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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

muffins de limão e iogurte grego sem farinha nem manteiga

Há poucas coisas tão práticas como um muffin para o pequeno-almoço. Dá para levar para onde quiser e até para ir comendo a caminho de algum lado. Mas esta fantástica receita do site The Kitchn tem outras vantagens. Além de não levar glúten nem manteiga, leva amêndoa, aveia, iogurte grego e essa verdadeira beleza do mundo da doçaria que é o sumo e as raspas de limão. 

A combinação de todos estes sabores resulta num bolo maravilhoso e muito mais saudável. Está certo que leva um bocadinho de açúcar, mas ninguém é de ferro.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar de flocos de aveia sem glúten, farinha de amêndoa, açúcar, sementes de papoila, fermento, bicarbonato de sódio, sal, iogurte grego, óleo de canola, ovos, limão e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tarte de courgette e queijo sem base com menos de 180 calorias, um almoço light para levar para a praia

O ambiente cá em casa está tão tenso como no balneário do Sporting. Desde que ontem resolvi fazer um espectacular gelado de limão com açúcar que a minha querida Mulher Mistério cortou relações diplomáticas comigo. 

A minha única salvação é redimir-me com a receita mais light que consiga encontrar. E a eleita foi esta fabulosa quiche do blog Ambitious Kitchen.

Além de não levar base – o que retira do horizonte mistério qualquer visão de farinha – ainda tem coco, o que lhe dá um toque absolutamente surpreendente. É suficiente, minha querida Ela? Não é? Então fica a saber que esta delícia só tem 176 calorias por dose. Convencida, agora?

Calculei. Para fazer a tarte vou precisar de azeite, alho picado, cebolo (ou cebolinho) picado, cogumelos laminados, tomatinhos cherry cortados ao meio, pimentos picados, milho, courgette às rodelas, ovos, leite de amêndoa, farinha de coco, manjericão picado e queijo cheddar ralado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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smoothie de figos, amêndoa e canela num frasco, um pequeno-almoço para levar consigo para todo o lado

Eu sei que o país está praticamente todo no Algarve, mas eu não. Infelizmente hoje tenho um dia caótico. Muito trabalho, reuniões de manhã cedo, enfim, o costume. Por isso, não tenho tempo para esse luxo que dá pelo nome de pequeno-almoço. Mas encontrei a minha salvação no site Mason Jars: esta receita com a minha fruta preferida, figos. Eu sei que não é propriamente o fruto mais amigo da dieta, mas ao menos tira-me a fome até à hora de almoço, já que não vou ter tempo nem para petiscar.

Para fazer esta delícia, vai precisar de leite de coco (o ideal é transferir o leite de coco para uma couvette de gelo e congelar de véspera), manteiga de amêndoa, xarope de ácer, figos frescos, leite de amêndoa, extrato de amêndoa (opcional), baunilha e canela.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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peitos de frango com queijo e massa de courgette, uma receita surpreendentemente saudável e deliciosa

É crocante mas também é cremosa, tem este aspeto mas é saudável. A receita é do ótimo blog Pinch of Yum e é tão fácil que pode ser o seu jantar de hoje. Demora 25 minutos a preparar e é simplesmente irresistível.

Só precisa de pão ralado integral, pão ralado panko, queijo parmesão ralado, ervas aromáticas secas, sal e pimenta, azeite, peitos de frango, molho de tomate, queijo mozzarella fresco e courgettes.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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espetadas de camarão com molho de manteiga de alho, uma receita divinal para fazer em menos de 20 minutos

O calor está de volta e nós precisamos de comemorar esse raro evento que é termos um dia de praia em Agosto (pelo menos, tem sido uma raridade em 2019). Por isso, vamos fazer umas facílimas espetadas de camarões al ajillo que demoram menos de 20 singelos minutos a ficar prontas.

A receita é do fenomenal blog Damn Delicious e leva quatro ingredientes mais quatro ervas aromáticas que vão tornar este prato numa obsessão para o Verão.

Tudo o que vai precisar é de camarão médio descascado, limão, manteiga, alho picado, orégãos, tomilho e manjericão secos, e salsa fresca picada (mas eu acho que sou capaz de a substituir por coentros). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salada de queijo de cabra com pêssego e abacate, um almoço saudável com menos de 300 calorias

Esta receita do blog Ambitious Kitchen faz-se em 15 minutos e tem apenas 292 calorias. Saudável e sem glúten, é ideal para levar para qualquer lado: para o trabalho, para a praia, para um piquenique, para acompanhar um churrasco ou para comer diretamente de um tupperware durante uma reunião. É muito fácil de fazer e tem umas amêndoas laminadas tostadas por cima que lhe dão um toque especial.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de espinafres baby, pêssegos fatiados, um abacate cortado em cubos, cebola roxa cortada em fatias muito fininhas, queijo de cabra em crumble e amêndoas laminadas tostadas. Para o molho, precisa de vinagre balsâmico, azeite extra virgem, um dente de alho picado, mostarda Dijon, açúcar (opcional), sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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massa de conchas com abacate, tomate e bacon, a salada ideal para levar para a praia

É deliciosa, cremosa, saudável e muito fácil de fazer. O segredo desta receita que descobri no blog Foodie Crush está no molho: uma tentação feita à base de maionese e iogurte grego, o que torna esta salada incrivelmente viciante. É ideal para levar para a praia, para fazer hoje para o almoço, para levar para o trabalho ou para fazer quando lhe apetecer.

Para isso, vai precisar de massa de conchas, bacon, tomate cherry cortado ao meio, rúcula, um abacate picado, cebola roxa picada, iogurte grego natural, maionese, vinagre de vinho branco, cebolinho picado, salsa picada, alho em pó, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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salmão enrolado em bacon com molho de abacate, o jantar ideal para hoje

“O fim de semana está a chegar

E eu só quero celebrar…”

 

Por favor, leia estes dois versos cantarolando a música do genérico do Big Show SIC. É este o meu estado de espírito só por ser sexta-feira. Como temos um jantar cá em casa, vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta maravilha que descobri no blog The Almond Eater: um delicioso salmão enrolado em bacon com um molho de abacate por cima. A receita original acompanha com um arroz de couve-flor, mas como não sou muito fã desta extravagância, prefiro acompanhar com uma boa salada, um abacate cortado em fatias ou legumes, como feijão verde e brócolos, por exemplo.

Demora meia hora a fazer e é muito fácil. Só precisa de lombos de salmão, bacon cortado às fatias e, para o molho de abacate, precisa do propriamente dito, coentros, alho em pó, uma pitada de sal e 250 ml de água.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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noodles de courgette com camarão e molho de manteiga de alho e limão: parece calórico, mas é um jantar para a dieta

Estou em fase de preparação. Com a greve dos motoristas de matérias perigosas a chegar, tenho de me precaver para uma semana de almoços e jantares sem sair de casa. Eu sei, pode parecer um ligeiro exagero mas todas as oportunidades são boas para procurar comida, cozinhar e, melhor de tudo, comer.

E a minha primeira conclusão para essa hipotética semana de isolamento sem combustíveis são estes fantásticos noodles de courgette do fantástico site EatWell101. Além de levarem um divinal molho de manteiga de alho e limão, são aprovados pela Dieta Cetogénica que está para a nova vida da minha querida Mulher Mistério assim como a gravata azul está para os fatos de Marcelo Rebelo de Sousa.

Tudo o que vou precisar para fazer esta maravilha é de camarão descascado, courgettes, manteiga, alho picado, uma colher de chá de uma mistura de orégãos, alecrim, manjericão e tomilho secos, piripíri, sumo de limão espremido no momento, caldo de galinha, molho sriracha (se gostar de picante) e salsa picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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para digerir o benfica-sporting de ontem não temos um banho de água fria, mas temos um chá gelado de morango

No Verão, eu sou completamente viciado em duas bebidas: chá gelado de manhã e sangria à tarde. Ontem falei aqui de uma espectacular sangria de maçã verde para certas e determinadas pessoas acompanharem o primeiro Benfica-Sporting da época. Hoje, depois do resultado do jogo, se calhar é melhor falar de uma bebida encarnada. Não é um banho de água fria, mas é um chá gelado. E de morango.

Se estiver numa onda de comemoração, é a sugestão perfeita. Se estiver em dia de afogar as mágoas, mais vale afogá-las nesta bebida fresca e deliciosa do que numa garrafa de bagaço. A receita é do espectacular blog Use Your Noodles e é facílima de preparar. Tudo o que vai precisar é de morangos frescos, água, chá de rooibos, mel e sementes de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salada de tomate e pêssego com queijo de cabra, o almoço ideal para quem está de férias ou a trabalhar

Eu explico. Não, ainda não enlouqueci. De facto, esta salada do blog Greens & Chocolate é um ótimo almoço para levar para o trabalho mas também é ideal para preparar para a praia. Como nesta época do ano dois terços do país está a banhos, acredito que esta salada vá encher muitos tupperwares por essas praias fora.

Para fazer esta delícia saudável, vai precisar de 20 minutos do seu tempo e de pêssegos fatiados sem caroços, tomate cortado às fatias, cebola roxa cortada fininha, azeite, vinagre balsâmico, mel, sal e pimenta, queijo de cabra em crumble e manjericão fresco picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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dieta keto: quadrados de limão sem farinha nem açúcar com apenas 144 calorias

Pronto. O meu querido Marido Mistério vai derramar uma lágrima de felicidade quando ler este post. Ele adora bolos de limão. Estou desconfiada que gosta mais de doces de limão do que de mim. Mas não faz mal. Antes ser trocada por um bolo de limão do que por uma mulher eventualmente mais nova e mais magra. E este post é a prova de que não sou ciumenta. Aqui estou eu a alegrar o dia do meu querido Marido Mistério com mais uma receita de um bolo de limão saudável e muito fácil de fazer. Esta é do blog Fit Mom Journey e é deliciosa.

Só vai precisar de farinha de amêndoa, sal, adoçante granulado, manteiga, baunilha e duas claras de ovo para a base. Para o recheio, vai precisar de sumo de limão, adoçante em pó tipo confeiteiro, stevia líquida, goma xantana, cinco ovos, duas gemas de ovos e sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 9 quadrados, espreite aqui a receita original.

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salada de frango com abacate e sumo de limão, o almoço mais rápido para levar para a praia

Almoço de sábado é almoço de praia. Mesmo em Janeiro, quando na praia só é possível encontrar pinguins e Marcelo Rebelo de Sousa, eu insisto em fazer almoços leves, frescos e fáceis de preparar. Confesso que, ao contrário do que mandam as mais básicas regras da nutrição, sempre gostei mais de jantares complexos e de almoços leves.

Eu sei que devíamos comer pratos mais pesados à tarde e mais leves à noite, mas o que é que posso fazer? É mais forte do que eu. Sempre preferi sentar-me tranquilamente à mesa à noite, com uma garrafa de vinho à frente, e à tarde comer rapidamente, com uma simples garrafa de água.

Seja como for, e para evitar mais conversas egocêntricas e desinteressantes como esta, vamos ao que importa: esta receita do fantástico blog Cafe Delites é das mais deliciosas e fáceis saladas de frango que esta família já conheceu. E porquê?

Porque, além do frango assado e desfiado que sobrou da véspera, leva abacate (que eu adoro) em cubos, pepino fatiado (o que torna tudo ainda mais fresco), tomate picado, cebola roxa picada, salsa picada (que eu vou substituir por coentros), azeite e sumo de limão espremido no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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o almoço mais fácil para levar para a praia: salada de camarão e abacate em menos de 15 minutos

É aquilo a que se pode chamar, em português técnico, uma receita do camandro! É fácil, é fresca, é deliciosa, é saudável e alimenta durante uma tarde inteira. Além disso, junta os melhores e mais saborosos ingredientes na mesma taça. Até o tomate usado não é um tomate qualquer, mas um estrondoso e irresistível tomate coração de boi – aqueles tomates enormes e feiosos que são simplesmente divinais.

A fabulosa receita é do blog Savory Tooth e demora menos do que uns meros 15 minutinhos a preparar. Para fazer esta beleza, vai precisar do tal fantástico tomate coração de boi em cubos (mas use um pequeno, tenha atenção que um tomate destes pode chegar a pesar quase meio quilo), abacate em cubos, camarão descascado, queijo feta desfeito em crumble, coentros picados, manteiga derretida e sumo de limão espremido no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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limonada de lima detox com gengibre e curcuma e apenas 72 calorias

Refresca, desintoxica e faz verdadeiros milagres. Esta limonada de lima do blog The Awesome Green cura tudo: faz bem ao aparelho digestivo, limpa o organismo e hidrata. Isto porque tem dois ingredientes milagrosos que fazem bem a tudo e mais alguma coisa: curcuma e gengibre. São anti-inflamatórios, antioxidantes, desintoxicantes, aceleram o metabolismo, enfim, só trazem benefícios para a nossa saúde. Em apenas 15 minutos, pode ter esta delícia à sua frente e é ideal para começar o dia de forma saudável.

Só precisa de gengibre ralado, curcuma em pó, alecrim esmagado, água purificada, sumo de lima, mel (ou xarope de ácer se for vegan), pimenta preta moída, rodelas de lima e raminhos de alecrim frescos para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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