento – basicamente já faz parte da festa. E como a minha querida Mulher Mistério é fã de leite condensado […]

    a tarte de limão que parece uma verdadeira mousse

    Perante este céu turvo, resolvi fechar-me em casa a cozinhar. E a melhor maneira de evitar ficar transformado num Homem de Areia é ficar na cozinha a preparar esta tarte de limão que mais parece uma mousse. Mas com uma enorme diferença: a base é ultra-crocante. A receita é do site Taste e leva apenas […]

    tiramisù de gelado de chocolate branco: adeus dieta de ano novo!

    Lamento, mas está tudo acabado entre nós! Não falo evidentemente da minha querida e paciente Mulher Mistério, mas antes da minha terrível e sinistra Dieta de Ano Novo. Tentei de tudo. Esforcei-me como nunca antes na minha vida. No entanto, o resultado foi Balança -100; Felicidade -1000. Sim, estou a falar de “menos 100 gramas”. […]

    tarte de banana e leite condensado: começaram os teste para o natal

    Será já para comer neste domingo ou guardo esta receita para uma das sobremesas de Natal. Como estou dividido, então o melhor será optar por um dois em um: faço esta tarte de banana e leite condensado hoje (só para provar…) e volto a fazê-la no Natal. Até quem sabe se entretanto ainda não a […]

    mousse gelada de lima, coco e manga com leite condensado

    Há dias em que tudo o que precisamos é de refrescar as ideias, respirar fundo e baixar a temperatura. Depois de ter estado todo o fim-de-semana a ouvir a minha querida Mulher Mistério a azucrinar-me a cabeça para arrumar a roupa, ir ao supermercado, arrumar a roupa, fazer o jantar, arrumar a roupa, lavar a […]

    cheesecake de manga (em quadrados para engordar menos)

    Fim de semana sem cheesecake na Mansão Mistério é a mesma coisa que a seleção nacional de rugby sem miúdos betos giros. Não acontece. Infelizmente, não percebo nada das regras daquele jogo, mas que aquilo dá gosto ver, lá isso dá. Além de Portugal estar muitíssimo bem representado, aqueles miúdos são um exemplo de coragem, […]

    como fazer doce de leite em casa

    É uma das perguntas mais frequentes que recebemos: o que é doce de leite? E como se faz? E de onde vem? Já agora, quem o inventou? Pois bem, é para responder a todas estas dúvidas que hoje estamos aqui. Já vamos ao “como fazer doce de leite em casa”, mas primeiro é melhor começar […]

    serão estes os melhores quadrados de limão com leite condensado?

    Segundo o prestigiado site de culinária The Kitchn, estamos perante uma receita que merece um 10 numa escala de zero a 10. A autora da receita é a famosa Martha Stewart e conseguiu juntar três qualidades imbatíveis numa única sobremesa. Em primeiro lugar, só leva sete ingredientes que toda a gente tem em casa (e […]

    como fazer o banoffee mais fácil com apenas 5 ingredientes

    Fiquei inspirado pela paixão que o Papa Francisco tem por bananas. Por isso, hoje vou preparar aquela que é a minha sobremesa preferida com a fruta: banoffee. Banoffee é uma irresistível combinação de banana, natas batidas e molho de caramelo ou doce de leite. Tudo isto em cima de uma crocante base de biscoitos partidos. […]