bifes de frango com crosta de parmesão no forno, o nosso jantar de hoje

    Cá em casa, ao domingo, é sagrado: quando o meu querido Marido Mistério não lhe apetece cozinhar (também está no seu direito, pobre coitado!) encomendamos frango de uma ótima churrascaria que temos perto de casa, mas cujo nome não vou divulgar neste post para não nos denunciarmos. Mas hoje Ele até está com paciência de […]

    apresento-lhe a josefina, a mais fácil e deliciosa entrada de queijo derretido

    Não sei como é que este nome maravilhoso nasceu nem faço qualquer ideia de quem foi a Josefina. Mas estou profundamente apaixonado por ela. Seja quem for.  Esta maravilhosa entrada consegue misturar uma fatia de baguete crocante tostada no forno com manteiga cremosa, queijo derretido e – arregale esses olhos de espanto – maionese. Esta […]

    como fazer uma salada de atum cremosa sem maionese

    É o mais delicioso e saudável segredo para fazer uma salada de atum. Em vez do tradicional molho de maionese que ajuda a salada a ficar cremosa, o sempre útil site The Kitchn encontrou uma alternativa irresistível e bem caseira: uma maionese de abacate. Na verdade, só tem de esmagar o abacate bem maduro e […]

    frango panado com panko e parmesão, a receita preferida dos nossos filhos mistério

    Nunca percebi esta loucura das crianças por bifes panados. Mas é quase uma unanimidade. Para grande desespero do meu querido Marido Mistério, que odeia fritos, os miúdos adoram. E estão sempre a pedir-lhe para fazer para o jantar. Ele vai disfarçando a dizer que faz mal à saúde ou a arranjar desculpas como a falta […]

    não há dúvidas: este é o almoço mais prático e rápido do planeta

    Pode dar as voltas que quiser, as piruetas que entender, as cambalhotas que lhe apetecer… No fim, há-de-chegar à boa e velha conclusão: o almoço mais rápido, mais versátil, que pode levar para todo o lado, que fica bem numa salada, numa sanduíche ou numa massa, chama-se simplesmente salada de atum. Não há nada mais […]

    parece um tártaro mas é uma divinal salada de atum com abacate e tomate

    É ou não é a salada de atum com a apresentação mais espectacular que já viu à frente? Ainda por cima é facílima de preparar. A fabulosa ideia é do surpreendente blog Home Made Interest e vai já direitinha para a Mesa Mistério neste fim-de-semana. Tudo o que vai precisar é de atum em lata, […]

    vídeo: como fazer uma maionese vegan e cremosa em menos de dois minutos

    O segredo está no abacate. Em vez de usar ovo, cá em casa nós estamos rendidos a este fruto delicioso. É ele que vai dar a esta maionese uma textura leve e cremosa e uma magnífica cor verde. Além disso, ainda tem aquele irresistível sabor. Nós descobrimos esta maravilha quando a Fula nos desafiou a […]

    a dica perfeita para fazer os ovos mexidos mais cremosos de sempre

    Não, não vou aqui falar de natas, leite ou queijo creme. A dica do famoso cozinheiro americano Alton Brown é fiel aos ingredientes originais de uns divinais ovos mexidos: ovos, sal e gordura. Mas para esclarecer qualquer dúvida de alguma mente mais desconfiada, vamos aos factos. Uma boa e fiel receita de ovos mexidos é […]

    abacate recheado com pasta de atum e maionese de caril, a salada mais fácil e surpreendente para a dieta

    Não estou a perceber! Então agora a minha querida e doce Ela é que vem dar uma de Monstro das Bolachas Mistério? A mulher acabou ontem de fazer um detox pós-Páscoa – diz que está tão entusiasmada que vai contar todos os detalhes sobre a experiência na segunda-feira – e hoje já está caída nos […]

    como fazer uma maionese em apenas 30 segundos, segundo o masterchef austrália

    É provavelmente a receita mais menosprezada de todo o sempre. Cada vez que alguém fala de maionese, 90 por cento das pessoas pensa num frasco de Hellmann’s. A minha pergunta é: se não compramos guacamole de lata por que é que haveremos de comprar maionese de frasco? O sempre imbatível Matt Preston, um dos gloriosos […]

    está farto de comer peitos de frango ao jantar? então, é porque ainda não viu esta receita

    – Oh, paaaaaaaaaaaai! (a repetição de “a” não é exagero, os meus queridos Filhos Mistério conseguem ser bastante arrastados a dizer a palavra “pai” quando têm alguma reclamação a apresentar) Frango, outra vez?! Os leitores do blog, por acaso, sabem quantas vezes por semana é que nós comemos frango nesta casa? – Sim, sabem. E compreendem-me: […]