É a polémica do momento no mundo da alta cozinha. Nem o Guia Michelin aguenta mais as invenções dos chefs de topo para chamarem a atenção dos críticos e dos clientes. Na semana (...)

Ai e tal! “Deus me livre ir enfiar-me num cruzeiro! Que pesadelo! Aquilo parece a Quarteira em Agosto!” Já estou farta de ouvir esta conversa de vários amigos meus. Não concordo nada. Há cruzeiros e cruzeiros e há que saber escolhê-los mas, mais importante ainda, (...)

É provavelmente a maneira mais deliciosa e suculenta de cozinhar lombos de salmão fresco. E também a maneira mais fácil. O autor desta estrondosa invenção é o chef francês Michel Bras, (...)

Os chefs Michelin chamam-lhe Truffle Boy. Na verdade, ele chama-se Ian Purkayastha, é filho de um índio e de uma texana e ganhou esta alcunha porque começou a vender um dos alimentos (...)

Se é fã de alta gastronomia e do livro ou do filme “Crime no Expresso do Oriente” este programa é a sua cara. Depois do sucesso da primeira edição, “Vila Joya no Douro”, que juntou no ano passado o mítico comboio presidencial português e o chef do (...)

Mal entrei no Stash, o restaurante de sanduíches do chef Pedro Lemos, no Porto, a primeira coisa que (...)

É a final mais aguardada do ano, o tira-teimas da década, o combate do milénio. É a verdadeira Liga dos Campeões dos bolos-reis. A apenas uma semana do Natal, o Casal Mistério organizou a prova por que todo o mundo ocidental aguardava, só para responder a uma das (...)

Há quem vá jantar ao Largo do Paço por ter sido eleito o segundo melhor restaurante da Europa, há quem lá vá por ter uma estrela (...)

José Avillez sempre foi uma figura que me indignou profundamente. Não posso aceitar que exista (...)

Quem é que um dia decidiu que os ovos mexidos deveriam ser fritos numa frigideira? Não foi (...)

O primeiro prato que lhe servem no restaurante Vistas, no Algarve, é intragável. Mesmo. Literalmente. Ao ponto de não se conseguir tragar de maneira nenhuma. Na verdade, nem é suposto. Quando se senta à mesa daquele que é um dos melhores e mais discretos restaurantes (...)

- Boa noite. Como é que é este frango ML Style? - Hmmm... Sei que tem vários ingredientes. - Pois, isso (...)

Aproxima-se a uma velocidade furiosa mais um fim-de-semana de austeridade gastronómica. É verdade! Hoje em dia Ela está para o meu (...)

Até aos 10 anos, para mim Michelin era a alcunha que me davam na escola – não por ser rápido, mas por ser parecido com (...)