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Casal Mistério

Casal Mistério

o segredo para fazer o puré de batata mais cremoso de sempre

26.09.22
Cada vez que o puré de batata chega à Mesa Mistério, eu fujo dele como os jovens fogem da mobilização na Rússia. Confesso que é dos acompanhamentos que menos me fascinam. Tem tanto de espesso como de falta de sabor. E, por isso, sempre que posso, dispenso-o. Ou (...)

o bolo mais fácil da semana

02.08.21
Já que Agosto começou com corpinho de Novembro – pelo menos, para quem continua a trabalhar em Lisboa – não me resta outra alternativa que não seja fazer bolos. É sempre a melhor escapatória para os dias de depressão – não a depressão provocada pelo (...)

massa com burrata fresca para fazer com apenas 5 ingredientes

20.08.20
Há poucas coisas melhores na culinária do que o interior de uma boa burrata. Por fora, parece uma bola de mozzarella de búfala, mas por dentro é recheada com um irresistível creme fresco que se espalha por todo o prato. Eu adoro burrata em qualquer altura do ano mas, (...)